一、爆米花怎么做的又香又甜
原料：玉米粒2把（100克），黄油或橄榄油10克，糖2大勺。
做法：
1、锅中加入黄油，小火热化；
2、加入玉米粒，盖上盖子，大火，一只手按住盖子，另一只手端起炒锅不停摇动（离火有1厘米左右的距离），大概1分钟就可以听到劈啪劈啪的声音；
3、听到劈啪劈啪的声音后，转小火，继续一只手按住盖子，另一只手端起炒锅不停摇动，持续3分钟左右，声音逐渐变小，声音差不多消失后即可打开锅盖；
4、可以看到玉米粒已经爆成米花了，立即加两勺糖，然后用铲子搅拌，待糖融化后沾到爆米花上即可关火。香甜的爆米花就完成了。
二、爆米花做好后不够甜怎么办?
只能在在做之前多放点糖和奶油，多积累经验就行了，实在不行，你就在混点奶油，在锅里拌拌
三、爆米花怎么做又甜又脆
制作又甜又脆的爆米花，首先准备好玉米粒，然后热油锅，由热之后直接下玉米粒，然后一直翻炒一会，盖上锅盖等待它自动爆裂就好了，最后熬个糖水，和爆米花一起翻炒，具体步骤如下：
1、准备好球形玉米粒和爆米花油，没有的话，用无味色拉油或玉米油也行，不建议用黄油。锅里放30克油，如果没有爆米花油，直接用无味的色拉油或玉米油即可。
2、把玉米放进锅里，拿个筷子搅拌下，让每个玉米粒都裹着油。必须保证玉米粒都裹着油，在油里，这样才能爆率高。
3、开始电饭锅爆米花模式，电饭锅会自动搅拌，6分钟即可出锅。如果没有的，需要自己翻炒下，然后关盖子，抖下锅让爆米花充分爆。
4、把爆米花倒入电饭锅的蒸笼里，洞大小正好可以过滤筛出还没爆出来的玉米。
5、放入烤盘中，稍微冷却下。
6、锅里放入60克白糖，40克热水，中火煮。建议就这样把锅来回的摇晃，让糖充分融化。一定不能搅拌，否则糖容易起砂。
7、糖充分融化，锅里起泡泡的时候，放入10克黄油。中火慢慢熬，不断的来回晃锅，别让它粘锅。等变成浅棕色，就可以放进去炒了！糖一定要耐心的熬，爆米花是否松脆，最关键的就是在熬糖这一步，原理和拔丝一样，糖炒的越好，就会越脆！
8、放入爆米花炒。这步就能看出是否成功了，如果米花在锅里粘在一起，就说明这个糖熬的非常成功了！
9、盛出来之后，稍做冷却。成功的是会这样粘成一块了。
四、爆米花怎么做的又香又甜？
香甜爆米花
口味：甜 烹饪时长：20分钟

云儿
美食达人
擅长家常菜,香哈认证美食达人
街边上就有爆米花扑鼻的香味，每每路过都要买上点，无意切超市米面杂粮区，看到爆米花粒，于是买了点，回来参考了别人制作爆米花的过程，今天尝试做了一次，很简单，食材数量少，几分钟就完成了，把我的制作过程分享大家供参考
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食材清单更多
黄油
20克
糖
20克
爆米花粒
80克
炒锅
1个
烹饪步骤 共8步更多
1
准备食材

2
开小火放入黄油

3
黄油化开关火

4
倒入爆米花粒，用铲子翻匀，使每个爆米花均匀裹上黄油液

5
盖上盖听到噼里啪啦的声音，双手端起锅摇动几下，这个过程反复至无声音

6
看到爆米花全部爆开关火

7
打开盖，趁热放入糖，用铲子拌匀即可

8
倒出来放有透气的器具中

收起
美味小贴士
从始至终都用小火，防止爆糊
五、爆米花不甜怎么解决
准备250克左右的玉米粒，然后把它放在一个碗里面，加入20克左右的食用油，把它给搅拌均匀，要保证每一粒玉米都均匀的裹上食用油之后，再把这个玉米粒放在不粘锅里面，用小火慢慢加热。在锅里面加入少量的清水和白糖，小火慢慢加热，融化之后再加入少量的黄油。然后再把已经做好的爆米花放进去，快速的搅动，让爆米花裹上糖浆之后就可以了
六、如何让原味爆米花变甜
1. 先把油放入锅中预热。
2. 准备好玉米粒待用。
3. 待油8分热时放入两勺白糖。（如果喜欢吃甜的朋友可以多放1勺。）
4. 快速搅拌白糖，使白糖融化。
5. 然后放入准备好的玉米粒，然后盖上锅盖晃动锅，会听见锅里噼啪的声音。
6. 很快香甜的爆米花就做好了！
小贴士
要买专用爆米花的苞米粒，市场可以买到很便宜4元一斤，大概可以爆5次，火不要太大，中火即可，要连续晃动锅，直至没有噼啪声音就可以出锅了。
