方便面的保质期为什么只有6个月
方便面的保质期只有6个月的原因是方便面的面饼都是经过油炸处理的，油炸类的油脂易氧化所以相对来说保质期会短一些。方便面，又称快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，南方一般称为碗面，香港则称之为公仔面。是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。
方便面广义上是指一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品，有相关的菜肴如归泡面、泡面沙拉等，狭义的方便面上通常指由面饼、调料包及油包组成的销售成品，市面上以袋装和杯或碗装居多。
方便面保质期怎么只有6个月
方便面保质期只有6个月是因为方便面制作时就会添加一些防腐剂，如果放置时间过长或包装破损，方便面里添加的防腐剂就会加速面中的油脂被空气氧化的速度，产生一些有害的微生物。
任何食物都是在保质期内食用，口感是最佳的。即使包装没有破损的方便面，过了保质期也不建议食用。
包装没有破损食用前也应该仔细检查面饼的质量，储存温度过高或是过于潮湿都可能引起变色、或是微生物的产生。
方便面的保存方法
方便面的保存，在夏天，一般以一个月为宜；冬天则可贮存三个月。然而贮存期间，也应置放于阴凉、湿气低的地方，避免阳光直射，以避免油脂的氧化。在室内，方便面也要避免置放于灯光下，以避免油脂快速劣化。
方便面在开封之后，最好能一次吃完，免得面条（或冬粉、米粉）在空气中氧化变质，或遭蟑螂啃食污染。为了健康，方便面的保鲜确实很重要；而为了健康，也千万别把方便面当作正餐主食；偶尔吃吃方便面无伤大雅，而适当「加料」，更能确保身体不受危害。
