一、花椒叶怎么吃法
花椒叶可凉拌、煮汤、炒菜、油炸、包饺子、调面糊做饼等。
花椒叶的吃法很多，最简单的吃法当然还要数凉拌了。凉拌花椒叶的做法如下：
1.将采摘好的花椒叶放入盘中，然后准备所需食材如蒜泥、姜末、小葱、辣椒等。在吃之前要先焯一下水，去味。
2.将焯好水的花椒叶控干水分，然后加入精盐、酱油、陈醋、蒜泥、姜末、小葱、辣椒等各种调料简单调味，搅拌均匀后装盘即成。
扩展资料
花椒不仅因特有的香气和作用成为食品调料“十三香”之首，还是一味常用的中药。《本草纲目》说花椒可散寒除湿，解郁结，消宿食，通三焦，温脾胃，补右肾命门，杀蛔虫，止泄泻。实际上，花椒叶与花椒具有相同的性味和相近成分，在春夏花椒成熟之际，不妨辨证食用点花椒叶。
花椒叶性温，适合如下人群食用：胃部及腹部冷痛、呕吐清水、肠鸣便溏者;女子寒性闭经和寒性痛经者;风寒湿性关节炎者，也适合肾阳不足、小便频多者。但阴虚火旺之人，勿食为妥，怀孕者勿食。
参考资料：人民网-胃寒吃点花椒叶 消宿食温脾胃
二、花椒叶怎样做好吃
花椒叶是花椒树的叶子， 花椒性热，有止痛、杀虫作用，可防治脘 腹冷痛、 吐泻、蛔虫病、水肿和 小便不利等症。你知道花椒叶怎样做好吃吗?现在我给你分享一下花椒叶好吃的做法。
花椒叶好吃的做法一：酥炸花椒叶
材料
花椒，面粉，鸡蛋，小苏打粉，盐
做法
1.先把花椒叶开水焯烫一下，控去水份备用;
2.用面粉、鸡蛋、小苏打粉、盐、调成不是太稠的面糊;
3.花椒叶沾上面糊，入油锅中炸成焦黄即可。
小诀窍
面糊不要太稠了，用筷子调起来有流动感为好; 油温不要太热了，用手在油上方试一下感觉有热气上来就可以开始炸了。
花椒叶好吃的做法二：拌花椒叶
材料
嫩花椒叶500克。调料盐10克，味精15克，陈醋50克，白糖25克，芝麻酱8克，蒜泥10克，调料油25克。
做法
1、嫩花椒叶洗净沥干水分备用。
2、芝麻酱用温水稀释成糊状。
3、将花椒叶放入盆内，加入盐、味精、陈醋、白糖、蒜泥、芝麻酱、调料油拌匀后装盘即成。
小诀窍
特点
酸咸略甜，带有芝麻酱的香味。
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调料油制法：锅内放入色拉油1000克，烧至六成热后，放入葱15克、姜15克、花椒10克、八角8克、芹菜30克、洋葱30克、香菜20克、青尖椒15克，小火将以上用料炸干，将油滤出即为调料油。
花椒叶好吃的做法三：鲜花椒叶两吃
更新于：2016-7-1 22:16:18 分享鲜花椒叶两吃的做法，让更多人知道
分类标签：家常菜谱
菜品口味香味 主要工艺拌
所需时间10-30分钟 制作难度普通
食材明细
鲜花椒叶 鸡蛋
盐 面粉
葱 醋
辣椒油 香油
鲜花椒叶两吃的做法详细步骤
1、鲜花椒叶洗净，剪出嫩芽。
2、将鸡蛋打散加入盐、面粉 、葱花搅拌成糊。
3、锅内做油将花椒叶拖蛋糊炸成金黄色捞出，蘸花椒芽食用。
4、另一半新摘的花椒叶用开水焯熟捞出过凉用盐、醋、辣椒油、香油拌匀装盘即可。
鲜花椒叶两吃的做法小贴士
花椒叶：富含香精，不仅是高档食品、化妆品及制皂工业的原料，而且具有驱虫、镇痛、麻醉等药用价值。花椒味香馨而传飘远，有温中止痛、杀虫、止痒的功效。
三、花椒叶怎么做好吃 花椒叶怎么吃
1、花椒叶适量，面粉适量，鸡蛋适量。
2、先把花椒叶开水焯烫一下，控去水份备用。
3、用面粉、鸡蛋、小苏打粉、盐、调成不是太稠的面糊。
4、花椒叶沾上面糊，入油锅中炸成焦黄即可。
5、面糊不要太稠了，用筷子调起来有流动感为好。
6、油温不要太热了，用手在油上方试一下感觉有热气上来就可以开始炸了。
四、花椒叶怎么吃好吃？
花椒叶可凉拌、煮汤、炒菜、油炸、包饺子、调面糊做饼等。
花椒叶的吃法很多，最简单的吃法当然还要数凉拌了。凉拌花椒叶的做法如下：
1.将采摘好的花椒叶放入盘中，然后准备所需食材如蒜泥、姜末、小葱、辣椒等。在吃之前要先焯一下水，去味。
2.将焯好水的花椒叶控干水分，然后加入精盐、酱油、陈醋、蒜泥、姜末、小葱、辣椒等各种调料简单调味，搅拌均匀后装盘即成。
扩展资料
花椒不仅因特有的香气和作用成为食品调料“十三香”之首，还是一味常用的中药。《本草纲目》说花椒可散寒除湿，解郁结，消宿食，通三焦，温脾胃，补右肾命门，杀蛔虫，止泄泻。实际上，花椒叶与花椒具有相同的性味和相近成分，在春夏花椒成熟之际，不妨辨证食用点花椒叶。
花椒叶性温，适合如下人群食用：胃部及腹部冷痛、呕吐清水、肠鸣便溏者;女子寒性闭经和寒性痛经者;风寒湿性关节炎者，也适合肾阳不足、小便频多者。但阴虚火旺之人，勿食为妥，怀孕者勿食。
参考资料：人民网-胃寒吃点花椒叶 消宿食温脾胃
五、新鲜花椒叶怎么吃法
油炸花椒叶
做油炸花椒叶既可以用鲜嫩的花椒芽（也叫花椒尖），也可以用稍微老点的新鲜花椒叶，都很好吃。对于比较鲜嫩的花椒芽，处理时可以保留上面的嫩刺，稍微老点的花椒叶刺儿已经变硬，必须清除干净后才能食用，防止扎嘴。
接下来咱们以100克左右的新鲜花椒叶为例（这个用量炸出来刚好足够一盘），详细解说油炸花椒叶的做法及相关窍门。
第一步、处理花椒叶
将新鲜的花椒叶放在盆里，加足清水，用筷子搅动着淘洗干净，再用漏勺捞出来控干水，待用。
第二步、调制炸糊
油炸花椒叶最关键的步骤就是调制炸糊，今天推荐几款比较常用的炸糊，大家可以依个人喜好任选一种。
1、取1枚鸡蛋磕入碗中，加适量盐搅打均匀即成鸡蛋炸糊（如果只用鸡蛋清效果会更好，充分搅打均匀后被油一炸就会蓬松起来，外焦里嫩且口感清香）。这是油炸花椒叶最简单的炸糊了，炸出来的花椒叶表面金黄，称为“金枝玉叶”。
2、取3份玉米淀粉和2份小麦面粉放在大碗里，加盐，加少许泡打粉和少许油，再加一点点清水搅打成均匀的面糊即可。这样调出来的炸糊效果很好，炸出来的花椒叶颜色翠绿且酥脆可口，炸好以后放上几天也不会回软。
3、取200克面粉、100克生粉、10克泡打粉和5克吉士粉放在大碗里，掺匀后磕入1枚鸡蛋，加10克盐、5克花椒粉和少许鸡精搅打均匀即成炸糊。这种炸糊的效果和第二种炸糊差不多，但炸出来的花椒叶带有更浓郁的花椒香味，因为额外添加了一点花椒粉。
以上3种炸糊各有特色，都是非常不错的炸糊，大家可以随意选用，不仅可以用来炸花椒叶，也可以用来炸香椿芽等。
第三步、下锅炸制
锅里大约倒入1500克色拉油，烧到七八成油温的时候，调整火力保持油温，用筷子夹着花椒叶放在炸糊中裹匀，然后放入油锅里炸到外壳香酥发脆，捞出沥油即可。
六、花椒叶可以吃吗怎么吃
花椒叶可以吃，花椒叶可以做成千层饼吃。
用料：面粉 、新鲜花椒叶、玉米油
做法如下：
1、面包桶中加水，倒入面粉，开启和面程序和成光滑的面团，醒20分钟。
2、择取新鲜的花椒叶嫩尖清洗干净，剁碎。
3、碗中倒入玉米油加入高粉50克拌匀成稀糊，加盐和花椒叶碎拌匀。
4、将醒好的面团面团取出分割成大小相同的小块。
5、取一块擀成长方形，擀的越薄越好，抹上花椒叶糊。
6、用刀将面片切几切，中间切开，边缘不要切断。
7、将面片卷成长条形，再卷成如图样收口。
8、用手轻轻按压平，用擀面杖擀成薄饼。
9、平底锅中加少量油，将饼放入小火煎，等一面金黄后翻面煎另一面至金黄即可。
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1、花椒叶的作用
花椒不仅因特有的香气和作用成为食品调料“十三香”之首，我国做菜用来调味的香料有“十三香”之多，第一香便是花椒。花椒叶也具备花椒的性能和味道，食用花椒叶的采摘最佳时机是春夏之季，以后花椒叶老了就失去原来的鲜味了。
2、花椒叶适宜人群
花椒叶性温，适合如下人群食用：胃部及腹部冷痛、呕吐清水、肠鸣便溏者；女子寒性闭经和寒性痛经者；但阴虚火旺之人，勿食为妥，怀孕者勿食。
参考资料来源：人民网-胃寒吃点花椒叶 消宿食温脾胃
