山西太原的特色美食饭店（就是想吃顿饭）

一、[名称]湘知缘

[地址]新建北路

[特色及菜肴]竹筒排骨，瓦片膳鱼，竹筒牛蛙，青菜钵。

二、 [名称]四海一家

[地址]漪汾街西段

[特色及菜肴]菌锅

三、 [名称]杨大妈羊肉汤馆

[地址]建设南路并东东口正对面路东

[特色]稍麦是一绝,还有羊肉馅饼,头脑也是相当有水平的,

四、[名称]有一家牛肉丸子面

[地址]文源巷与新建路交叉口,也就是阳光汽贸斜对面,,

[特色及菜肴].特色牛肉丸子面,夏天有绿豆爽,很干净,很便宜,百吃不厌.

五、[名称]乾唐火锅店

[地址]山西大学旧校门对面

[特色及菜肴]特制肥牛及水煮鱼锅底

六、[名称] 清和园分店

[地址]桃源二巷（离东口近，群英羽毛球旁边，路北）

[特色及菜肴]早餐的羊杂，小碗3。5元，口感极好，软软的和其他地方的不一样。特别怕推荐后由于人多涨价。

七、[名称]小蔡温州什么的

[地址]联洋旁边的小巷

[特色及菜肴]米粉和炒米很是好吃3块钱

八、[名称] 猫儿饺子馆（音）

[地址]解放路瑞龙斜对面小巷巷（坊山府巷）进去（向东巷南），门上写着“猪牛羊太原传统饺子•••••” 巷子对面支了两张桌子

[特色及菜肴]各色饺子，其中重点推素馅的，莲菜和茴香的也不错。凉菜不要吃，很一般

九、 [名称]北京功夫鱼

[地址]体育西路（长风大卖场对面）

[特色及菜肴]就是功夫鱼 ， 28元/份，味道烧进去了。

感觉还有个驴肉锅也还行，28元/份

十、 [名称]婆婆居

[地址]西羊市口

[特色及菜肴]农家菜

十一、 [名称]苏大姐老火锅

[地址]山大肯得基附近

[特色及菜肴]鸳鸯锅底

其实吃火锅,只要锅底好了,涮什么就都好吃很多呢,那的辣锅很过瘾啊,我本身特爱吃辣椒,觉得那的辣椒还算辣的够劲吧,而且价钱也很便宜,每天都很多人在那吃呢,晚了还得等桌子呢

十二、名称：二毛粗粮大全

地址：桃园南路

特色：粗粮应有尽有。特别菜肴：沙棘黄米红枣饭 价格：好象是6块或者是8块。反正不贵。

十三、 [名称]薛家面皮

[地址]老军营小区东口

[特色及菜肴]正宗西安面皮、白吉馍（就是夹肉饼）

十四、名称:小吃林

地址:柴市巷,就是华宇购物中心的东面

特色:辣的过瘾.强力推荐:夹菜饼炒凉粉火锅粉,最后再来碗梨水,美啊!

十五、[名称]王萍面皮

[地址]桃园二巷中段,路北

[特色及菜肴]面皮,很符合太原人的口味.

十六、[名称]火辣辣

[地址]桃园二巷中段,路南

[特色及菜肴]牛肉米线,很清淡,味道却很好.尤其是汤的味道.

十七、[名称]顺华粉馆

[地址]桃园南路和文源巷的丁字路口,是总店.路东.

[特色及菜肴]牛肉米线,味道较重,符合北方人的口味.还有锅盔

十八、[名称]土大力

[地址]桃园北路,麦当劳对面

[特色及菜肴]韩国料理,推荐大酱汤,超级好吃,还便宜.连汤带米,10元.三两朋友小聚,可以在那里.最好在总店.其他两个分店不如总店感觉好品种全.

十九、 [名称]宝儿粥棚

[地址]太航院内和王村南街(体育场北门)

[特色及菜肴]这两个店感觉还好,太原市的其他分店我感觉一般.在太航喝的时候，还可以先在西面的太航美食城里要一份椒盐豆腐干,再带到粥店里要一份白粥,那种美味感觉,呵呵，自己体会吧.

二十、[名称]阿凡提

[地址]并州南路,路西,二营盘吧.

[特色及菜肴]正宗地道的新疆口味羊肉串和烤馕.

二十一、[名称]走西口

[地址] 滨河东路往双塔街上拐，拐过来路南第一个胡同。

[特色] 豆腐丸子 好吃........

二十二、胖子烧菜馆

食品街南口 一楼的火锅好吃不贵哦

二十三、柳巷中昌大厦后边的察院后街(怕你们找不见不是老太原很难记的有这一街),大约在街的中间店名(察院后拉面) 值的一提的是这家只有4张桌的小店竟然没茶水,要么喝面汤要么矿泉水!汗~~地道的太原菜风味,啤酒最便宜的是青岛竟然不卖迎泽,一个土豆丝卖8块估计是太原小饭店的独一份了,不过去的时候不要早了早了人家不给做,中午12点后才可以,晚了没地方,因为就4张桌子,哈哈~~~~~~~~~~~很多千万和过亿的煤老板在那吃.对了 他店在2楼最显眼的也就是那一块红布上写的那 (察院后拉面) 不知道挂了几年了 字很淡 拉面最好吃了

二十四、[名称]迷你火锅

[地址]大东关新源里

[特色及菜肴]肥肠锅、蹄花锅、排骨锅、麻辣鱼锅、牛肉丸子锅。

本人推荐：肥肠锅、麻辣鱼锅、牛肉丸子锅、排骨锅非常好吃甚至要比大火锅店味道还好，还有正宗重庆小面、脆皮炸牛奶。味美价廉呀。可惜菜品较少，不过有特色的一个就够。

二十五、[名称]牛王庙（好像叫这个）

[地址]电信后面铁匠巷再往北的那条小巷

[特色及菜肴]火锅粉，非常入味，味道比柳巷里面那个好

二十七、在理工大中区附近的鸿峰小区里有一家小小的闵菜馆,很具特色,连榨菜都是从福建运来的,据说太原买不到,不过确实很好吃.

二十八、[名称]水木天华

[地址]学府街与坞城路十字路口西南角

[特色及菜肴]装修风格别具特色,只有红色和黑色两种色彩,中间有个大水帘很有情调.据店主介绍是法国一位设计大师的中国弟子的作品.试营业期间,价格有优惠的比萨18元,味道一般.但牛扒和洋葱圈非常棒,在太原首屈一指,咖啡也很正宗.

二十九、 [名称]一尊肥牛

[地址]亲贤街西香巴拉旁边

[特色及菜肴]肥牛

绝对可以说现在太原肥牛最正宗的.小料一流(海鲜料)

主食:甩饼(推荐波罗味道)绝对让你吃了忘不掉

三十、[名称]黄氏大面皮

[地址]老军营北口向南100米处路东

[特色及菜肴]黄面皮,麻辣烫

小碗1.5元,中碗2元,大碗2.5元,味道那是个绝,吃了让你回味无穷

三十一、[名称]沙锅米线

[地址]桃圆南路鼓楼羊杂割旁边

[特色及菜肴]沙锅米线，好多种口味的，我老公最爱吃什锦的，我爱吃海鲜的，加肉饼也不错的

三十二、饭店名称:秀仙饺子馆

地址:国贸大厦东面巷子往北走顶到头路东

特色:蒸饺,有牛肉的,羊肉的,这是一家清真

三十三、 [名称]元元饺子馆

[地址]秀水购物广场一楼

[特色及菜肴]饺子

三十四、[名称]麦子大王

[地址]亲闲街口

[特色及菜肴]甩饼 蛋黄南瓜 芥末土豆丝

三十五、[名称]马坡烧烤涮

[地址]和平南路山纺宿舍入口旁

[特色及菜肴]涮牛肚

味道很好.. 烧烤味道很不错.. (清真)

主食:烤饼(烤肉的炉子上烤出来的,味道特别棒)

三十六、[名称]杨胖子鸭菜馆

[地址]财大东侧第一个路口进去100米路西.

[特色及菜肴]鸭子,鸭子,鸭子.

PS:鸭子要肥一些的.他家自制的酱汁要浇双份.(味道在酱汁里)

三十七、 [名称]美芙浓巧克力火锅店

[地址]北大街

[特色及菜肴]巧克力

很不错的，我们经常去的，环境也不错，价格也适中。

三十八、[名称] 罐罐香

[地址]体育西路‘阿瓦山寨”往南100米

[特色及菜肴].各类罐罐菜肴，罐罐面做的也很好吃，尤其甜品“沙棘玉米粒”更是爽口

三十九、刚从菜园街一家叫老玉昌饺子王的店里，吃完饺子回来，嘴里还留着香味，真是过瘾！！晚上和几个朋友相约去吃饭，路过菜园街，时发现一件不大的饺子馆，俗话说饺子就酒，越吃越有，于是哥几们便进去了，一盘十五个薄皮大馅饺子八两，才五块钱，有一个特色饺子叫老玉昌，贵是贵了点，哥几个也整了一盘，果然好吃，吃客们有空去尝尝！

太原市五星级酒店

山西晋祠宾馆一钻五星级酒店

地址：山西省太原市晋祠风景名胜旅游区669号（距离晋祠500米）查看地图

推荐：

房型床型早餐宽带会员价优惠单人间（三号楼/六号楼）大床无早免费￥40010查看八号楼标准间（5星）双床双早免费￥48010查看单人间（三号楼/六号楼）￥48010查看九号楼豪华标准间（5星）双床无早免费￥55010查看九号楼单人间（5星）（全大床无早免费￥55010查看八号楼标准间（5星）（全￥55010查看九号楼豪华标准间（5星）双床双早免费￥68010查看九号楼单人间（5星）大床双早免费￥68010查看六号楼大套间（5星）大床双早免费￥98010查看三号楼普通套间（5星）双床双早免费￥168010查看全部房型88%好评(来自13条评价)太原金港大酒店一钻五星级酒店

地址：迎泽区并州北路35号（近五一广场南侧）查看地图

推荐：

房型床型早餐宽带会员价优惠单人间大床单早免费￥25810查看普通标准间（限时抢购）￥28810查看普通标准间双床双早免费￥29010查看豪华标间双床双早免费￥38810查看豪华标间（限时抢购）￥38810查看豪华标间（今日特价）￥38810查看豪华大床房￥65010查看行政标间双床双早免费￥87010查看行政套间大床双早免费￥128010查看全部房型88%好评(来自11条评价)山西晋商国际大酒店 一钻五星级酒店

地址：太原市学府街126号（平阳路与学府街交叉口，近滨河东路）查看地图

推荐：

房型床型早餐宽带会员价优惠豪华双床房双床双早免费￥52010查看豪华大床房单早免费￥56010查看行政大床房￥60010查看行政双床房￥60010查看豪华套房双床单早免费￥65010查看行政套房双床单早免费￥86010查看豪华双床套房￥89010查看高级商务套房￥96010查看全部房型94%好评(来自15条评价)太原花园国际大酒店一钻五星级酒店

地址：山西省太原市解放北路83号（近北大街）查看地图

推荐：

房型床型早餐宽带会员价优惠豪华双床房双床单早免费￥49910查看高级大床房大床单早免费￥55810查看高级双床房双床单早免费￥55810查看豪华双床房双床单早免费￥57910查看高级大床房大床单早免费￥63810查看高级双床房双床单早免费￥63810查看行政高级大床房￥71810查看行政高级双床房￥71810查看行政高级大床房￥79810查看行政高级双床房￥79810查看全部房型81%好评(来自39条评价)山西龙城国际饭店一钻五星级酒店

地址：山西省太原市并州北路2号（五一广场南）查看地图

推荐：

房型床型早餐宽带会员价优惠高级客房（全日特价）双床无早免费￥52810查看豪华商务房（全日特价)大床无早免费￥52810查看高级客房双床单早免费￥56010查看豪华商务房大床单早免费￥58010查看高级客房双床单早免费￥62010查看豪华商务房大床单早免费￥64010查看行政商务客房双床单早免费￥79010查看行政商务客房双床单早免费￥82010查看高级套房双床单早免费￥111010查看高级套房双床单早免费￥113010查看全部房型94%好评(来自18条评价)太原云顶国际酒店一钻五星级酒店

地址：太原市杏花岭区北大街86号（近胜利街）查看地图

推荐：

房型床型早餐宽带会员价优惠普通双人房双床双早免费￥38010查看标准景观双床房￥51010查看豪华客房（大床）双床双早免费￥55010查看豪华客房双床房双床双早免费￥55010查看豪华圆床房双床双早免费￥69010查看高级套房大床双床双早免费￥104010查看高级豪华圆床房双床双早免费￥104010查看全部房型86%好评(来自49条评价)山西万狮京华（维景国际）大酒店一钻五星级酒店

地址：山西省太原市平阳路126号（近海棠大厦）查看地图

推荐：

房型床型早餐宽带会员价优惠高级客房双床双早免费￥62010查看豪华客房大床双早免费￥66010查看商务套房双床双早免费￥110010查看行政套房大床双早免费￥148010查看万狮套房大床双早免费￥168010查看全部房型85%好评(来自15条评价)山西丽华大酒店一钻五星级酒店

地址：山西省太原市长风西街1号（中国煤炭交易中心对面，近晋祠路）查看地图

推荐：

房型床型早餐宽带会员价优惠豪华双床房双床无早免费￥105810查看豪华商务房大床无早免费￥105810查看豪华行政商务房大床无早免费￥140610查看豪华双床套房双床无早免费￥196810查看豪华商务套房大床无早免费￥196810查看行政套房大床无早免费￥243010查看豪华行政套房大床无早免费￥283010查看全部房型90%好评(来自40条评价)山西国贸大饭店一钻五星级酒店

地址：山西省太原市府西街69号（近金融大厦）查看地图

推荐：

房型床型早餐宽带会员价优惠高级景观大床房大床无早免费￥70010查看豪华房双床无早免费￥73010查看高级豪华景观大床房无早￥82010查看高级豪华景观双床房无早￥82010查看豪华景观大床套房大床无早免费￥110010查看行政观景房双床双早免费￥118010查看行政景观大床套房大床双早免费￥174010查看全部房型91%好评(来自13条评价)太原星河湾酒店一钻五星级酒店

地址：小店区星河西路2号（滨河东路与龙城大街交汇处）查看地图

推荐：

房型床型早餐宽带会员价优惠标准园景双床房双床无早免费￥128010查看标准池景双床房双床无早免费￥138010查看标准池景大床房大床无早免费￥138010查看豪华园景套房双床无早免费￥148010查看豪华池景套房大床无早免费￥158010查看商务园景套房双床无早免费￥168010查看商务池景套房大床无早免费￥178010查看行政园景房￥188010查看行政池景房￥198010查看全部房型90%好评(来自41条评价)太原万达文华酒店一钻五星级酒店

地址：杏花岭区解放路169号（近省市政府机构，龙潭公园）查看地图

推荐：

房型床型早餐宽带会员价优惠豪华大床房大床无早免费￥67610查看豪华双床房双床无早免费￥67610查看高级豪华大床房大床无早免费￥76810查看高级豪华双床房双床无早免费￥76810查看豪华大床房大床无早免费￥79810查看豪华双床房双床无早免费￥79810查看豪华大床房大床无早免费￥81510查看豪华双床房双床无早免费￥81510查看高级豪华大床房大床无早免费￥86810查看高级豪华双床房双床无早免费￥86810查看全部房型94%好评(来自32条评价)山西迎泽宾馆一钻五星级酒店

地址：太原市迎泽区迎泽大街189号（近解放路）查看地图

推荐：

房型床型早餐宽带会员价优惠标准间（双床）双床无早免费￥73010查看商务大床房大床无早免费￥78010查看迎泽豪华套间大床无早免费￥168010查看全部房型82%好评(来自26条评价)山西潞安戴斯酒店一钻五星级酒店

地址：迎泽区双塔西街72号（近新建南路）查看地图

推荐：

房型床型早餐宽带会员价优惠豪华大床房（限时抢购）大床无早免费￥48310查看豪华大床房（全日特价）大床无早免费￥58710查看豪华双床房双床无早免费￥63010查看豪华大床房大床无早免费￥69010查看行政双床房双床无早免费￥80010查看行政大床房大床无早免费￥86010查看家庭房￥90010查看豪华双床套房双床无早免费￥130010查看豪华大床套房大床无早免费￥150010查看行政双床套房双床无早免费￥160010查看全部房型86%好评(来自27条评价)太原华康帝景大酒店一钻五星级酒店

地址：小店区平阳路101号（近长风街）查看地图

推荐：

房型床型早餐宽带会员价优惠商务大床房大床无早免费￥63010查看商务双床房双床无早免费￥63010查看商务景观大床房大床无早免费￥72010查看高级商务双床房￥72010查看高级商务大床房￥72010太原青苹果精品酒店一钻五星级酒店

地址：太原市小店区亲贤北街58号怡和国际大厦10层（天上人间旁边

推荐：

房型床型早餐宽带会员价优惠樱开乐章（限时抢购）￥38410查看墨兰春色大床无早免费￥43810查看紫心罗兰大床无早免费￥46810查看夜梦巴黎大床无早免费￥56810查看大唐荷悦大床无早免费￥66810查看樱开乐章大床无早免费￥73810查看罗浮圣殿大床无早免费￥146810查看全部房型91%好评(

到太原一定要尝的美食有哪些？

到太原一定要尝的 美食 有哪些呢？

油锄片

六味斋酱肉

六味斋酱肉是太原市的传统名食。太原市六味斋酱肉店生产，已有40多年的 历史 。“六味斋”的酱肉的品种有酱肉、酱肘花、杂拌、香肠、蛋卷等，风味各异。特点是：“肥而不腻，瘦而不柴”。

油豆泡

油豆泡是山西省的一道传统特色小吃，油豆泡外形呈圆球体，内部组织呈蜂窝状，外筋内虚，用手挤压有气体感，压扁时可以自动复原。食用时荤素配料均可，制汤配菜兼宜。将豆泡用小刀划开一道小口，放进肉馅用粉面糊封口上笼蒸熟食用，别有一番风味。

三鲜水饺

三鲜水饺，饺皮硬香爽滑，肉馅鲜嫩，蔬菜味美，别有滋味。制作简单，只需面粉，上浆虾仁，上浆鸡肉粒，虾子，韭菜，盐，绍酒，花椒，香麻油，熟清油 ，等食材，稍作加工，便可成就一道丰美的佳肴。

猪血灌肠

猪血灌肠是一道山西的传统特色小吃。主料是猪血，配以豆芽等。它创制于清朝中叶，加工精细，风味独特，是誉满三晋之佳品。在山西，一年四季街头巷尾均有摊点销售，山西小吃猪血灌肠，它既可凉吃，亦可炒吃。

TOP.1南肖墙丸子汤

南肖墙丸子汤就是一种风味早餐，其汤汁鲜美、丸子劲道，食客多为回头客。目前，该风味儿的丸子汤店在太原市的大街小巷分布着100多家。你几乎可以子啊大街小巷都能看到他的身影。丸子汤对于太原人来说，是早餐少不了的 美食 ，有的丸子汤店甚至能开一天。丸子汤配烙饼，吃过的人都说好。

TOP.2南内环大营盘肥肠面

营盘肥肠面馆目前据我所知有四家，这四家中有两家经营时间都比较长了，基本都是从地摊起家的，不过要真说哪家的面做的最地道，最好吃。我还真没法给你直接下个定论，毕竟都挺好的。如果只是单纯论面而言，最地道最好吃的还要数南内环街上的那家大个肥肠面馆，面的口感爽滑有劲道，肥肠的浓香完全融入进面里。在这里推荐一下，貌似面临拆迁，有兴趣的小伙伴还是早早的品尝一下最好。

TOP.3义井沾串

纯地道的街边摊，摊位活动时间基本在傍晚五六点出现，几乎一个味吧，我吃的并不多，只是能够单方面肯定，沾串也是太原随处可见的。不过，个人觉得吃沾串最好还是找一些干净点的摊位好，有的租了门面，选择门面相对吃起来放心。这种街边摊价格便宜，我相信很多太原人都尝过。

正所谓众口难调，什么叫 美食 ？每个人的味蕾和喜好都不太相同，所以，笔者在此，只能是针对多数人的，或者说尽量客观来说说太原的 美食 啦！

太原的 美食 ，应该包括太原特色的当地 美食 和外地口味的 美食 。先说太原当地 美食 吧，生在太原，长在太原，不就口味就是太原味，很多外地游客来了太原也想尝尝当地的 美食 。既然是攻略，就要推荐地方——食品街是要去的，尽管那里有不少外地口味的 美食 ，但毕竟相对集中吧，太原的各种面食那里基本都能找到！毕竟山西是面食故乡。说到面食，以笔者的看法，如果想吃比较正宗、卫生的面食，有条件的话，还是要去一些酒楼或饭店吃好，比如晋韵楼、山西黄河京都大酒店、芙蓉酒楼、老太原菜馆等。如果吃其他特色小吃，太原还有头脑、羊杂、老豆腐、元宵等。

至于是外地的 美食 ，湘菜、粤菜、东北菜、杭帮菜等，太原也有不少。只是相对来说，这些 美食 分布不太集中。不过，随着太原南北两个大商圈的形成，这些外地菜系饭店，也逐渐在靠拢。北边以万达为中心，南边以茂业、北美新天地、王府井为中心，要么在其商场，要么在商场周边，找各种菜系的 美食 ，还是相对要找的。

当然，还有一点要说明的是，太原老城区在北部，政府单位厂矿企业众多，居民区也多，相对来说，各种中小饭店多，而城南属于新开发的，这些小饭店相对较少，而且底蕴相对不足。如果找儿时的味道，或许去北边是比较合适的。

山西最出名的是刀削面，还有栲栳栳。

太原有什么 美食 ： 太原头脑（清和元）、榆次灌肠、羊（牛）肉蒸饺（认一力）、阳城肉罐肉、刀削面（六味斋、太原面食店）、栲栳栳、不烂子、托叶儿、猫耳朵、碗托

推荐在哪吃：

六味斋——它的 历史 可以追溯到清乾隆年间的北京，它是国内食品行业现存为数不多的具有200年以上 历史 的老字号之一。主要是以各种酱制品闻名，还经营各色面食、豆制品等。位于迎泽区柳巷南路北，钟楼街2号附近。从并州饭店打车需8元。乘坐805路或10路，6分钟到。

认一力——清真店，羊肉蒸饺颇受“当地人推崇”，饺子“事先蒸好”，皮“略微硬”，馅料“特别香”，“很有伊斯兰风味”；酱牛肉“嫩嫩的”，“连老人都可以吃”。不过店家只在“晚上5点开始营业”。 从并州饭店打车需9元。乘坐805路或10路，6分钟到。

老鼠窟——老鼠窟元宵是山西省太原市的汉族传统名小吃。皮薄馅满，味道甘美。久居太原或临时来太原走亲访友、 旅游 的人们，都要慕名前去“老鼠窟”品尝。此元宵皮儿绵中有粘，馅儿甜中有香，色泽洁白鲜亮，配料讲究，风味独特，已被列入山西省非物质文化遗产。位于钟楼街36号。从并州饭店打车需8元。乘坐805路或10路，6分钟到。

太原面食店，太原面食店集全省面食之精苹，运用削、拨、剔、拉、搓、揪、压、抿、擦、擀等各种手法制成美味可口的面食，主要品种有"飞刀削面"、"转盘剔尖"、"搓猫耳朵"、"大把拉面"等，配有炸酱、炒肉、番茄、麻酱、鸡丝等各种浇头，口感别具风味。位于太原迎泽区解放路5号(亨得利钟表店旁,近迎泽大街) 从并州饭店乘坐804路，5分钟到。打车8元。

1、莜面栲栳栳

莜面栲栳栳是山西中部北部的常见面食。其制做工序非常严格，和面一般是由体力较好的人负责，加以烧开的水，用擀面棍搅拌成面团，必须趁热将其揉精。接下来在手掌上将小莜面团一揉、一搓，再往手指上一绕，就变出了一卷卷的莜面栲栳栳。接着将薄片卷成空心卷，竖立在笼中，蒸约10分钟后，揭去笼盖，喧腾腾的莜面栲栳栳就成功了。蘸料可以选择台蘑羊肉、过油肉、西红柿鸡蛋等端看各位食客的喜好、再配以老陈醋、辣椒油，光想想已是口水三千丈了！

2、过油肉

过油肉是山西最著名的传统特色菜肴,历经代代厨师精心烹制相传至今。此菜精选瘦肉经过上浆、拉油，配天然黑木耳、蘑菇、冬笋炒过，成菜要色泽金黄鲜艳，味道咸鲜闻有醋意，质感外软里嫩，汁芡适量透明，不薄不厚，稍有明油。民间的过油肉配菜可选新鲜用时令蔬菜如蒜苔、白菜等，用来下米饭再好不过了，是最太原、最家常的 美食 。

3、荞面灌肠

荞面灌肠是随处可见的小吃了，周边的县市叫“碗托”。制作方法是把荞麦面调成糊状，盛在容器里，上火蒸熟，冷却后脱离容器，叫“碗脱”比较形象。加入秘制卤汁、芝麻酱、蒜末、陈醋、辣椒油，吃一口精道细腻，爽滑利口，酸辣鲜香，好吃到根本停不下来，我每次都没出息到把卤汁喝光，不知大家有木有。

4、羊肉蒸饺

认一力的羊肉蒸饺是太原的名吃之一，1930年左右创建。蒸饺皮薄、味香、佐以老陈醋、味道绝佳。肥而不腻，馅成丸。嚼一口面皮筋道，肉馅鲜美，汁水溢满口中，其他地方吃的蒸饺，味道差得不是一点半点。

5、百花稍梅

百花稍梅是太原的一种传统风味小吃。“稍梅好吃难和面，皮薄挑馅打花难。”制作稍梅技术难度较大，打花要用特制的擀杖，褶子打得越多，稍梅花牙就越美。好的稍梅皮薄如纸，圆如盘，边花多，挑成的稍梅馅大、香醇、利口，放在笼里，犹如朵朵雪梅。赏心悦目，色、香、味俱佳。

6、太原老豆腐

老豆腐也叫豆腐脑，正宗做法是用糖饧起色，加火烧开后，加入湿粉芡，放入泡好的油粉丝，加豆腐脑适量，葱盐椒调味。其色泽金红透亮，质微稠，舀入碗中再加入海米、海带丝、金针、韭菜丁、胡椒粉，淋点芝麻香油，浓香无比。通常在街上吃到的，制作方法倒过来了，先把卤汁做好，然后给豆腐脑浇卤或者是加韭花、辣椒、辣椒油，味道自然会差很多。

7、鸡蛋醪糟

鸡蛋醪糟也是太原的特色小吃，海子边小吃部的鸡蛋醪糟久负盛名，至今还流传着“海子边醪糟王，美酒不如醪糟强。”尽管全国不少地方都有鸡蛋醪糟，但味道大不相同。太原醪糟酸甜爽口，酒香沁脾。

8、六味斋酱肉

六味斋可谓太原本土的老字号，遍布大街小巷。那里有酱猪蹄、酱肘子、酱猪耳、卤鸡胗、腊肠、蛋卷......我最爱的还是他家的酱肉，选用上好的五花肉，红白相间、肥瘦相宜，再用特别配方文火慢慢炖煮6个小时以上，煮好的酱肉肉皮油亮，红中透紫，香味四溢，用刀切开后，内部为粉红色，口感绵烂利口。肥而不腻，瘦而不柴，味道那叫个鲜美。

9、头脑

头脑之名为头脑，实则既无头又无脑，而是用肥羊肉、黄花、煨面、藕根、长山药、良姜、酒糟、黄酒八样原料配制而成的一种食物，故而又名八珍汤。食用头脑多在清晨，用腌韭菜作引子，并配以一种名之为帽合的圆形面饼。品尝时可以感到酒、药和羊肉的混合香味，味美可口，越吃越香，吃到微微发汗时，每一个毛孔都通畅自在，让人一整天精气神足足的。

10、羊杂割

羊杂割为山西的一种地方小吃。每家店都是放一口大锅在火上，里面有老汤。配好的羊杂、羊肉、粉条，经师傅在老汤中反复汆烫三五次，配以香菜、葱花即可食用，汤鲜肉嫩，十分有滋味，冬天里来一碗更是浑身暖洋洋，幸福满满。

大家好，我是醋妞儿！来到太原，你不知道吃啥，问我可就问对了，作为一个地地道道的吃货，我对吃颇有研究。

来到太原，早饭一定要去喝一碗 南肖墙的丸子汤 。这家店在太原有很多家分店，丸子汤做的真叫一个“绝”，汤汁鲜美，丸子筋道，再来两个油条搭配着吃，保证你吃的很满足，一碗不够喝。对于老豆腐油条来说，我早上更爱喝上一碗他家的丸子汤。

午饭那就更多了，不过在华北地区，我更推荐吃粗粮，毕竟多吃点粗粮对身体好，还不易长胖，那么来到太原莜面就不得不提一嘴了，莜面莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，莜面中含有一种特殊物质--亚油酸，对人体新陈代谢具有明显功效。但是不是很容易消化，所以不建议晚上吃，中午去粗粮馆吃上一笼 莜面栲栳栳， 配上西红柿鸡蛋等蘸料，再配以老陈醋、辣椒油，哎呀，简直美味！

晚饭就可以随便了，来了太原晚上可以去逛逛太原的 美食 街，义井，铜锣湾的夜市都是 不错的选择，小吃也是层出不群，推荐去义井，那里的小吃地道还便宜，铜锣湾有点小贵了，体验一下太原的夜生活，尝一下这里的有特色小吃， 沾串，炸串，酸辣粉，烤面筋 等等，保证让你“吃不了兜着走”。

很多人觉得山西的 美食 没多少，也不怎么出名，其实山西的 美食 啊，真的超级多呢，虽然面食居多，但是全国各地很多号称山西面食的地方，都不如山西本地吃的正宗地道也味道好。毕竟太原面食甲天下啊。

1、莜面栲栳栳

期初看到这个面食的名字觉得实在太有趣了啊，烤姥姥，哈哈。算是当地特色 美食 之一了，卷成卷的莜面沾着各种卤特别的好吃。

2、头脑

名字好奇怪的一个菜，听菜名特别好奇到底是个什么，起这么霸气的名字，哈哈。后来才知道是一个连汤带水的菜品，是太原人早餐的一种 美食 ，有时候吃的时候会搭配黄酒。

3、百花烧麦

烧麦皮薄大馅，烧麦的褶子特别多，据说是褶子越多味道越好吃呢，所以对于厨师的技艺也是莫大的考验呢。看着就像盛开的一朵花，非常好看又好吃。

4、丸子汤

丸子汤料很足，满满的一碗丸子配上好喝的骨汤，再撒上香葱，再配上一个烧饼，简直就太过瘾了。

5、打卤面

作为山西一带的传统 美食 ，太原的也是相当的有名，根据做法的不同，味道也不同，卤料也是各有千秋，一定要尝尝。

6、肥肠面

肥肠面的精髓就是肥肠，好的肥肠面的肥肠处理的很干净，面片够香，再配上一盘猪皮黄豆，别提多满足了。

7、羊杂汤

深受欢迎的一道 美食 ，贵在不油不腻，鲜浓的汤底配着处理的刚刚好的羊杂，尤其适合寒冷冬季的 美食 呢。

7、鸡蛋醪糟

酸甜可口，还有沁人心脾的酒香，虽然其他地方也有，但是这里的口味也不尽相同。

8、上帝炸鸡

肉食爱好者的最爱，炸鸡确实处处都有，但是这里的炸鸡尤其深受当地人的喜欢，可见确实很好吃，有20多年 历史 的上帝炸鸡可以算是太原的老字号了，每天都是排着大长队，皮酥柔嫩，诱人的很呢。

如果你是一位外地游客，来到太原不知道该去哪里品尝 美食 ，那么，可以先来看看我的推荐。

首先，先来说说太原的 美食 聚集地。如果要问哪里有好吃的饭店、餐饮店的话，那就是各大商业中心、商场及其周边了。自助餐、烧烤、火锅、西餐，甚至日韩料理、东南亚风味，你都能够在太原市的各大商圈找到它们的踪影。

不过，如果你想品尝一下地道的太原小吃，可以去下面这几处地方：位于柳巷商圈的太原食品街、杏花岭区桃园二巷、距离财大北校不远的老军营以及河西的义井。在这几处 美食 聚集地，你可以吃到好吃的串串、麻辣烫，也可以买到最香最有滋味的面皮、夹肉饼……

接下来，我再来介绍几种来太原你绝对不能错过的 美食 。

1、刀削面。种类繁多的山西面食里，我最爱刀削面。外滑内筋的面，浇上咸香的卤汁，别提多好吃了。

2、羊杂割。太原的羊杂割、羊肉汤真是一绝。白色的汤底浓郁鲜香，羊肉软烂美味。冬天的早上喝上一碗，又暖和又解馋。

3、灌肠。面皮、担担面可能在别的地方也都比较常见。但是灌肠绝对算的上是山西本地的特色风味小吃了。配上浓稠的卤汁和一勺辣椒油，味道特别棒！

4、南肖墙丸子汤。早餐时来碗丸子汤，再搭配上一根油条，超级满足有没有？

5、上帝炸鸡。总是排着长队的一家炸鸡店。炸鸡外表酥脆，内里滑嫩，让人想起来就忍不住垂涎三尺。

太原好吃的地方

太原好吃的地方有：

尖草坪立交桥底下，有个熟肉铺，以卖肥肠出名。非常好吃，买回去自己炒一下吃，那绝对是享受。

2.金融大厦对面，在新建路这边，有一家饭店叫黄山饭店可以去尝尝，价格看你自己点的菜了。

3.府西街解放路交叉口往北一点，中级法院楼下，那有个肥牛泡馍馆，好多名人去吃过，算是太原最早的泡馍了。

4.五一路北面，国民师范旧址，离太原大学不远。那里有个店名好象叫驴肉香的店，有驴肉锅、驴肉蒸饺、驴肉饼，去了都要要上，都吃吃。记住“天上龙肉，地下驴肉”的名言。

5.在新建北路，东港海逸往北一百米。麦子油泼面，如果不是店面小，门口排的车肯定把东港海逸都比下去。

6.然后就到桃园二巷，一般我去二巷先吃面皮（一圆），那家店好象叫个王萍面皮店。 然后到面皮店对面的江南外买，买个红豆粥（一圆)），然后配个夹肉饼（二圆）就完美啊。江南家的茄子包和馄炖也很好吃。 还有，面皮店旁边的火辣辣粉店也不错哦。二巷的火辣辣粉店的肥肠粉绝对比tm文源巷的好吃。

7.桃园三巷，志勇大酒店。说是大酒店，其实就是个院子里摆着几张桌子，门口有一棵大树。志勇家自制的猪头肉也不错。

8.柳北口郝刚刚羊杂太原人都知道，想吃就早点去排队。 郝刚刚对面有家成都特色小吃也蛮正点的推荐里面的冒菜和凉面。

9.还有当年柳巷察院后三大名吃，至今还保着的是察院后包子铺。来个稀饭，来个炖肉，来碗包子，我们每次去的必点的三样东西。天津吃狗不理，太原吃察院后。 铜锣湾夜市的小吃，现在经常听人提到，应该不错。

太原十大必吃饭店都在哪？

1、上帝炸鸡店

在太原十大必吃饭店，首先要跟你推荐的就是这家炸鸡店，之所以会推荐这家店，是因为他们家的炸鸡真的是很值得尝试，基本上你每次去都是要排队的。这个炸鸡外酥里嫩，他和一般炸鸡不一样的地方就是吃完一点都不口干，一个炸鸡腿配两种料。

2、六味斋

这一家是属于老字号了，从清朝就开始建立了，主要的特色美食就是酱肉，酱肘子，这两个都是很值得吃的，去了太原一定要记得吃。除了各类肉制品，六味斋也有相当多的豆制品和面食出售，在这里俨然是一家小菜场，除了不卖蔬菜，这里的美食差不多可以把一家餐桌包圆了。

3、清和元

这一家也是历史比较悠久的了，建立于清朝初期，距离现在已经有四百多年的历史了，他们家比较值得推荐的就是头脑，很多太原本地人早上都会去他们家点上一碗头脑还有一笼烧麦。

4、面皮

王萍家的面皮店也是很值得推荐的，他们家的面皮十分薄，吃起来口感很好，一点都不会觉得很硬，不会吃辣的一定要记得不要让店家加辣椒。王萍面皮二巷店可以算得上是太原的名吃名店了，“王萍面皮”是我们小时候味道的代言。太原的凉粉、面皮都与众不同。

5、牛王庙

这家店主要的特色就是火锅粉以及锅盔，他们家的招牌火锅粉都是辣的，不管你有多不怕吃辣，都会败在这个美食的手下。这家老字号90后太原人从小学一直吃到了大学，他家招牌火锅粉无辣不欢的人一定要去试试！据说所有号称不怕辣的人，都败给了牛王庙火锅粉。

6、郝刚刚

这家店的羊杂在太原特别出名，不管什么时候去那边都是排着长长的队伍，而且价格相对来说没有那么高，所以很多人都会去吃。负责配料的师傅，总是拿起一只掉了茬儿的大瓷碗，麻利儿地抓好羊杂和粉条。

递给负责舀汤的师父，舀汤师父手操长把铁勺先将滚滚的浮油用勺肚撇开，舀上几勺不带浮油的清汤，另一个负责抓作料的小师傅适时的扔进碗中大把的葱花和香菜。

7、打卤面

这也是一家开了近十年的老店了，就在老军营那边，是一对老夫妻开得店，很多人都是冲着打卤面来的，有的人可能还会特地开车过来吃。每天只有中午营业，到点下班，经常看到有豪车在门口停下，就为了来吃一碗打卤面。卤子特别棒，不咸不淡刚刚好。

8、鸿宾楼

这是一家清真餐馆，距离现在已经有两百多年的历史了，他们家的烤鸭特别好吃，很值得推荐。

9、林香斋

这一家店的过油肉相对来说比较出名，很多人一想到过油肉都会想到这家店已经开了很久了，味道也一直没有变过。

10、老鼠窟

这也是一家时间比较久的老字号，元宵和麻团是最出名的，不过他们家只收现金，所以一定要记得带现金去。