一、兰花豆和蚕豆的区别 关于兰花豆和蚕豆区别
1、兰花豆就是以蚕豆为原料来进行制作的，蚕豆又名胡豆、夏豆、罗汉豆、兰花豆，是常见的一种豆类。它既可以炒菜、凉拌、又可以制成各种小食品，是一种大众食物。蚕豆中含有大量钙、钾、镁、维生素C等，并且氨基酸种类较为齐全。平时适当的吃一些，有提高免疫力的作用，另外对于血液循环、肠胃健康，都有一定的保健效果。
2、中焦虚寒者不宜食用，发生过蚕豆过敏者一定不要再吃;蚕豆病和G6PD缺乏症是一个意思。如果有吃蚕豆过敏的人，请不要吃兰花豆。
3、有遗传性血红细胞缺陷症者，患有痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症等病人要注意，不宜进食蚕豆。
二、兰花豆和蚕豆是一个东西吗,兰花豆和蚕豆的区别是什么?
1.蚕豆和兰花豆是一种东西。
2.兰花豆的原材料就是蚕豆，也就是蚕豆经过制作变成的兰花豆。
3.蚕豆是常见的豆类，营养价值比较高，适当食用对身体健康要好处，能提高免疫力。
4.又叫胡豆，罗汉豆，夏豆。
5.食用的时候可直接凉拌，也可炒菜，或者可制作成小零食，是大众比较喜欢的一种食物。
三、蚕豆和兰花豆是一种东西吗？怎么挑选蚕豆
蚕豆是生活中常见的豆类成分，它富含营养成分，味道诱人，并且有很多食用方法，许多人特别喜欢它，但还有一种豆叫兰花豆，和它很像，那么蚕豆和兰花豆是一种东西吗？
一、蚕豆和兰花豆是一种东西吗
蚕豆和兰花豆是一种东西，兰花豆的原料是蚕豆，即蚕豆制成的兰花豆，蚕豆是一种具有高营养价值的普通豆类，适当食用对 健康 有益，可以提高免疫力，又称呼豆，罗汉头，霞豆。食用时，可以直接在冷，炒菜中制成，也可以制成零食，这是公众喜欢的食物。
二、怎么挑选蚕豆
1.看颜色：蚕豆的颜色是翠绿色，颜色越亮越好。为避免人工染色，您应该呼吸并用双手捏住它，以查看是否有颜色损失。
2.看一下形状：蚕豆的形状是扁圆形的，除了形状外，选择蚕豆时还应查看其是否饱满和圆润，越饱满越好。
3.手捏：用手捏，一个好的蚕豆应该牢固，不能被捏破，下蚕豆柔软，味道不好。
三、蚕豆怎么保存
1.蚕豆可以直接冷藏保存，通常购买新鲜的蚕豆后，可以除去外层上的硬壳，然后用清水清洗以控制水分，然后将其放入保鲜袋或保鲜盒中并存放将其放在冰箱的冷冻室中。这样，蚕豆可以新鲜保存几个月甚至更长的时间，这对于人们的食用和摄取很方便。
2.蚕豆可以煮到半熟以后冷冻，这种蚕豆的存储方法是购买新鲜的蚕豆，用清水洗净，然后放入锅中，加清水煮沸。将蚕豆80％煮熟后，关闭火源，将Fava豆蒸发，然后加入少量盐腌制它们的味道，将其放入容器中，干燥水，然后将其放入袋，直接放入冰箱冷冻。食用时可以将它们取出并融化，非常方便。
还有一种方法就是蚕豆可以风干后储存，如果您不购买新鲜的蚕豆，而是在自己的家中种植它们，并且数量相对较大，则上述两种保存方法均适用，最好的方法是将蚕豆干燥并储存，干燥收集的新鲜蚕豆并将其存放在干燥，阴凉，通风的地方，它们可以保存一年或两年而不会变质。
四、兰花豆和蚕豆的区别
兰花豆和蚕豆没有区别。
兰花豆主要是把蚕豆作为原料制作而成的，可以把蚕豆炒熟之后制作成兰花豆，在炒制之后可以变成不同种类的小食品，而且味道也是比较香脆的，很受大众的欢迎。
蚕豆可以煮着吃，也可以炒着吃，兰花豆只是通过炒制的方法来制作而成的，所以兰花豆和蚕豆之间没有本质上面的区别，只是两种不同的叫法而已。
蚕豆的加工应用
蚕豆用途非常广泛，可食用，肥用，饲用，主要是食用。新鲜蚕豆可直接烹饪食用，或加工成蚕豆制品。蚕豆制品是指以蚕豆为主要原料，经过一系列特定的加工制作或者精炼提取而得到的产品，它们一般也具有蚕豆相应的丰富的营养价值，某些蚕豆制品的营养成分甚至比蚕豆本身更加全面。
传统的蚕豆制品一般包括非发酵豆制品和发酵豆制品。非发酵豆制品种类多样，如五香豆、凉粉、粉皮、豆瓣沙等。发酵豆制品一般包括豆瓣酱、豆瓣辣酱、酱油、甜面酱等调味品，如四川郫县豆瓣。
