一、维生素K1和K2什么用？
人类饮食中两种主要的维生素K形式是维生素K1和维生素K2
那么，这两种维生素之间有什么区别呢？
1.维生素K1的食物来源
维生素K1主要存在于植物性食物中，如绿叶蔬菜，它占人类消耗的所有维生素K的约75%-90%。
下面是几种富含维生素K1的食物，每个数值代表一杯（500毫升/杯）熟蔬菜中含有的维生素K1的量：
羽衣甘蓝：1062微克；
菠菜：889微克；
芜菁：529微克；
西兰花：220微克；
抱子甘蓝：218微克。
2.维生素K2的食物来源
维生素K2（甲基萘醌）是一组相关化合物的总称，通常又被细分为短链甲基萘醌（MK-4）和长链甲基苯醌（MK-7、MK-8和MK-9等等）。其中最重要的是MK-4和MK-7。维生素K2的食物来源因这些亚型而异。
一些动物产品中可以发现其中一种亚型MK-4，这是唯一不由细菌生成的形式。鸡肉、蛋黄和黄油是MK-4的良好来源。
从MK-5到MK-15是具有较长侧链的维生素K2的形式。它们由细菌产生，通常在发酵食物中发现。以发酵大豆为原料的日本料理纳豆，MK-7含量特别高。以下数值是100克食物中含有的维生素K2含量：
纳豆：1062微克；
猪肉香肠：383微克；
硬奶酪：76微克；
猪排（带骨）：75微克；
鸡（腿/大腿）：60微克；
软奶酪：57微克；
蛋黄：32微克。
二、维生素K1和K2的差别
维生素K1和K2的差别只在于侧链有所不同(K1 n=3,K2 n=2)，维生素K1为黄色油状液体，维生素K2为黄色晶体。维生素K1和K2广泛存在于自然界中，绿色植物（如苜蓿、菠菜等）、蛋黄、肝脏等含量丰富。维生素K1和K2的主要作用是能促进血液的凝固，所以可用作止血剂。
三、维生素K 为什么有K1、K2、K3、和K4 之分?有何区别?
维生素K有天然和人工合成的两个来源，K1、
K2
来源于天然，K1来源于植物性食物和动物性食物；K2来源于细菌产物，如人体肠道寄生菌的合成产物。K3
和K4
都是根据天然维生素K
的化学结构用人工方法合成的药物。因此，它们的来源是不同的，而且作用特点也有区别，主要是:
维生素K1
、K3
和K4都有止血的作用，但K1的作用较K3和K4
强，K3和K4
的作用弱，作用时间也短。
（2）K1用于注射，K4用于口服。因K1
在肠道里必须有胆汁或胆盐的协助才能被吸收入血，因此口服K1必须与胆盐同时服用，K3、K4则不需要胆汁或胆盐
的协助就可吸收。K3也用于注射。
（3）K1的不良反应较少，仅在静脉注射时出现面红、出汗、胸闷等。故常用于肌内注射。人工合成的K3
、K4的不良反应较多，口服后可有恶心、呕吐，大剂量时可引起蛋白尿。
四、维生素K2是干什么的，对人又什么好处？
维生素K2具有帮助成骨细胞分泌的初级骨钙素羧化，变成活性骨钙素，从而促进血液中的钙离子沉积入骨。如果体内维生素K2充足，就可以激活骨钙素，活化的骨钙素对钙离子具有独特的亲和力，可以引钙入骨，使钙盐沉积，从而促进骨矿化。
（2）治疗和预防骨质疏松症
维生素K2生成骨蛋白质，再与钙共同生成骨质，增加骨密度，防止骨折。
（3）维生素K2可预防肝硬化进展为肝癌。
（4）治疗维生素K2缺乏性出血症，促进凝血酶原的形成，加速凝血，维持正常的凝血时间。
（5）具有利尿、强化肝脏的解毒功能，并能降低血压。
维生素K2也是补钙重要因素
北京大学第三医院副院长、骨科副主任宋纯理说，维生素K2是一种独特的维生素，它是由肠道微生物中的一些细菌合成，可以直接穿过血管壁进入骨骼、组织中，在体内发挥多种作用。其中，最突出的就是“助钙成骨”。
很多人每天都会服用钙片，然而有些人收效甚微，腿疼、抽筋等缺钙症状不见缓解，究其原因，由于维生素K2不足所引起的活性骨钙素减少是一个重要方面。维生素K2具有帮助成骨细胞分泌的初级骨钙素“羧化”，变成活性骨钙素的能力，从而起到促进血液中钙离子沉积入骨的作用。
人体内如果维生素K2不足，那么补充的钙剂不仅不能起到效果，还会留下健康隐患。这是因为，经肠道消化进入血液的钙离子无法变成骨钙，就会异位沉积，这些钙一旦沉积到关节软骨、血管、肾脏、皮肤等组织和器官里，就会导致关节软骨钙化、骨刺骨痛、骨性关节炎、血管硬化等疾病。
维生素K2多存在于发酵食品，如纳豆、酸菜和一些奶酪中，但国人日常膳食中普遍缺乏这类食品。《中国人群骨质疏松症防治手册》推荐，为维护骨骼健康及预防骨质疏松，健康成人每日需补充的维生素K2量约50-120微克，骨质疏松及骨骼亚健康人群的维生素K2补充量则需适量增加。
