一、肯德基全球这么多店,它的秘密配方如何保住?
全球所有的店，都可能知道秘方的成分，但是无法知道配比
主要几个产品的调味料，都是配送的，无法自己调和。
所有的制作工序，都完全一样，油温精确到度，质量精确到克，尺寸精确到毫米，时间精确到秒。
二、肯德基的配方那么保密，又是配好的配方，但这么多肯德基不可能一个人制作和采购配方吧？那他怎么保密的？
你注意了没有，肯德基🍟的分店数以万计，味道都基本一样？可见，肯德基是采用半成品的原料来快速加工出同样味道的产品。而半成品里面，关键的味道调配和材料比例，是核心机密，在极少数工厂（保密）里面制作完成，然后分发各个分店。
三、肯德基麦当劳配方保密吗 一般人不会自己在家自制肯德基吧..
配方当然是保密的，每个肯德基店收到的是统一的配料，还有标准化的制作流程，这样就可以保证配方不外泄可是口味一致了，制作流程细致到裹面的手势，炸薯条时第几秒要晃动炸栏等等，配料是打成粉的，看不出成分，鸡肉等原材料上会有产地，某某食品厂提供的鸡腿肉等等，即便你买到了这个厂的鸡肉，你也没有配料，在家做不了。
