一、粘玉米热量高还是水果玉米

水果玉米

黏玉米也就是我们经常所说的糯玉米，其100g的糯玉米热量是在172大卡左右；而水果玉米是一种超甜的玉米，100g的水果玉米其热量是在105大卡左右。

所以从热量上来看，黏玉米的热量要稍微比水果玉米高一些，主要是因为黏玉米中的淀粉含量要比水果玉米中的高一些，所以导致其热量高一些。

二、粘玉米热量是多少？

粘玉米的热量是112大卡。

玉米中含有较多的粗纤维，比精米、精面高4-10倍。玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄；玉米中的维生素B6、烟酸等成分，具有刺激胃肠蠕动、加速烘便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。营养学会建议每天最好吃50g以上粗粮，减肥期间推荐食用。

粘玉米与普通玉米的热量差不多。虽然，糯玉米籽粒中营养成分含量高于普通玉米，含70～75%的淀粉，10%以上的蛋白质，4～5%的脂肪，2%的多种维生素，籽粒中蛋白质、VA、VB1、VB2均比稻米多，脂肪和VB2的含量最高，黄色玉米还含有稻麦等缺乏的甲种维生素（胡萝卜素），但是，糯玉米淀粉分子量比普通玉米小10多倍，食用消化比普通玉米高20%以上。所以两者热量无区别。

糯玉米（Waxy corn），又称粘玉米或蜡质型玉米，其栽培技术简单、周期短，具有较高的经济价值、营养价值和加工价值，深受玉米产业者的欢迎。糯玉米起源于中国。

玉米在中国西南地区种植的硬质玉米发生突变，经人工选择而逐渐出现了糯质类型。从学名Zea mays L.sinensis Kulesh看，即有“中国种”之意。

糯玉米籽粒中有较粗的蜡质状胚乳，较像硬质玉米和马齿型玉米有光泽的玻璃质（透明）籽粒。其化学性状和物理性状受单个隐性基因（wx）控制，这个基因位于第9染色体上。胚乳中100%的淀粉是支链淀粉（Amylopectin或Branched chain starch）。此类玉米除作为菜用玉米被人类鲜食外，用作牲畜饲料可提高饲喂效率。也有工业用途。有糯性，俗称粘性。

三、黏玉米的热量是多少?

粘玉米的热量并不高。每100克粘玉米中只含有120大卡左右的热量。粘玉米与普通玉米的热量差不多。糯玉米淀粉分子量比普通玉米小10多倍，食用消化比普通玉米高20%以上。所以两者热量无区别。

黏玉米的营养成分比较全面，一般含蛋白质8.5%、脂肪4.3%、糖类73.2%、钙0.022%、磷0.21%、铁0.0016%，还含有胡萝卜素、维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇、卵磷脂、维生素E、赖氨酸等。

四、粘玉米的热量

粘玉米的热量并不高。每100克玉米的热量为106大卡，这里面包括了不可食用的部分，如果除去这部分的热量的话，我们真正吃下去的部分的热量在85千卡左右。这个数值在众多的食物当中，不算太低，但是也不是最高的。

糯玉米的营养价值

糯玉米中的淀粉含量很高，可以高达百分之七十五，并且含有多种维生素和蛋白质，并且糯玉米中还含有甜玉米中没有的一些胡萝卜素。更重要的是糯玉米的分子量要比甜玉米小的多，因此更容易被消化掉。

糯玉米的功效作用

1、促进肠胃蠕动：糯玉米可以说是粗粮中比较出名的一种食材，含有丰富的纤维素，能起到清肠排便的效果，从而能有助于预防便秘，因此有便秘的患者可以日常多吃一些糯玉米。

2、降低胆固醇：糯玉米有降低胆固醇的效果，因此一些血管不好的人可以多吃糯玉米，从而能起到预防一些动脉硬化或者其他血管疾病的作用，特别是中老年的心血管高发人群更要多吃糯玉米。

3、减肥：糯玉米的热量比较低，但是饱腹感很强，是一种很健康的减肥食材，特别适合正在减肥的人士食用。

4、抗癌防癌：糯玉米中含有丰富的植物性纤维素，能加快一些致癌物质的排出，因此多吃糯玉米能很好抵抗一些药物的副作用，吃起来也更安全。

5、保护眼睛：糯玉米中含有大量的黄体素，这可以有效的保护眼睛，能预防眼睛老化，因此适合一些中老年人群食用，会起到清目的作用。

以上就是本文为大家总结的关于糯玉米的一些营养价值和功效作用，通过本文可以看出糯玉米是属于营养价值比较高的一种食材，不仅口感好，还能很好的为人体提供营养。在购买糯玉米后可以先不用把皮去掉也能起到很好的保存效果，特别在吃的时候保留最里面的一层皮蒸煮玉米，这样能很好的保持玉米的水分，让糯玉米的口感更好。