青口是什么（青口是什么菜）_诸葛百科

青口是什么做的

青口即青口贝，干制后即为“淡菜”分布于东海南部和南海沿岸、渤海区域。常生活在潮间带至浅海底，在海边除了岩礁的外，也可以在浮木、船底等地方发现。

青口贝味咸、性温，无毒，入肝、肾经。可补肾益精、调肝养血、消瘿瘤、调经血、降血压之功效。

1、淡菜和青口的本质区别

淡菜和青口其实是属于同一种食材，都是贻贝的种类。青口是贻贝的俗称，而淡菜是用贻贝经过煮熟制做而成的一种干品，所以这两种食材是属于同一种食物，如果非要将两者区分开来的话，那么淡菜是属于干品，而青口是属于鲜品，这是区分它们的主要辨别方法，不管是干品还是鲜品，同样具备营养。

2、淡菜和青口营养区别

淡菜和青口在营养价值方面其实是差不多的，因为它们是属于同一种食材，所以所含的营养价值也没有多大的差异，不管是其中的蛋白质还是其中的微量元素和氨基酸成分，都是比较丰富，而且也是比较均衡的，尤其是氨基酸和微量元素的含量不仅高，而且种类特别多，通过吃淡菜或者青口都是可以补充营养的。

3、淡菜和青口的吃法区别

淡菜和青口在食用方面是有很多方法可以选择的，淡菜一般被用来做成汤会比较的鲜美也可以用来煮粥，青口最佳的吃法就是将其用来蒸着吃，清蒸是最佳吃法。当然青口也是可以用来做成汤或者粥的。不管是将淡菜或者青口做成哪一种菜肴来吃，都是比较具有风味，而且也是富含很多营养的。

淡菜和青口是属于同一种食材，所以它们的区别并不是很大，不管是淡菜还是青口，同样具有很高的营养成分在里面，而且做出来的菜肴口味特别的鲜美。