一、夏天的吃货旅行！5座海滨城市，绝对让你过足“海鲜瘾”

一到三伏天，炎热的天气让大家的口味也变得刁钻起来，一贯的清淡难以下咽，油腻的肉类看着也没胃口 不如来这里，享用一顿鲜活的小海鲜呀。

01

山东·威海

“三面环海，一面环山”比青岛更适合看海

威海位于山东半岛的东端与大连隔海相望，是一个美丽的海滨花园城市。 依山傍海的地理位置使威海海岸线绵长，海风吹动松涛，并夹杂着小海鲜的味道。

在威海旅行的一天 ，清晨起早去去看海上的晨曦，出港的渔船。白天在海边不急不慢地散步行走，海风轻拂面庞。傍晚可以欣赏完壮丽的海边落日，提着在市场买回来的小海鲜，回到民宿自己烹饪。夜晚到来，枕着窗外的海浪声静静入睡。简单而又平凡~

威海哪里吃海鲜最好？

1）帝王宫综合市场

要吃海鲜最不能错过的莫过于海鲜市场了，虽然帝王宫是一个综合性的市场，也售卖蔬菜水果，但海鲜的选择绝对是最多最全的。价格公道，不用担心被套路， 生蚝5-8元一斤，扇贝4元一斤。看到没，别的地方都按个买，这里可是按斤称。 市场也有海鲜加工店，加工费也不贵，还能保证鲜活上桌~

招牌特色菜：红烧杂鱼、白灼八爪鱼、葱油海星、清蒸皮皮虾

2）东海章鱼馆

来威海一定不要错过的章鱼馆！强烈推荐章鱼海鲜锅~海鲜给料又足又新鲜， 一只鲜活肥美的大章鱼还在锅里不停的扭动，再配上一大锅扇贝、蛤蜊、青口、鲍鱼、鲜虾等等小海鲜咕嘟咕嘟一起煮。 煮熟后店员会帮忙将章鱼剪段分餐，咬起来Q弹Q弹的~

招牌特色菜：章鱼海鲜锅、活章鱼、海鲜饼

3）渔夫小镇蒸汽海鲜餐厅

主打蒸汽海鲜，采用古法蒸制，保持了海鲜最原汁原味的鲜。 店里所有的食材都是当天卸船的生猛海鲜 。现挑现捞，在桌上亲眼看着蒸制，每种海鲜都按照严格的时间烹制，入口刚刚好~

招牌特色菜：天鹅蛋、黄花鱼、笔管、带子

威海不可错过的旅行体验

最浪漫的事就是和你一起 自驾环海路 ，有人说这里可以媲美美国一号公路，这里会让你对海和海岸公路有新的理解，山崖绿树成荫，大海惊涛环抱。

在西霞口 成山头迎来第一缕海上阳光 ，照亮最美的海岸线，接受来自被汹涌澎湃的大海及岩石所带来的震撼

威海的海滨浴场 能满足你对水上运动的一切想象，尾波冲浪、帆船、水上飞行器等等

不用出国门就能感受浓浓的韩国范儿， 选一家韩国 美食 店 ，韩式烤肉or啤酒炸鸡？

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02

浙江·宁波

“书藏古今，港通天下”的海鲜聚集地

“ 海定则波宁”——宁波因海得名，因海而兴，天生就有容纳百川的气度，既有北方的豪迈，又有南方的婉约。 从海港城市到江南水乡，从最古老的藏书楼天一阁到近代“五大通商口岸”之一，宁波给人留下了“书藏古今，港通天下”的印象。

但是在 美食 老饕的眼中，宁波 最让人难以忘怀的还是那抹小海鲜的咸鲜味 。

宁波哪里吃海鲜最好？

宁波小海鲜作法很多，但要吃出最原汁原味的鲜味，调味不能过重，多用盐，所以宁波菜相对还是偏咸， 这里的海鲜最多做法还是盐水，清炒，蒸煮，红烧、醉糟。

1）宁海食府

宁海食府是一家人气很高的连锁餐厅， 本地人最爱，专门吃宁波小海鲜的 。点菜要去前面的海鲜区自己挑食材点，也能看到食材的新鲜程度。明码标价称重，绝对不用担心被坑。

招牌推荐菜：血蛤、葱油海瓜子、酱青蟹、墨汁木鱼炒年糕、铁板 蛏子 、米鱼红烧粉丝

2）好兄弟郭巨海鲜

绝对的老底子宁波菜 ，店里的招牌特色以海鲜为主，食材新鲜，菜品丰富，一直都是宁波人宴请、家庭聚餐的不二之选。

招牌推荐菜：金汤 鲥 鱼、腐皮包黄鱼、盐水活皮虾、飘香目鱼蛋、红膏 炝 蟹、咸菜野生大黄鱼

3）丁丁麻辣烫

这家店简直是 宁波麻辣烫界的爱马仕 ，随便点点就能吃出三位数的价格。不过主要是因为店里提供不少时令鲜活的海鲜~ 海鲜主要是以砂锅焗制的做法 ，砂锅焗小鲍鱼、花蛤、香螺、梭子蟹、皮皮虾、波士顿龙虾等等，搭配麻辣烫，妙哉。

4）南塘老街小吃

南塘老街曾经是旧宁波商贸文化聚集地的“南门三市”，老街新建后重现曾经的盛世， 这里一路几乎都是 美食 小吃店，还有不少老字号店和知名 美食 店 。虽然老街不主打海鲜，但也忍不住推荐一下，因为基本上宁波特色小吃都能在这找到！

招牌推荐小吃：宁波汤团，水磨粉，木莲冰，水晶油包，南塘油赞子，溪口千层饼，三北豆酥糖，三北藕丝糖，奉化芋 艿头 ，灰汁团，水塔糕等等等

宁波不可错过的旅行体验

在三江口坐等夜幕降临，沿着 江边步道散步或是在老外滩的清吧小酌一杯。

清晨从 东钱湖畔 的房间醒来，趁着太阳还未高照气温宜人之时，没什么比 骑上单车环湖 更惬意的了。

逛一逛 亚洲现存最老的图书馆——天一阁 ，楼中摆放着古籍与书案，处处弥漫着厚重的书香气息。

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03

海南·海口

自然风光不够，人文 历史 和超高性价比来凑

提起海南度假，作为省会城市的海口与碧海蓝天的度假胜地三亚相比总是在人气上稍显逊色了些，大家总觉得没啥好玩的，景点少。确实如果你想看海，那还是不要来海口， 但是要论起人文 历史 、城市面貌、生活气息、坊间 美食 和自然风光实在是比三亚有吸引力太多了。 再加之 无敌的性价比 ，在这停留个2-3天也是不错的选择。

海口哪里吃小海鲜最好？

如果想品尝最新鲜最实在的海口小海鲜，那你一定要去海口当地的海鲜市场逛一逛。 亲自挑选最新鲜的小海鲜，在市场的加工店里，将战利品变成一顿丰富的海鲜大餐，价格可比三亚的便宜不少。

1）万人海鲜广场

万人海鲜广场是海口最大、人气最旺的海鲜市场，这里的海鲜品种繁多，所有价格都是统一明码标价，是整个海口吃海鲜经济实惠的好去处。 万人海鲜广场有很多的海鲜加工店，因为距离近的优势，能避免海鲜在路上死掉，在店里加工的海鲜也更加的新鲜。 无论是环境还是服务，首推这里！

2）板桥海鲜市场文明东分场

和万人海鲜广场相比，板桥可能是更多本地人偏爱光临的海鲜市场了。 一楼是市场，二楼全部都是代加工的餐厅，可以先选好餐厅后让老板带着去买海鲜。商家很多，海鲜真的新鲜又便宜，大鲍鱼7.5元一只，海胆3元一个，大生蚝4元一只，石斑鱼25元一斤...放开买。而且所有店铺加工费统一标价，透明清晰，完全不用担心吃海鲜被坑了。

招牌特色菜：香辣和乐蟹、椒盐皮皮虾、海胆蒸蛋、芒果螺、清蒸石斑鱼

海口不可错过的旅行体验

漫步骑楼老街 ，市井味浓郁到不行。要真正了解海口，就必须要走一下老城区。

追寻芳华， 打卡冯小刚电影公社 。可以花几十元租借景区的民国服饰拍一套美美的民国写真。

在 火山喷发的洞口寻访万年前的遗迹 ，也可以攀上山顶眺望这座美丽的滨海城市。

如果没有去三亚看海的计划，那就来 海口湾的假日海滩 ，享受这里的阳光、海水、沙滩、椰树...

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04

辽宁·大连

坐落辽东半岛宝地，吃不尽鱼虾蟹

大连坐落在美丽的辽东半岛最南端，地处黄渤海之滨，背依东北腹地，与山东半岛隔海相望。在这里不仅有广阔的大海、金色的沙滩、翠绿的草地，更有多到数不清的海产品资源。 大连靠海吃海，这里盛产鱼、虾、蟹、贝、藻类各种海鲜，因此来大连吃海鲜绝对是个超棒的选择。

大连哪里吃海鲜最好？

1）万宝海鲜舫

大连顶级的海鲜餐厅，有自己的海鲜养殖场，所有海鲜都是新鲜直供。是当地家庭聚会、商务宴请的首选~

招牌特色菜：蒸海胆、盐烤大虾、捞拌海肠、黄花鱼水饺

2）品海楼

餐厅位于渔人码头，可看海、拍成群的渔船。餐厅的建筑很有味道，大门是沉重的旋转铁门，很有 历史 感。海鲜种类丰富，明码标价，性价比挺高。 如果觉得万宝海鲜坊价格太高的客人可以选这里。

招牌特色菜：品海小巴蛸、石锅大鲍鱼、头菜爆螺片、原汁鲜虾芙蓉

3）喜鼎海胆水饺

从店名就能看出来是一家主打吃海胆水饺的餐厅。一份12只，海胆饺子肉质饱满馅料十足，不需要蘸任何酱料，一口咬下鲜亮透骨。除了水饺，店里还有不少海鲜菜品值得一试。

招牌特色菜：原汁海胆水饺、生腌大红虾、奇妙虾球

大连不可错过的旅行体验

只有走滨海路，才更能感受大连的美。建议可以 漫步滨海路的中段 ，能欣赏到燕窝岭、北大桥、秀月峰等优美风景。

来 老虎滩海洋公园，看一场精彩绝伦的海豚表演 。虽是比较老牌的海洋公园，但这里的海洋动物种类全， 娱乐 活动丰富多彩，是带着孩子休闲放松增涨知识的好去处！

在 黑石礁抓小螃蟹 怕是夏日午后最好的消遣，或者来 黄金沙滩踏浪 ，海水清澈度和沙质都比市区的海滩更胜一筹。

搭乘有轨电车穿梭在城区 ，驾驶员手工操作时发出清脆的撞击声，就像一个带有魔力的老物件，看着窗外来来往往的现代行人，让人仿佛穿越了时空。

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05

广东·珠海

美食 基因既遗传了广东血统，又兼具了港澳特色

珠海算是一个很好吃的地方， 在它的基因里，既有广东血统，也兼具了港澳特色。它靠着海边，当然还少不了海鲜， 其中横琴岛出产的 横琴蚝 和斗门特产 重壳蟹 无疑是珠海最出名的特色 美食 。

珠海哪里吃海鲜最好？

1）白藤头水产批发市场

这是 珠海西区最大的海鲜批发市场，各式海鲜都有，而且价格很实在 ，买的多可以尝试跟老板讲个价。大家可以在市场挑选好喜欢的海鲜，趁着新鲜拿到市场口的餐厅或是大排档直接加工。每道菜大概只收15-20左右的加工费~

招牌推荐菜：白灼海虾、椒盐皮皮虾、盐焗螺、清蒸石斑鱼、葱姜炒蟹

2）豪蚝记横琴生蚝火锅

在 珠海遍地都是生蚝火锅 。豪蚝记用的是当天运来的横琴湾生蚝，都是点好单在门口现开的，十分新鲜。生蚝火锅的吃法和椰子鸡差不多，清香椰子底锅开之后下一整只清远走地鸡。二次开锅之后，就能吃鸡肉，烫生蚝了。 蚝只需要烫30-40秒，咸咸的海水味蘸上点酱油辣椒，好吃到爆。

珠海不可错过的旅行体验

漫步情侣路 不仅能感受珠海这座城市的精华，还可以远眺对岸的澳门。

乘坐石景山索道登顶 ，将珠海漫长的海岸线一览无余。如果天气晴好的话，还能看到南边的澳门和东边的香港呢。

珠海好吃的可不止海鲜， 留一个上午好好享用早茶 ，珠海虽然地方小，没什么米其林级别的 美食 ，但好吃的茶楼是不缺的。

来横琴长隆海洋度假区 看各种海洋馆，玩海洋主题乐园，不管是亲子还是情侣，都超级适合~

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二、北京哪儿的海鲜自助好吃？

1.第六季自助餐厅(西三环店)

螃蟹和鲍鱼都是自己捞的，非常的新鲜，皮皮虾和小鲍鱼不错。喜欢吃辣的自己也可以调酱料，想要什么的就弄什么的。水果的种类也很丰富，还有一些平时市场上不容易买到的种类。不喜欢海鲜的也能找到火锅食材，各取所需，也不错。

地址： 西三环北路21号久凌大厦北楼二层（北外东门往南100米）

2.川骄海鲜自助(北京站店)

在这里真的能过把海鲜瘾，位置就在就在紧挨着古观象台的万豪酒店一层，店堂非常豁亮，前台设有等位区，整体环境舒适，很有星级待遇感受，店员服务张弛有度。菜品分类合理取拿方便，冰鲜虾蟹个头够大，蛤蜊足有十几种干净新鲜，烧烤生蚝、扇贝、肉串，日料刺身，小笼包、烤鸭卷饼，甜点蛋糕口味都挺地道，鲜榨果汁、啤酒、红酒、白酒、茶水品种也全。

地址： 建国门南大街7号(万豪酒店一层)

3.金岸海鲜自助餐厅(华联购物中心常营店)

常营这边目前最好的自助餐厅，新鲜是关键！各种贝壳都有，螃蟹都张牙舞爪的，每次都是服务员帮着拿到桌子上，他家的服务还是挺贴心的，为了怕活虾到处蹦还会帮客人一个一个把虾头摘掉。鱼生其实算是他家的短板，虽然种类也不算很少但三文鱼并不是冰鲜的。饮料都是不错瓶装饮料，还有百岁山矿泉水、鲜榨果汁、西瓜，木瓜，红心火龙果，也都是货真价实的，也有配备各种酒水饮料不同的杯子。

人均：194元

地址： 朝阳北路17号华联购物中心东区3层

北京的自助餐厅颇多，主打海鲜的更是各种种类的都有，比较喜欢是这家。这家mrfish鱼鲜生海鲜自助在北京可以说挺有名气，在建国门银泰中心三层。价格贵是一方面，全价698元，打折是498元，但环境有格调也是特色之一，有6-10人的包间，也有沙发座的散台。如果去的人多的话，拼桌也很方便。

从口味来说都还很好吃，基本不会踩到雷，虽然价格很高，但是从来不愁人来吃，去之前最好订位，因为临时去的话等位服务员都会提醒，里面的人不到营业结束不会出来的，餐厅翻台率很低。对于自主来说，蓝鳍金枪鱼刺身，和牛刺身以及龙虾刺身是每人限量一份的，份量都很少，但是好吃，感觉没吃到啥就没了，其他不限量。

海鲜刺身拼盘的品质相当不错，新鲜弹润。龙虾刺身，造型颜值很高，龙虾肉新鲜润泽，白嫩Q弹，细腻又带着独有的嚼劲，但是真的份量很少啊，感觉一口就吃光了。

餐厅里虾的种类很多，有五六种，都是无限量的吃，最喜欢的还是鳌虾，颜色漂亮，肉质特别鲜甜，忍不住点了好几次。

和牛刺身，还是第一次吃，薄切的生牛肉纹路清晰，丝丝分明，肥瘦分布的很均匀，入口即化的感觉还是很不错的。

芝士焗蟹宝，对于芝士爱好者来说，这个肯定是必点的菜品之一了。蟹宝个头适中，芝士裹着香甜的蟹肉，好吃的停不下来。

鹅肝，虽然是肥腻之物，但也是爱吃之列，小小的一块鹅肝点缀了鱼籽，下面垫了解腻的面包，鹅肝口感细腻，没什么腥气，还是不错的。

烤鳗鱼，也是特别喜欢的菜品，几乎每次都是一吃吃一打那种，这里的鳗鱼块儿小，调汁偏甜，还是喜欢的不得了，无刺嫩滑很好吃。另外这家的饮品和甜品也相当不错。

我给大家推荐一家马云大大开的一家“盒马鲜生”超市，就在朝阳区的十里堡。

在“盒马鲜生”该怎么吃？准确来说应该是， 在这里怎么能够又便宜又愉快的吃一顿海鲜大餐？？还是人均不到一百那种~

盒马鲜生主打“海鲜”和“水果”空运直达，保鲜度超高，价格超划算。

你可以像我这样，一来到就冲去海鲜区看看哪些有特价。比如,我就很幸运的碰上面包蟹和龙虾都是特价，面包蟹是88元每只，龙虾是99元每只，每只都是一斤多重。

不得不说，这里的海鲜全都是空运直达，非常生猛！！每只海鲜选手都是活泼乱蹦的，好像都在等着食客们带它回家~

吃货们任意挑选，选好了就送去加工，然后拿着收银员给的电子等号机，坐下来等着吃就好啦~

嗯……加工费也是蛮划算的，每斤15元-30元不等。

我挑了一只88元的面包蟹 一只99元的龙虾，一共两斤多重。

我追求原汁原味，所以选的是清蒸，加工费一共30元，总共加起来也就225元，你说划算不划算！

去吃海鲜自助餐随便都要298元一位，还不一定能吃够两斤多的生猛海鲜。

趁着等海鲜出炉的时间空挡，我们一行三个人继续转悠看看还捞点啥好吃的~

除了超市自营的海鲜区外，这儿还有许多进驻的商铺，出品都很不错，价格也尚算实惠。我们随意点了其中一家的羊肉蔬菜小火锅，其实是冲着蔬菜盘去的哈哈，因为补充高蛋白的同时，也要补充维生素呀！

@#% ……&*……

等了大约20分钟，海鲜出炉，羊肉蔬菜火锅也就绪，我们仨找了张四人桌就坐下开吃。

我迫不及待就扯了一大块龙虾肉入嘴，爽弹鲜嫩。虾肉放在嘴里嚼着时，仿佛还能感受到龙虾的跳动。（超市很贴心，为食客都准备好手套、酱料、餐具。）

再来尝尝这个可爱的面包蟹，壳比我手巴掌还大，特别肥美！蟹黄超级多，蟹肉也多，基本就是五五比例。用勺子挖蟹黄吃，那叫一个酣畅淋漓~

吃完海鲜，那锅牛肉蔬菜基本就吃不下了……

来这儿吃过海鲜后，我想，我以后再也不会去所谓的星级餐厅吃海鲜自助餐了。

这一顿下来一共花了285元，人均不到一百块~

初来乍到，我来帮您解答：哪家海鲜自助最强，看来要去找蓝翔。言归正传，我带着大家走访多家海鲜自助餐厅，帮着各位找出京城最好价格实惠的海鲜自助。你还别说。我最爱吃海鲜了，写着写着就馋了，晚上下班决定叫着小伙伴们嗨吃下。

1. 第六季自助餐厅

北京已经开了数家，真别说，周围很多伙伴推荐这家餐厅，价格中午是239晚上是269，网上有团购但是限制周一到周五使用，销量贼好啊。冷不丁的吃一回还是可以的。东西种类繁多，想吃那个就有什么，咱们不就是奔着海鲜来的么，海鲜种类多，主要比较新鲜。他家主打就是活海鲜，我这么久溜达一圈，看的眼花缭乱。反正就是好好次，不来你会后悔的。

环境卫生：4星

味道新鲜度：5星

人均：269

推荐鲍鱼、三文鱼、热带水果、鲜生蚝、虾等。（好吃的太多写不下，去尝试后就知道我推荐的好不好）

2. 和彩放题

更应该说是网上炒火了这家自助。去的是北京蓝港哪家店，地理位置很好就能找到。更觉得这家是一个逼格高的日料自助。环境还不错。找了一个靠窗的位置。自助价格为298.398.498也有团购。鹅肝不限量，很多地方的鹅肝都是限量。产品相对来说的话还算不错，三文鱼和甜虾吃着口感很鲜嫩软滑，芥末都是现磨的味道不好那么呛。吃日料一定要配烧酒。就是绝配。

环境：5星

口感：4星

人均390

推荐：烤鳗鱼、鹅肝、海胆、松茸汤。

还有一些自助，都是大同小异了，这两家是比较有特色的，网评也是最好的。欢迎小伙伴去拔草。别再纠结了。

抱歉，不太会发照片什么的，就推荐一下吧。望京桥东南角的晚枫亭。海鲜自助，有点小贵，分188，238，288和338四个档，越贵的可选的越多。最高档里面的随便吃。海鲜很新鲜。不过不是自己取的，是按照菜单点的，一般我们都是挨个感兴趣的点，然后觉得那个好吃再追加。吃过几次，感觉不错。

我觉得初色海鲜自助不错

初色海鲜

第六季，桌子密集有点儿挤。

川娇环境不错，菜品多，海胆不限量。

天天渔港，虾蟹最鲜活，每桌有个带盖的不锈钢盆，装那些活蹦乱跳的虾很方便。

伊尹，有活海参刺身。

出色，时代风帆，中规中矩。

东田之村，北京两家连锁店，郑州一家

初色海鲜自助

三、北京什么地方海鲜好吃呀？

在北京吃海鲜，若吃高消费，自然非顺峰莫属。可是咱小百姓，没有公款

可吃。所以最高的级别，也就吃到烧鹅仔一级。

在北京吃“后现代”海鲜

它们永远是诱惑、饕餮的代名词，它们样子妖艳，味道总是充满肉欲的质感，场面基本以布满豪华的大水缸为主。所以在北京这个自己基本没有海产的地方，早几年“吃海鲜”的潜台词就是奢侈和地位，好不好吃什么的没所谓，关键要“生猛”。

上世纪80年代左右的海鲜在记忆里一律是生猛的，必须是空运的，从红桥市场上淘换的不行。餐厅的样子也一律流苏窗帘软包的墙壁，很广东很香港。

如今，北京经历了一轮又一轮的时兴菜肴，海鲜不再是那么充满标志性的词，人们开始意识到它是一道菜，营养丰富又美味的菜，于是，海鲜在北京开始变得人性化，各种意趣盎然的餐厅出现了，有了设计的概念特有的北京文化都开始在餐厅里展现，人们终于发现餐厅一样是可以展示现代设计艺术的场所，海鲜开始在北京“后现代”了。同时，仍然有开在夜市的小门面，亲切的老板，羞怯的打工妹，大家喜欢的价格，味道却十分了得的海鲜馆。

肚里装满了各式各样的海鲜，而它们的美好在大脑中建筑起一个美丽的家——龙虾的屋顶、海螺的墙壁、贝壳的地毯、海胆的沙发……海鲜的家。

顺峰海鲜酒楼

特别推荐：

焗小龙虾仔：也许生吃小龙虾很难剔肉，也许会很浪费，反正龙虾仔是不吃刺身的。最常见得吃得的是开边蒸或焗小龙虾仔，调味入肉里，开边的龙虾皮鲜红，肉雪白，看起来很有食欲，吃起来也鲜香甘美。不过，还有一种很原始的做法，就是“烤”，只需加点盐调味，吃起来更具海鲜的特色。

日式冻澳鲍：鲍鱼，如果风干后，一只好的澳鲍一定不下五百元。鲜鲍就便宜多了，餐厅里新鲍的价格在300元左右一斤，把鲜鲍切片涮锅子吃就很美味，北京阿森鲍鱼馆里就有这样的吃法。把鲍鱼打片，以日本的酱汁调味烹制，再冷却后的日式冻澳鲍是顺峰的特色，很新潮，口感也很美妙。

马来炒响螺：临海的国家、地区都很擅于烹海鲜，而且很会把自己民族习惯的味道与海鲜结合，烹制出既熟悉又创新且美味的菜肴。而对于我们，一定要有“拿来主义”的精神。取马来的调味――咖喱、香叶炒响螺片，很马来味道，但对于“大汉”，这口感就很新鲜了。

蛤贝还珠：扇贝是贝类里美丽的公主，各种海鲜餐厅都喜欢烹扇贝，而食客也乐此一口。顺峰的哈贝还珠之菜肴，经典在于取意上。把扇贝肉剔下切成小丁，与青豆、火腿丁、粟玉米粒等同炒，贝张口放于盘一侧，把炒好的金银粒洒于其里其外，为蛤贝还珠。听起来很有食色吧。

过桥象拔：我不太喜欢象拔，看着它伸出的长长的鼻子，心里总觉得很毛。不过，吃就是另一回事了。把象拔洗净，净得如雪再切成片，用调好的高汤煮一下，叫过桥，再蘸汁吃。象拔口感脆，有一点嚼劲，且无一丝油腻的味道，吃起来很过瘾。

美食场所：很少去顺峰吃饭，而去顺峰吃饭的人常常是开着大奔、宝马之流的“大人物”，象我们这种小人物才不舍得用工薪吃顺峰呢。平日工作中，因几个酒会都选在了顺峰酒楼，才有幸大饕得它的美味。

顺峰酒楼，真的是北京海鲜馆里的大哥大。成立于1989年，是中国十大餐饮企业之一。顺峰在京城是个三高食府――装修档次高，服务档次高，菜品价位高。不过，如果想做个现时代的美食家，我还是见议他多去顺峰吃一吃，只因他的菜肴很出众。

中餐的美食文化中，如果说缺少些内容，就该属海鲜类了。历史文明发源于中原大地，而中原无海，饮食文化定是少了海鲜这一大类。长江中下游的饮食文化很发达，又仅仅局限于江湖河鲜品。临海的南粤，虽有吃得海鲜的历史，但少了深厚的饮食文化，只有一些干货发展起来。直到今日，交通的发展，才促进了海鲜文化广传中国大地。也因此，饮食中的海鲜文化是一个新鲜的课题。

顺峰酒楼，谈不上一个“老字号”，但却是经营海鲜品的原始餐厅。在十余年的发展经营中，他们把南地烹海鲜的方法与北方人的口味相结合，又融合了中西烹菜的方法，创造出了不少海鲜精品菜。想做个现代的美食家，想了解海鲜这种新兴的美食文化，于情于理还都是应该到顺峰里找一找感觉的。

餐厅地址：朝阳区东三环北路16号

海螺的墙壁

螺的种类很多，七形八状，千姿百态，色彩也十分丰富艳丽。修饰墙壁，火焰的红，深沉的蓝，梦幻的紫……总之，要什么样的颜色都有，要何种造型也都全。

不过，餐馆里给客人吃的螺就不太丰富了，常见得的就是响螺、花螺、油螺、香螺、芒果螺等，吃法也不算新奇，白灼、XO酱爆、西芹百合炒、豉汁炒、姜葱爆，尽此而矣。

潮江渔港

特别推荐：

日式冻响螺：选择那种小小的响螺，这样的响螺肉很鲜嫩。洗净，把螺肉剖出，去掉尾部发黑的部分，再放回螺壳内，用开水灼熟，用冰水泡冻3小时。加清酒、生抽、鱼露、鸡精、木鱼粉调制成汁，加冰粒腌螺肉，上桌吃时还可以蘸些日本酱油和芥末。口感鲜爽至极，据说还有美容的功能。

火焰小花螺：用鱼露、鸡粉，将小花螺腌制入味，在盘中放特别的器皿，加入二锅头酒，上桌时点着酒，就是火焰小花螺。待酒烧尽，小花锅吸酒香后熟透，与秘制酸辣酱合吃，口感十分特别。

美食场所：位于北四环路边，潮江渔港占地3000余平方米，营业面积近1500平方米，有大厅及16个贵宾房，可容纳400人同时就餐。餐厅以经营海鲜为主，主推潮粤菜品。

虽然这次是为海鲜而来潮江酒楼，除见得吃得了各式美味的小海鲜菜肴，但其一道非海鲜菜不得不提一提：特色推出――鹅肝脆皮鸡。把家鸡洗净淋上脆皮水，吊干水分后，放入油锅煎至金黄色。鹅肝与猪净皮用搅拌机搅碎，调味后用方盆蒸熟，放冰柜冷冻。将鸡片切成日字形，把馒头切成与鸡片同样大小煎得香脆，鸡片、馒头片夹鹅干同吃，松化、香脆，一道很经典的中法结合大菜。

餐厅地址：海淀区志新东路14号

贝壳的地毯

现在小区里有都有健身区，其中常见得用卵石铺成的地，许多人在上面走，据说可以治病。如果把那些美丽的贝壳剖过光，五颜六色的镶嵌在自己家里的地板上，或者把贝壳制成地毯，放在卧房中，又美丽，还可以健身，该有多前卫啊。

我家先生最爱吃各种小贝壳。蛏子，肉嫩而饱满，辣炒一下，很下酒；花甲、青甲只用干辣椒爆炒，不加盐，吃起来又香又鲜；蚝定要生吃，总是不遗余力地自己打开蚝紧闭的壳，加点青柠就吞进肚里，还一个劲地叫鲜。

西沙群岛海鲜酒楼

特别推荐：

XO酱爆小花甲：小贝壳的肉十分鲜美，而炒过后，壳遇热自然张开，调味也入得透，吃时又无剖皮去壳的麻烦，也因此，男人们大都喜爱他们做下酒小菜，吃起来美味，想吃多少就可以吃多少，绝不会涨肚。XO酱爆小花甲，很别致的调味――XO海鲜酱，很美味的贝壳――小花甲，搭配在一起味道当然很不错。

芦荟海皇羹：芦荟被发现出美容的功效后，芦荟化妆品，芦荟美食就成了热销品。吃过一些芦荟菜，大多很不可口，芦荟本无味，用来炒菜也不香，口感还滑溜溜的，吃起来很怪。不过芦荟与海鲜搭伴煲汤，感觉就不一般了。汤吸入芦荟中富含的胶质，变得粘稠，海鲜煮后略显出的绵软与脆嫩的芦荟口感交织，有取长补短的感觉。芦荟不会乱汤，也使得海鲜汤保持鲜美本色，还多多少少加了些美容的心理效果。

蒜茸粉丝蒸天鹅蛋：天鹅蛋是一种贝壳，看起来不太漂亮，因为长得圆圆的，很似天鹅蛋而得名。它算是小贝壳里较高档的一种贝类了，体型大、圆，看起来很憨厚，肉还算饱满，一般的做法都是蒜茸粉丝蒸、豉汁蒸，口感很鲜嫩。我也见得金悦海鲜酒楼的一种做法蜜豆香干猪肉天鹅蛋。蜜豆，即南方的四季豆，香干即熏干，猪是一种把绞粹了的猪肉加调味再做成的一种肉块，天鹅蛋切片爆炒出的菜品。菜式很新，只是感觉配菜太有特色，失去了海鲜的本味。

美味场所：从北四环西藏大厦的路口向南走，就可以看到西沙群岛餐厅的指示牌了。酒楼全年推出白吃基围虾，不仅白吃，还有两款做法，白灼或麻辣炒。而各种小海鲜价格也十分便宜。由此，餐厅虽位于小区胡同深处，还是有不少人光顾。

叫西沙群岛，因为这里有道招牌菜――西沙风干鱼，不过其它的海鲜就来自五湖四海了。做法并不出新，但海鲜酒楼里的海鲜品种还是很丰富的，价位不高，烹得也很可口。如果说顺峰、大白鲨类的海鲜酒楼都是商务宴请的场所，西沙群岛算得上一个不错的亲朋好友聚餐场所了。

海胆的沙发

海胆全身都是刺，但打开壳，它又变得那么软滑。喜欢海胆的样子，只要把它坚硬的刺去掉，一定是全世界最绵软的沙发，而它的造型也很有新意。

长江海鲜城

特别推荐：

海胆蒸水蛋：许多人都十分迷恋生吃海胆，而不知为什么，我总感觉它有点腥，不肯接受对它的生品。从前在一家大连海鲜馆里吃过海胆做的羹，没有一丝腥味，十分好吃。后来，因为道路改建，没了那家餐馆，也再没吃到过那种美味的海胆汤。现在的餐厅，喜爱用海胆蒸水蛋。我平生不爱吃鸡蛋，可尔后吃过日式海鲜鸡蛋羹，又吃过海星蒸蛋羹后，感觉海鲜蒸蛋真个是道美味又很实惠的菜肴，也就很欣然地接受了这道海胆蒸水蛋。

金银粉丝蒸扇贝：广东人就是很有经济头脑，连吃也不放过。经常把菜名搞得很富贵。如金银粉丝蒸扇贝吧，金就是煎得焦黄的蒜头，银就是没有煎过的生蒜。乍一听，还真感觉是把金子、珍珠之类的东西蒸进了菜里。虽然味道不很特别，但生意人都图个吉利，自然乐意接受这“发财”的祝福了。

辣炒蛏子：蛏子实在是海鲜里最平庸，最低档的品种了。不过蛏子王就不一样了，因为它长得“人高马大”，才可称王称霸。论其味道，相差无几。长江海鲜城的辣炒蛏子与其它餐厅相比，味道不会相差多少，不过炒法就不一样了。肉与壳分炒，把壳掂在盘底，肉整齐摆在上面，吃时就不用在盘中大翻特翻，搞得临座“鸡犬不宁”了。

美食场所：长江海鲜城是广东长江集团公司的分支企业，97年在京城开设了第一家分店――长江食府，至2000年又开了第二家分店――长江海鲜城。

长江海鲜城位于北三环安贞桥东南角安贞大厦二层，营业面积960平方米，可同时容纳400人就餐。餐厅以经营粤菜、海鲜为主，辅以特色家常菜。既有传统方法泡制的海鲜极品鲍鱼，也有滋补养生的绿色健康食品，如野菜，野山菌等特色菜肴。酒楼特别推荐商务菜品：红烧大群翅、鲍汁辽参鹅牚煲、秘制沙锅鲍鱼、杏汁炖官燕、木瓜炖雪蛤膏。(文/霍艳)

万龙洲海鲜大酒楼

炭烤大石蚝：炭烤大石蚝起源于广东汕头，是沿海的先民们流传下来的一种吃法。据说出海之前吃烤大石蚝，可强壮身体，抵御海上风寒。其实石蚝的营养在《本草纲目》中就有记载：石蚝(牡蛎)“气味甘温无毒，煮食，治虚损，调中………炙食甚美，令人细肌肤，美颜色。”日本古书也记载，石蚝“甘温，无毒，去脾胃内热，消汗，止渴，解酒，补阴养血，久食皮肤娇嫩。”石蚝的美容作用源于它所含的蛋白质、糖类、不饱和脂肪酸、维生素和微量元素锌、铜、碘、硒等营养物质。他们既能滋补强壮身体，又对皮肤起保健作用。食客们赞叹“万龙洲”的炭烤大石蚝“个大肉肥，口味鲜美，浓重刺激，令人激动”。

“万龙洲”在推出炭烤大石蚝的同时，还推出了“汕头渔民海边烤系列”，如蒜茸烤、沙姜烤、法国芝士油烤等，可以烤制扇贝、小龙虾、青口等多种海鲜产品。这些烤品全部采用上等无烟木炭及现场特制烤料现场加工、现场烤制。

美食场所：万龙洲海鲜大酒楼亚运村分店座落于北京市三大重点商圈之一的亚运村商圈，地点位于亚运村北四环路边，五矿大厦1、2层，紧临中化大厦、西藏大厦、安徽大厦。距亚运村安慧桥500m，交通便利有108路、358路、328路、18路等多路公共汽车，从门前路过，开车可由亚运村桥向东500m到新建的惠东新桥调头即可到达，该店车位充足，有可同时停放150辆轿车的车位。

唐宫海鲜舫

沙田乳鸽：唐宫里的乳鸽，则以外脆里嫩，鸽肉松软多汁而出名。至于为何如此美味，林总神秘地告诉我，他们在乳鸽的制作中使用一种秘制卤水，可是关于这个神秘卤水他却以商业秘密为由不肯再多透露。只是说这种卤水一旦调制就会用好久，像是一些菜品讲究的百年老汤那样。这样好的乳鸽只要18元一只。

红烧鱼翅：不光要口感好，浓汤也是顾客很看重的一部分。唐宫红烧鱼翅的汤以鲜浓见长，就连汤中的配料——金华火腿，选择起来也颇为认真呢。火腿一定要3到5年时间的，火腿的好坏，有经验的厨师用筷子捅进去再抽出来闻闻味道就知道了。上好的金华火腿这一捅一抽筷子上就有了香味，而不好的则会有一种咸鱼的味道，效果就大不一样了。

美食场所：唐宫海鲜舫隶属于香港美高集团，该集团分别在北京、上海、深圳开有8家酒店，除去北京民族宫饭店的富城海鲜和深圳一家主营日本料理的店，其他6家都以唐宫为统一字号，主营粤菜海鲜。林总经理说，在新侨饭店开业3年的唐宫在北京粤菜圈里的名声，都是客人们口口相传形成的，有的还是原来民族宫富成海鲜的老顾客呢。

唐宫海鲜舫位于东交民巷2号新侨饭店三楼

四、北京最有名的海鲜店？？？

我觉得没必要去最有名的，去红桥那里买了直接加工，保证新鲜，北京好多大饭店都是从那里进货，只是加工一下钱就翻了好几翻，北京人知道的都直接去那里吃，味道没什么差别

五、北京哪里的海鲜好吃？

那看你对价格方面有没有要求了~...我是个比较窘迫的同学 所以没有去过什么多高档的 也米吃过~类似于东星斑之类的咚咚~但是一般的海鲜 ~规模一点的渔公渔婆就不错啦~如果是为了气氛 ~那么鬼街也绝对是上成之选~如果是为了特色~三里屯那边~还有东四附近的小海鲜店也绝对不失妩媚！