一、香骨鸡是鸡的哪个部位?

香骨鸡是鸡的肩胛骨部位香骨鸡是鸡的肩胛骨做的，也就是翅根之后鸡肋之上的地方，鸡的这个部位学名叫做肩胛骨。用鸡翅根和鸡肋骨之间的肉做的香骨鸡吃起来既有肉的口感，又能啃到骨头，非常美味。

香骨鸡的家庭做法

香骨鸡是典型的油炸食品，主要的烹饪原料包括了鸡的肩胛骨、胡椒粉、辣椒粉、番茄酱、面包碎、蛋黄酱、沙拉酱、高筋粉、盐等等。

调配香骨鸡的腌制酱料，腌制酱料的方式很简单，在碗里加入少量的水，依次倒入胡椒粉、辣椒粉、蛋黄酱、盐、高筋粉，之后用剪刀把鸡的肩胛骨煎几个口子，方便腌制入味，均匀的把腌制酱料涂抹于鸡的肩胛骨上，静置2小时左右。

将腌制好的鸡的肩胛骨裹上面粉之后，放入烧至8成热的油锅内炸制表明金黄即可。捞出油锅沥干后便可以根据个人的口味需求涂上沙拉或者番茄酱便可以食用了。这样做出来的香骨鸡非常好吃啦。

二、热辣香骨鸡和热辣脆脆鸡区别

1、口味和口感不同。热辣香骨鸡是香香的，热辣香骨鸡跟脆皮鸡的结合，但是皮没有黄金脆皮鸡脆，偏咸。热辣脆脆鸡比较脆一些，没有那么香。

2、用的部位不一样。热辣香骨鸡用的是鸡架的部位，骨头偏多。热辣脆脆鸡是鸡胸肉的位置，没有骨头。

三、香骨鸡是鸡的什么部位？

香骨鸡的部位是：鸡的翅根之后，鸡肋之上的地方，学名叫做肩胛骨。这块骨头学名应该叫做肩胛骨，就是翅根之后方而鸡肋之上的地方....一般只会在整鸡里吃到，外面很少有炸鸡店之类的地方单独卖他。

肩胛骨具体外置鸡的翅根之后，鸡肋之上的地方。肩胛骨也就是鸡背部靠中间的那点骨头和肉。基本上是很少有卖的，除非是分割的大白鸡，就算是分割的部分，也是属于难以利用的部分，基本上都是扔掉当下脚料的……这个部分一般只有在整只鸡里出现，很少有炸鸡店会单独卖。因为这部分的味道没有其他部位的肉好吃，并且腌制的时候所要用的调料很多。

热辣香骨鸡是肯德基在2018年秋季推出的新品，刚上市的时候，很多城市卖热辣香骨鸡卖到脱销。 不仅是因为它在活动期间非常便宜，也因为它酥脆的口感，很多炸鸡迷超爱它。  其实热辣香骨鸡外表看起来还挺像翅中的，吃起来的味道也有点像香辣鸡翅，但是又有微妙的不同。 热辣香骨鸡没有那么辣，会比香辣鸡翅甜一点。 裹衣的口感和辣翅一样，但是热辣香鸡骨的质感会更干柴一点。

四、香骨鸡是什么部位的

香骨鸡是鸡的翅根之后，鸡肋之上的地方，学名叫做肩胛骨。这个部分一般只有在整只鸡里出现，很少有炸鸡店会单独卖。因为这部分的味道没有其他部位的肉好吃，并且腌制的时候所要用的调料很多。

炸鸡是一系列用油炸制鸡肉菜肴的总称。炸鸡的主要营养成分有：碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和钠、钾、磷等矿物质。鸡肉的蛋白质含量丰富，但缺乏膳食纤维与另外的水溶性维生素。油炸食品通常热量较高，炸鸡为了保持鸡肉软嫩裹了一层面粉炸制，热量更高。

五、热辣香骨鸡和鸡块哪个好吃

热辣香骨鸡好吃。根据查询相关信息显示：热辣香骨鸡有一根骨头，骨头连着肉，外酥里嫩，吃起来有骨头的香味，香香脆脆的，口味很好。鸡块是鸡锁骨位置的肉，稍微有点柴，所以热辣香骨鸡好吃。

六、热辣香骨鸡有骨头吗

有的。

1=先切两半看了一下，从切面能看到裹衣并不算太厚，中间有一块贯穿始终的骨头，切的时候感觉到了骨头带来的阻力但也不算太难切断

2、吃起来味道和香辣鸡翅有点像却又有微妙的不同，不同之处就在于带有一点更多的甜味，没有辣翅那么香辣，辣度的话对我来说算是中等（辣翅的辣度是中等偏上）。口感方面，裹衣的口感和辣翅是一样，但鸡肉的质感会比翅根还更干柴。

3、这块骨头学名应该叫做肩胛骨，就是翅根之后方而鸡肋之上的地方....一般只会在整鸡里吃到，外面很少有炸鸡店之类的地方单独卖他

4、鸡翅有鸡皮和皮下的油脂，毫无疑问的同样做法下肯定是鸡翅会香嫩一些。并且在腌制的时候鸡翅能吸收更多的调料，调味会渗透到皮下以及更深的部位。