一、穿心莲怎么做好吃 穿心莲的好吃做法
1、原料：穿心莲、大蒜、小米辣、香葱白、生抽、米醋、味醂、盐、糖、热油、花生碎。
2、穿心莲清洗干净，掐下叶子或择成小段，去掉老梗。
3、大蒜两粒切碎，小米辣切圈，香葱白一截切碎，放入两克白糖，2g盐，一小勺食用油(约5g)烧热炝在蒜末上。
4、加入一勺白醋，一勺香醋，一勺生抽，0.5勺味醂拌均。
5、将拌好的料汁浇在穿心莲上拌匀。
6、吃前再撒上适量的花生碎拌均。
7、五味俱全的生拌穿心莲就做好了。
二、穿心莲的做法
穿心莲是一种常见的植物，它的味道呈淡淡的苦味，吃起来清凉爽口，很是开胃，因此也受到了很多人的喜爱。下面，我为大家分享穿心莲的做法，希望对大家有所帮助!
穿心莲的做法
蒜蓉穿心莲
材料：穿心莲，蒜蓉，食用油盐(焯水)。
汁儿：海天特级酱油，蒸鱼豉油，香油。
做法
1、首先在烧开的滚水中放入少量的盐，焯一下穿心莲。
2、然后放冷水中浸泡、冲洗、沥干，装盘，浇汁儿，撒蒜蓉。
3、起锅烧油，淋在蒜蓉完毕。
糖醋穿心莲
材料：穿心莲250克，白糖，苹果醋，盐，芝麻油。
做法
1.穿心莲洗净后沥干水分，放进大碗中。
2.接着将盐、白糖、苹果醋、香油搅拌在一起调成汁备用。
3.浇在穿心莲上即可。
百合穿心莲
材料：穿心莲300克，鲜百合50克，盐3克，鸡粉3克，橄榄油5克。
做法：
1.鲜百合去掉有黄斑黑点的瓣后摘成单片，锅烧开水快速焯透捞出冲凉。
2.把穿心莲摘成小段，快速飞水后捞出冲凉沥干。
3.把沥干的穿心莲和百合放在干净的瓷盆里，放调料拌匀后淋少许橄榄油或麻油即可。
穿心莲的.副作用
很多人发现自己的出现上火的时候，不管三七二十一的就整包整包的吃穿心莲，认为不甜不苦的，效果更加显著，可是长期如此的话，是会给自己带来很大伤害的。但是不管是直接冲泡的穿心莲，还是已经制成药片的穿心莲，都需要谨慎的服用。
因为这样会严重的危害到自己的身体健康，还可能会出现中毒的危险，希望大家一定要在医生的见一下服用。
三、穿心莲怎么吃 食用穿心莲的方法
1、可以先把穿心莲焯水直接凉拌，在做凉拌穿心莲的时候可以不焯水，但需要将穿心莲洗干净，然后放入盐水里浸泡，有些人可能不习惯生吃，所以就将穿心莲过热水后再进行凉拌味道非常爽口香脆非常的可口。
2、可以尝试一下直接生着吃，味道也是非常特别的。要注意的是如果焯水的话，动作一定要非常快，放入穿心莲之后要马上关火，把时间控制在一分钟之内，然后用冰水泡，这防止颜色变黄变老，口感不好。穿心莲具有清热解毒的功效，平时上火热气的时候，炒一味穿心莲食用，可以起到降火的作用，炒穿心莲是非常家常的做法，在家中就可以动手制作，与其他清炒蔬菜的方式没有太大的区别。
四、穿心莲怎么吃 穿心莲的家常做法
穿心莲是一种很特别的蔬菜，可能有些朋友没有听说过，但其实它是一种味道和营养兼具的食材，一般来说，凉拌或者炒着吃是比较常见的吃法。
穿心莲怎么吃
作为一种常见食材，穿心莲的做法非常丰富。由于它清爽的口感和清香的口味，更是受到人们的喜爱，发展出了很多好吃的吃法，凉拌、清炒都是比较常见的。同时，穿心莲也可以驾驭多种做法，不管怎么做都很好吃。但是考虑到穿心莲清热解毒的功效以及其作为蔬菜的本质，过于油腻的做法是不合适的，这样不但会破坏穿心莲的口感，也会破坏其药用价值。
穿心莲的做法
原料：穿心莲500克，蒜5克、姜5克、干椒1枚、油、盐、糖、麻油、凉拌醋、鸡精。
制作步骤：
1、将穿心莲洗净，去掉老茎叶。
2、将锅中水烧开，并在水中滴入半勺油，倒入半勺盐，将穿心莲下进去。
3、叶子在水中全变得深绿时立即捞出。
4、将叶子放在漏篓里沥干水，晾凉。
5、将蒜、姜、干椒各切成碎末，尽可能切的细碎一些。
6、把晾凉的穿心莲用手轻轻挤去一些水份，然后同姜蒜椒一同放进盆里，倒入盐、糖、麻油、凉拌醋、鸡精拌匀入味。
7、淋上麻油即可食用。
吃穿心莲有什么好处
中医药的五行学说中认为苦入心，穿心莲的穿心莲是我国的一种清热解毒药，其味苦、性寒，在清热解毒、凉血消肿方面都有着较好的作用，对于感冒发热、肠胃炎等疾病的治疗都有一定的疗效。味道则有淡淡的苦味。事实上，穿心莲对于心血管和血液系统确实有一定的积极作用，对异丙肾上腺素引起的心肌损伤和实验性心肌梗塞缺血性损伤有一定的保护作用。穿心莲中穿心莲内酯以及新穿心莲内酯都具有较好的解热作用，尤其是抑制和延缓肺炎双球菌和溶血性乙型链球菌所引起的体温升高，对于治疗感冒发热、咽喉肿痛、口舌生疮等发热发炎症状有着较好的疗效。
穿心莲不能和什么一起吃
1、萝卜。萝卜有消食、破气等功效，和穿心莲一起食用，可能会降低药效从而达不到治疗目的。
2、生冷食物。这主要是因为生冷食物大多难以消化，所以很容易刺激胃肠道，进而影响胃肠对药物的吸收，不利于穿心莲发挥它的作用。
3、油腻食物。油腻食物性不易消化和吸收，和穿心莲一起食用更会阻碍胃肠对药物有效成分的吸收，会降低穿心莲的疗效。
4、辛辣食物。热性辛辣食物性多温热，在消化过程中会耗气动火。
五、新鲜穿心连怎么做好吃
食材明细
穿心莲一盆
蒜一头
葱一截
蚝油一匙
生抽一匙
花椒油几滴
香油半匙
香醋两勺
苹果醋两勺
盐一匙
鸡精半匙
糖一匙
白芝麻一勺
食用油一勺
酸咸口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度
蒜香穿心莲的做法步骤
1
准备好新鲜的穿心莲。
2
把穿心莲洗干净并用清水浸泡十几分钟，然后捞出来备用。
3
剥一头蒜切碎。
4
葱也切碎。
5
把上述所有调料(食用油除外)放入碗中，加入葱花蒜末。
6
把食用油烧热浇在调料汁上，这一步主要是为了把葱花炸一下。
7
把调料汁浇在穿心莲上。
8
用筷子调匀。
9
装盘就可以吃啦。
六、新鲜穿心莲怎么吃最好,穿心莲怎么吃
1.主要食材有：穿心莲、油、盐、花椒、干辣椒、鸡精、白糖、香油熟芝麻等。
2. 先把锅烧热，然后倒入适量油。
3.待油温升高后放入花椒、干红椒。
4.然后炒一下，炒至花椒、干红椒颜色变深，关火。
5. 拨去花椒和干红椒，只留炒过的油。
6.穿心莲洗净后放入适量盐、鸡精、白糖，再放入香油。
7.然后放入炒过的油，拌匀。
8. 盛入盘中，用炒过的干红椒点缀。
