芫茜和香菜的区别 关于芫茜和香菜的区别
1、芫荽就是香菜。 香菜又名芫荽、胡荽、香荽，是常见的绿色蔬菜，叶小茎细，具有特殊的芳香，还含有胡萝卜素、维生素C、维生素B1及钙、铁、磷、钾等矿物质，添放到菜肴当中，还可以去腥膻和提味。
2、香菜是香气浓郁的绿色蔬菜，在日常烹饪中香菜常用来调味，其中维生素C的含量也是比一般蔬菜都高，而且胡萝卜素也高出西红柿、黄瓜等数倍，也较高的营养价值，一般来说，香菜一次吃7~10即可，就能满足人体对维生素C的需求。
芜荽是什么东西？
芜荽又名香菜、盐荽、胡荽、香荽、延荽、漫天星等，为伞形科芫荽属一年生草本植物，最初称为胡荽，原产于中亚和南欧，或近东和地中海一带。
香菜营养丰富，香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等，香菜内还含有苹果酸钾等，香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多。
扩展资料：
香菜的益处
1、祛除寒气
香菜性温，脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用，可在煮粥时放入消食理气的橘皮、温胃散寒的生姜，在即将出锅时撒入香菜末，做成香菜粥来喝。
2、发汗清热透疹
香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。
3、祛腥膻增味道
香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。
参考资料来源：百度百科-香菜
参考资料来源：人民网-香菜的功效与作用有哪些？香菜食用禁忌你知道吗？
芫荽和香菜的区别
芫荽和香菜没有区别。芫荽别名胡荽、香菜、香荽，一般芫荽在北方被称为芫荽，在南方一般被称为香菜，是一种常用的提味蔬菜，外形似芹，茎叶较小，多用来做凉拌菜佐料或烫料、面类菜中提味用。
在种植香菜的时候，要选择土质肥沃，保水保肥性好，排灌方便的田块进行种植，尽量不要重茬种植香菜，避免土壤中的微量元素缺乏，造成香菜减产，土壤中积累过多的病原菌易引起死苗烂根。
另外在香菜的生长期间，需要大量养分，农户在种植的时候，要注意施足底肥，由于香菜种子是圆球形的，里面有两粒种子，如果直接种下去，不利于香菜苗的生长，因此农户可以在播种前，把种子搓开，让出苗更均匀。
农户在种植香菜的时候，要注意整地施肥，及时深翻土壤，并在田中施足底肥，可以选择施用充分腐熟的农家肥和饼肥，保证土壤中的肥力供应，深耕细耙，做畦，畦以宽1-1.5米、长8～10米为宜。
以上内容参考 百度百科-香菜
