菠萝用什么水泡
菠萝用盐水泡
一个菠萝一小勺盐即可,最好泡半小时左右。
菠萝(学名:Ananascomosus),是热带水果之一。福建和台湾地区称之为旺梨或者旺来(ông-lâi),新马一带称为黄梨,大陆及香港称作菠萝。有70多个品种,岭南四大名果之一。
菠萝和一些水果一样,吃了会让一部分人过敏,过敏反应最快可以在15分钟内发生,这样的症状被称为“菠萝病”或者“菠萝中毒”。比如腹痛,腹泻、呕吐、头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻,过敏比较严重的还出现呼吸困难、休克等反应。
把菠萝泡在盐水里再吃,能使其中所含的一部分有机酸分解在盐水里,去掉酸味,让菠萝吃起来更甜。也可以放在开水里煮一下再吃。菠萝蛋白酶在45℃~50℃就开始变性,到100℃时90%以上都被破坏;甙类也同时可被破坏消除;5-羟色胺则溶于水中。经煮沸后口味也得到改善。每次吃菠萝不可过多,过量食用对肠胃有害。初次吃的宝宝只吃饼干大小的一块,如果无异常,下次可适当加量。
菠萝用盐水泡还是糖水泡 菠萝用盐水泡
1、菠萝用盐水泡。
2、由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶,它会分解体内的蛋白质,而且它对人们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用,如果吃菠萝前不用盐水泡,会让人有一种麻痹刺痛的感觉。因此应将果皮和果刺修净,将果肉切成块状,在稀盐水或糖水中浸渍,浸出甙类,然后再吃,用盐水泡菠萝后,能够有效破坏“菠萝朊酶”的内部导致过敏的结构,从而失去使人过敏的能力,并丧失对于有的体质的毒性。
菠萝用什么水泡 菠萝怎么泡
1、菠萝用盐水泡。
2、用盐水泡菠萝,一般浸泡大约30分钟左右为佳,泡完后用凉开水冲一下,去掉咸味,这样不仅能达到防过敏效果而且吃起来新鲜香甜。菠萝含有一种“菠萝酶”的物质,直接食用会对口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用,因此需用盐水进行金浸泡。
菠萝用什么水泡好吃 菠萝用什么水泡比较甜
菠萝是我们都很喜欢的水果,不过在削完菠萝之后需要用水泡一下,那么你知道用什么水泡的菠萝会更甜更好吃呢?
菠萝用什么水泡好吃
具体步骤:先把果皮切掉,然后切成小块放入盐水中,浸泡30分钟左右即可食用。
将菠萝在盐水中浸泡可使菠萝味道更鲜美,菠萝泡水不但可去除过敏物,还可分解菠萝内的有机酸,使之更香甜,此外,菠萝中的草酸也会阻碍人体对钙铁的稀缺性,盐水可中和酸性,减少草酸,更有利于营养吸收。
泡菠萝用盐水还是糖水
建议用盐水。
菠萝泡糖水口感会更甜一些,但是从效果上来看,用盐水泡菠萝会更好,在菠萝中携带菠萝朊酶,菠萝朊酶具有一定的致敏性,食用后容易出现嘴唇红肿、舌头发麻等不适症状,而食盐可以分解破坏这种物质,降低过敏的机率,糖分对此类成分没有分解作用,因此,一般建议是用淡盐水浸泡菠萝。
菠萝的吃法
【菠萝银耳羹】
菠萝削皮切块,枸杞放入水中泡一会,银耳放入水中泡发,将银耳泡发好后撕去银耳蒂,再将银耳撕成小朵备用
锅中倒水放入银耳,大火烧开后炖煮半小时左右,炖的时间长可以炖出银耳的胶质,让汤汁更粘稠,然后放入菠萝块和泡好的枸杞,放入几颗冰糖,再煮二十分钟左右即可
【菠萝培根卷】
菠萝削好皮后切成小条,放入盐水中浸泡一会,泡好后捞出沥干水分,将培根平铺在案板上,放入菠萝条,然后卷起来,撒上一些黑胡椒粉
我们可以用烤箱也可以直接煎制,用烤箱的话,我们将烤箱调至上下火180度,先预热,然后将培根卷放入烤盘中,烤十分钟左右即可。也可以煎,准备一个平底锅,将锅烧热后放入一块黄油,将黄油烧化后放入培根卷,中小火煎,将培根煎熟即可盛出摆盘
【番茄菠萝炒虾仁】
西红柿切块,菠萝处理好后切块。虾仁解冻后清洗干净沥干水分放入碗中,碗中倒入一些料酒,放入食盐和胡椒粉以及少许玉米淀粉
起锅烧油,将油烧热后放入腌制好的虾仁,大火将虾仁翻炒至变色后盛出,锅里再倒一点油,将油烧热放入西红柿块,将西红柿块炒出汁,炒软后放入菠萝,倒入少许清水,放入食盐和白砂糖,倒入米醋,大火烧开后放入虾仁,再煮一会,让食材更入味,然后放入一些鸡精调味,翻炒均匀后即可盛出摆盘
菠萝可以减肥吗
吃菠萝可以辅助减肥。
菠萝热量低,而且在菠萝果肉中富含人体所需的多种维生素和天然矿物质,食用菠萝可起到促进人体胃肠道的蠕动和吸收,促进食物排泄,但同时菠萝也含有一定的热量和脂肪,适当的食用菠萝可以维持人体体内的营养均衡,对身体健康也是很有好处的。
菠萝用什么泡更甜?
菠萝用盐水泡更甜。菠萝最好是用盐水浸泡半个小时左右,这样可以防止过敏事件的发生,而且还能够将菠萝里面的一些有机酸分解在盐水里面。
使得菠萝的味道显得更甜。此外,菠萝中还含草酸,会影响人体对钙、铁的吸收,用食盐浸泡也会中和其酸性,减少可能对身体的危害。
菠萝的营养价值
1、助消化:菠萝中所含的蛋白质分解酵素有分解蛋白质及助消化的功能,对于长期食用过多肉类及油腻食物的人来说,是一种很合适的饭后水果。另外,菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯,具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。
2、减肥:菠萝几乎含有所有的人体所需的维生素,并能有效帮助消化吸收。菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁,能有效地酸解脂肪,可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁,但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝。
以上内容参考 人民网-菠萝为什么要用盐水泡?盘点菠萝的营养价值
菠萝用什么泡 泡菠萝用热水还是冷水
1 菠萝用什么泡
具体步骤:先把果皮切掉,然后切成小块放入盐水中,浸泡30分钟左右即可食用。
将菠萝在盐水中浸泡可使菠萝味道更鲜美,菠萝泡水不但可去除过敏物,还可分解菠萝内的有机酸,使之更香甜,此外,菠萝中的草酸也会阻碍人体对钙铁的稀缺性,盐水可中和酸性,减少草酸,更有利于营养吸收。
2 泡菠萝用热水还是冷水
用凉白开最佳。
用热水会破坏菠萝果肉中的维生素;凉水细菌多,肠胃不好的人群食用后容易拉肚子,而烧开的水里面是没有细菌的,在加上凉白开加盐还有杀菌的作用,这样泡好的菠萝在吃的时候就不会有发涩的的感觉,吃起来也是非常的香甜,吃了也不容易闹肚子。
3 泡菠萝用盐水还是糖水
建议用盐水。
菠萝泡糖水口感会更甜一些,但是从效果上来看,用盐水泡菠萝会更好,在菠萝中携带菠萝朊酶,菠萝朊酶具有一定的致敏性,食用后容易出现嘴唇红肿、舌头发麻等不适症状,而食盐可以分解破坏这种物质,降低过敏的机率,糖分对此类成分没有分解作用,因此,一般建议是用淡盐水浸泡菠萝。
4 泡菠萝需要多长时间
15-30分钟为宜。
菠萝在淡盐水中,有效成分析出,一般来说,浸泡15-30分钟为佳,如果浸泡得过久,菠萝里面的营养成分析出,而且菠萝的口感会变得比较粗糙,口感不是很好,因此,日常生活中,最好是将菠萝切成小块,然后放在淡盐水中浸泡15-30分钟。