清炖鸡汤怎么炖好喝又营养
好喝营养的清炖鸡汤的做法如下：
主料：鸡1只。
辅料：黄芪3克，姜3克，葱花5克，葱段3克，桂圆2克，红枣3个，枸杞2克，党参2克，当归2克。
1、放入鸡、姜片、葱段，焯水去腥去血沫。
2、准备水1升，放入鸡肉、姜、桂圆等辅料。
3、中小火炖2个小时。
4、撒上葱花。
5、食用即可。清炖鸡汤成品图。
怎样炖鸡汤好喝又营养放什么调料(怎样炖鸡汤好喝又营养)
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1.用料：鸡半只、干香菇20朵、红枣3颗、姜片5片、枸杞10粒、花旗参片20克、红枣3颗、盐10克、料酒半勺。
2.干香菇泡发20分钟，去掉香菇蒂备用。
3.鸡肉去头去屁股、脖子淋巴。
4.切配料备用。
5.冷水下料酒，下姜片。
6.下鸡肉。
7.这一步去血水后鸡没那么腥。
8.煮开以后捞起浮沫，将鸡肉冲洗干净。
9.下油、姜片。
10.鸡肉下锅炒香。
11.出香味以后装盘。
12.换砂锅或炖锅。
13.下冷水、姜片、鸡肉，煮开。
14.煮开后，下枸杞、红枣、花旗参片。
15.下香菇。
16.转小火煮1到1个半小时。
17.所有食材慢炖，放一勺子盐，即可出锅。
鸡汤怎么煲好喝又营养
鸡和红枣枸杞子等炖汤好喝又有营养。
【配料】：红枣8粒、枸杞子15粒、党参2条、陈皮1小片、生姜1块。
【调料】：食用盐、白胡椒粉。
【准备工作】：
红枣先去核，党参切成小段，红枣和党参都要用温水清洗一下。陈皮先用温水浸泡一下后把里面的白囊用刀刮干净些，生姜清洗干净后用刀拍散备用。枸杞子用1小碗用温水浸泡5分钟后控水备用。
最好选购当天宰杀的乌鸡，拿回家后先清洗一下后把鸡脖子上的皮去掉不要，鸡屁股也去掉不要，再检查一下把残余的鸡毛也清理干净，最后剁成块备用。
【烹饪方法】：
砂锅中加入足够量的清水，开大火开始烧水，陈皮和生姜可以先放进砂锅内。另外起锅加入清水，把切好的鸡肉下入锅内做焯水处理。
还要加入1大勺料酒，1个葱结和几块生姜去腥，大火把水烧开后再煮上3分钟，水沸腾后会有浮沫出现，要把浮沫打去，这样才不会黏附在鸡肉上面，鸡肉焯完水倒出后把葱结挑去不要，然后用热水把鸡肉冲洗一下。
接着把鸡肉倒入砂锅中，此时砂锅中的水是沸腾的，把红枣、党参也放进砂锅内汤锅内，然后加盖用文火把水烧开后再用小火炖1个半小时。
经过1个半小时的炖煮，乌鸡已经很软烂了，然后把枸杞子倒进砂锅内，再加上适量的盐调味，少许的白胡椒粉去腥增香，加盖再炖3分钟，就大功告成了。
老母鸡汤怎么炖好喝又营养
炖老母鸡汤的步骤：
主料：母鸡半只、香菇20克、胡萝卜5片、香菜半棵。
辅料：大蒜10克、盐5克、姜3片、葱1块、八角3瓣、花椒5克、花生油5克。
1、香菇用凉水泡开。
2、老母鸡半只，切成大块，放入开水里焯过。
3、砂锅放开水，把泡香菇的水倒入（香菇是自己晒的，很干净）。
4、锅里放油，放葱，大蒜，八角，花椒爆香。
5、把焯过水的鸡块炒出油来。
6、把炒好的鸡块放到砂锅里。
7、放入香菇，开锅后，撇去浮沫，改小火。
8、炖大约，1个半小时，放入胡萝卜片，再炖一会，肉烂汤浓即可。
9、放入葱末，香菜和盐调味。
10、一碗香浓的鸡汤做好了。
鸡汤怎么炖好喝又营养
炖鸡汤的做法如下：
主料：公鸡2000克、干香菇8朵。
辅料：姜6片、红枣5颗、枸杞10粒、当归2片、水适量、盐适量。
1、把鸡洗净，焯水一下。
2、把所有材料洗净备用。
3、砂锅加入所有材料（除了枸杞），再加入开水烧开，关小火炖两小时。
4、炖好加入枸杞，再加入适量盐，就可以出锅了。
