一、大排档饭店里聚餐，你们使用公勺公筷的吗？

目前还没有去吃过大排档，但是我认为要使用公勺公筷，可以有效杜绝传染病，也是文明卫生的需要。当然谁都不希望在夹菜的时候夹到别人的口水菜！

为了大家的饮食 健康

建议聚聚用公筷

大排档里面关于使用公勺公筷，看情况而定吧。

情况一：条件比较好的大排档，聚餐之前会告诉老板，准备公勺公筷，有些会准备，有些就需要加钱才给准备了，毕竟现在很多餐馆用一次性餐具，多出的公勺公筷，也是餐馆的成本。

情况二：餐饮习惯，聚餐肯定是一件很开心的事情，但是开心之余就是有点不讲究了，加上传统的餐具使用习惯，就可能会忘记使用公勺公筷呀。

情况三：聚餐的模式，现在很多聚餐选择自助餐厅，自助餐厅就比较好，大多数都是有公勺公筷的，但是选择大围桌的就很难使用公勺公筷了，大围桌夹菜、舀汤的什么都是转，再转的过程中，自己太慢会不好意思，不然又吃不到，使用公勺公筷，夹菜会更慢，吃的不好，还很烦人。

情况四：人数多少，一般聚餐少则10几个人，多的则有几十百来人，人少的时候，用公勺公筷会比较方便，人多了就显得不方便，特别是互相问候的时候，使用公勺公筷显得很生疏，让人很不高兴。

所以呢，大排档里面关于使用公勺公筷，看情况而定吧。

您好，很高兴为您分享的是拙见

1、用也不用。可能像汤、粥之类的更多会用公筷或者共勺，炒菜基本不用。

2、中餐毕竟不是西餐。你从个人卫生角度来看的确是诟病，但这也是文化。

3、想想火锅，其实就是在吃口水呀。

4、我个人会觉得没必要在乎太多，5000年都这么过来了，也没出啥问题。如果真的是陋习，国家肯定会提出相关观点。想想席地而坐，中国可能这是亚太地区唯一一个真的改掉这个习惯的国家了。

5、我们的文化，其实很难做到这个。和家人吃饭用公筷合适么，那如果来了一个外人呢，比如儿子的朋友，女儿的闺蜜。做人就是一笔糊涂账， 笑笑被人，再被别人笑笑。

活得太清楚，太计较了，不会快乐。

6、当然不是说不用在意饮食卫生之类的，该注意的还是要注意，恰当即可。中国人嘛， 中庸才是王道。

祝一切安好。

————川递

会的

一般不会用公筷，确实需要加强。

公用的餐具已经很少了，现在大都是一次性餐具。

很少用公筷，这个确实应该注意

你好，很高兴与你探讨这一话题。

中国是一个礼仪之邦，有着 历史 悠久而蕴涵深厚的餐饮文化和习俗。寻常老百姓的一日三餐都是与家人同坐一桌吃饭，或是宴请乡里的餐桌上，一般都不使用公勺、公筷，有的还共用一个碗来传酒饮用，这些习俗一直延续至今。

不使用公勺、公筷，大概有这些原因：一是显得亲近；二是普通老百姓的生活忙碌，用公筷的话明显会增加吃饭的时间；三是公勺、公筷和自己的餐具倒换起来比较麻烦，用着用着就搞混了。但是，虽然不使用公勺、公筷，中国老百姓的家里在使用筷子等餐具方面有很多规矩，比如，用自己的勺筷子夹菜只能夹自己跟前的，不能明显吮舔筷子和勺，不能用自己的筷子在菜盘里翻搅，其他诸如握筷子的姿势、夹菜的频率和速度、摆放筷子的位置等也有很多讲究。这些都说明，中国人虽然不分餐，普遍不使用公勺、公筷，但在使用餐具的时候，也充分考虑到了卫生、形象、尊重等方面的问题，无一不彰显中国人的融通思想与和谐智慧。

随着时代变迁，中西文化的交通，现在越来越多的人接受在公共场合聚餐使用公勺、公筷甚至分餐，尤其是受此次新型冠状病毒的影响，国人的公共卫生意识不断增强，更多人开始提倡在外聚餐使用公勺、公筷。我认为这一风尚更符合 社会 的现实要求，也是对自身 健康 及他人 健康 的责任体现。

所以，现在如果在大排档或者饭店里和朋友聚餐，出于尊重，我会先征求大家关于使用公勺、公筷的意见，一般情况下大家都会同意。当然，在用餐过程中，有些人难免还会搞混，也不要太纠结和严格要求，否则伤了和气也不好，及时添补或更换公勺、公筷就可以了。

我也认为卫生机构或者媒体可以适当宣传在外聚餐使用公勺、公筷的好处和新风尚新礼仪，公共用餐场所也可以向顾客提供使用公筷的便利条件，如在餐桌上配备专用的公筷搁置位或器具等。

以上是我的拙见，欢迎大家共同讨论。

没用过

二、现在提倡用公筷，一天火锅提供公筷吗？

现在提倡用公筷，只要不是用一次性筷子的餐厅，普通能多次使用的筷子一般都会配的，就算没有为你上公筷，你都可以问服务员要的

公筷

三、聚餐公筷问题？

分餐制，简单说就是大家的筷子尽量不要混一起。 随着新冠 疫情的常态化，不少专家都在在疾呼，推行“公筷制”或“分餐制”。

不用公筷，到底有多不卫生呢？

用不用公筷，到底差在哪里？最近，杭州市疾控中心健康危害因素监测所和检验中心的11位专家，就为此专门去餐厅做了一个实验！

实验小组就近选择了一家餐馆，一共点了6道菜，分别是： 凉拌黄瓜、盐水虾、干锅茶树菇、炒芦笋、咸菜八爪鱼和香辣牛蛙等。

他们把每道菜都分成两份，一盘使用公筷，一盘不使用公筷；另外，还特意点了一道菜，作为空白对照。

吃前，疾控工作人员带上无菌手套，用酒精灯对镊子进行消毒，采集了饭菜样本，这一采集就是40分钟。

接着，就是“烧脑”的吃饭环节！夹取同一道菜必须使用公筷和不使用公筷交替进行，每次吃还要心里“计算”着，为了保证筷子碰到菜的次数是一致的。

饭后，疾控工作人员又进行了一次取样。餐前餐后一共取了19份食物样本。

经过48小时的培育，实验结果显示：对比“公筷”和“非公筷”两组菜品剩余部分的菌落总数，“非公筷”那一组菌落总数，全部高于“公筷”那一组！

更令人意想不到的是，菌落总数竟然相差那么多倍！！！

凉拌黄瓜——“非公筷”组的菌落总数是“公筷”组的将近3倍。

干锅茶树菇——两组菜品的菌落总数相差17倍！

炒芦笋——两组相差将近18倍！！

咸菜八爪鱼——更是达到了惊人的250倍！！！

凉拌黄瓜——“非公筷”组的菌落总数是“公筷”组的将近3倍。

干锅茶树菇——两组菜品的菌落总数相差17倍！

炒芦笋——两组相差将近18倍！！

咸菜八爪鱼——更是达到了惊人的250倍！！！

负责检测的专家表示：如果不使用公筷，一方面，会把自身口鼻腔携带的细菌通过筷子传到菜上。另一方面，也会导致不同菜品本身携带细菌的交叉污染。

例如，夹过凉拌黄瓜的筷子，再去夹盐水虾，就会导致两盘菜之间细菌交叉污染。

小知识：凉拌菜没有经过高温烹饪，菌落总数一般都比高温烹饪过的菜要多。

一双筷子隐藏了多少疾病风险？

当然，有人会有疑问，我这活了几十年就没用过公筷，不也没啥问题么。

有时候，等有问题时候就晚了，或者说，有些问题，只是你没发现而已。

1传播幽门螺旋杆菌

幽门螺旋杆菌，临床上大多数都是在体检中发现的，或许没有临床症状，或许有临床症状也没引起重视。它是慢性胃炎和消化性溃疡的重要致病因子，也与胃癌发生相关。

随着筷子夹来夹去，它可以传播到人的胃里。也因此会出现“一人检查出幽门，结果全家都有”、“办公室常聚餐，6人有5人感染”的情况。

2010年《现代消化及介入诊疗》期刊上刊发的一项关于“中国自然人群幽门螺旋杆菌感染的流行病学调查”涉及了19个省市自治区的3万多人，幽门螺旋杆菌的总检测率为54.76%。也就是说超过一半中国人胃里有幽门螺旋杆菌。

当一桌人用各自吮吸过的筷子在菜盘里翻来戳去之时，或许在不经意间就完成了病菌的传播。

2引发呼吸道传染病传播

最近的新冠肺炎，全国多地发生了多起家庭聚集或外出聚餐而感染的病例。

南方医科大学南方医院感染内科主任医师陈金军在2月24日广州日报《疫情防控未可放松，多人共餐建议使用公筷》一文中介绍，虽然近距离飞沫传播是新冠肺炎的主要传播途径，但是也无法排除病毒通过口水-餐具-食物-餐具传播的可能性。

新冠肺炎也许一生就经历一次，但对于每年都会袭来流感来说，亦是如此，也可能存在口水-餐具-食物-餐具的可能性。

3甲肝、戊肝、带状疱疹……

不少传染病都可能在就餐中悄悄传播。中国中医科学院西苑医院肝病科主任医师郭朋在2014年7月接受健康时报记者采访时谈到，甲肝、戊肝可以经口传播，一般有4周传染期(发病前2周和发病后2周)，一同就餐确实有传染的可能性。

上海市闸北区疾病预防控制中心副主任医师李鸿林2017年4月在健康时报饮食版刊文倡导使用公筷时谈及，有人感染了单纯疱疹病毒，嘴角可能有刺痒的水疱，像“上火”。而如果没有公筷，也可能感染他人。

别让使用公筷成为口号！

经历这次疫情，希望能改变我们的一些观念和习惯。至少在公筷的使用上，不再是一个口号。

使用公筷或分餐，并不意味着失去了情谊和不符合传统文化。大家还是一桌吃饭，一起分享美食，只不过多了一道盛饭的工序而已。

这一道工序，实现也很简单，比如：在每一道菜上加公筷或公勺；在家中把饭菜直接分装到家庭成员各自专属的餐、饮具中。多了的这一道盛饭的工序，却保证了所有人的健康。

四、怎样来区分开公筷和私筷

可以从筷子的长度来区别公筷和私筷。1、公筷是专用于夹菜的筷子。不用于吃饭。为了方便夹菜，有时，每人配一双。

2、私筷是大家各自的筷子，是用来把菜夹到嘴里的筷子。

长度的区别：

1、公筷一般为27~30厘米的长度。

2、私筷的标准长度是22~24厘米。

扩展资料：

使用公筷的作用：

最大的作用，是防止可能的疾病从自己身上传染出去。比如一家三口中，有人有幽门螺杆菌，那么，并非每人都要用，才能切断传染，而是只要患者使用，即可切断传染。所以，使用公筷，并不是防范他人的表现，而是保护他人的表现。

使用公筷的误区：

公筷，是专用于夹菜的筷子。不用于吃饭。为了方便夹菜，有时，每人配一双。很多人误以为使用公筷，是防止别人把病传染给自己，其实这是一种误区。

五、公筷是一次性筷子吗?

公筷并不是一次性筷子。

公筷一般指专用来夹菜的筷子，一般为白色，每人配备一双，只可在夹菜时拿来使用。公筷通常是饭店餐厅为客人提供的店家经过消毒的餐具，公筷一般都不是一次性筷子。

使用公筷的好处以及意义：

公筷常常和分餐制，合餐制联系在一起。不管是分餐还是使用公筷，在中国都有着悠久的历史。

平时建议提倡实行公筷制度，使用公筷公勺有利于杜绝唾液，飞沫等在餐桌上传播，降低了公共卫生安全风险。

食用公筷还可以减少浪费，菜品没有唾液污染，所以没有吃完的可能会不用担心受到污染而放弃打包。