一、“一人食”餐厅兴起，你愿做“孤独的美食家”吗？
如今，“单身狗”已经从贬义词转成了洒脱的自我调侃，尤其在很多年轻的90后中，“独自享受”已经渐成潮流：出游选择一人旅行，住只容纳一人的“胶囊公寓”，就连K歌，也不再到传统的KTV“众乐乐”，而是去“单间”的唱吧。
最近，日本一家餐厅推出的“完全一人席”设置被很多网友“羡慕”上热搜，“单独吃饭”这件事让大家非但不觉得孤独，反而“安全感爆棚”、“不用觉得尴尬”、“开心死”。
这家日本餐厅“Gusto”是一家一人食烤肉店，店内环境整洁，每个席位完全独立，相对于半封闭的包厢，除了出入口，每个食客都拥有独立空间。每个席位还配有电源、WIFI，餐具盒、各种调味品也都一应俱全。所有席位内的物品完全免费使用，且不限时间，想在里面呆多久都可以。
在网络上走红后，很多身在日本的网友打卡后表示，虽然每个席位空间有限，但是坐在里面却有种神奇的安全感。“好享受一个人在外吃饭的时光，避免了众目睽睽下狼吞虎咽，简直是理想餐厅。”
图片来源/日本设计小站官方微博截图
其实，“一人食”在日本并不稀奇，很多餐厅都做得十分细致，比如一兰拉面，点菜都见不到营业员，直接在自助点餐机上选想吃的拉面。座位与座位之间也会有隔断，创造出相对安静、安全的一人位。
图片来源/一兰拉面官方微博截图
与日本相比，国内的很多有名的“一人食”餐厅，主要还是提供可以“一人食”的菜品，但硬件上却没有给予“单身狗”食客充满关怀的用餐空间，没有太多新意。
记者在很多份“一人食”餐厅推荐榜单中看到，推荐的餐厅主要经营的是日式的拉面、寿司，西餐的汉堡，中式的麻辣烫、粉面。虽然这些菜品完全可以满足一人食用，但是用餐环境依然是传统的开放空间。比如比较知名的呷哺呷哺，虽然满足了单人吃的火锅，但是依然要就坐于开放的吧台。
日式装修风格浓郁的吉野家也很难找到“独处”空间，自己用餐的客人要么选择与人拼桌，要么就要在与其他食客相邻、面对面吃饭。以服务著称的海底捞虽然会在一个人来吃火锅的顾客对面摆上一只玩具熊“陪吃”，但不少人并不买账：“本来我一个人吃火锅别人还不知道，现在给我摆一个玩具熊，行了，全店的人都知道了。”
而相对在“一人食”方面做得比较好的是争鲜、禾绿等回转寿司店，吧台的位子会有每人一个的热水出口，会为每个客人提供单独的餐具盒、调料、茶包、废纸篓，座位下方也会有放置物品的空间。但用餐空间依然开放，尤其是冬天穿着的厚外套和背包都需要存放，这种开放式的单人位很难不与别人发生“剐蹭”，加上餐盘万一摞的比较多，难免不发生这样尴尬的画面。
北京财贸职业学院商业研究所所长赖阳告诉记者，日本的商业和餐饮业在精细化程度、个性化服务以及创新上都非常领先，值得国内餐饮企业学习。“很多时候一个人去吃饭不希望被别人打扰，希望有更多独立空间。在大堂内环境过于开放、没有隐私，而包间的成本又过高，这种小格子间的‘一人食’餐厅是非常符合现代人、尤其是年轻人的模式。”
《每日经济新闻》官方微博曾经做过一项调查：你更喜欢一个人吃饭还是和朋友一起。答案几乎是一边倒：超过2.3万人选择了“一个人，想吃什么点什么”。只有不到5000人选择与朋友一起吃饭。这也证明了越来越多的人不再把“一人”看做孤独、冷清的代名词，工作节奏的加快、时间越来越碎片化，反而让“独立乐活主义”成为趋势。业内人士认为，“单身狗”的市场具有非常大的潜力，想把握这个风口，打造一个餐饮品牌很有必要。
一家知名餐厅的负责人认为，像专卖寿司、日式拉面、炸猪排饭、牛腩面、煲仔饭等单品类店铺里，常常会吸引更多的一人食客。“品类属性越突出，越强调制作方式，吸引单身食客下单的几率越大。”“真不是什么菜品都适合一人食，比如烤鸭。还是要考虑一个人来吃饭的客户群是哪一类人，很多时候一个人来吃饭的目的可能不单是为了吃饭，而是需要独立空间让自己放松一下。”而且她认为，真正的“一人食”餐厅成本相对更高，“还是要综合考虑地段租金、菜品结构以及人员成本。盈利的难度会很大，或者一开始就不要以营利为目的。‘一人食’满足个性化体验没问题，但是盈利模式值得商榷。”
中国食品产业分析师朱丹蓬表示，从产业端来说，“一人食”是差异化的噱头，从消费端来说，也确实满足了消费者个性化的 情感 需求。随着新生代人口红利叠加，这一类的小众餐厅应该在未来会有一定数量的粉丝。“但现在来看非常小众，并不是每一个品牌都能支撑此类的消费场景，可能比较适合中高端的餐厅尝试。”
二、温州十大人气餐馆推荐哪家
鸟安居酒屋
鸟安应该是温州最知名的居酒屋吧，时过境迁，经过了时间考验，依旧生意红火，排队常有，墨鱼香肠味道鲜甜韧性，荔枝和五花肉混合味道很奇妙，意外的和谐搭配，荔枝的甜配合五花的油脂，香甜美味。瓦罐牛肉肥厚咬下去有充盈的满足感。年糕烤熟膨胀后，沾满红糖酱混合花生粉，咬下去卡兹卡兹的甜香感。
推荐菜式：照烧鸡、芝士鸡肉串、烤土豆、鹅肝寿司、鳗鱼寿司
地址： 马鞍池东路8号(近马鞍池公园)
好望角食府
雁荡山(门票)景区周边的餐馆！装修风格不错，比较有特色，环境干净整洁，服务态度热情，菜品实打实，数量多，味道也好，点的鸡汤，就是家里熬出来的味道，原汁原味。海鲜都比较新鲜，就算白灼的，都好鲜美。
推荐菜式：农家烧猪手、蒜蓉虾、温州鸭舌、雁荡特色炒粉干
地址： 雁荡镇松溪大道21幢(雁荡山博物馆旁)
小十料理
小十在温州日料界还是灰常站得住脚，服务态度也是比其他日料店优秀许多小细节加分，基本每天饭点都要排队，拖鞋进，环境很好，服务人员素质也很高，菜品虽然量不多，但是做的确实很不错，造型也很不错。
推荐菜式：鹅肝手握、一口牛、鳗鱼石锅饭、鹅肝和牛炒饭、秋刀鱼
地址： 宏源路89号
HaveFun贩饭
门面比较小，小小的厨房，每个座位边上都有插座，想的很周到，空间不是很大，一人食，朋友聊天，都是比较合适的，老板娘出乎意料是位和蔼的老奶奶，还有以为烧菜的帅哥，每一道菜看的出来都是比较用心制作，这家店现烧咖喱在温州少见，味道也把控的很好。
推荐菜式：牛肉咖喱蛋包饭、豆腐牛油果番茄、牛肉蔬菜咖喱饭、南蛮鸡块
地址： 人民西路220号
猫山王MusangKing
店里的环境相对比较简单。。正好在电梯口 一出门就能闻到浓浓的榴莲味，店面虽然不大，但是里面也有七八张桌子环境装修的还是蛮有风格的色彩比较丰富，最棒的是果肉球，扎实的果肉，糯糯的口感，香气迷人，吃完幸福感倍增。
推荐菜式：榴莲千层、榴莲咖啡、榴莲奶茶、苏丹王果肉球
地址： 温瑞大道999号万象城5楼L538b店铺
小团圆餐厅
他们家生意一直很好，经常排队。人比较多，比较嘈杂，但是上菜快，，飘香芋很好吃，臭豆腐味道正，番茄鱼微辣，芝士_地瓜味道正，鱼香肉丝老嫩正好，菜量还可以，价钱很实惠的。
推荐菜式：小团圆炒饭、豉油鸡、番茄鱼、芝士_番薯
地址： 矮凳桥228号9幢欧洲城餐饮B区(灯具市场对面)
二两五花
店面可以说小，但装修简约清新，非常Instagram风，但又不完全流于形式，墙上的《游泳池》抽象画提了几分高级感，一入座应该是老板娘就递上一杯黄瓜柠檬水，一扫酷暑炎热口燥。其实口味并没有预想的那么好，可这清爽的口感，清淡的味道不正好适合因温度消失胃口的我们吗。菜单上有提供饮料，听装汽水也只卖3元，可以说是良心商家了。
推荐菜式：芥末蜂蜜虾仁海饭、低温五花肉油饭、经典三文鱼柚子海饭
地址： 时代二巷万顺大厦内
猫厂beat
猫厂beat ，一家经营Brunch的酒吧，处于新城东瓯智库的一个小小角落，略显低调，不失名气，门口的风景会误导了你的视觉，进去之后你会觉得这不是一家理发店吗，然后你再进去你会发现什么叫小伙伴的所说的别有洞天惊为天人，店面蛮大的，楼上空间算是充裕，第一次尝试宫保鸡丁版的比萨，着实好奇，不太辣但是又很开胃，味道很不错。
推荐菜式：迷你鹅肝牛肉汉堡、 牛油果虾仁班尼迪克蛋、 六中十三班和海洋之心
地址： 新城智库花源路28弄32号
益展坊海鲜楼
益展坊海鲜排挡一直名声很旺，做海鲜排挡首先是食材要新鲜，看这店里人声鼎沸生意很忙的气氛海鲜的新鲜度应该是有保证的，点了几道菜吃过来的确挺好，家烧小_蠓、清蒸子梅鱼等让客人赞不绝口；酥排骨、咸菜鸡这两道虽是老菜，但点这两道菜一般不会失望的。最主要是价格也实惠，一桌10来位吃得饱饱的也没超过1000，服务也很及时。
推荐菜式：酥排骨、拌面、酒炖河鳗、江蟹生、鸽蛋蒸犹_
地址： 车站大道789号智慧谷G栋101号
意坊
先说最重要的事情，晚饭一定要提前预定！直接过去的话，不管天气好坏，是否是工作日，店里人都挺多的。店整体来说不错，就是桌与桌之间没有多少距离，挨得比较近。店员加水很及时。墨鱼烩饭，挺神奇的味道，淡淡的奶油味，但不腻。
推荐菜式：烤三文鱼骨、意坊沙拉、墨鱼汁蛤蜊烩饭、澳洲牛小排
地址： 车站大道万顺大厦9-3号
更多关于温州十大人气餐馆推荐哪家？，进入：查看更多内容
三、北京有没有适合一个人吃的餐馆？
老板是个有趣的中年短发少女，因为好吃、格调独特，这个店在北京的胡同馆子界口碑十分不错，大大小小也算是个低调的网红店了。幸运的是，去过几次，发现情侣出现的频率很低，客人大多都是同事、一个人等清爽类型的人，所以想和自己去或朋友吃点不一样的，推荐去这里，都是些爱吃懂吃的大吃货，每桌一个铜锅，热气腾腾，不管是在说话还是在吃饭，总之，大家的嘴不见停，坐标：东四二条胡同口|湘菜。
四、武汉人气最高的海鲜自助餐厅推荐
; 武汉排名最高的海鲜自助餐厅当属君瀛四海、吉布鲁牛排，当然韩滏缘也不错，不过看好坏可不只是排名，口碑评价也是很重要的，小编根据以上两个指标做了以下排名，下面我们来看人均价格及地址情况吧。
1、吉布鲁牛排海鲜自助餐厅
_口区第一海鲜自助餐厅，就位于凯德广场六楼，品类多，环境舒适，性价比高。吃自助餐的时候，比较喜欢吃水果，蔬果肉的品质很好。其次凉菜、鱼、牛排的种类也是很丰富的。
人均:90元
时间:周一至周日11:00-22:00
地址:中山大道238号凯德广场6楼
2、君瀛四海海鲜自助餐厅
君瀛四海武汉大学生不会陌生，这是我们经常会选择的一家店，且分店也很多各大购物中心都有店。来到这里没有吃到刺身之类的冷菜，大部分全是熟菜，但是味道挺好，建议拖家带口来吃哦。
人均:106元
时间:周一至周日11:00-22:00
地址:中山大道818号新佳丽广场6楼
3、深海渔场海鲜自助餐厅
深海渔场在武汉有很多家分店，循礼门这家120以下的儿童是免费的，可以带着孩子去吃，这家的菜品很多很齐全，比如基围虾、三文鱼刺身、烤大虾很好吃，在线购买的价格会比较便宜，因此强推。
人均:114元
时间:周一至周日11:00-21:00
地址:京汉大道地铁循礼门站世纪都会广场M+购物中心4楼
4、金色池塘国际海鲜自助餐厅
这家店人偏少比其他自助餐店人少，更加安静。服务是一对一的，这点还不错。如果不喜欢吵闹的环境这点还不错，店中的芝士蟹堡很好吃，还有片皮烤鸭大家可以试一试，皮酥里嫩很有食欲。
人均:109元
时间:周一至周日11:30-14:00，周一至周日17:30-21:00
地址:汉口解放大道1437号(近青少年宫正门)
五、温州十大人气餐馆推荐哪家？
鸟安居酒屋
鸟安应该是温州最知名的居酒屋吧，时过境迁，经过了时间考验，依旧生意红火，排队常有，墨鱼香肠味道鲜甜韧性，荔枝和五花肉混合味道很奇妙，意外的和谐搭配，荔枝的甜配合五花的油脂，香甜美味。瓦罐牛肉肥厚咬下去有充盈的满足感。年糕烤熟膨胀后，沾满红糖酱混合花生粉，咬下去卡兹卡兹的甜香感。
推荐菜式：照烧鸡、芝士鸡肉串、烤土豆、鹅肝寿司、鳗鱼寿司
地址： 马鞍池东路8号(近马鞍池公园)
好望角食府
雁荡山(门票)景区周边的餐馆！装修风格不错，比较有特色，环境干净整洁，服务态度热情，菜品实打实，数量多，味道也好，点的鸡汤，就是家里熬出来的味道，原汁原味。海鲜都比较新鲜，就算白灼的，都好鲜美。
推荐菜式：农家烧猪手、蒜蓉虾、温州鸭舌、雁荡特色炒粉干
地址： 雁荡镇松溪大道21幢(雁荡山博物馆旁)
小十料理
小十在温州日料界还是灰常站得住脚，服务态度也是比其他日料店优秀许多小细节加分，基本每天饭点都要排队，拖鞋进，环境很好，服务人员素质也很高，菜品虽然量不多，但是做的确实很不错，造型也很不错。
推荐菜式：鹅肝手握、一口牛、鳗鱼石锅饭、鹅肝和牛炒饭、秋刀鱼
地址： 宏源路89号
HaveFun贩饭
门面比较小，小小的厨房，每个座位边上都有插座，想的很周到，空间不是很大，一人食，朋友聊天，都是比较合适的，老板娘出乎意料是位和蔼的老奶奶，还有以为烧菜的帅哥，每一道菜看的出来都是比较用心制作，这家店现烧咖喱在温州少见，味道也把控的很好。
推荐菜式：牛肉咖喱蛋包饭、豆腐牛油果番茄、牛肉蔬菜咖喱饭、南蛮鸡块
地址： 人民西路220号
猫山王MusangKing
店里的环境相对比较简单。。正好在电梯口 一出门就能闻到浓浓的榴莲味，店面虽然不大，但是里面也有七八张桌子环境装修的还是蛮有风格的色彩比较丰富，最棒的是果肉球，扎实的果肉，糯糯的口感，香气迷人，吃完幸福感倍增。
推荐菜式：榴莲千层、榴莲咖啡、榴莲奶茶、苏丹王果肉球
地址： 温瑞大道999号万象城5楼L538b店铺
小团圆餐厅
他们家生意一直很好，经常排队。人比较多，比较嘈杂，但是上菜快，，飘香芋很好吃，臭豆腐味道正，番茄鱼微辣，芝士焗地瓜味道正，鱼香肉丝老嫩正好，菜量还可以，价钱很实惠的。
推荐菜式：小团圆炒饭、豉油鸡、番茄鱼、芝士焗番薯
地址： 矮凳桥228号9幢欧洲城餐饮B区(灯具市场对面)
二两五花
店面可以说小，但装修简约清新，非常Instagram风，但又不完全流于形式，墙上的《游泳池》抽象画提了几分高级感，一入座应该是老板娘就递上一杯黄瓜柠檬水，一扫酷暑炎热口燥。其实口味并没有预想的那么好，可这清爽的口感，清淡的味道不正好适合因温度消失胃口的我们吗。菜单上有提供饮料，听装汽水也只卖3元，可以说是良心商家了。
推荐菜式：芥末蜂蜜虾仁海饭、低温五花肉油饭、经典三文鱼柚子海饭
地址： 时代二巷万顺大厦内
猫厂beat
猫厂beat ，一家经营Brunch的酒吧，处于新城东瓯智库的一个小小角落，略显低调，不失名气，门口的风景会误导了你的视觉，进去之后你会觉得这不是一家理发店吗，然后你再进去你会发现什么叫小伙伴的所说的别有洞天惊为天人，店面蛮大的，楼上空间算是充裕，第一次尝试宫保鸡丁版的比萨，着实好奇，不太辣但是又很开胃，味道很不错。
推荐菜式：迷你鹅肝牛肉汉堡、 牛油果虾仁班尼迪克蛋、 六中十三班和海洋之心
地址： 新城智库花源路28弄32号
益展坊海鲜楼
益展坊海鲜排挡一直名声很旺，做海鲜排挡首先是食材要新鲜，看这店里人声鼎沸生意很忙的气氛海鲜的新鲜度应该是有保证的，点了几道菜吃过来的确挺好，家烧小蚘蠓、清蒸子梅鱼等让客人赞不绝口；酥排骨、咸菜鸡这两道虽是老菜，但点这两道菜一般不会失望的。最主要是价格也实惠，一桌10来位吃得饱饱的也没超过1000，服务也很及时。
推荐菜式：酥排骨、拌面、酒炖河鳗、江蟹生、鸽蛋蒸犹獴
地址： 车站大道789号智慧谷G栋101号
意坊
先说最重要的事情，晚饭一定要提前预定！直接过去的话，不管天气好坏，是否是工作日，店里人都挺多的。店整体来说不错，就是桌与桌之间没有多少距离，挨得比较近。店员加水很及时。墨鱼烩饭，挺神奇的味道，淡淡的奶油味，但不腻。
推荐菜式：烤三文鱼骨、意坊沙拉、墨鱼汁蛤蜊烩饭、澳洲牛小排
地址： 车站大道万顺大厦9-3号
更多关于温州十大人气餐馆推荐哪家？，进入：查看更多内容
