一、西瓜的含糖量一般情况下是多少

西瓜的含糖量在5%左右

西瓜的水分含量高达93%以上，含糖量在5%左右，让西瓜吃起来很甜的是“果糖”，果糖占了总糖分的50%以上，而果糖的升糖指数（GI）是很低的。

西瓜当正餐。西瓜94%以上都是水分，但是本身含糖量也是很高的。正常甜度西瓜含糖5%，所以西瓜的热量很高，西瓜的卡路里是250千卡/千克。也就是说如果你每天吃一个很大的西瓜，大约有8到10斤，就是摄入了1000千卡到1250千卡的热量，而普通的一碗米饭热量大约是200千卡。也就是说吃一个西瓜就相当于吃了五六碗饭。所以吃西瓜当正餐是要不得的。

二、“西瓜的甜度是12度”是什么意思？

甜味的高低称为甜度，它是甜味剂重要质量指标。甜味剂的甜度，观在还不能用物理或化学的方法定量地测定，只能凭人们的味觉感官判断。因此，感官鉴定不但受主观上的影响，而且也受溶液的浓度、湿度、食品中其他成分存在等客观条件的影响，故目前还没有表示甜度绝对值的标准。

为比较甜味剂的甜度，一般是选择一种甜味剂如蔗糖作为标准，其他甜味剂的甜度是与它比较而得出的。如取蔗糖的甜度为100，其他甜味剂的相对甜度如糖精相对甜度20000～70000；葡萄糖柜对甜度74；乳糖相对甜度16～27；甜蜜素相对甜度4000～5000；麦芽糖相对甜度32～60。

那么甜度12度是指蔗糖的甜度的百分之十二

三、西瓜甜度

西瓜瓤肉含糖量通常为5-12%，西瓜甜是因西瓜中含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质，包括葡萄糖、果糖和蔗糖，其甜度还会随成熟后期蔗糖的增加而增加。

西瓜一年生蔓生藤本；茎、枝粗壮，具明显的棱。卷须较粗壮，具短柔毛，叶柄粗，密被柔毛；叶片纸质，轮廓三角状卵形，带白绿色，两面具短硬毛，叶片基部心形。雌雄同株。雌、雄花均单生于叶腋。雄花花梗长3-4厘米，密被黄褐色长柔毛；花萼筒宽钟形；花冠淡黄色；雄蕊近离生，花丝短，药室折曲。雌花：花萼和花冠与雄花同；子房卵形，柱头肾形。果实大型，近于球形或椭圆形，肉质，多汁，果皮光滑，色泽及纹饰各式。种子多数，卵形，黑色、红色，两面平滑，基部钝圆，通常边缘稍拱起，花果期夏季。

中国各地栽培，品种甚多，外果皮、果肉及种子形式多样，以新疆、甘肃兰州、山东德州、江苏东台等地最为有名。其原种可能来自非洲，广泛栽培于世界热带到温带，后传入中国。

四、西瓜甜度11到12甜不甜

西瓜甜度11到12是正常的甜度。

西瓜的糖度一般在11一13度，既有爽口的甜味，又能解暑。

一般8424西瓜的个头相对更大一些，甜度适中，瓜心糖度在11-12度左右，皮薄多汁，瓜肉甘甜爽口。

五、水果糖度达到多少算甜

水果一般10度多就甜了，15度很甜，18度是稀有的甜了。其实甜的同时还要看里面是否有酸的成分和含量。

甜度又称比甜度。甜度是一个相对值，通常以蔗糖作为基准物，一般以10%或15%的蔗糖水溶液在20℃时的甜度为1.0。

常见水果含糖量排行榜：

含糖量4%-7%：西瓜、草莓、白兰瓜等。

含糖量8%-10%：梨、柠檬、樱桃、哈密瓜、葡萄、桃子、菠萝等。

含糖量9%-13%：苹果、杏、无花果、橙子、柚子、荔枝等。

含糖量14%以上：柿子、桂圆、香蕉、杨梅、石榴等。