一、湘菜和川菜哪个好吃？

当然川菜了，有的吃的根本不是正宗川菜

当然是湘菜好吃，因为够亲切。壹周君收藏的湘菜菜单永远有数款最下饭的家常菜。

家常菜，是深植心中的一种饮食文化和饮食习惯，其根之深，不可动摇。在这方面，湘菜系的家常菜可谓是深得民心，不管是下饭、下酒，能让人享受到美味带来的愉悦。

辣椒炒肉，是湘菜里的一道经典家常菜，每家每户都会做的一道菜，半斤五花肉，还有1块钱的辣椒，爆炒一道不算贵又好吃的辣椒炒肉就出炉了。

还有油爆双脆是很有特色的爆炒菜式，对火候要求很苛刻。做的时候速度要快，吃嘴里口感要脆、嫩、爽。选料要新鲜，切的花刀不能过细，吃的时候不能放凉了，选材是用猪肚头和鸡胗。猪肚的内膜要剔出去，鸡胗把筋剔掉，和猪肚头一起切成十字花刀，花刀稍微粗一点。调汁时用一点点酱油高汤、淀粉，滴一点芝麻油美味极了。

香醋蹄花以“三煮三泡”的方法，提前进冰箱冰镇30分钟，入菜效果会更好。一般我可以吃上6个！一口气哦！ 超爱的白辣椒炒肉不能错过，很多人不知道白辣椒是什么，白辣椒就是把绿色辣椒焯水后慢慢晒干制成，本身的颜色由绿色变成白色。经过2日的暴晒，辣椒“太阳的味道”，香气被极大的激发出来。煸炒后辣椒，辣汁渗透肉沫，一起入口，口味火辣、辣香十足。肉沫竟成了配角儿，但也不可或缺。特别能吃辣的湖南人用白辣椒做炒饭，辣汁浸到米粒中，粒粒分明，吃起来特别过瘾。

外婆菜是湖南湘西地区一道家常菜，以湘西传统的民间制作方法晒干放入坛内腌制而成，不添加任何色素，加上肉泥、辣椒、植物油等，口感极好，嚼之有劲，品之逾香，有降血脂、软化血管、滋养容颜的功效。

川菜和湘菜作为两种“烂大街”的菜系，满大街的川菜馆与满大街的湘菜馆，已经形成了两大靓丽的“风景区”。好吃的川菜馆与湘菜馆，人山人海，人挤人就为吃一顿好的。但是要说川菜和湘菜哪个更好吃？我来抛个砖引个玉吧！

川菜：

作为一个从小在四川长大的娃，我不得不承认我们川菜真的很不错。很多人觉得川菜不怎么好吃，或者说是感觉传言太过夸张。其实并不是，真正的川菜馆做的川菜可是非常地道，非常好吃的。有的时候，一家好吃的川菜馆也许你看到饭馆的门脸并不大气，做的味道确实巴适的很。经常在四川的人，可能都发现了一个奇怪的地方，一般做的好吃的馆子，那是在深巷子里面，或者那个角落里面。很多看起来装修不错，靠“靠脸”吃饭的川菜馆，往往有时候做出来菜却并不是那么让人满意。当然也有那种装的高大上的门脸，做的一手好菜的川菜馆，只是不太多。

川菜的菜式、菜色、菜味都是一流的棒，身为中国四大菜系之一，川菜的实力可是实打实的硬气。告诉你们一个找好吃的川菜馆的方法，看人，人多的地方才去，不要傻头傻脑的见到写个川菜馆就往里跑，结果吃了不满意。

湘菜：

湘菜嘛！呵呵，不错啦！吃不到川菜的时候，就吃湘菜。对于我来说差不多，最多说一句：老板，不要放太辣。万事搞定。湘菜作为中国八大菜系之一，自然是非常好吃的。和川菜馆一样，湘菜馆也是属于“烂大街”的馆子。真正好吃的湘菜馆也不好找。 有一次去了一家湘菜馆，点了一道鱼，我擦，腥味都没清理掉，鱼也不新鲜。换了一架湘菜馆，完全不一样的口感。我能说湘菜难吃吗？不能，和川菜一样，好吃的湘菜馆也不好找。

总结：

所以，如果说在川菜和湘菜里面做对于的话，我更情愿吃川菜。有的人可能说我一个四川人当然会这样选啦。其实不是，因为川菜更容易找到好吃一点的馆子。从这个层面来说，我觉得川菜要比湘菜更好吃一些。

川菜和湘菜不同之处在于川菜注重麻辣，湘菜注重辣，两个菜各有特色，主要还是看个人口味

首先，如果是正宗的湘菜和川菜，味道都是杠杠的。湘菜的香辣，干辣。川菜的麻辣。都是与其他菜系相比的特长所在。而且两个都是重油重口味的菜居多。但是目前从走出去的趋势来看，川菜走的更广，但是由于很多地方的人接受不了麻，川菜在外面的风格变得有点诡异，反而不怎么好吃，当然四川附近这一块除外。湘菜在外面开的也很多，而且把辣味调低一点后，味道没怎么大的变化。所以说要说这两个菜系哪个好吃，正宗的都好吃，在外面出差我更多会去吃湘菜

都好吃，都爱吃。

各有千秋，川菜大多数人都可以接受的了，湘菜辣的厉害吃的人少点。

百人吃湘，十人吃川。

按我的口味，我喜欢吃湖南菜，川菜太麻。我是武汉人。

二、餐厅名字

　 餐厅名字：

粤菜餐厅名字

推荐的粤菜餐厅名字：名豪鱼翅海鲜、名爵阁楼、欧式聚餐厅、玫瑰手香、环宇幻觉、名轩阁。

鲁菜餐厅名字

珍味香餐厅：因为鲁菜主要是以海鲜为主的，珍味体现了鲁菜的特色。

海鲜酒楼：更为直接的`命名，或者可以以鲁菜的一种名称来命名。

其他鲁菜QQ餐厅名字：三鲜楼、聚鲜馆、港府海鲜、天下鲜等。

川菜餐厅名字

五香咀川菜馆，香满园川菜馆，老格蔸川菜馆，豆花鱼川菜馆，金领川菜酒楼

垚风味川菜，御膳煌川菜酒家，醉爱川菜酒楼，福临门川菜，锦江川菜馆

老成都，圣华苑，积香居，丽景轩，福来喜，福星餐厅，龙腾燕，蜀都旋转，老格蔸川菜，小公牛，巴蜀家宴，唐人街，天香耳片餐厅，玉林高记，少城春秋，顺星苑，正宗川菜，三倒拐海，桥南一品香苑，美味独特，蜀香园，川芙蓉，知味观，麻辣诱惑，蜀留香

其他个性餐厅名字大全：

威斯汀水晶苑，威斯汀舞台餐厅

豆捞坊，帕戈意大利餐厅，康乃馨食府，789新概念火锅料理，望湘园，泡泡花，德大西菜社，崇正天然蔬膳阁、威斯汀丽心吧，康师傅私房牛肉面，泰和饮食店阿娘面，隆兴面馆，兰桂坊酒家，峥峥饮食、食家庄

湘菜餐厅名字：

聚湘福湘菜馆，芙蓉湘菜馆，爱晚亭湘菜馆，天心阁湘菜馆

潇湘风情，湘阁里辣，湘野食府，锦湘楼，沁湘苑湘菜馆

滴水洞湘菜馆，果园湘菜馆，洞庭春湘菜馆，毛轩湘菜馆

故里风土菜馆，湘霸王土菜馆，常湘依湘菜馆，韶山冲湘菜馆

餐厅名字（二）：

好听又好记的饭店名字

1、花园餐厅，山明水秀大餐厅，榕湖餐厅，竹辉餐厅，古南都餐厅

2、雅安雨都餐厅，金龙餐厅，邦克餐厅，丽豪大餐厅，西苑餐厅，昆仑餐厅

3、明圆餐厅，悦来餐厅，宝华餐厅，天水莲餐厅，兴明餐厅，天天餐厅

4、通豪餐厅，醉仙楼，临海仙，海渚渔上，有家餐厅，有滋有味，越来顺

5、中发源餐厅，中信大餐厅，丰泽园餐厅，世纪金源餐厅，金海湾餐厅，福华餐厅

6、天都餐厅，承德云山餐厅，晨光餐厅，君悦大餐厅，信苑餐厅，凯伦餐厅

7、香满楼，好再来，兜幸福，姜太公鱼府，鲜鱼跳锅，鱼水之乡，满口鱼香

8、喜瑞餐厅，星美餐厅，丽湖餐厅，宜兰餐厅，富都餐厅，银星餐厅

9、芙蓉餐厅，水晶宫餐厅，聚丰园餐厅，金麟餐厅，万达餐厅，兆龙餐厅

三、川菜跟湘菜哪个更好吃？

川菜跟湘菜哪个更好吃？

为什么个人会感觉川菜比湘菜要好吃一些呢？主要有几个个人观点：

一、川菜百味，有辣有麻，复合口味较多，除了麻辣以外，还有甜酸、鱼香等较为清淡的口味，也有重油的酥肉香碗，还有肥美咸香的烧白、加沙肉等。因此，川菜的适合的人群非常全面，不管你是爱吃哪种口味，在川菜中都能找到适合的菜肴，而且不是一种或两种，而是菜肴非常丰富。

二、川菜的食材来源很广泛。川菜的食材在生活里随处可见，只要能看得到的食材就能做得出川菜得菜肴。更加适合各地得老百姓选择，烹饪。

三、川菜得样式丰富。川菜得样式非常多样并不固定。就拿回锅肉来说，一道简简单单得回锅肉，就有无数种样式。例如：蒜苗回锅肉（基本款）、粑粑回锅肉、莲白回锅肉、藠头回锅肉、干豇豆回锅肉、干萝卜丝回锅肉、香干回锅肉等，样式多口味也就多，做法也就变得多种多样。正因为川菜得这种特性，让川菜变得更加适合做菜人自己或者家人得口味。有一句话叫做：适合自己的，才是最好的。

四、川菜适合的任何场合。川菜的菜肴样式多，适合任何场合。不管的样式、味道高大上的菜式菜肴，还是样式简单易做适合小家生活的菜肴，川菜里的收录极多。不管你是约上三五几个好友畅饮人生的场合，还是宴请高官、高管、洽谈合作，又或者单身生活，在川菜的菜肴都是你非常适合的选择。

因此，个人觉得川菜要比湘菜更加好吃一些。大家又是怎么认为的呢？

川菜吃落口有复合味，有层次感，不是单纯的麻辣这么简单。而湘菜的辣太单一，掩盖了食物本身的特性。比较而言，喜欢川菜多些。但是湘菜里有二样是我十分喜爱的，小炒肉和腊味双蒸。

川菜跟湘菜哪个更好吃？当然是川菜更好吃。原因:

1.虽然湘菜与川菜同入中国八大菜系之列，但川菜同时排名入中国四大菜系之列，而湘菜未能进入中国四大菜系之列；

2.湘菜与川菜虽然都以辣出名，但是就辣的味型种类丰富度而言川菜远在湘菜之上。湘菜只是单纯追求辣味，甚至达到干辣程度。川菜则不单纯追求辣味，而是以辣味作为一种调味元素追求其香味，产生出了一系列含辣味的复合味型。如麻辣、酸辣、糊辣、香辣等；

3.川菜与湘菜最大区别在味型的多寡上。川菜在中国菜中是以味型丰富众多见长的，基本味型有二十四种，味型多元，有“一菜一格，百菜百味”之说。而这是湘菜无法比的，湘菜味型较单一，只有香辣、臭味型等；

4.就菜品的知名度及影响力而言，川菜大大超出湘菜。在全国乃至世界有名的川菜有麻婆豆腐、宫保鸡丁、开水白菜、夫妻肺片、鱼香肉丝、蒜泥白肉、水煮牛肉（鱼、肉）、回锅肉、樟茶鸭等等。而湘菜同等有名的菜却很少，如剁椒鱼头、香辣小龙虾等；

5.川菜在中国菜中的地位明显远在湘菜之上。分两方面讲:一方面就世界范围看，改革开放之前，国外中国菜主要是广东菜的天下。而现在国外中国菜影响力最大的已变成了川菜！广东菜退居第二。目前湘菜在国内影响力紧随川菜之后，但在海外的影响力无法与川菜、粤菜比拟。第二方面就国内烹饪江湖地位看，川菜乃新中国建国以来处于绝对当之无愧的冠军位置。紧随川菜之后的是粤菜、苏菜、鲁菜，以上川、粤、苏、鲁是为中国四大名菜。湘菜位列四大名菜系之外；

6.川菜的故事非常精彩，特别是新中国建国以来受到了国家史无前例地重视，并大放异彩。在这方面湘菜无法望川菜项背。新中国的外事礼宾宴会主要是由当时的北京饭店厨师理厨承办的。而当时的北京饭店从四川调入上百位川菜厨师主厨，可以说当时的北京饭店就是川菜领军的川菜大本营。而北京饭店就是代表中国对内对外举办国宴的最高水准级别的存在。北京饭店的总厨川菜大师罗国荣更是被毛主席、周总理亲自命名为“中国第一名厨”。很多著名的经典国宴都是在罗国荣指挥下完成的。因此罗国荣被烹饪界尊称为“中国厨王”！毛主席虽是湖南人，但据相关人士回忆，建国后毛主席身边的厨师主要由川菜大师担任，先后有罗国荣、罗国荣的徒弟于存等人。晚年的毛主席更偏爱川菜菜品，如回锅肉、麻辣牛肉等。周总理在上世纪五十年代参加著名的日内瓦会议期间宴请世界喜剧大师卓别林时，随行川菜大师范俊康理厨的川菜名品樟茶鸭，受到了卓别林极度赞赏，席间卓别林竟即兴表演起他那标志性动作鸭子步。宴毕卓别林还意犹未尽，向周总理表示出遗憾来，说可惜自己的儿子未能品尝到这一来自遥远中国的美味。善解人意的周总理当即欣然打包另一只备用的樟茶鸭请卓别林带回家去给未能赴宴的儿子品尝。卓别林顿时感受到了礼仪之邦东方大国新中国总理的伟大人格魅力！如此这般川菜之精彩可见一斑。时间进入上世纪七十年代，我国恢复了在联合国的会法席位，时任驻美国纽约联合国总部中国代表团总厨也是由川菜大师（张中尤）担任……

可以说川菜在新中国国事及外交礼宾方面作出过卓越贡献。

.

我感觉湘菜，川菜一个麻，一个辣盖过了所有味道，而且都是重油，湘菜虽然辣但是很香！而且味道好！我喜欢吃湘菜，虽然我在成都

各有春秋

川菜好吃吧！因为我是四川人，我们的川菜，是香辣；湘菜是干辣，一吃就特别的辣

四、湘菜加盟10大排名

中国有八大菜系，鲁、川、苏、粤、闽、浙、徽、湘代表着八大地方的菜品。以前，这些菜系还直是出现在他们当地，伴随着时代的发展和人口的迁移。这些菜式也开始在全国各地流传开来。今天，小编就想给大家介绍一下八大菜系中的湘菜。湘菜，就是湖南菜，大家都知道湖南人喜欢吃辣，也很能吃辣，所以湘菜以辣为主。甚至于有的人在开玩笑，他们这边的人不喜欢吃辣，就是吃了湘菜才开始吃辣的，那么湘菜加盟店排行榜10大品牌有哪些呢？

一、湘菜加盟店排行榜10大品牌

1、滴水洞湘菜馆

滴水洞湘菜馆是一家湘菜餐厅，在同行里比较有名气，菜肴自然做得非常地道，湘菜以品种丰富，味感鲜明而富有地方特色，名师辈出，自成一系而闻名于世。

2、众思园川湘菜

众思园川湘菜就是一个备受消费者喜爱的餐饮品牌。众思园川湘菜不一样的滋味，不一样的美食享受。

3、大公鸡湘菜

大公鸡湘菜在桃都城市酒店人性化、规模化模式的管理下，按照星级酒店的服务管理体系，使您在感受文化的亲近，乡情的永恒，享用美味佳肴的同时，也体会到宾至如归的温馨。

4、韶山冲湘菜馆

韶山冲湘菜馆创办于1998年，目前在南宁已发展到11家连锁店，是一家经营湘菜为主的风味特色餐馆。

5、湘霸王土菜馆

我们中餐有八大菜系，湘菜以品种丰富，味感鲜明而富地方特色。湘霸王土菜馆是一家经营湘菜的中餐厅，湘巴佬江苏店的地段是很不错的，餐厅却是比较农家的感觉。

6、映山红湘菜馆

映山红湘菜馆是以湘菜为特色的一家餐厅。上海映山红湘菜馆春申店布局具有匠心，古色古香，格调颇为典雅古朴，透出些人文气息。菜肴的品种多样，烹饪精致考究，味道适口，特别是剁椒鱼头、来一桶鸭、毛氏红烧肉、酱板鸭，以其的风味，深受食客的青睐。

7、湖南大碗菜

深圳市大碗菜餐饮管理有限公司自九十年代末成立以来，根据湘东地区一直流传的民俗吉庆八仙桌、坐八客、食八茶的“八大碗”传统注册了风格的“湘村” 湖南大碗菜的品牌，聘请着名湘菜大师王墨泉先生的亲传弟子为行政总厨。

8、小雨天湘菜

东莞小雨天餐饮管理有限公司是一家自主经营和连锁经营并举的餐饮集团公司。以湘菜佳肴为特色，在行业内享有较高声誉。

9、湘泉阁湘菜

湘泉阁湘菜系即湖南菜，是以湘江流域、洞庭湖地区和湘西山区等地方菜发展而成。湘江流域的菜以长沙、衡阳、湘潭为中心，是湖南菜的主要代表。其制作精细，用料广泛，品种繁多，其特色是油多、色浓，讲究实惠。

10、潇湘情缘

潇湘情缘湘菜是目前非常具有发展潜力和影响力的中式快餐品牌，有着深厚的文化底蕴，集研发、生产、销售为一体的经营模式。

湘菜加盟店排行榜餐饮加盟店10大品牌有哪些？相信大家看完小编写完的文章以后也有了一个大致的了解。加盟以后可以说完全不用担心客源方面的问题，喜欢吃辣的人可不在少数，而且适当的吃辣出出汗对身体也是有所帮助的。上述的这10大品牌都是很早以前就开始发展起来的，在外地也有着很响亮的名声，门店每天的人流量都是络绎不绝。在加盟费方面可能比别的要高，但是，不要忘了，别的加盟店是一个门店，而这却是餐厅，大店当然就是拉，有兴趣的可以去官网看看详情哦！

五、安阳市那家川菜馆味道比较正中？

因为我曾经在师院上过

所以对文峰区的环境还是比较熟悉的

在老师院的文化街上往南走，到师院后街的十字路口那有一家川菜轩。里面的水煮鱼还不错。菜相对来说还是比较好吃的，适合学生在那消费。