雷州有什么好吃的
雷州有什么好吃的，2018雷州美食介绍
说起雷州，不得不提西湖(门票)！提起西湖，就不得不提西湖对面的南湖畔广场边上的小吃街。好吧，唯食君不是来游雷州的，是来找吃的……
这是湛江雷州市区人流旺的地方，雷州博物馆旁边有个小吃一条街。经常可以看到街头小贩在卖一种当地的特色小吃。
炸虾饼，炸薯饼、炸萝卜饼还有糯米鸡。一位女摊主把做好的面饼放入清汪汪、热辣辣的满锅油里，看着确实想流口水。
不时翻弄一下正在炸的炸薯饼。等到颜色变得香脆可人的时候，女摊主把炸薯饼捞起来，放入铁丝篮子里滴油。除了炸薯饼，还有炸虾饼和糯米鸡，这些都是当地的经典，都非常好吃，满满的童年回忆。
吃完炸饼，最时候来一碟雷州本地酸菜来解解腻是极好的。酸菜系列是采用雷州本地产的时令果蔬，配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成。酸香浓郁，让人回味。
生冷、 新鲜、淡酸、微甜、带辣，一碟小小的酸菜吃起来特别带感。脆爽可口、生津开胃、杀菌消炎、消食解乏。相信很多小伙伴，从小就是拿着几毛钱一块钱到小店里，买一小碟的酸菜小吃，然后就和小伙伴们乐呵呵地度过了一下欢乐的午后时光。
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去雷州必吃的六种地道美食
进入雷州这片土地，一定要试试当地六种地道 美食 。
一、叶搭饼
雷州人的早餐，常常会买上一两个叶搭饼吃。
叶搭饼分甜咸两种，也就是“芯”里分甜芯和咸芯。甜芯有椰丝芝麻馅、木瓜丝馅、花生白糖馅等等，咸的，有萝卜干花生芯等。
做好的叶搭饼用两块菠萝叶夹着放锅里蒸熟。刚蒸好的叶搭饼不但烫还不好吃。最好吃的叶搭饼是晾温后，有点硬度，咬起来香甜可口，还有点弹牙。
二、蛤蒌饼
在雷州这片热土上，蛤蒌这种植物很人们欢迎。人们不但将它制作成蛤篓饭、蛤篓粽，还制作成了蛤篓饼。
三、牛杂
在雷州，地道 美食 少不了牛杂。
在当地，牛杂也叫牛腩。当地的牛杂，跟湛江的牛杂是有区别的。湛江的牛杂一般都是一串串地卖，而且是经过调味的，但雷州的牛杂，是按斤称的，吃多少斩多少，原汁原味。所以，不同的地方，牛杂的吃法也是有区别的，可能跟当地人的饮食习惯有关吧。
四、白饼
白饼也是地道 美食 。上学的小孩子最喜欢买一两个上学路上一路走，一路吃。
五、雷州猪肠粉
雷州的猪肠粉包着花生粒，甜中带咸，粉皮软糯顺滑。粉皮也可以根据爱好加上鸡蛋、肉、虾仁、腊肠、叉烧等等。雷州人习惯在猪肠粉上撒些花生粉、芝麻，爱喜辣的，可以蘸辣酱。
六、虾饼
雷州人也喜欢吃虾饼。所以在雷州的街头，很容易吃到这种地道 美食 。虾饼最大的特色是虾大，吃起来酥脆可口，伴着一股饼香、葱香，还有海虾的清香。只要看到有炸虾饼的摊档，很少有人能抵抗得住诱惑的。
雷州这六种地道 美食 ，你都吃过了吗？
