湖北恩施的美食太有特色了！这几家当地特色餐厅，至今念念不忘
对于一个吃货来说， 美食 是旅途中非常重要的一部分。有时候想念一个地方，更多的是怀念那里的某一种食物。
这一次湖北恩施旅行，也感受了当地的很多 美食 。小伙伴们都感叹着，恩施不仅自然风光独特，少数民族风情浓郁，连 美食 都如此有特色，不愧为一个旅行宝藏地。
那次，在恩施的土家风情餐厅，吃了一桌土家吊锅宴，这是土家族的火锅。
富硒小土豆、苞谷粑粑、土家合渣、土家腊肉....浓浓的恩施特色。
在恩施女儿城的巴人堂，晚上一边看精彩演出，一边吃晚饭，还感受了摔碗酒的豪爽。
大碗喝酒，豪迈摔碗，到恩施不可不试的摔碗酒。喝一碗摔碗酒、吃一桌土家菜可是不能错过的体验。
巴人堂的摔碗酒，一个碗一块钱，喝完一摔，超级解压。
甚至那天中午，在恩施大峡谷女儿寨的峡谷风味餐厅，一桌当地菜也特别的棒，完全没有踩雷的菜。
但是那次恩施旅行，至今念念不忘的，还是在恩施利川，苗家小院的一桌私房菜。
利川市是恩施土家族苗族自治州面积最大、人口最多的县级市。那天看完震撼的腾龙洞，这个世界特级洞穴之一，让我们大开眼界。
这是利川当地朋友带我们去的餐厅，在某个小区的一楼，店面是这样的普普通通。餐厅的装修也很简陋，但是一桌菜足够惊艳。
最有特色的是这道韭香米豆腐，这是苗家小院私房菜馆自创的特色 美食 ，糯香可口。
我们还饶有兴趣地观看了韭香米豆腐的制作过程，主要食材有恩施本地的小韭菜，农家米豆腐，手工肉末。
这是我第一次听说米豆腐。是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后加碱熬制，冷却，形成块状“豆腐”即成，具有软化血管、减肥排毒、清热解暑等功效。
不得不说，恩施的土豆真的是太好吃啦，不管做成什么样的菜，都很好吃。
查了下，原来恩施土豆，是湖北省恩施土家族苗族自治州特产，还是全国农产品地理标志，中国国家地理标志产品。
恩施很适合土豆的生长条件，恩施小土豆的吃法很多，是当地人重要的粮食作物。有句俗话叫："三天不吃洋芋心里慌。”
恩施本地人似乎很喜欢吃莼菜，我一直以为莼菜是苏杭这片才吃的。
这一份凉拌莼菜，清清爽爽。
莼菜又叫马蹄菜，具有以下作用：
第一种，莼菜中含有大量的锌元素，进入体内可以被机体吸收，可以有效预防儿童多动症。
第二种，其中含有大量的膳食纤维，可以起到润肠通便的功能，能够预防便秘。
第三种，其中含有一定量的胶质蛋白，进入体内可以吸附体内的毒素，能够预防中毒。
第四种，其中含有各种维生素，尤其是维生素a含量极为丰富，可以养肝护肝。
一大锅苗家腊猪蹄，当地人也叫做苗家鲍鱼。里面是腊猪蹄和海带结。
我真的是太爱吃腊猪蹄了！特别的香。
简简单单的鲜笋炒腊肉：
这道菜叫做“向家湾瓜儿盐菜炒肉”，第一次吃。向家湾是恩施利川辖区的一个地名，当地盛产瓜儿菜，也叫大头菜。
一锅黄金玉米羹，用的是坛子玉米面，蜂窝菌，土豆片做成。
金汤牛腩算是改良菜，用的是黄牛牛腩，本地小芋头和西红柿烧制。
一碗苗家蒸肉，用黑猪鲜五花肉，坛子猪肚，坛子包谷面，马儿科土豆做成。
主食是苗家米粑粑，特别的香。
这里的饭大多都是土豆饭。米饭里面的小土豆，样子看起来乖巧，能一口吃一个。
恩施土家族苗族自治州，是湖北省唯一的少数民族自治州，地处武汉和重庆两大“火炉”之间，是最适宜人类居住的地区之一。
由于其特殊的地理环境，所以当地餐饮既有蜀地麻辣特色又具潇湘咸辣风格。以大块大砣肉待客为至诚，喝酒用土碗豪饮。
当地颇具土家族和苗族特色的各种 美食 ，但是为了 美食 ，也值得去一次。
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恩施市哪家餐馆好吃又实惠。。。
你是外地人还是本地人？如果是外地人，去巴蔓子、张关合渣店之内的地方特色菜餐馆！如果是恩施州内的人，那选择性就很多了！沿江路、民族东路、五峰山！
恩施有什么好吃的？
恩施有什么好吃的？对于一个吃货来说，美食是旅途中非常重要的一部分。有时候想念一个地方，更多的是怀念那里的某一种食物。
这一次湖北恩施旅行，也感受了当地的很多美食。小伙伴们都感叹着，恩施不仅自然风光独特，少数民族风情浓郁，连美食都如此有特色，不愧为一个旅行宝藏地。
那次，在恩施的土家风情餐厅，吃了一桌土家吊锅宴，这是土家族的火锅。
富硒小土豆、苞谷粑粑、土家合渣、土家腊肉....浓浓的恩施特色。
在恩施女儿城的巴人堂，晚上一边看精彩演出，一边吃晚饭，还感受了摔碗酒的豪爽。
大碗喝酒，豪迈摔碗，到恩施不可不试的摔碗酒。喝一碗摔碗酒、吃一桌土家菜可是不能错过的体验。
巴人堂的摔碗酒，一个碗一块钱，喝完一摔，超级解压。
甚至那天中午，在恩施大峡谷女儿寨的峡谷风味餐厅，一桌当地菜也特别的棒，完全没有踩雷的菜。
但是那次恩施旅行，至今念念不忘的，还是在恩施利川，苗家小院的一桌私房菜。
利川市是恩施土家族苗族自治州面积最大、人口最多的县级市。那天看完震撼的腾龙洞，这个世界特级洞穴之一，让我们大开眼界。
这是利川当地朋友带我们去的餐厅，在某个小区的一楼，店面是这样的普普通通。餐厅的装修也很简陋，但是一桌菜足够惊艳
最有特色的是这道韭香米豆腐，这是苗家小院私房菜馆自创的特色美食，糯香可口。
我们还饶有兴趣的观看了韭香米豆腐的制作过程，主要食材有恩施本地的小韭菜，农家米豆腐，手工肉末。
这是我第一次听说米豆腐。是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后加碱熬制，冷却，形成块状“豆腐”即成，具有软化血管、减肥排毒、清热解暑等功效。
不得不说，恩施的土豆真的是太好吃啦，不管做成什么样的菜，都很好吃。
查了下，原来恩施土豆，是湖北省恩施土家族苗族自治州特产，还是全国农产品地理标志，中国国家地理标志产品。
恩施很适合土豆的生长条件，恩施小土豆的吃法很多，是当地人重要的粮食作物。有句俗话叫："三天不吃洋芋心里慌。”
恩施好吃又实惠的餐馆有哪些？
东门大桥附近的柴火灶、沿江路上的土家风情、恩施国际大酒店旁边巷子里的天天小酒店，他家特色菜是牛肉泥鳅
恩施必去的景点有哪些地方 恩施特色美食餐馆推荐
恩施必打卡景点 恩施特色美食
说起湖北的景点，是不是比较熟悉的就是神农架、武当山之类的，其实在湖北还有一个地方叫恩施，这里的景色真的非常美丽，每年都会有不少人会前往恩施徒步，要不要了解一下恩施有哪些景点?
恩施必打卡景点
1.恩施大峡谷
内部分为了七星寨和云龙地缝两个景区，春天可以赏花，夏天可以避暑，秋天可以摄影，冬天还有雾凇，这里算是恩施目前开发较完善的景区了。大家可以先去沐抚镇然后乘坐交通车到地缝游玩，之后去七星寨。全程游览时间约5小时，景交车往返约1小时。
门票信息
售票时间：8：00—16:00(3月—11月)
票价：七星寨120元，云龙地缝50元，缆车：上行105元/位
2.鹿院坪
这里可以说是一个与世隔绝的世外桃源，这里的交通不方便，只能徒步进村，村落四面环山，悬崖构成了一道天然屏障，这里进出只有4条路。鹿院坪还有两条河流，一条叫刘廖河，一条叫中间河。
鹿院坪门票128元，一般想要去鹿院坪都是会选择开车去板桥镇，然后换乘面包车去新田村，包车的价格是每人80元，大概30分钟迪，就到徒步入口了，然后要下1520个台阶到谷底。
3.梭布垭风景区
梭布垭石林成人票(大门票+景交)：78+30元/位
梭布在土家语是三个的意思，梭布垭就是三个垭，而垭指的是两座山之间的狭窄部分。这里有一百多个景点的自然景观，不过目前只开放了青龙寺、莲花寨、磨子沟和九龙汇四个景区。
交通信息：恩施的硒都广场可以乘坐梭布垭景区的旅游专线，车票25元，在恩施的舞阳坝长途客运站也有景区专线巴士直达，也可以乘坐到太阳乡的班车，车票25元左右。
4.恩施躲避峡
这个景点不用门票，但是需要100元的带向导。恩施躲避峡在湖北省鹤峰县容美镇屏山村，之所以这个景点会叫做躲避峡有两种说法，一种还是因为当年有利于容美土司躲避;还有一种就是说当年百姓为躲避土司逃到深山发现的这个景点。躲避峡目前还没有开发完全哟，想要前往的小伙伴们可以在鹤峰县包车前往，车费大概是150元左右，包接送。
5.石门河
石门河门票120元，划船费用60元。石门河在建始境内流域一条并不宽广的小河，在这石门河，穿行在历史的厚重和现实的旖旎山水风光之中，慢慢品味，倒也是人生一大乐事。
想要去石门河，有三种方式，首先乘坐火车到建始县城，之后换乘巴士到高坪镇，然后搭车到石门村就到了;或者是在恩施汽车站买班车票到建始县高坪镇，在金塘湾村下车，搭面的或者步行5公里到石门村;最后一种方式就是直接报恩施石门河一日游。
恩施特色美食
恩施的美食其实也不少，去恩施一定要尝尝土苗特色美食，推荐下面这些。
1.合渣
这个比较受当地人喜爱，这个也是用黄豆制作的，这个比作豆腐简单，不用过滤，不用压榨，一般也不用点卤，所以这个也被当地人称之为懒豆腐。
推荐餐馆：正宗张关合渣
地址：航空大道62号
2.佛宝山莼菜
福宝山莼菜又称马蹄草、荨草、水葵。莼菜的制作方式有很多，可以煮、可以炒，可以凉拌，特别是和鱼肉、熟鸡、火腿、香肠等配在一起做汤，味道真的是超级棒了，并且这个也是一种天然降温解暑的菜品，在夏天经常可以吃到。
推荐餐馆：土家风情
地址：东风大道74号
3.土家腊肉
土家人每家都会喂年猪，主要是想着过年的时候有肉吃，但是过年吃不完的肉，土家人就会把肉制成腊肉，不仅方便保存，味道也非常不错，熏好的肉挡在通风处可以保存两三年不变质。
比较有名的腊肉菜品有：小米蒸年肉、鲊广椒炒腊肉、糖年肉、蕨粑炒腊肉、腊蹄子火锅等。
推荐餐馆：孙毛私房菜
地址：体育路16号明珠大厦A栋505室
4.柏杨豆干
柏杨豆干因为生产于利川市柏杨坝镇柏杨村而取名为杨豆干。从明清开始，利川柏杨集镇一带就大量生产豆干，当地最有名的是沈记好吃婆豆干作坊生产的豆干，并且还被当地的官员列为了朝廷贡品，深受康熙皇帝的喜欢。自此以后，这里就成为了大家喜欢的地方风味小吃。这个除了可以在餐厅吃到现炒的以外，还可以在超市买到包装好的当做是伴手礼。
5.榨广椒
土家人非常喜欢酸辣口味，让他这道菜就是把玉米粉拌上辣椒粉放在坛子里，等发酵了以后就是一种该可以长时间储存的食物了，这个主要是用来蒸肉或者是扣肉底料、伴料、炒腊肉等，这样做出来的蒸肉不油腻，非常好吃，大家去了可以尝尝。
土家风情吊锅宴，不容错过的恩施美食，有种品尝家乡味的感觉
恩施，一个神秘而美丽的地方，它位于贯穿四大文明古国和众多神秘地域的北纬30度，绚丽的八百里清江将这片绿色土地装点得分外妖娆，亿万年发育良好的喀斯特地貌更是增添了许多独特的风情；70%的森林覆盖率让她拥有“洁净能源基地”、“绿色食品王国”的桂冠，并享有“鄂西林海”“华中药库”“世界硒都”美誉。
恩施大峡谷、地心谷、土司城……这里有很多赏心悦目的美景，同样也有很多令人垂涎的 美食 ，合渣、凤头姜、土家腊肉、油香儿、葛仙米、炕小土豆、柏杨豆干、油茶汤……等，想想都令人心动。
不过这里要向大家介绍的 美食 并不是某一道菜，而是极具地方特色的土家吊锅宴，土家族是生活在鄂西、渝东、湘西、黔西武陵山区的少数民族，住的是吊脚楼，中间最大的房间为堂屋， 堂屋除了用作待客和供一家人聚集或商量事情之外，而且还同时兼有火房和饭厅的功用，家家户户都喜欢在堂屋的火塘上做菜做饭及一家人围着火塘吃饭，所以有着悠久的火塘文化，而这个吊锅宴在渝帆的理解中，算是土家族火塘文化的一种延伸。
本来火塘的主要功能用作天冷时烤火，驱除寒湿，但土家人却把火塘一器多用，也用火塘做菜做饭，中间吊一个鼎锅，下面烧火，上面还可以利用燃烧的烟，熏腌腊肉、猪蹄等腊货，而吊锅宴则是将这种吊锅用在了餐桌之上。
吃吊锅宴，还有着隆重的仪式感，只见两位身着土家族服装的男子将吊锅抬上餐桌，而这吊锅也与农家的吊锅不同，显然在外面上做了优化，口径约一尺五左右，与普通铁锅不同的是，在两锅耳之间用一根扭成麻花状的铁丝连起，呈彩虹状。房顶上垂下一个吊钩，吊锅但挂在吊钩之上，这吊锅的结构有点像重庆火锅的子母锅，里面是汤，外面是菜。
说是吊锅宴，其实并非只有一个吊锅，而是以吊锅为主，四周还配有一些其它的菜，当地的朋友说，日近冬至，乡下开始杀年猪，所以我们正好赶上了刨汤，周边给我们配了不少猪血、猪肝、滑肉、酥肉等吃刨汤时才能吃到的菜。
吊锅里的菜很丰富，有鱼有肉，周边还配有烤土豆、炒花甲、腊猪蹄、腊排骨等，等里面的菜吃得差不多了，再将备好的本地产 豆腐、豆肠、菌子、香菇、青菜等放入吊锅之中烫着吃，这种氛围给我的感觉其实与重庆火锅差不多。
餐桌之上，除了吊锅中的 美食 之外，还有张关合渣、土家腊肉、炕小土豆、柏杨豆干等本土 美食 ，主食则是金黄色的土豆饭，闻着就香喷喷的，末了，每人还有一碗正宗的土家油茶。看起来不怎么样，却是中国茶文化一绝，拥有悠久的 历史 ，据清代的《来凤县志》记载：“土人以油炸黄豆，包谷，米花，绿焦诸物，取水和油，煮茶叶和汤泡之，饷客致敬，名曰：‘油茶’”。
旅游 ，不只是看风景，品文化，体验当地的特色 美食 也是必不可少的重要环节，那么到了恩施，一定要尝尝这种独特色的吊锅宴，否则，便不算真正了解恩施的餐饮文化，大家觉得呢？
