一、重庆小面最正宗的做法
重庆小面最正宗的做法
重庆小面是一款发源于重庆的汉族特色小吃，属于渝菜。一碗面条全凭调料来提味儿，先调好调料，再放入面条。麻辣当先，面条劲道，汤鲜而厚味。下面是我为大家收集的重庆小面最正宗的做法，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
重庆小面最正宗的做法
面粉500克，水210克，碱面4克，盐2克，绿豆芽适量，生抽适量，葱花少许，火锅调料适量，鸡粉少许，
重庆小面的做法步骤
1、面粉放碱面、盐，加水和成面团，和好的面团非常硬，放保鲜袋放冰箱冷藏30分钟至一个小时，冷藏后的面团切开
2、用面条机多压几遍，压至非常光滑;压成较厚的面片
3、用细刀口切成面条
4、切好的面条，撒适量的玉米面放沾;玉米面在配方之外;用玉米淀粉也可以的
5、面碗里先放入生抽、鸡精、少许的盐和葱花，自己发的绿豆芽少许洗净，火锅调料用微波炉化开
6、锅中放宽水，水开后下入面条，一直煮到面条基本没有白芯
7、面条捞碗里
8、煮面条的水烫一下豆芽
9、豆芽捞碗里，加上适量的面
10、撒点葱花，浇上火锅调料
11、拌匀了开吃
吃了第一口，感觉终于找到了重庆小面的味道，味道来自火锅调料，调料来自成都。面条压的多，装保鲜袋放冰箱冷冻。
重庆小面旅游攻略
第1碗面、老太婆摊摊面
秦云老太婆摊摊面，劲道刚刚好的面条配上一点菜叶，再配上以刚猛热烈的新鲜辣椒油为主的作料的调和，一碗热腾腾的重庆小面就这样上桌。无愧于重庆小面50强第一的名号，无论是环境还是味道都是那样的恰到好处。
人均：10元
老店地址：谢家湾正街华润二十四城万象城万象美食街
地道的小面,亲民的价格,配上分量十足的大块的牛肉,一起饕餮起来,无论是小面还是摊摊面都香气十足，酱汁的味道也调的恰到好处
第2碗面、吃不腻的豌杂面
花市豌杂面，真正亮眼的是杂酱，店家选用的肉以及酱料，都非常棒，肉粒比较大也非常入味。酱料里面隐隐吃出了芝麻酱的味道，比普通杂酱更醇香，而且经过多次搅拌之后，与手工面条混合的更加均匀，口味更好!
人均：12元
老店地址：渝中区青年路77号鲁祖庙花市入口旁
豌杂面的味道，确实很霸道，重庆所有豌杂面和杂酱面里面最好吃的`之一
第3碗面、十八梯的眼镜面
十八梯眼镜面，走完重庆非常出名的十八梯，那真的是一个重庆城市进程的一个缩影。不能错过重庆小面排名前列的十八梯眼镜面的。
人均：26元
地址：渝中区 解放西路171号(储奇门中药材市场对面)
面非常实在有口感，牛腩大大块的，没有肉筋，共有四大块，酱香浓郁，非常入味
第4碗面、永远在排队的面
胖妹面庄，两个门面，但是完全不够用，门口前还有好多桌子都不够用，那人多得简直了，人山人海
人均：15元
老店地址： 渝中区 中山三路139号希尔顿酒店旁(近宋庆龄故居)
牛肉面中的牛肉口感很好，炖的又软又糯，面条非常也非常棒!简直完美!
第5碗面、坐板凳吃面
板凳面，板凳面就是重庆人吃面方式，吃碗小面一大一小两个板凳就搞定了
人均：8元
地址：渝北区 松石支路112号附31
板凳面是用老式搪瓷碟盛面，吃起来有浓浓的菜油香味，不太辣，吃完口齿留香
第6碗面、种类丰富的面
熊YY的店，里面贴着各种重庆言子，老车牌门票，很有意思。大力推荐牛肉面，牛肉很巴适，很大坨。辣子鸡米线略辣，需要喝水才行，不过辣的黑舒服。
人均：16元
老店地址：渝北区 冉家坝SM广场LG层(沃尔玛超市旁边)
喜欢重口味的必须点辣子鸡系列，干拌的辣得更爽喜欢清淡的可以点番茄肉圆子汤饭鸭血粉丝属于川式酸菜味儿，我觉得属于清淡的，外地人估计就觉得算有点辣!用料杠杠的，鸭血又鲜又绵咋，粉也是好粉～
第7碗面、面有你我他
有它小面，他家的服务很好，也不用排队，人不算很多，环境比较干净，大大方方的设计，很宽敞，小资的环境，平民价格
人均：14元
地址：九龙坡区 袁家岗金茂珑悦
面很大一碗，很够吃，面的质感也可以，吃了会有再去吃的冲动
第8碗面、懂你的小面
懂大师重庆小面，酱料做得很好，干溜搭配出来味道很香，尤其是添加了芝麻酱还是非常有想法的，有点热干面的感觉但是却又不会非常的干，算得上是很好吃的了
人均：11元
地址：南岸区 南坪万达广场珊瑚路7号(民生银行对面)
汤色红亮吃上一口面条爽滑味道比较麻辣鲜香
第9碗面、佐料取胜的面
小面360，面条好像略微比平时吃的要粗一点点，面下得比较软，味道很不错，就麻辣味儿来说还是麻比较突出，面里面搭配的包包白，很好吃，用的油也是清清爽爽的感觉
人均：13元
地址：南岸区 万达广场珊瑚路6号附15号(近2号停车库)
佐料一看就很有食欲，辣椒红，配有白菜、芽菜，花生，重点是他这面闻起来很香，小面是最考功夫的，佐料配起来真的好吃，面嚼起来很有劲道。
第10碗面、包包白和牛肉
包包白牛肉面，面的口味如出一辙，炖得没有任何丝肉感的牛肉大块朵颐非常爽，带着辣椒油的原汤不算辣也不算油，还有麻麻的感觉。二两面下肚后擦嘴走人，嘴上都是酥酥麻麻的感觉
人均：27元
地址：渝中区 渝中区大坪正街龙湖时代汇8栋0238商铺
牛肉足足有四大坨，吃起来味道有麻麻的味道，浓郁的牛肉香味喷香四溢，白菜吃起来也非常爽口，面条是比较粗的那种，比较有嚼劲儿，感觉很好。
第11碗面、彩电和面有关系
彩电面，重庆小面50强前十强，红烧牛筋面，泡椒鳝鱼面，苦芥肥肠面，碗杂面都很正宗，非常好吃。
人均：10元
地址：九龙坡区 科园三路彩电中心旁
碗杂面味道不错，挺麻的，牛肉面有大块儿的牛肉，味道有些辣很好吃，面条都很细。
第12碗面、靠卖萌的猫儿面
猫儿面，味道恰到好处，面做的又很劲道，重庆特有的味道!
人均：11元
地址：沙坪坝区 磁器口桥北(近磁器口大门)
面煮的软，菜叶子鲜脆清香，煮得好!里面的辅料主要是榨菜与葱花。主角是炒得香喷喷的杂酱与豌豆泥，杂酱的卤香气势如虹，豌豆泥的轻盈暖胃暖心，两者融合之后，在这干拌面里就有了不同，在辣椒的催化下显得味道层次丰富。先咸再甜，然后辣味开始出来，这辣椒煎得香极了!
第13碗面、最好吃的牛肉面
星天牛腩面，面条用的是那种粗粗的面条，感觉和一般的棒棒面还不一样。
人均：18元
地址： 江北区 江北区观音桥好吃街第壹家美食汇内
招牌牛腩面，牛肉面里的牛肉有五、六坨左右，而且个头也不小，真的一大坨一大坨的，!!↓↓↓
第14碗面、汤也好喝的面
包师傅私房牛肉面， 一家要喝汤的牛肉面!
人均：30元
地址：渝中区大坪龙湖时代天街A馆5楼(近石油路)
牛肉还是很不错，牛腱子肉，用高压锅压软了，吃起来，牛肉很香很糯很软，面条是干面，吃起来还是很筋斗，汤味道还是很不错的。
第15碗面、用盅盅吃的面
重庆盅盅面，盅盅面是以重庆小面为特色的新型餐厅，餐厅环境独具一格，服务理念时尚创新，菜品风味也有特色。开发特色小面、凉菜、卤菜、蒸菜、甜品、饮料等多款产品。
人均：15元
老店地址：渝北区黄山大道中段轻轨6号线光电园3A出口旁双鱼座A座一楼(近6号线光电园站，两江幸福广场)
烧白小面，加猪蹄。小面用的不是传统的面条，类似挂面，基本没汤汁，是干溜的。味道不错，香。!↓↓↓
第16碗面、嘿，吃小面吗
嘿小面，小面店的味道还是不错，简单的麻辣小面，辣味十足，还有种海椒香的感觉。
人均：11元
地址：南岸区 南坪百盛美食城
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二、重庆街头牛排推荐？
很多人爱吃西餐，尤其是在约会的时候都会选择在情调比较好的西餐厅来一顿烛光晚餐，那么今天排行榜123就来盘点一下重庆的十大最受欢迎的西餐厅，一起来看看重庆当地哪里的西餐人气最高吧!
重庆十大热门西餐厅排名
1. Banana Brunch bar
2. 王品台塑牛排(万象城店)
3. The fisher
4. 王品牛排(江北北城天街店)
5. 谭进文街头牛排
6. Helens西餐吧(江北观音桥店)
7. 北索西餐厅(来福士店)
8. gaagaa餐厅·格外小馆
9. PIZZA(江北区店)
10. 李胡街头牛排(荣昌店)
1. Banana Brunch bar
热度：52.3万
位于南滨路龙门浩老街8好楼，这家店在重庆已经是比较有名气的店铺，分为下午茶和晚餐，餐品都是颜值和味道都在线的，店面分两层，二楼的露台是很多人心中绝佳的拍照位置。
2. 王品台塑牛排(万象城店)
热度：11.4万
位于万象大道华润中心万象城L2层256号商铺，很多人推荐的一家牛排馆，号称牛排界的爱马仕，据说一头牛仅供六客，进门的管家式服务也是特别周到，体验还是非常棒的。
3. The fisher
热度：11万
位于庆云路18号，这家闹中取静的西餐厅可以说是情侣约会和朋友聚餐的绝佳地点，不管是室内还是室外的环境都非常浪漫，法式格调装潢充满小资格调，菜品主打新鲜的海鲜。
4. 王品牛排(江北北城天街店)
热度：10.8万
位于建新北路北城天街购物广场A4F，王品牛排也是口碑一直比较好的一家餐厅，人均400元，在比较有纪念意义的日子去这里是非常好的选择，餐品和服务都有超好品质。
5. 谭进文街头牛排
热度：10.2万
位于长江二路134号，街头牛排已经在网络上很火了，就发源于重庆，在重庆开了很多家分店，坐在街头吃的牛排特别接地气，而且味道不比西餐厅差，价格却更亲民。
6. Helens西餐吧(江北观音桥店)
热度：7.5万
位于观音桥西环路8号郎情广场，这家餐厅作为重庆的十大热门西餐厅之一，是非常多在重庆的年轻人喜欢去的地方，里面的装修风格特别有电影感，人均消费也不高。
三、万象城必吃十大美食
1、土耳其的冰淇淋
土耳其的冰淇淋十分有特色，不是常见的软软的那种，也不是球状的，冰淇淋都要用刀切下来吃。由此就可以看出冰淇淋有多香浓了吧。
2、中国上海的灌汤小笼包
这道主食熟悉的人就不用多说了，细嫩软薄的外皮，鲜美可口的汤汁和肉馅，一口下去全是幸福的味道。戳破面皮，蘸上香醋，就着姜丝，咬一口，然后细细品味，品味上海传统的饮食文化，品味远离喧嚣都市的那份“乡野”之情。
3、法国的Beignets
这是一道世界闻名的法国甜点，配上香醇的咖啡，被很多人称为是法国的代表性甜点。当然了，法国有名的甜点还有马卡龙（macaron)杏仁蛋白甜饼，泡芙（les choux)，蒙勃朗（Mont Blanc)栗子蛋糕，布里欧修（brioche)等等。
4、哥本哈根的Noma
这不是食物啦，是一家餐厅的名字。Noma里面的菜肴都具备欧洲北部的风情，更重要的是它做出来的食物都特别精致特别美。去哥本哈根一定要光临一下哦！
5、日本的寿司
日本的寿司已经在全球都拥有了一定的知名度，其中做得最好吃的要属东京的一家寿司店，数寄屋桥次郎寿司店，这里不仅拍过很多美食电影，而且是做寿司最好吃的地方。
6、中国北京的片皮鸭
片皮鸭是一道北京的地方特色名吃，全聚德烤鸭的制作方法是挂炉烤制。首先要用独家拥有的佐料涂于生鸭之上，然后是掌握火候，火欠则生，火过则黑。烤好的鸭子色呈枣红，鲜艳油亮，皮脆肉嫩。
7、美国的烤肉
美国的烤肉更多用大块肉在密封木柴里慢慢熏烤（Smoke）十几个小时，据研究，美国或许是世界上人均拥有最多户外烧烤架的地方，而许多美国人为了吃到正宗的烤肉，甚至不惜排队好几个小时，足以见得烤肉在美国人心目中所占的分量。
8、法国巴黎的Alain Ducasse auplaza althenee
这同样也是一家餐厅，号称是巴黎最奢华最高端的餐厅，巴黎是一个高消费的国际化城市，能得到巴黎人民的认同，可见菜肴的精致了。
9、德国的咖喱肠
严谨的德国也有美食，这是德国一种街头小吃，在德国的路边小摊上就可以买到。
10、泰国的冬阴功汤
这种汤可以说是泰国的象征，也是泰国人民的最爱，去过泰国的朋友应该都知道，在泰国不管是大小饭店，还是普通家庭都是很常见的一道美食，是泰国比较有标准性的一道美食，酸酸辣辣香香甜甜，可以说是五味俱全。
以上10种食物，你最喜欢哪一个？
四、深圳有什么适合情侣吃饭的地方？
适合情侣吃饭的餐厅，浪漫、环境好作为首选条件，其次当然也要好吃！给大家推荐三家很有氛围的餐厅，适合告白或者热恋中的情侣哟～
1. 牛排家 SteakHouse
一家西餐厅，蜡烛，钢琴，投影仪 ，玫瑰花，很多浪漫的元素这里都有，适合在这里告白或者热恋中的情侣～
推荐菜式：
（1）餐前面包：搭配树莓的酸甜味很好吃哦
（2）鹅肝惠灵顿牛排：鹅肝和牛排的份量真的很有诚意，牛肉的饱满加上酥皮的香脆加上鹅肝的肥美，融合得刚刚好
（3）冬阴功青口贝：新鲜的青口贝配上酸酸辣辣的冬阴功汤汁，清爽可口
地址：福田区车公庙绿景NEO大厦
2. 本源食集
一家装修风格很漂亮的日料店，屋里悬挂着和风大伞、京町家风格的京格子、棕色木质的餐桌、或明或暗的灯光….这些都让我们仿佛置身日本的居酒屋。
位于南山，环境优美，摆盘以及菜品样式真的很精致，味道也很不错，情侣去，最好提前定窗边的位置，可以看到世界之窗，夜景也很美，氛围感拉满～
推荐菜式：
（1）抹茶椰丝奶冻：个人很喜欢抹茶味的东西，所以到她家必点菜，奶冻很鲜美，入口即化，加上抹茶椰丝，丝滑上口，好吃。
（2）石锅鸡汤五目烧饭团：鸡汤很鲜美，热腾腾的鸡汤把米饭泡开了吃，米饭很香，味道很赞，不像别家的口味咸，吃完也不觉得口渴，证明都是真材实料，没有用鸡精熬成！
（3）牛油果野菜沙拉：很独特的牛油果+野菜沙拉味道，作为开胃菜是很不错的。
（4）吟彩手握寿司拼盘：摆盘太漂亮了，颜色搭配非常美妙，我一定会为它的颜值买单，非常上镜的一道菜，味道也很不错，芥末很新鲜
（5）鲣鱼酒盗乳酪拌吐司：这种搭配的吐司味道不错，但是个人感觉有点腻，人多可以点上一人尝一点。
（6）樱花蒜片黑五花肉：五花肉很新鲜，不腻，小清新届的美味～
地址：深南大道9028号益田假日广场L3层
3. 岚LAN • SUSHI&COCKTAIL高空餐厅
日料餐厅，食材新鲜，环境优雅，景观无敌！适合情侣约会、生日、朋友聚餐等。爱拍照的女生，可以提前预约窗边景观位置，夜景实在是太美了～
推荐菜式：
（1）土豆泥沙拉：卖相特别，外面撒满了薄脆，底下铺的是生菜沙拉，口感不错；
（2）刺身拼盘：摆盘简约，刺身也很新鲜，肥美鲜嫩，和甜虾的搭配，份量略少；
（3）鳗鱼饭：份量很足，鳗鱼酱汁香甜，肉质软且入味；
（4）牛小排刺身：招牌菜，搭配清爽的洋葱丝，挺有嚼劲，推荐～
地址：福田区石厦北二街新天世纪商务中心A座41楼4101室
