一、十大耐储存蔬菜

十大耐储存蔬菜

十大耐储存蔬菜，有些朋友如果平时放长假，就会一次性买一大堆菜存放在家里，这样就不用天天下楼买菜了，还有一些上班族因为没时间买菜也会这样，但是很多蔬菜放一阵子就坏了，什么菜比较耐放呢？我们一起来看看十大耐储存蔬菜有哪些吧。

十大耐储存蔬菜1

1、西红柿

西红柿不用水洗，放于保鲜袋内，再放入冰箱，可保存10天左右。如果西红柿上面有腐烂，最好不要食用。

2、南瓜

整个南瓜放在通风阴凉处，可以保存两个月左右。切开的南瓜把瓤挖掉，再装入保鲜袋放入冰箱储存，最好在1~2天内吃完。

3、洋葱

将买来的洋葱头晾干，放在凉爽、干燥、通风的地方即可，能贮藏很长时间。如用塑料袋包住或放入冰箱，反而容易闷软、变质、发芽。

4、胡萝卜

将胡萝卜直接放在通风处，或将胡萝卜的“头部”切掉，然后放入冰箱冷藏即可。胡萝卜是一种非常耐储存的蔬菜，保质期很长。

5、土豆

土豆只要不发芽、不霉变，能贮藏较长时间。土豆怕冻，要放在纸箱里，离寒冷的地方远点；不成熟的青皮土豆是不能吃的。

6、红薯

储存红薯要选择通风好、不渗水的地方，可保存较长时间。

7、冬瓜

放阴凉通风处可保存数月。冬瓜贮藏适宜条件：存放温度在10℃~15℃，相对湿度为70%~75%，且通风良好，可保存数月。如果直接放入冰箱保存，则只可保存3天左右。

8、茄子

茄子的表面有一层蜡能起到保护作用，所以茄子买回家不要急着清洗，可以先套一层保鲜膜，放在阴凉处储存，一般可以放十天左右。

9、青椒

不要用水洗，冷藏可以保存一周左右。青椒沾水以后会变质，保存前不要用水洗，直接擦干放入保鲜袋再存放于冰箱，可以保存一周左右。发黄变软的青椒即为腐烂，不宜食用。

10、白菜

用保鲜膜包裹，再放在一个塑料袋里包裹，底部朝下放在冰箱里保鲜就可以了，一般可以保鲜7天左右。

十大耐储存蔬菜2

1、西红柿

西红柿如果放在冰箱里面，温度控制在两度到4度之间的话，是非常容易保存的，一般保存10天左右的时间是不会腐坏的。

2、土豆

土豆一般在自然的环境当中保存就可以了，但需要注意的是尽量将土豆放在一个阴凉通风的地方，如果放置土豆的地方比较潮湿，非常容易让土豆发芽。

3、香菜

香菜虽然叶子是绿色的，但是存放起来也非常的方便，只需要放在冰箱里面，一般一周到10天左右的时间还是能够保存的。

4、南瓜

南瓜放着的时间是非常久的，如果是没有切开的完整南瓜一般可以放置几个月的时间都不会腐坏。但是想要放置的时间比较长一些的话，就要在挑选南瓜的时候尽量选择摸起来手感比较坚硬的。

5、洋葱

洋葱在常温环境当中保存就可以了，一般保存的时间可以达到三个月左右。

6、胡萝卜

胡萝卜在常温的环境下保存，一般可以保存10~15天左右，但为了防止水分快速流失，还是要尽快吃完。

7、西兰花

西兰花可以放在冰箱里保存，一般10天左右的`时间还是可以的。

8、山药

山药放在常温环境下保存，可以在半个月左右的时间。想要保存时间更久一些的话，尽量不要将山药外边的一层泥土洗干净。

9、香菇

香菇放在冰箱里面保存的时间在10天左右。

10、茄子

茄子如果没有切开，一般放在冰箱可以保存一周的时间。

十大耐储存蔬菜3

其实很多蔬菜都挺耐存放的，像瓜果类的，黄瓜、西红杮、南瓜等；根茎类的，萝卜、山药、土豆、芋头等，甚至叶子类的青菜、大白菜、包菜等都挺耐放。

我以前以为青菜不耐放，后来还是一位有生活经验的大姐告诉我说：青菜用保鲜袋装好了扎紧，放冰箱里冷鲜，可以放上好多天。

不过，在冬天看过别人把乡下送来的一蛇皮袋青菜堆阳台上，冰箱里肯定是放不下的。在冷天，青菜这样放也是可以吃很长一段时间的。

其实，目前这种温度，即使不放冰箱，在常温下很多蔬菜也是能放好多天的。

我每次买回一袋小青菜，做汤或是煮面的时候用上一些，虽然放久了，有的青菜叶会变黄，但一片烂叶也没有。

白萝卜是这段时间吃得最多的一种蔬菜，用来炖汤，或是煮螺蛳粉的时候也放上一些，味道都特别的好。

很多人觉得胡萝卜很耐存放，其实这是生活中的一个误区。有研究证明，和黄瓜、生菜、西红柿相比，在空气中暴露3天后，胡萝卜损失的水分最多，水分流失会带走珍贵的胡萝素。

所以，若是要胡萝卜贮存久，可以借助家里的电器。将洗净的胡萝卜切块，放入耐热容器中，淋洒少许水，然后用微波炉加热6分钟，放凉后用密封容器保存，冷藏可保鲜5天，冷冻可保鲜两个月左右。

说到最耐存放的，我觉得应该要属山药了，以前买了一捆铁棍山药回家，吃了一些后就剩了几根。后面就没吃了，过了几个月后，发现山药一头长了很长的根，那根比山药都长得长。

我把根去掉后，把山药刨掉外皮，照样炒菜吃了，虽然可能养分会减少，但口感上还是没变的。

很多蔬菜虽说耐放，但在天气暖和后还能放上几个月不烂的，很少。唯独山药，完胜其它蔬菜，所以我觉得山药这种蔬菜最耐存放。

二、容易长期储藏的蔬菜有哪些 什么蔬菜可以长期储藏

1、萝卜：萝卜这种蔬菜有表皮，并且有一定的防止水分流失的作用，所以平时可以吃一些。

2、白菜：由于白菜是一层一层的叶子包裹着的，所以水分流失会比较慢，如果保存在合适的地方，那么可以保存一个月之久，就算外面的叶子干了，那么里面的仍然很新鲜。

三、什么蔬菜存放时间比较久

什么蔬菜存放时间比较久

什么蔬菜存放时间比较久，我们都知道，蔬菜是比较常见的一类食物，它的种类比较多，含有丰富的维生素、膳食纤维以及矿物质等，营养价值高，吃起来鲜嫩可口，深受人们喜欢。那么什么蔬菜存放时间比较久？

什么蔬菜存放时间比较久1

1、西红柿

西红柿不用水洗，放于保鲜袋内，再放入冰箱，可保存10天左右。如果西红柿上面有腐烂，最好不要食用。

2、南瓜

整个南瓜放在通风阴凉处，可以保存两个月左右。切开的南瓜把瓤挖掉，再装入保鲜袋放入冰箱储存，最好在1~2天内吃完。

3、洋葱

将买来的洋葱头晾干，放在凉爽、干燥、通风的地方即可，能贮藏很长时间。如用塑料袋包住或放入冰箱，反而容易闷软、变质、发芽。

4、胡萝卜

将胡萝卜直接放在通风处，或将胡萝卜的“头部”切掉，然后放入冰箱冷藏即可。胡萝卜是一种非常耐储存的蔬菜，保质期很长。

5、土豆

土豆只要不发芽、不霉变，能贮藏较长时间。土豆怕冻，要放在纸箱里，离寒冷的地方远点；不成熟的青皮土豆是不能吃的。

6、红薯

储存红薯要选择通风好、不渗水的地方，可保存较长时间。

7、冬瓜

放阴凉通风处可保存数月。冬瓜贮藏适宜条件：存放温度在10℃~15℃，相对湿度为70%~75%，且通风良好，可保存数月。如果直接放入冰箱保存，则只可保存3天左右。

8、茄子

茄子的表面有一层蜡能起到保护作用，所以茄子买回家不要急着清洗，可以先套一层保鲜膜，放在阴凉处储存，一般可以放十天左右。

9、青椒

不要用水洗，冷藏可以保存一周左右。青椒沾水以后会变质，保存前不要用水洗，直接擦干放入保鲜袋再存放于冰箱，可以保存一周左右。发黄变软的青椒即为腐烂，不宜食用。

10、白菜

用保鲜膜包裹，再放在一个塑料袋里包裹，底部朝下放在冰箱里保鲜就可以了，一般可以保鲜7天左右。

什么蔬菜存放时间比较久2

1、茄子：茄子自身的表面有一层蜡，能起到很好的保护作用，所以可将茄子套上依次保护膜放置在阴凉的地方储存10天左右即可。

2、豆角：豆角如果长期放会出现变干的现象，所以可以先将豆角在沸水中焯水后捞出然后放置在阴凉通风的地方，如果想要长久的'保存可以将焯水后的豆角加入冷冻里冷冻，能保存一个月左右。

3、南瓜：没有切开的南瓜只需要放置在通风阴凉的地方，就可以保存差不多两个月左右。

4、莲藕：莲藕没被切开的情况下放在常温下能保存一周左右，如果是切开的话需要将切开的部分敷上保鲜膜这样冷藏保鲜能保存一周左右。

5、洋葱：将洋葱晒干后放置在通风、干燥的地方，能储存一个月作用。

6、胡萝卜：将胡萝卜直接放置在通风处保存，或者将胡萝卜的头部切掉后放在冰箱中冷藏。据调查表明胡萝卜是比较耐储存的一种蔬菜，即使是发芽了但是没有腐烂的话也是可以吃的。

7、蘑菇：很多人喜欢用塑料袋保鲜蘑菇，其实这种做法会导致蘑菇的水分散发，差不多几天后就会变的黏黏糊糊，可以用纸袋保存，能防止蘑菇失水变干变质，也能长期保存。

8、土豆：在储存土豆的时候，可以放置一个苹果在袋子中，这样能抑制土豆发芽，主要是因为苹果能散发出一种叫乙烯的气体，有助于减缓土豆发育。

9、红薯：储存红薯需要选择通风好且不渗水的地方，不宜在冰箱下存放。

什么蔬菜存放时间比较久3

保存时间比较长的蔬菜有大白菜、南瓜、萝卜、大葱、土豆、红薯、洋葱等。

1、大白菜：原分布于中国华北，比较耐寒，喜好冷凉气候，不适于栽植在排水不良的土地上。白菜营养丰富，菜叶可供炒食、生食、盐腌、酱渍。

2、南瓜：是葫芦科南瓜属的一个种，一年生蔓生草本植物，原产于墨西哥到中美洲一带，明代传入中国。果实可作肴馔，亦可代替粮食。

3、萝卜：萝卜是十字花科萝卜属二年或一年生草本植物，是世界古老的栽培作物之一。远在4500年前，萝卜已成为埃及的重要食品，中国各地普遍栽培。

4、大葱：大葱植株地上部的外形很像洋葱。叶圆筒形而中空，它的叶鞘茎部包含成假茎，若行培土软化，便造成棍状的“葱白”，葱白是主要食用部分。

5、土豆：属茄科，一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷、玉米。又名洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋等。

什么蔬菜存放时间比较久4

哪些蔬菜可以放的时间长一点

青椒、尖椒

大家可能会感觉到意外，青椒和尖椒为什么能存放的时间长 。我家里年前买的尖椒和彩椒，放到今天才吃完。除了有些发蔫以外，可以说味道什么的没有改变。把买来的尖椒放在北面的晾台上，用报纸包裹着存放。没想到放了接近二十天，还没有腐烂。

西红柿

西红柿只要没冻到，现在的存放时间可以说时非常长的。因为西红柿都是没有成熟直接采摘下来的，只要买的时候硬一些，一般两个礼拜没问题。

根茎类

这个自不用说，像土豆、萝卜这些，本身就是秋储的越冬菜。不过要保证湿度，最好用湿沙子埋起来存放，才会不糠心和长芽。山药就更不用说了，可以自然存放很长时间。

十字花科的蔬菜

白菜只要放在5°以下的气温条件下，一般也不会坏。还有就是花菜，只要温度和湿度够，可以存放很长时间。我知道现在的花菜，其实大部分都是秋天收获的，带着叶子放在地窖里存储，然后被收购拉往全国各地。

这些蔬菜都是正常的在室外存放，如果放在具有零度保鲜功能的冰箱里，那么很多蔬菜会存放的时间更长。

蔬菜怎么保存比较好

叶菜类

最常吃的有大白菜、包头菜、紫甘蓝、生菜、蒜苗、韭黄、芹菜、茼蒿、香菜、油麦、油菜，以上这些蔬菜不仅储存期限长，而且不容易坏，可以适当多买些已备不时之需。当然像香菜、油麦、茼蒿最好用包装袋裹包起来，避免叶子失去水分，出现风干现象。

根茎类

萝卜、大葱、洋葱、生姜、蒜苔、韭菜薹、山药、芋头、土豆、红薯、莲藕，这些是我们厨房必备蔬菜，它们没有那么娇气，可以放到阴凉处保存。

芽苗类

黄豆芽、豆苗、黑豆芽易存放，放入冰箱温度3－4度效果更佳，绿豆芽次之。

果蔬类

青椒、尖椒、朝天椒、西红柿、南瓜、冬瓜、黄瓜、茄子、芸豆角、青豆等这些蔬菜是我们常吃的蔬菜，也很好保存。特别是南瓜和冬瓜，存藏一个冬天也是没有问题的。

菌类

我们经常吃的菌类有金针菇、蘑菇、香菇、杏鲍菇、白玉菇、木耳、银耳，这些菌类蔬菜易保存，营养价值也很高，已经成为人们养生的首先食品，它们具有抗癌作用，是其它蔬菜无法比拟的。需要提醒的是木耳吃多少泡多少，泡发好的不要超过24小时，时间长了，会产生毒素，就不宜可以食用了。

蔬菜可以放多久

耐放的蔬菜可以保存一个星期或半个月左右，主要看个人的保存方法。

最耐放的有土豆，胡萝卜，只要不要遇水，保持通风，10天半个月肯定没问题，而且还很新鲜

然后包菜，随时几天后表面得叶子枯萎，但是撕开表面的，你会发现里面的很新鲜，就跟刚从田里摘的一样。

最后青椒，花菜，西兰花，只要通风，同样可以放很久！

蔬菜一定要清洗干净食用

果蔬吃的时候最好用活水清洗，可以多洗几遍，而有的则需要泡，如一些表面较为粗糙的果蔬，像黄瓜，苦瓜等，菠菜，油菜等绿叶菜蔬也可以用淡盐水浸泡十几分钟，但一定要多洗几遍，浸泡等方法只能去除部分农药残留。

现在的果蔬从栽种到收，几乎是拿药养大的，各种喷，洒，灌，施，果蔬几乎是在药罐子里成长。大家都知道，果蔬清洗不能浸泡时间过长，一来因为加速了它腐烂的速度，二来反而增加了亚硝酸盐，损失维生素。

四、什么蔬菜容易保存

什么蔬菜容易保存？

绿叶子菜肯定不易保存，先排除掉。

介绍9种易储存的蔬菜，放一个星期也不会坏。

南瓜

选购南瓜时，要挑选较为重实的。南瓜买回来后，要将其放在阴凉干燥的通风处，可保存一个月。已经切开后的南瓜，可将南瓜子去掉，用保鲜袋装好后打个结密封好，放入冰箱冷藏保存。

大白菜

购买白菜的时候要注意，白菜不能有烂叶子。烹饪的时候最好是一层层菜叶剥下来，不要对半切开，需要多少就剥多少。如果大白菜买得多，就把白菜规规矩矩的摆放整齐，放在通风阴凉的地方整齐码放就可以了，非常简单。

土豆

大家都知道发芽的土豆不能吃，但是土豆也是易保存耐放的蔬菜，只要保存得当还是可以放1个星期以上的。土豆属鲜菜，湿度过大，通气不良会霉烂。我们可以把土豆放在阴凉、通风处晾晒。然后将土豆用通气的袋子装起来放在干燥处。

洋葱

洋葱中的营养成分十分丰富，洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，有很强的杀菌能力，能有效抵御流感病毒、预防感冒。买洋葱的时候，要买无磕碰，有两三层干皮并且没有发芽的洋葱，这样的洋葱容易存放。把洋葱放在干燥通风阴凉的地方，不要堆放，不要用水清洗，要保持洋葱表皮干燥，才可以久存。

胡萝卜

购买胡萝卜时，要选择带鲜绿色叶子的胡萝卜，因为这样的胡萝卜才新鲜。回家后把叶子切下,因为叶子会持续生长，吸收根部的养分。然后将胡萝卜清洗干净，用厨房纸擦干，放进保鲜袋中密封冷藏。

白萝卜

购买白萝卜时要选表皮无损坏的，将买回的萝卜放在通风处晾一个晚上，晾过的萝卜的表面有点变皱，这些褶皱能够很好地防止萝卜的水分挥发，然后用刀把萝卜缨切掉，这样做能够防止萝卜继续向萝卜缨供应营养，使萝卜里面的水分流失，最后用保鲜膜将萝卜一个个包裹好，放在干净的纸箱里面，将箱子放在阴凉通风的地方就可以了。

包菜

保存包菜的时候一定要注意不要将包菜切开，要保证包菜的完整性，在食用的时候先从最外层叶子开始，把叶子剥下来，还没有食用完的，可以用保鲜膜封住，再放在冰箱冷藏保存。

山药

把完整的山药放在阴凉通风处即可保存1星期以上，如果是已经切开的山药，可以.用吹风机吹干山药断口，然后用纸巾包好，放在阴凉通风处保存即可。也可以将洗干净的山药用保鲜膜或密封袋包裹好，放置于冷藏保鲜室中冷藏。

五、长期储藏的蔬菜 有哪些蔬菜可以长期储藏

1、芹菜/茼蒿，芹菜/茼蒿扎成小捆，根向下浸泡在水里，可保鲜3～4天。

2、香菜，将香菜捆成小捆，外面包层纸后装入塑料袋中，松散地扎上袋口，置于阴凉处，可保持香菜在7~10天内都是新鲜的。

3、西红柿，西红柿不用水洗，放于保鲜袋内，再放入冰箱，可保存10天左右。如果西红柿上面有腐烂，最好不要食用。

4、南瓜，整个南瓜放在通风阴凉处，可以保存两个月左右。切开的南瓜把瓤挖掉，再装入保鲜袋放入冰箱储存，最好在1~2天内吃完。南瓜发芽是可以食用的，但表皮和内部出现腐烂就不要吃了。

5、洋葱，将买来的洋葱头晾干，放在凉爽、干燥、通风的地方即可，能贮藏很长时间。如用塑料袋包住或放入冰箱，反而容易闷软、变质、发芽。

6、胡萝卜，将胡萝卜直接放在通风处，或将胡萝卜的“头部”切掉，然后放入冰箱冷藏即可。胡萝卜是一种非常耐储存的蔬菜，保质期很长。

7、土豆，土豆只要不发芽、不霉变，能贮藏较长时间。土豆怕冻，要放在纸箱里，离寒冷的地方远点；不成熟的青皮土豆是不能吃的。

8、红薯，储存红薯要选择通风好、不渗水的地方，可保存较长时间。

9、冬瓜，放阴凉通风处可保存数月。冬瓜贮藏适宜条件：存放温度在10℃~15℃，相对湿度为70%~75%，且通风良好，可保存数月。如果直接放入冰箱保存，则只可保存3天左右。

六、常温下耐储存的蔬菜

常温下耐储存的蔬菜

常温下耐储存的蔬菜，疫情之下，居民封控在家，虽然蔬菜都不宜久放，但是我们不得以要购买大量蔬菜，那么有什么便宜耐储存，既营养又健康的蔬菜？下面就来看看常温下耐储存的蔬菜吧。

常温下耐储存的蔬菜1

常温下可以久放的蔬菜

1、茄子：茄子自身的表面有一层蜡，能起到很好的保护作用，所以可将茄子套上依次保护膜放置在阴凉的地方储存10天左右即可。

2、豆角：豆角如果长期放会出现变干的现象，所以可以先将豆角在沸水中焯水后捞出然后放置在阴凉通风的地方，如果想要长久的保存可以将焯水后的豆角加入冷冻里冷冻，能保存一个月左右。

3、南瓜：没有切开的南瓜只需要放置在通风阴凉的地方，就可以保存差不多两个月左右。

4、莲藕：莲藕没被切开的情况下放在常温下能保存一周左右，如果是切开的话需要将切开的部分敷上保鲜膜这样冷藏保鲜能保存一周左右。

5、洋葱：将洋葱晒干后放置在通风、干燥的地方，能储存一个月作用。

6、胡萝卜：将胡萝卜直接放置在通风处保存，或者将胡萝卜的头部切掉后放在冰箱中冷藏。据调查表明胡萝卜是比较耐储存的一种蔬菜，即使是发芽了但是没有腐烂的话也是可以吃的。

7、蘑菇：很多人喜欢用塑料袋保鲜蘑菇，其实这种做法会导致蘑菇的水分散发，差不多几天后就会变的黏黏糊糊，可以用纸袋保存，能防止蘑菇失水变干变质，也能长期保存。

8、土豆：在储存土豆的时候，可以放置一个苹果在袋子中，这样能抑制土豆发芽，主要是因为苹果能散发出一种叫乙烯的气体，有助于减缓土豆发育。

9、红薯：储存红薯需要选择通风好且不渗水的地方，不宜在冰箱下存放。

以上就是本文总结的一些可以在常温下保存的蔬菜，希望通过本文大家能了解到哪些蔬菜是可常温下保存，哪些是不能常温保存的。此外在保存蔬菜之前可以先了解蔬菜的属性，根据属性来选择保存方式能更好的保证蔬菜的新鲜口感和营养。

常温下耐储存的蔬菜2

一、常温耐储存的水果有哪些

容易储存水果有李子、桃子、龙眼、西瓜、柚子、苹果、桃子、梨、橘子、橙子、柚子、火龙果、枣子等水果。其中橘类水果储存时间都比较长，苹果一般也不会坏，但是想要储存更久一点，可以用塑料袋包好，放入缸中，吃的时候时不时检查一下，有烂的就挑出来，缺水就洒点水。

二、冬天有什么耐储存的.水果

菠萝、柚子、榴莲、苹果、橘子、橙子，橘子一般可以保鲜1-3个月那么久。冬天可以买苹果，放在阴凉的一角不去管它，也能放很久。橘子的品种多，比如砂糖橘易烂，但是其他厚皮柑橘却很耐储存，也可以购买。

三、香蕉与草莓如何耐储存

不易于保存的都是含糖量比较高的水果，比如香蕉，猕猴桃，葡萄，草莓等。

香蕉不耐储存?

可以使用保鲜膜包住香蕉的根部就能达到保鲜的效果，平时食用一根后也要注意不要弄坏香蕉表皮。苹果、猕猴桃会让其他水果催熟，但是也会快速腐烂，以储存为目的就不要与香蕉放在一起。

草莓不耐储存?

这个时候你可以用白醋和水1:1兑好液体，将草莓放入其中浸泡15分钟，然后捞出来静置15分钟，水沥干之后就可以放入冰箱中储存。再次拿出来食用时，记得清洗。

这里建议，只有新鲜的水果才有更高的营养，当天买当天吃，最好。

常温下耐储存的蔬菜3

带虫眼的蔬菜就是好蔬菜吗？

第一，菜上有虫眼并不能证明菜就没有喷施农药，相反，有虫眼的菜说明虫子很多，菜农在菜将要上市之前短时间内会喷施大量的农药来杀死害虫。

我们来看看一组数据：农药被喷施到农田、草原、森林和水域时，直接落到害虫上的农药不到施药量的1%，喷洒到植物上的约10%~20%，40%~60%落至土壤，5%~30%扩散于大气中。

简单而言：如果杀灭这些害虫需要1mg的农药，那么我们至少要喷施100mg的药量，那么10~20mg的都农药会落在菜上。这样的菜短时间就会被拉到市场上销售到客户手中，大量的农药来不及分解就被摆上餐桌，这样的菜农药残留反而是最多的，对人体危害也是最大的。

第二，像人体的皮肤是人体第一道保护屏障一样，蔬菜也有自己的天然保护屏障，那就是蔬菜叶子，但前提是叶子必须是完整的。

完整的叶子有一层天然的保护膜，可以阻止大部分的农药入侵到叶子内部，有虫眼的菜失去了天然的保护，使得农药更容易渗透到叶子的内部，因此会有更大的农药残留问题。另外，除了农药外其他空气中或雨水中的有害物质也会乘虚而入，进一步污染蔬菜，所以有虫眼的蔬菜更不靠谱。

第三，定期少量喷施农药的菜，可以使害虫无法生长，也能保持菜叶的完整性。

菜农也就没有必要短时间内大量喷施农药，而且完整的菜叶农药残留量也会进一步降低，相对有虫眼的菜更安全些。

温馨提示：买菜不要盲目相信有虫子的菜就天然无公害，没农药安全健康，恰恰相反叶面完整没有虫子的才是我们应该去选择的菜。

那么，既然不能盲目选择有虫眼带虫的菜，我们又该如何选择安全健康的蔬菜呢?

一、买回来的叶菜不要立刻食用，可以在冰箱里放置几天，这样可以促进农残可以进一步分解，相对安全一些。

二、选择有特殊气味的蔬菜，如：洋葱、芹菜、韭菜、茼蒿等等，这类菜有特殊的气味，一般很少滋生害虫，所以喷洒的农药也较少，相对安全。而且这类蔬菜营养价值也很高。

三、选择生长周期较短的时令菜，例如豆芽、韭菜等。这类菜生长周期较短，农药用量也会少很多。

四、需要连续性、多次收获的蔬菜 ，农药也会连续性的喷洒。如：菜豆、韭菜花、小黄瓜等，减少购买次数。

五、选择根茎类的、可以去皮的蔬菜如：萝卜、土豆、冬瓜等，也能相对安全一些。