一、北京冬奥会餐厅里的哪些美食备受外国运动员喜欢？

从冬奥会开幕以来，就一直备受全国人民的关注，而我们国家在本次冬奥会中也是担任东道主的地位，毕竟奥运会就是在我们的首都北京举办的。在冬奥会开幕之前，各国的运动员们就已经入住奥运村，在奥运村中，生活还是非常丰富多彩的，尤其是吃住这一方面，我们国家可以说是准备的应有尽有。毕竟我们中华民族的美食简直是太多了，让外国的运动员们都大饱口福。

一：饺子。

饺子在我们中国人的眼中是什么样的存在想必大家都知道，每逢重大节日的时候都会吃饺子，尤其是春节家家户户必吃饺子，冬奥会刚刚开幕也正逢春节期间，奥运村中肯定少不了的就是饺子了。而这一传统美食也深受外国远动员们的喜欢，有着混血基因的中国滑雪运动员谷爱凌更是喜欢。

二：北京烤鸭。

在北京最出名的美食就是北京烤鸭，既然到了北京，那么当地最传统的美食一定要安排上，那味道简直是太香了，说着说着大家的口水都要流下来了。据说在奥运村中，最高峰的一天直接消灭了80只烤鸭，这速度真的是非常惊人的。而且工作人员还会将烤鸭片好，用薄皮包着吃，这北京烤鸭成为当之无愧最受欢迎的美食。

三：麻辣烫。

在奥运村中，除了各种各样的主食之外，还准备了非常多的特色小吃，零食等等，能够充分的满足大家的味蕾，像麻辣烫就是其中的一种小吃，在给运动员们盛食物的时候，工作人员的手也不抖了，分量非常的足，一位美国小姐姐在奥运村待了几天的时间，走的时候肉眼可见的都胖了，可见是真的非常喜欢中国的美食。

美食也是一种文化，面对那么多的外国运动员，中国彰显大国风采，用最包容的方式去欢迎大家的到来。

二、北京冬奥会的餐厅是什么样的？

北京冬奥会的主题是纯粹的冰雪，激情约会。第24届冬奥会，即2022年北京冬奥会，定于2月4日星期五开幕，2022年2月20日星期日闭幕。北京冬奥会共有7个大项、15个亚项、109个小项。北京赛区承担所有冰上项目；延庆赛区承担雪车、雪橇、高山滑雪项目；张家口赛区崇礼区承担除雪车、雪橇、高山滑雪外的所有雪上运动。

作为北京冬奥会期间世界顶级冰雪运动员的“家”，北京、延庆、张家口的工作人员围绕冬奥村的衣食住行付出了巨大努力。从“冬奥菜单”中，你可以感受到中国作为东道国的热情好客，以及来自世界各地的各种特色美食。这份特别的菜单由678道菜组成，包括世界美食。三大赛区的冬奥村将采用相同的菜单配方，每天挑选200道左右的菜品供来自世界各地的运动员食用，并以8天为周期轮换菜单，满足不同国家、地区、民族、饮食习惯的运动员需求。北京饭店已被国际奥委会和北京奥组委正式指定为北京2008奥林匹克大家庭的总部饭店。

奥运会期间，总部酒店将是奥林匹克大家庭主要成员的住所，也是国际奥委会的总部和指挥中心。为了方便运动员选择自己喜欢的餐点，运动员食堂共有12种餐桌，如世界餐桌、亚洲餐桌、中国餐桌、明当餐桌、清真餐桌、披萨和面食餐桌、沙拉和调料桌、新鲜水果桌、面包和甜点桌等。据了解，中餐与西餐的具体比例为3∶7，所有菜品均以营养均衡、健康烹饪为基础，满足运动员在比赛中的营养需求。

运动员餐厅除了每天为运动员提供绿色、健康、营养的膳食外，还在疫情防控方面下了很大功夫。体温监测、实时密度监测等科技手段不在话下。口罩、一次性手套、酒精棉片、洗手消毒剂等消毒剂也一应俱全。此外，还准备了抽纸、牙线等日常用品。这一系列的工作就是希望世界各地的运动员都能吃到好吃的，安心的。

三、大运味成都大运会，运动员村运动员餐厅菜单咋样？

明年来成都参加大运会的运动员们吃什么，这可是个大事情，也一直是不少人所感兴趣的话题。16日，成都大运会运动员村运动员餐厅菜单评审会议举行，而会议目的很明确——就是要以大运村运动员餐厅餐饮服务商提供的菜单为基础，由评审专家从安全、营养、健康、适用的角度对运动员菜单进行评审，出具评审意见。

评审工作是从营养、健康等方面对大运‘“味”体验的一次重要把关，运动员餐厅餐饮服务商会根据评审意见对菜单进行修改，执委会将修改后的菜单报成都市市场监管局和国际大体联审核，最后确定执行菜单。

「01」吃什么有“讲究”

众所周知，运动员是从事特殊工作的人群，他们的饮食规律由于工作的特殊性导致与常人不尽相同，而运动员餐厅菜单便是专门针对这一人群，根据他们的工作特点和生活规律补充所需营养，在饮食上给予运动员最大的帮助和保护。

根据目前掌握数据，大运村运动员餐厅预计赛期单日就餐人次近万人，每天提供早、午、晚、夜四餐，每日20小时不间断供餐。除此之外，基于运动员口味偏好、食材选用等情况，结合以往赛事餐饮经验和饮食地域特色，运动员餐厅菜单菜品设计更是丰富多样。同时，五个热餐风味区的主菜（不包括主食和素菜）执行7天1循环制，保证菜品一周内不重复。

在运动员餐厅菜品的选择上，首先要从原材料的方面筛选把关，在制作加工过程中严格遵守食品安全规定，确保大运会零食品安全事故；在口味的调配上，既要满足西方的口味需求，又要展现成都当地的美食特色，达到中西合璧的效果。“源头上，从采购环节我们即进行严格控制，从源头上追溯所有食材的安全性。”在餐饮服务商的相关负责人看来，“开菜单”确实很困难，既要考量运动员体能消耗，又要考虑运动员的营养，包括碳水化合物和蛋白质的补充等，而在专家综合建议的基础上，初步拟定的运动员村运动员餐厅菜单还将继续进行改善优化。

“从餐饮文化到用餐习惯，从食材供给到营养搭配，如何提供具有国际标准、中国风格、巴蜀特色的大运会餐饮服务，这是成都面临的挑战亦是一次发展的机遇。”市场和食品管理部的相关负责人认为，这需要让专业的人做专业的事，为此，评审工作就聘请了各风味餐饮专家、运动员代表、运动营养专家、清真食品专家以及食品安全专家等，包括国际大体联田径技术委员会主席沈纯德、著名巴蜀文化学者袁庭栋、国家特一级烹调师张中尤、成都市食品药品检验研究院院长万渝平、四川旅游学院烹饪学院党总支副书记李想、成都市伊斯兰协会副秘书长陈坤等12人最终组成此次评审专家小组。

「02」做吃的“多选”题

事实上，餐饮服务工作是大运村重点工作之一。经过前期筹备，成都大运会已经确定由爱玛客中国和成都粮食集团组成的联合体成为服务商，为大运村运动员餐厅提供餐饮服务，并组建一支有丰富大型体育赛事经验的专业团队，结合历届国际、国内大型赛事餐饮服务工作的特点，按照节俭办赛的原则，共同探讨、研发新菜品，经反复推敲，现在初步拟定了大运会运动员餐厅菜单。

在菜单结构上，成都大运会运动员村运动员餐厅将设置热餐区、冷餐和常温餐区、明档区、饮料区四个功能区域，餐厅服务商需要在用餐区域提供符合要求的菜品和服务。引人注目的是，热餐区将设置成都美食、地中海风味、欧陆风味、亚洲风味、清真风味，以满足来自不同国家地区，不同文化宗教信仰的运动员口味需求；冷餐和常温餐区设置沙拉、冷荤、水果、甜品、点心等食品；明档区提供无明火煎、烤、扒、煮等方式烹制的菜品；饮料区则包括冷饮、热饮等。

当你品味一座城市的美食时，就开始将目光投放到那片土地之上。正是基于这样的考虑，在中餐目录中，小锦就看到一些成都地方特色小吃悉数在列。

入口无小事，更何况是在如此盛大的国际赛事。“就运动员菜品而言，我们聚焦食品安全，建立了全链条、全要素信息完整可追溯的管理体系，以期通过源头管控、过程监督以及验收管理保障食品安全。”在该负责人看来，从货源、运输、食材处理及配送，再到储存、制作、配送至参赛运动员，在最短的时间内提供最安全、健康、新鲜的美味，每一个环节都将是安全检验的“健康赛道”。

不仅于此，运动员餐厅菜单更是细至能量及主要元素摄入、赛事不同阶段变化的饮食需求等。“住在大运村的每个人都能清晰看到所有菜品营养、过敏源以及相关成分标识。”餐饮服务商的相关负责人表示，通过每道菜中英文营养菜单卡最大程度展示菜品各类详细信息，旨在让参赛运动员在吃上面对的是健康、营养、安全、适用的多种“选择”。据了解，运动员餐厅

四、豆包、饺子、麻辣烫，冬奥会餐厅的美食到底有多好吃？

豆包、饺子、麻辣烫，冬奥会餐厅的美食真的非常好吃，吸引了非常多的国外运动员的喜爱。

荷兰选手每天一顿麻辣烫，不知道是加麻还是加辣，马耳他选手还因为太喜欢吃豆沙包，比赛时还装了半个在口袋里，这是真爱啊。美国选手还特别喜欢吃饺子，据说已经选了200个，是有点东北基因的哈，意大利选手还因为在冬奥村吃的太多，把马桶给堵了，还有人吃的更多。

“舌尖上”的北京冬奥会，赚足了人气，吸引了眼球，也传播了中国美食文化，展现了国人好客之道。中国最重视的就是待客，待客之道是中国最基本的礼仪，客人来了把家里打扫干净摆放整齐，把家里最好的吃的东西拿出来，让客人高兴，冬奥会我们是主人，外国队员是客人，当然要好好招待客人，客人舍不得走，这是好事！

发觉北京冬奥美食深受外国运动员青睐，冬奥会准备了一系列中国特色美食，外国选手像没见过世面似的，纷纷拍照打卡，开启吃播模式，一顿胡吃海塞，大快朵颐，极力推荐各色小吃，味蕾的享受，兴奋地竖起大拇指，种草点赞，一碗麻辣烫，中国街头巷尾最普通的小吃，在老外眼里，真是如获至宝，吃得不亦乐乎。几个豆沙包，稀松平常的家常点心，我们外国选手，居然比赛时也随身携带，不时来个两口，真是铁粉一枚，更要大书特书的是，智能餐厅，机器人厨师、机器人调酒师、机器人送餐，十足的未来科技感，外国记者、运动员无不称奇赞叹。

味蕾是最基础和最难忘的记忆，他们在中国吃的好、赛的好、玩的好，这就是我们作为奥运会主人的乃是地球村主人的成功，我们要有这样的心胸和大度，外国选手舍不得走，舍不得这些美食，恰好证明我们办冬奥会不仅仅比赛办的好，我们方方面面都办得好，这就是中国需要给世界的一个形象。

五、冬奥会饮食有哪些?

冬奥会饮食有：

餐厅设置了世界餐台、亚洲餐台、中餐餐台、明档、清真餐台、披萨与意大利面餐台、沙拉台和调味品台、鲜果台、面包和甜品台等12种餐台，提供来自世界各地特色菜品共计678道。

每天约200道供各国运动员食用，以每8天为一个周期进行轮换。每餐都有一系列素食和清真菜式，并提供犹太洁食服务，满足不同口味、不同宗教的特定饮食需求。

北京冬奥会运动员菜单（部分）：

一、中餐餐台：

1、汤类：黄瓜蛋花汤，西湖牛肉羹，冬瓜海米汤，玉米排骨汤，菌汤，酸辣汤，番茄蛋花汤，鸡茸粟米羹。

2、热主菜：滑蛋虾仁，荔枝鸡片，XO酱炒牛肉，青椒炒牛肉，木须肉，糖醋巴沙鱼块，西芹炒牛肉，酱爆鸡丁，照烧牛肉，炒抱子甘蓝，清炒小白菜，扒芦笋，上汤娃娃菜，清炒莴笋，清炒广东菜心，清炒荠菜，白灼芥兰。

3、蛋类：煮鸡蛋（带壳）。

4、主食：玉米发糕，鲜奶馒头，蒸豆沙包，叉烧包，奶黄包，素三鲜煎饺，素包子，小笼包，小米粥，白米粥，榨菜，肉松，咸菜丝，八宝咸菜，黄瓜酱菜，腐乳。

二、亚洲餐台：

1、汤类：日式大酱汤（紫菜，小葱，木鱼花）。

2、蛋类：西式炒蛋。

3、主食：蔬菜炒乌冬面，白米饭（日式寿司米），日式姜片（白），日式姜片（粉），青芥末。

4、热主菜：日式照烧鸡排，日式炸猪排，韩式泡菜炒五花肉，日式肥牛，日式咖喱海鲜，韩式烤肉，日式咖喱鸡，韩式辣酱炒墨鱼仔。

5、蔬菜：清炒芥兰。

6、酱菜：黄瓜酱菜，韩式泡菜。

三、明档：

1、松饼：松饼。

2、蛋类：菠菜蛋白蛋卷，原味煎蛋卷，火腿蛋卷，芝士煎蛋卷，番茄煎蛋卷，蘑菇煎蛋卷。

3、披萨：玛格丽特披萨，烟熏鸡肉披萨，意大利辣香肠披萨，玉米火腿披萨，培根洋葱披萨，蘑菇披萨，牛肉披萨，大虾披萨，萨拉米披萨。

4、意大利面：意式螺丝面，意式斜管面，意式蝴蝶面，意式直管面，意大利面（无麸质）。

5、酱汁：牛肉酱，番茄酱汁，干酪粉，青酱。