一、公母螃蟹的区别

吃大闸蟹还是母的好

阳澄湖大闸蟹在农历的八月十五后开始上市，卖的就是母蟹，在九月份是母蟹最为肥美的时候，蟹肉和蟹黄都很厚实，是最佳食用时期，因此，在九月份是吃阳澄湖大闸蟹最好是选母蟹。

想吃好吃的母蟹，要买个头比较大的，这样里面的蟹膏才会多，在买母蟹的过程中可以把母蟹放在手心掂量一下，如果感觉沉甸甸的，那么这样的母蟹就是质量好的，里面的蟹黄也会更加多一点。

大闸蟹公蟹母蟹的区别

1、看脐

区别大闸蟹母蟹和公蟹，可以看它们的肚脐进行分辨，大闸蟹脐在肚子上靠近下边的小盖子，如果肚脐是尖的，那么就是公蟹，如果是是圆形的，那么就是母蟹。

2、看蟹腿

辨别螃蟹公母，还可以从蟹腿上进行判断，一般母蟹的腿与公螃蟹的腿不同，只有前面两条腿有绒毛，而公螃蟹则是八条腿上都有绒毛。

3、看肚子

区别大闸蟹公蟹和母蟹，还可以通过肚子进行辨别，一般要是大闸蟹肚子是三角形的，那么就是公蟹；要是肚子是圆形的，那么就是母蟹。

二、如何区分公蟹和母蟹？

螃蟹的公母可以从螃蟹的脐来分辨。螃蟹母为圆脐，公为尖脐。

所谓“九雌十雄”、“九月团脐，十月尖”，都是在说吃蟹的时间，螃蟹母为圆脐，农历九月卵满，蟹黄鲜香油脂细腻；公为尖脐，十月黄肥膏白，口感丰腴圆润。

扩展资料：

1、选螃蟹以鲜活为上品。螃蟹的眼睛对外界刺激的感应最为灵敏，因此挑选时先触摸螃蟹的眼睛，反应比较激烈者说明其鲜活。也可以将其翻转肚皮朝上，看其是否可以自己翻转过来，来判断它是否足够健康鲜活。

2、将蟹拿在手里掂，手感沉重的为肥大壮实的好蟹，手感轻飘的多是干瘪肉少的劣蟹。好螃蟹的背部呈青色且坚硬，腹部饱满厚重。

注意：蒸煮螃蟹时，一定要凉水下锅，这样蟹腿才不易脱落。由于螃蟹是在淤泥中生长的，体内往往带有一些毒素，为防止这些致病微生物侵入人体，在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透。

参考资料来源：百度百科-辨别螃蟹方法

三、公螃蟹和母螃蟹的区别 公母螃蟹有哪些区别

1、肚脐不同：公螃蟹肚脐盖子的顶端比较尖，呈明显的三角形形状；母螃蟹盖子的顶端比较圆钝，有点接近于圆形。

2、螃蟹脚不同：公螃蟹的八条蟹脚上面都长有绒毛，而母螃蟹只是最前面的蟹钳上长有绒毛，后面的六条蟹脚则没有绒毛。

四、螃蟹如何分辨公母 螃蟹分辨公母的方法

1、螃蟹分辨公母的可以看脐，如果是三角形说明是公蟹。母螃蟹的脐是圆的。

2、从腿上也很好区分，母螃蟹只有前面的两条腿上有绒毛。公螃蟹8条腿上都有绒毛。

3、还可以看螃蟹的肚子，肚子是三角形的为公螃蟹。肚子为圆形的是母螃蟹。

五、母蟹和公蟹怎么区分

观察形状：公螃蟹的腹部呈三角形，且八条蟹腿均长有绒毛，而母螃蟹的腹部为圆形或椭圆形，只有前段两条蟹腿长有绒毛。 观察蟹黄：蟹黄是母螃蟹特有的，颜色为黄色或橙黄色。 观察蟹膏：蟹膏是公螃蟹的副性腺及其分泌物。

母蟹和公蟹如何区分

1、观察外形

公螃蟹和母螃蟹的外形具有明显的区别，其主要区别在腹部和腿部，通常公螃蟹的腹部呈三角形，且八条蟹脚上均长有绒毛，而母螃蟹的腹部为圆形或椭圆形，并且只有前端两条蟹脚长有绒毛。

2、观察蟹黄

蟹黄是母螃蟹特有的，为螃蟹的卵巢和消化腺，颜色为黄色或橙黄色，而且蟹黄内含有母螃蟹未排除的蟹卵，具有极高的营养价值，此外成熟的母螃蟹蟹黄饱满。

3、观察蟹膏

螃蟹的公母还可以通过蟹膏来判断，因为蟹膏是公螃蟹的副性腺及其分泌物，呈青白色的半透明果冻状，而且公螃蟹成熟后，副性腺异常发达，会将蟹壳顶起。

六、如何分辨公母螃蟹

秋季正是人们品尝螃蟹的最好时光。挑选螃蟹也分公母，你知道怎么在挑选螃蟹时区分公母螃蟹吗?有什么技巧和方法吗?以下是我为你整理的如何分辨公母螃蟹，希望能帮到你。

如何分辨公母螃蟹

1、一般来说，螃蟹怎么分公母有两种方法，一种是看腹部，另一种是看腿。首先，来了解下从腹部怎么区分，一般来说螃蟹的肚子呈三角形的是公蟹，呈圆形的则为母蟹。

2、如果嫌上述方法麻烦，可以看看螃蟹的腿。两螯上有灰黑色的一团绒毛，但母的仅此毛而已，余腿光洁，而公的八只腿上还有排列如刷子的细毛。相比这个方法是比较简单的。

3、另外，根据民间流传的区分螃蟹公母的方法是看它是尖脐还是圆脐，也就是看螃蟹肚子上靠近下方那里的一块小盖子，如果是尖窄的，就是公的，圆宽的就是母的。

螃蟹种类知识普及

梭子蟹(学名：三疣梭子蟹，俗称：梭子蟹、枪蟹、海蟹、童蟹、飞蟹、白蟹)

花蟹(学名：远海梭子蟹，俗称：远洋梭子蟹，蓝蟹，花蟹，花脚市仔，兰花蟹)

红花蟹(学名：锈斑蟳，俗称：花纹石蟹，花蟹，火烧公，十字蟹，万里蟹)

石蟹(学名：日本蟳等，俗称：石甲红，石钳爬，花盖蟹)

青蟹(学名：锯缘青蟹，拟穴青蟹等，俗称：蟳，黄甲蟹、蝤蛑，膏蟹、红蟳、红膏母蟹、和乐蟹、正蟳)

大闸蟹(学名：中华绒螯蟹，俗称：螃蟹，河蟹，毛蟹，清水蟹，阳澄湖大闸蟹，胜芳蟹，花津蟹，南湖蟹……)

角眼沙蟹(学名：角眼沙蟹，俗称：蟹老板……)

沙蟹(学名：平掌沙蟹，摩氏沙蟹 等，俗称：海滩蟹)

和尚蟹(学名：短指和尚蟹，俗称：海和尚，海珍珠，兵蟹，捣米蟹)

椰子蟹(学名：椰子蟹，俗称：八卦蟹，强盗蟹)

寄居蟹(学名：寄居蟹总科 统称，俗称：怪蟹)

帝王蟹(学名：勘察加拟石蟹 等，俗称：阿拉斯加帝王蟹，鳕场蟹)

蜘蛛蟹(学名：日本蜘蛛蟹 等，俗称：巨型蜘蛛蟹)

皇帝蟹(学名：巨大拟滨蟹，俗称：澳大利亚皇帝蟹，塔斯马尼亚巨蟹，澳洲帝王蟹)

黄道蟹(学名：北黄道蟹、普通黄道蟹、首长黄道蟹、斑纹黄道蟹等8种蟹，俗称：珍宝蟹，邓金斯螃蟹，唐金蟹，黄金蟹，面包蟹，温哥华大蟹……等)

溪蟹(学名：锯齿华溪蟹，长江华溪蟹等，俗称：石蟹，水蟹，山螃蟹)

招潮蟹(学名：清白招潮蟹，台湾招潮蟹，弧边招潮蟹等，俗称：提琴蟹)

豆蟹(学名：中华豆蟹，玲珑豆蟹，近缘豆蟹等)

螃蜞(学名：中华相手蟹 等，俗称：相手蟹，蟛蜞，蟛蚑，磨蜞，嘟噜子)

黎明蟹(学名：红线黎明蟹)