一、桐城有哪些名菜?

桐城水碗

桐城水碗又名桐城水席，安徽桐城名牌美食。“水碗”系汤菜类食物，盘、碟都无法盛装 ，须采用粗瓷蓝花大碗盛装。“水碗”最早可追溯到明朝。相传，明朝宰相何如宠，屡立功绩，皇帝便问他：想要什么赏赐？何如宠答：给我家乡桐城修一道灌溉农田的水渠吧？皇帝先略有迟疑，但念其功绩最终还是允许了。

次年，皇帝下江南路过桐城，看见清亮亮的流水哗啦啦地流进干涸的农田，心里很是自豪。当地百姓得知皇帝到此，更是感恩不尽。心想，皇帝来了总得表示表示吧，但乡下地方也没有什么好东西，于是就将瘦肉、猪肝用山芋粉攥攥下锅里汆汆和鸡蛋、菌菇等多种食材烩在一起后，盛入蓝花大碗中。皇帝一尝，鲜嫩柔滑、油而不腻，遂龙颜大悦问：此为何菜？百姓一拍脑袋答：此乃“水碗”。故此得名:“桐城水碗”。

经后世不断创新改良，成为一道做工考究、花样丰富、老少咸宜当地风味名菜，名扬省内外。

二、推荐一下桐城市区哪些地方的小吃好吃

北街有个馄饨，还有老车站的和尚炒饭，广场的巷道里有家包子。。。早上吃的！中午去皖中路得大关水碗（这个大家都觉得好吃！！！），石河高中下面的孔城饭店，还有老车站的好日子...晚上去开发区的天宏还有金满楼，惠园。老车站的荣记的老鳖烧的不错（叫“荣记”的饭店，土菜确实好吃，就是价格贵。）！还有老车站到杨桥中间的“会友酒楼”烧的特色鹅是一绝，而且是原创师傅亲手做的，味道绝好！！！一定要吃啊！小广场有个文香阁,味道很不错,特别是目鱼崽锅子,越吃越想吃。茅草菇子、盐腾、盐鸭、韩鱼、腊肉、炸（第三声）肉，火烘肉、豆腐果子、鱼冻子（最好是野鱼的）、腌白菜、腌干豆子，是最地道的桐城美食，以上的菜最好要辣，最好放洋大椒壳子。

三、桐城市区有什么好吃的

泡泡鱼，市医院斜对面有家泥鳅馆，师范学校边上有家的野味不错 ，半夜太阳城后面的大排档，这些都是好吃不贵的。大饭店就什么惠园啊 金满楼啊 古井啊 国际大酒店啊 神马的！