木耳都有哪些吃法
木耳有很多吃法 可以凉拌木耳 还可以把木耳用开水焯一下 用辣根 或者蒜泥沾着吃 还可以白菜炒木耳 木耳还可以搭配其它蔬菜来炒 木耳还可以用来包饺子 包包子 做汤时也可以加入点木耳 总之木耳可以随意搭配各种菜 因为木耳营养丰富 是血管清道夫 能宽肠通便 是我们每个人不可缺少营养菜品
木耳有哪些特色吃法？
黑木耳营养丰富，被誉为"菌中之冠"。黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。木耳能帮助消化系统将无法消化的异物溶解，能有效预防缺铁性贫血、血栓、动脉硬化和冠心病，还具有防癌作用。黑木耳是著名的山珍，可食、可药、可补，中国老百姓餐桌上久食不厌，有"素中之荤"之美誉，世界 上被称之为"中餐中的黑色瑰宝"。
黑木耳还含有丰富的胶质，除有促进肠蠕动的作用外，还有很强的吸附能力，可把残留于消化道内的有害物质吸附集中起来排出体外，还能减少油脂的吸收，对爱美女士来讲，是很不错瘦身食材。今天我给朋友们分享5种木耳的特色吃法，好吃营养又美味，相信总有一道是你喜欢的美食。
第一道美食：糖醋木耳
食材：大蒜、黑木耳、糖、红椒、香油、苹果醋
具体方法步骤：将木耳用清水泡发捞出，锅中加水烧开，放入黑木耳，焯两三分钟，捞出控水，将黑木耳放入碗中，加入切碎的蒜泥和红椒丁，加入白糖一茶匙、苹果醋一汤匙和香油少许，拌匀即可。
第二道美食：木耳炒鸡蛋
食材：生粉、盐、蒜头、料酒、木耳、食用油、酱油、青椒、鸡蛋
具体方法步骤：将鸡蛋打入碗中，加入料酒两勺，生粉少许，搅拌至无颗粒；2、木耳泡发去蒂，热锅加少许油，烧至五成热，放入蒜头木耳，翻炒2分钟，装盘备用，热锅放适量油，加入搅拌好得鸡蛋液，将青椒，炒好得木耳放入锅中，加入少许盐，酱油一汤匙，与鸡蛋搅拌均匀，装盘即可。
第三道美食：木耳白菜
食材：姜末、干木耳、盐、蒜蓉、小白菜、猪肉
具体方法步骤：干木耳先用清水浸泡半小时，洗净沥干水分，小白菜洗净备用，猪肉切片加入盐一茶匙，糖一茶匙，生粉少许，油一勺拌匀，大蒜和姜块拍碎，锅中烧开水，将小白莱焯水，炒的时候菜叶就不会变黄，锅中倒入适量的油烧热，倒入姜蒜末和猪肉扁妙，炒出香味后加入木耳，大火爆炒片刻，再倒入小白菜翻炒均匀，放入少许盐翻炒，煮片刻盛出即可。
第四道美食：凉拌木耳
食材：红色小米椒、木耳、香菜、葱、姜、蒜、生抽、盐、香醋、糖、白芝麻、鸡粉
具体方法步骤：香葱、香菜洗净切碎，鲜辣椒切圈，姜蒜切碎末待用，黑木耳用冷水泡发后，剪去根蒂，撕成小朵，入沸水汆烫1分钟捞出，放入冰水中浸泡5分钟，使其口感脆爽，然后攥干水分放入碗里，将生抽一汤匙、盐一茶匙、香醋一汤匙、鸡粉少许、糖一茶匙，调匀成味汁倒入，撒上香菜、香葱段、红椒圈、白芝麻拌匀即可。
第五道美食：木耳绿豆汤
食材：木耳、白糖、绿豆
具体方法步骤：绿豆洗干净，倒入锅中，倒入清水没过绿豆两指节，水量的多少决定绿豆汤的多少，所以多点少点均可，煮25分钟左右，将黑木耳用清水泡发，洗干净沥水备用，绿豆煮到开花软了的时候倒入木耳，调入适量白糖，合上盖子继续煮5分钟，时间到了，用勺子尝下甜味，根据个人口味调入白糖，盛出放置晾凉到余温就可以食用了。
木耳木耳有几种吃法？
木耳营养丰富，可荤可素，在三餐中尤其是早餐，增加以黑木耳为主的凉拌菜， 多用木耳作为配菜，烹制清爽蔬菜菜肴，可以炖红枣木耳汤。
凉拌木耳洗刷血管
材料
黑木耳适量、香菜、青红辣椒
做法：
1、把青红尖椒洗净切小段，香菜洗净切碎，熟花生米研碎。
2、陈醋，生抽、盐、白糖调成酸甜味汁。
3、泡发并焯烫过的黑木耳，撒上辣椒粒，倒进酸甜味汁拌匀。最后撒上熟花生米碎拌匀。
红枣木耳汤补虚养血
材料
红枣10枚，黑木耳15克，冰糖适量
做法：
1、将红枣冲洗干净，用清水浸泡约2小时后捞出，剔去枣核。黑木耳用清水泡发，摘洗干净。
2、把红枣、黑木耳放入汤盆内，加入适量清水、冰糖，上笼蒸约1小时即成。
木耳炒丝瓜抗癌
材料
丝瓜、木耳各200克，各种调料
做法：
1、丝瓜去皮切块；木耳洗净撕片。
2、锅中油热，下葱花、花椒粉爆香，加丝瓜、木耳翻炒至熟，出锅前加调料。
