一、成都地道川菜馆排名是怎样的？
成都地道川菜排名：水煮肉片、口水鸡、蒜泥白肉、冒菜、开水白菜。
1、水煮肉片
水煮肉片是一道地方新创名菜，起源于自贡，发扬于西南，属于川菜中著名的家常菜。特点是肉味香辣，软嫩，易嚼。吃时肉嫩菜鲜 ，汤红油亮。水煮肉片很下饭，也是家常美食之一。
2、口水鸡
川菜的口水鸡已经被归纳为世界最辣菜品前几名，是因为制作过程中放了许多花椒，会麻到嘴巴瘫痪，直流口水，而四川的口水鸡味道最为正宗，辣劲也是最为浓烈，爽滑的鸡肉和麻辣鲜香的调味让人食指大动欲罢不能
3、蒜泥白肉
蒜泥白肉是川菜的一道名菜，这种热拌的蒜泥白肉做得最好的当属竹林小餐，所以这种做法又被称为竹林版白肉，它的肉要选择肥瘦兼备，肉片要均匀，然后配上蒜泥等调料，吃的时候搅拌均匀，肉跟蒜味结合在一起，味道很香，而且吃起来肥而不腻，具有很高的营养价值。
4、冒菜
冒菜起源于成都，同时也被称为成都特色美食，是成都人民心中的健康美食。冒菜采用川菜中的麻辣元素，不仅四川人喜爱，甚至不善于吃辣的广东人都爱不惜手。
一般吃冒菜的时候，都是要先调好各种佐料，然后把菜放下去烫熟，把烫熟的菜放进调好的料里面蘸一下，然后吃起来香辣可口，非常受大家喜爱。
5、开水白菜
这道菜曾是国宴上有名的一道菜，而且这个开水并不是普通的开水，而是至清的鸡汤，白菜也是取最中间的精华。此菜式多用于高档筵席。其口味好，价格也不低，与山珍海味有一拼。
二、成都哪些川菜馆的川菜好吃又正宗？有推荐的吗？
引言：成都作为很多人喜欢去玩的城市，也是有很多著名的小吃，比如成都火锅麻辣烫等，都是非常的出名，那你知道成都都有哪些川菜馆的川菜好吃又正宗吗？
一、成都有名的苍蝇馆子
一提到成都好吃又正宗的川菜馆，很多人都会想到成都街头巷尾的苍蝇馆子，这些苍蝇馆子代表着成都最有活力的川菜，也是最广大人民所能够接受的川菜，比如曹家巷明婷饭店的豆腐脑花，就是一道非常有名的川菜，脑花是最具有膻味的东西，一般的餐厅是很难做好的，然而，这家餐厅将脑花和豆腐一起焯水，能够去掉脑花的腥膻味，沥干后用大火烧油加二三十味香料秘制的调味料，能够保证脑花与豆腐的鲜嫩，此外，还有苏白肉豆汤饭的拌白肉，也是非常有名的一道川菜，在这里的拌白肉是用猪肉的后臀肉，这个部位的肉肥瘦相宜，做好的回锅肉也是这块肉最佳，肉片切的非常薄，做出来的菜也是非常的好吃。
二、著名川菜餐厅
在成都比较出名的川菜餐厅，应该是大蓉和，成都的大蓉和是一家全国知名的川菜餐厅，极主要经营以川菜为主的中餐，特点是以川菜为根基，能够做出行如淮扬，味在川，色及杭帮，精其粤，地道蜀风又似湘的新派川菜，特别是大蓉和做出的开门红，蓉和酱猪手，天下第一骨等菜品被先后评为四川名菜。然后就是红杏酒家，红杏酒家的菜肴令人叹为观止，川菜素有一菜一格，百菜百味的美誉，红杏酒家的经典菜肴有鲜香爽口的红杏鸡，嫩滑细腻的红杏鳝段粉丝，都是特别有名的川菜。
三、总结
除了上面所提及的成都有名的川菜，还有很多川菜也是比较有名，比如松云泽的招牌名菜鱼羊肚烩，坛子肉，神仙鸭子，酸辣海参，家常鱼面等美味的川菜菜肴，还有就是玉之兰，玉之兰这家餐厅能够给人一种简洁明快的中式风格，而且这里的川菜也是成都比较有名的，客人去里面吃饭，能够感受到一种家庭式的氛围。
三、成都有哪些明星饭店？
推荐一个特别火的火锅店！
大龙燚火锅
成都偶遇明星几率最高的火锅店
在成都的追星江湖中流传着这么一句话“成都撞星率最高的地方有两个，一个是双流机场，另一个是大龙燚火锅。”毫不夸张地说，从2013年在成都开出第一家店，短短四年时间，不说 娱乐 圈的“半壁江山”，少说也有“三分之一壁江山”的数百位明星来成都的第一件事就是自发去大龙燚吃火锅。如果说成都作为选秀之都、票房重镇，为中国的 娱乐 圈添砖加瓦，那么大龙燚则代表着川派麻辣火锅为成都的追星地图书写了可圈可点的一笔。
周星驰、权志龙、谢霆锋、郭富城、林俊杰、范冰冰、Twins、韩红、黄晓明、邓超、孙俪、谭维维、赵雷、跑男团、歌手团、快男超女、易建联、刘慈欣……从文娱圈到 体育 圈，从 体育 圈到文化圈，大龙燚的熠熠星光简直比他家的麻辣锅底还要霸道。
据说，大龙燚老板考虑到来这儿吃饭的明星太多了，他们甚至组建了一个专业的安保公司，为到访明星保驾护航，并尊重明星用餐的隐私空间，餐厅规定明星到店禁止员工偷拍围观，就算有合照也是经求明星本人或者经纪人的同意之后再发出来。不说了，以后我要多去大龙燚店里转悠，哪里人潮涌动就往哪里钻，准没错。
香江冰室
相信喜欢看TVB电视剧的朋友都不会对她感到陌生，她就是TVB花旦邓萃雯。香江冰室是邓萃雯的父亲所经营的。
餐厅面积不大，但是灯光很柔和，给人十分温暖的感觉，店内的装修也是复古的风格，会有一种置身于TVB电视剧里的感觉。店里的食品都有浓浓的香港风味，咖啡奶茶十分正宗，菠萝包多士都很有自己的特色。菠萝包搭配黄油是再好吃不过的了。咬起来不脆，但是就是很香，很美味。
我知道成都陈赫开的火锅店 主要上个月去吃过一次，味道巴适，关键价位比较接地气，我不是吃货，就在我做的附近吃，成都其它明星应该很多店，具体在哪？确实不知道，大家不是失望看了内容，但是太古里有余文乐开的潮服店 因为我给他们店铺做开业花篮，明星饭店不清楚具体地址，哈哈 今天就分享到这里
说起明星饭店，现在好多明星趁着自己的知名度流量开起了饭店，为了某个明星而吃，可能我还不太愿意，一般是去吃了才多少知道是明星开的店。从我个人经验来说，目前去的的已知是明星的店也就两家：
灶门坎卤味烧烤
今年6月份时候刚开的一家店，主营卤味烧烤。老板是孙艺洲，看《爱情公寓》的小伙伴应该是熟悉一些的，里面的“吕小布”。
从环境来说 ，门面位置临街，空间不大，也就是十几桌的样子。霓虹灯光下，桌面上还有玩骰子的图案，Party感十足。
从价格来说 ，比较正常的价格。并且刚开业的时候优惠力度是超级大的，而且服务生的培训很到位，超级贴心的，我慢慢咀嚼的时候，略有放空，服务生立刻闪现过来，问我需不需要帮忙，特别热情。
从菜品味道来说 ，还算可以，食材都很新鲜，不论烤的还是凉拌的又或者是卤的，都能尝出食材本味的加分。尤其肥肠包大葱，个人十分喜欢，大葱是甜的，一点不辣，肥肠口感弹糯，每嚼一口都有肉汁溢出，肉香与葱甜混合的味道挺不错。
总体来说 ，感觉老板是想做好味道的，不仅仅是为了圈粉丝的钱，不过还是有提升空间。
贤合庄卤味火锅
开业起就每天都有超长的队伍，位置在主路的边上，周边好多火锅店，也没有抢了贤合庄的人气。
从环境来说 ，网红风，干干净净，清清爽爽的白格子桌面，怎么拍都好看。
从价格来说 ，也不算贵，很正常的价位，菜品都是一小盘一小盘的，点起来没有什么压力。
从菜品味道来说 ，全红锅底也不会太辣，平时不太能吃辣的盆友们基本上都能驾驭，所以特别适合 旅游 来打卡的人。所有的涮菜，都很新鲜，很不错。除了火锅外，卤味的味道也确实不错，比如一碗牛杂，里面的萝卜都入味到愿意打包回家继续吃。
总的来说 ，算是比较讨人喜欢的火锅店，能让本地和来 旅游 的人都吃的挺开心的。如果不是常年排大长队，非常愿意带每个来玩的朋友去试试。
小酒馆，在玉林路的尽头
给大家推荐20家成都地道川菜馆
天添饭店
天添饭店，家常川菜馆，也是成都有资格的老馆子，不论口碑还是味道都是一级棒，上菜速度也很快，推荐天添饭店的鱼香茄饼
地址：玉林东街16号附18号
人均：44元
洞子口陈氏凉粉
这家店的凉拌卤菜是一绝，也是被各大 美食 博主推荐的一家川菜馆。店内招牌菜凉拌鸡片，腰肝合炒和凉粉。
地址：洞子口福德路42号(近沙河源小学)
人均：42元
庆云餐
庆云餐在二医院附近，开了很多年了。虽然店面不太显眼但有很多回头客，典型苍蝇馆子。上菜速度非常快，推荐粉蒸排骨和爆炒肥肠。
地址：庆云北街21号(近成都市二医院)
人均：42元
祝家川菜馆
老店，菜品比较齐，味道麻辣，经常会有人慕名而去。推荐铁板黔鱼。
地址：大慈寺天仙桥北路3号SOHO公寓1楼
人均：71元
厨师疯了
坐落在成都宽窄巷子附近 美食 来成都旅行打卡地网红 美食 街，奎星楼街 。推荐菜品有爆炒鱿鱼须、爆炒肥肠、疯辣双脆。
地址：奎星楼街29号附1号
人均：69元
马旺子·川小馆
名声比较大，简约而精致的川菜馆，当然菜品也非常精致，厨师师出眉山，味道有自己的独到之处，推荐马氏夫妻肺片。
地址：大慈寺东糠市街1号
人均：99元
秋金小炒
要是想吃自贡菜，就来他家吧。绝对把你辣安逸。不怕辣的可以尝试下他们家的冷吃牛肉、仔姜美蛙。
地址：龙王庙正街13号
人均：80元
三哥田螺
成都虽然有些老苍蝇馆子很牛，价格也是越来越牛了。推荐他们家的火爆黄喉，鱼香虾仁和子姜美蛙。
地址：北书院街与育婴堂街交叉口
人均：105元
明婷饭店
网红餐厅，被网友炒火了。当然这家店是成都的老店，典型的苍蝇馆子。味道感觉与以前相比有点差距，不过还是可以。
地址：外曹家巷26号附16号
人均：59元
谢记肥肠鸡
也是在老成都的街区，员工们从早上就开始忙活，晚上爆满排队，中午也经常爆满。味道确实美味。
地址：书院西街63号
人均：60元
张烤鸭
十几年的老店，口碑自然不必说，陪伴着一代老成都人成长的传奇烤鸭店，冒烤鸭是一绝，家常菜随便点，无雷区。
地址：大业路古卧龙桥街9号附17号
人均：68元
雨田饭店
有接近一半的菜都是现成的，蒸菜即点即取，午餐时间人满为患，回头率相当高。人气川菜馆。
地址：红星路二段20号1层附9号
人均：40元
鸡毛店
还是土菜馆好吃，化骨好吃，啃起很香，凉拌鸡也不错，鱼摆摆配的馒头好有嚼劲，但跳水蛙偏咸了点。
地址：温江区 杨柳西路中段10-12号
人均：47元
六扇门秘制江湖菜
六扇门的前身，是起源于2005年的国土菜馆，乡村菜馆和大众菜品不同，大部分是江湖菜，麻辣鲜香，色香俱全，深得人心。
地址：九眼桥老马路2号
人均：86元
少城老味道
来成都一趟，必须来这儿打个卡，除了味道极佳之外，菜品设计也很讲究，推荐宫爆豆腐，素菜王。
地址：奎星楼街16号附11号
人均：59元
成都吃客
新派川菜，菜品确实有特色，但也有雷区，比如裸奔坨坨虾，个人不太推荐。推荐掌中宝。
地址：奎星楼街8号
人均：84元
蜀宴小调格调川菜
来这儿吃绝对物超所值，每个菜味道不错，分量足。沾酱冰草，炸春卷，馋嘴蛙极力推荐。适合朋友聚会。
地址： 银沙北街15号(凯德广场二环外)
人均：68元
钟宇酸萝卜鸡杂
萝卜配鸡杂，这酸爽才够味儿。这家店经济实惠又美味，小份四个人都吃不完。肥肠豆花也很不错~
地址：磨子巷4号
人均：36元
盘飧市
卤肉强推，各种食材用料精细，讲究火候，卤好的小货都软糯适口，点上一份水煮牛肉、小炒肉、凉拌鸡块，炒一份时令蔬菜，巴适。
地址： 华兴街62-64号(近王府井)
人均：65元
朋辈餐
朋辈餐最有特色的菜品就是圆子汤，每一个园子都很扎实，口感嫩滑，吃着很香，麻麻辣辣的川菜吃完来一份清爽的圆子汤再合适不过了。
地址：红牌路北街30号附12号
人均：44元
美食 的天堂，大街小巷到处都是……
陈赫火锅店
三十年前，在西门方向，有一个最大的旅馆，叫成都旅馆，字打得好大，饭店在当时也很有名。当时成都中心城区只有两个，东城区与西城区，另还有三个郊区一一金牛区（绕城）青白江区和四川省内江地区简阳县龙泉驿区（县辖区）划给成都市，龙泉驿升格为县级区。
银杏
四、评分高的川菜餐厅
眉州东坡。
川川菜知名品牌，以其独特的东坡菜系和儒雅食风闻名，旗下有眉州东坡酒楼王家渡火锅眉州小吃等品牌，国内大型餐饮连锁集团企业。眉山，古称眉州，位于四川盆地西南。已有一千四百多年建制历史，物产丰盈、代出人才。其中大文豪苏东坡亦为美食大家，他一生行遍全国十六个城市，尝遍各地美食，开创了一套独特的东坡菜系和儒雅食风，成为中华饮食文化中的瑰丽篇章。
公司一直秉承“高级菜品平民化，平民菜品精细化”的理念，以源全5S为管理基础，以IS09001管理体系为主要产品执行标准，以HACCP管理体系为食品安全管理标准。
五、中国有哪些著名川菜店
1、陶然居——朝外大街12号昆泰商城4层65993330
2、渝信川菜朝阳幸福一村西里64158168
3、华丽楼阜外医院向北100米68356943
4、都江府松榆西里29号67305999
5、川办餐厅建内大街贡院5号65122277——6101
6、大蓉和酒楼宣武区半步桥63536601
7、沸腾渔乡工体北路一号64174988
8、金山城北三环西路34号62168357
9、俏江南建外大街1号65050809
10、眉州东坡酒楼慧忠北里11楼64800776
六、成都十大高档川菜餐厅分别是哪些地方？
子非、玉芝兰、The River House西餐厅、华道钰善阁、满市餐厅、香荟全天候餐厅、339旋转餐厅、上井精致料理（IFS国金中心店）、Let‘s Seafood、丽轩中餐厅。
1、子非：成都最贵的川菜馆。
地址：宽巷子27号龙堂对面（茶马江湖）
从开业至今从未降过价，已成为了宽窄巷子的一道独特风景，坐在他们的院子特别有感觉，犹如转换到了另一个时空，可以和李白饮酒谈诗。
环境古典优雅，连菜名都是满满的中国风，一共就16个包间，不预定基本吃不到哦。花开富贵是子非的最有特色的菜品，食材是安哥拉牛肉，口感超级棒，味道非常不错。
2、上井精致料理（IFS国金中心店）：成都最贵的日料。
地址：锦江区红星路三段1号IFS国际金融中心5楼L521（伊势丹对面）IFS国际金融中心全部店铺。
日式的装修环境，舒适的和风让人能安心用餐，坚持日料的原汁原味，食材每天从长崎新鲜空运。
蓝鳍金枪鱼大腩，是地道吃货的首选菜品，因为新鲜，所以带着淡淡的奶香味，让你吃一口，欲罢不能。
3、The River House西餐厅
地址：锦江区人民南路二段55号岷山饭店21楼。
餐厅的私密性很好，每个房间都是老板精心布置，用餐氛围自然不必多说，牛排煎的火候很好，肉汁被牢牢锁住，外焦里嫩回味甘甜。
