一、KTV网管需要做什么？

一 网管工作安排

网管常驻各门店，在其工作时间为机动岗位，以便及时处理各门店突发问题

二 报修工作流程

1 区域正在待客时包间内紧急维修

(1) 进入包间后可以当场解决的问题，如VOD系统非法操作或面板失灵卡歌切歌等情况，在重新启动后可以正常运作，然后向区域服务人员说明可以取消报修，并将客人对维修结果满意程度对区域进行报备。

(2) 进入包间后确定当时不可解决问题，诸如功放断音断麦或是VOD终端机器硬件问题，先请客人稍候出来对区域通知转房报备.在客人转房后进行维修，维护完成后通知前台取消报修并可正常待客。

2日常维护过程中遇到问题维修

(1) 技术部在日常设备的例行检修与日常维护中发现包间内设备需要报修并做相应的维护，通知前台此间包房暂缓待客，对检测出的问题解决后通知前台正常待客.此种报修在完成报修的维护后应在报修记录本上注明报修房间的名称，报修原因维护结果和日期等做详实记录。

(2) 技术部在日常设备的例行检修与日常维护中发现包间内设备需要报修并做相应的维护，在进行检测后因为无备用件可换的情况对此包间不可当时完成维护，通知前台此间房间报修，在领取备用件完成维护后再解除报修，并在报修记录本上注明报修房间的名称，报修原因维护结果和日期等做详实记录。

三 紧急状态预案

在突发紧急情况时作出以下预案

1 突发停电

(1) 突然全部停电：因为机房UPS供电保护系统，所以在全部停电的同时会在UPS的供电保护状态下在十五分钟之内正常供电，完成所有服务器和交换机的正常关闭。若在检查完停电原因并可以送电时，在送电十五分钟后预计能处于一个稳定的供电情况下再开启所有的交换机和服务器。 并在开启完毕后全面检测服务器与交换机以及VOD终端机器的工作状态。

(2)局部待客区停电：此种情况只是营运区域某个区域出现停电状况。在工程部门完成停电区的供电检修正常送电后应将停电区域的所有包间的VOD终端机器全部开启，测试能否正常进入VOD点播系统系统。

2 机房出现故障

(1) VOD主服务器出现死机或程序操作问题，此种情况出导致所有功能站点和VOD终端均处于死机状态。通过区域出现的情况并断定为此种故障后，应先通知营运区域先对包间中客人进行安抚并将机器关闭。同时关闭VOD服务器和交换机，在重新启动完成后通知区域将所有待客房间VOD终端机器重新开机。并将开机进入系统的情况通报技术部。

(2) 某台歌曲服务器出现死或是程序操作错误：此种情况会导致某些歌曲不可点播或是点出后自动切歌。此时网管会对所有的服务器进行检查，查到出现故障的机器后先在主服务器上将此歌曲服务器屏蔽，然后将此歌曲服务器关机重新启动。在启动完成后在主服务器上解除此歌曲服务器的屏蔽，并抽取每个硬盘中的歌曲点播。正常后通知营运区域可以正常点播歌曲。

3 某些房间不能正常进入系统或是先前正常进入系统后死机，重新启动进入不了VOD点播系统。此种情况多数为交换机出现交换数据故障。分有以下情况：

（1）若多数房间不能进入系统，网管会先检查这些房间是否全在同一网段的大交换机上，若是全都集中在一个网段并且其它网段的机器能正常进入系统，此为这一网段的大交换机故障。断定为某个大交换机的故障后，通知区域将有问题包间的客人转至其它正常状态的包间，将故障交换机断电三至五分钟后重新启动，同时也要检查此交换机上所有网线水晶头连接状态。启动完成后通知区域将此交换机管辖所有包间VOD终端全部启动，查看能否正常进入VOD点播系统。

（2）某些包间不能进入VOD点播系统，在检查这些房间并不全是同一网段的机器而是集中在一个小交换机，此种情况多为此小交换机端口出现数据交换故障，可将此小交换机上管辖所有房间机器启动查看启动情况，若有部分房间能进入系统，则说明是不能正常进入系统的房间的端口损坏，可将出现问题房间的端口移至其它工作状态正常的交换机上，重新启后查看区域问题房间能否正常进入系统。 若出现故障交换机所有房间均不能正常进入系统，则将此交换机上所有房间端口移至备用交换机后再重新启动出现问题房间。

4 歌曲服务器启动后发现硬盘数目不对，此种情况多数为歌曲服务器硬盘加速卡老化或是服务器电源供电不足造成。在此种情况下应先在主服务器主服务上将此歌曲服务器屏蔽，然后分别做硬盘加速卡的检测和对电源供电情况的检测，若为硬盘加速卡问题所致则更换备用硬盘加速卡，若为电源问题则更换备用电源。

5 若出现某些歌曲无法点播不同于2项所示，此时应对所有歌曲服务器进行检查，并在主服务器上检查不可点播的歌曲所在的歌曲服务器，检测出某块硬盘的问题后先将此硬盘屏蔽然后在尽可能短的时间内对此硬盘进行检查。若检测出此硬盘有问题则可能把硬盘中的歌曲备份出来至服务器其它硬盘。

6 若某段主交换机工作状态不正常，致使此段交换机管辖VOD终端处于非正常工作状态，并且此交换机工作灯闪动不正常。此时应先通知区域密切注意区域系统动作情况，此类情况多为此交换机某个端口的网线虚接所致。应及时检测该交换机的网线。

7 若机房内的空调不能致冷，因为机房半小时不是处于空调制造出的十六度的室温下，没有空调的调节会快速升温，而且服务器在此种环境下处于的是非正常的工作状态，不能稳定地工作。或是中央空调漏水出现此类情况应及时通报维修。

四 每日查房工作流程

1 每天需检查包厢过道灯光设备的完好状况。并认真填写查房记录表

2 查房应该做到迅速、认真、准确。

3 按照查房记录表检查包厢所以的设备和系统，发现问题及时解决，未能马上解决的通知前台锁定包厢维修房。

二、酒店客房的查房程序是怎样的？！先查什么？后查什么？！

酒店客房部日常查房程序：

一、标准：

1、按顺时针或逆时针顺序检查，以免遗漏。

2、房务内所有家俱清洁，无浮尘，电器设备设施运转正常。

3、物品配备齐全，摆放规范，完好无损。

4、床铺整洁、美观。

5、房内空气清新，无异味。

二、程序：

（一）检查房间：按进房程序打开房门，插入取电牌。

1、房门是否完好，无响声，门锁灵活自如，房镜清洁明亮。

2、按顺序打开所有电器、电灯开关，检查是否完好。

3、壁橱外侧清洁，橱门开关自如，橱内物品配备齐全，摆放符合规格。

4、吧台、茶具应清洁、无渍。物品配备齐全，摆放符合规格。

5、小冰箱是否清洁，饮料、洋酒配备是否齐全，且无灰尘。

6、行李架是否内外清洁，无尘，无划痕。

7、写字台是否清洁，抽屉开关自如，服务夹内物品

配备齐全，符合规格。

8、梳妆凳是否清洁。

9、电视机频道是否调准。

10、垃圾桶内外清洁，垃圾袋是否更换。

11、窗帘绳是否活动自如。

12、茶几、沙发是否清洁，摆放符合规格。

13、床铺是否平整，符合标准。

14、电话机清洁，使用正常。

15、房内镜面是否清洁，明亮，无污迹。

16、房内所有金属器件是否清洁，净亮。

17、房内所有外露护墙板、墙纸是否清洁，无渍，无灰尘。

18、空调是否使用正常。

19、房内地毯是否清洁，无斑迹，无杂物。

（二）检查卫生间：

1、卫生间清洁完好。

2、面盆、台面是否清洁，物品配备齐全，且按规格摆放。

3、恭桶里外是否清洁，使用正常。

4、浴缸、皂缸、瓷壁是否清洁，无水迹，无毛发。

5、棉织品配备是否齐全，且按规格摆放。

6、浴帘是否清洁无渍。

7、所有金属部件是否洁亮，无水迹。

8、垃圾桶里外是否清洁，垃圾袋是否更换。

9、卫生间地面是否清洁，无毛发。

（三）将检查中发现的问题，记录在检查单上。

（四）取出钥匙牌，环视房内、卫生间，关好房门。

酒店客房退房查房流程：

1、 准备好所要退客房的房号，退房时间，房间所增加、减少的物品，及客人入住时的所要求(检查客人委托事项是否已办妥，提前将客人送洗的衣物、委托维修的物品送交客人。)整理好相关内容，确认到人去查房。

2、楼层服务员当接到客房服务中心通知查房的房号，或客人要求退客时，应立即检查。

3、如遇“请勿打扰”或反锁的房间应立即电话通知收银处，请示客人是否可以检查房间。若否，及时将未能查房的信息反馈服务中心、收银处，确保房态无误。

4、查房时，应先确认房号，按规定敲门。按一定顺序检查。

5、第一是检查客人是否还遗留物品，及时送还，如不见客人，应及时通知前台收银及服务中心。特别注意的地方是衣柜(壁柜)里是否还有客人的衣服，卫生间、枕头底下，抽屉里等。保险柜是否被锁住。

6、第二是检查客房的状况和客人在客房的消费情况。

7、通知前台收银处：报查房的房号、房间消费的名称、数量及金额，自报工号并询问收银员工号，记录在查房表上。无论有无消费，查3-5间房时，应立即通知收款台。有几个人查房时，应及时询问收银员还有哪些房未检查，确保查房的准确性。

8、及时告诉服务中心房间已查好。如有消费时，应报给服务中心做好记录(房号、消费物品名称、数量、金额、收银员工号)。

9、查房完毕，及时把电器开关关掉。

三、酒吧服务员工作流程

酒吧服务技能课教学改革是高职教育改革一种尝试,其中,对教学方法、教材建设、教学内容、考试和实习等进行了新的探索。我整理了酒吧服务员工作流程（通用5篇），希望大家有所收获!

酒吧服务员工作流程 篇1

一、每天18：50—19：00准时参加班前例会

1、按要求着装、化妆，整理好个人仪容仪表;

2、带齐工作用具(笔、打火机、开瓶器、手表、日记本、夹子、手写单等)、认真听从会议内容及工作安排，并做好记录及时交纳罚单。

二、19：00—20：00班前准备工作

1、把自己所负责包房的抽风打开，空调调至适当温度，灯光调至迎客状态;

2、搞卫生范围：地面、台面、音响、电脑、电视机、沙发后面及下面、墙裙、垃圾桶、房门等;

3、洗手间卫生：洗手盆、地面无水渍、垃圾桶清理好套上垃圾袋，马桶无污渍，墙边、镜子擦干净，纸巾洗手液放好;

4、及时到PA部去领取营业用具(杯、分酒器等);

5、按要求摆台、台面摆上烟盅、纸巾盒、手机架、花签盅、酒水牌、酒杯等摆放整齐、成图案状;

6、检查房间台面、地面卫生是否符合公司要求，用品用具是否准备齐全及设施设备、灯光是否能正常运作，如有发现问题及时上报经理跟进处理。

三、20：00—营业结束

(一)礼貌热情迎宾

1、按规定站位，注意仪容仪表，精神状态;

2、迎接客人：“晚上好，欢迎光临。”

3、迅速打开房门，请客人入坐：“先生/小姐，里面请”然后轻轻关上房门。

(二)客人入坐开房卡后服务

1、客人入坐后，服务员开始2分钟服务(开电视将灯光调至到客状态)到礼貌茶(如果房间有看房DJ，由看房DJ完成)等咨客确认开房卡道，如果是听音乐，要问客人喜欢听什么音乐，调好后问客人：“请问XX先生/XX小姐，音量合适吗?”(如果有看房DJ，由看房DJ完成);

3、填好房间工作报告、消费卡上开台。

4、送开房物品时，敲门：“对不起，打扰一下，不好意思，让您久等了。”“请问生果和小食可以打开吗?“得到客人同意后，打开“请慢用”做请的手势。(如果房间有看房DJ由看房DJ到开房水，服务员打开生果、小食同步进行)。

5、介绍酒水(半跪式)：“这是我们公司的酒水牌(酒水牌务必打开)，请问先生/小姐，您今晚要喝点什么酒水?(由高价至低价)(如果有看房DJ由看房DJ完成，点好单后转达给服务员，由服务员完成下卡)。

6、等客人点完酒水，要重复打单，并询问客人是混饮或净饮：“请稍等，马上为您送上”退后3步鞠躬。如果客人所点的出品公司没有，应礼貌向客人推销其它出品，电脑点单。(如果有看房DJ，由看房DJ完成，看房DJ忙不过来时，协助其服务。)

7、接到看房DJ的点单内容，及时在消费卡上下卡。

酒吧服务员工作流程 篇2

年底了，各行各业都在进行年终总，酒吧服务行业也不例外，现将我的酒吧服务员工作总如下：

在这里我学到并且提倡如何搞好优质服务，掌握七大要素：

1、微笑在酒吧日常经营过程中，要求每一位员工对待客人，都要报以真诚的微笑，它应该是不受时间、地点和情绪等因素影响，也不受条件限制。微笑是最生动、最简洁、最直接的欢迎词。

2、精通要求员工对自己所从事工作的每个方面都要精通，并尽可能地做到完美。员工应熟悉自己的业务工作和各项制度，提高服务技能和技巧。“千里之行，始于足下”，要想使自己精通业务，上好培训课，并在实际操作中不断地总经验，取长补短，做到一专多能，在服务时才能游刃有余，这对提高ktv的服务质量和工作效率、降低成本、增强竞争力都具有重要作用。

3、准备即要随时准备好为客人服务。也就是说，仅有服务意识是不够的，要有事先的准备。准备包括思想准备和行为准备，作为该准备的提前做好。如在客人到达之前，把所有准备工作作好，处于一种随时可以为他们服务的状态，而不会手忙脚乱。

4、重视就是要把每一位客人都视为“上帝”看待而不怠慢客人。员工有时容易忽视这一环节，甚至产生消极服务现象。这是员工看他们穿戴随便，消费较低，感觉没有什么派头等表面现象而产生的。而现实生活中，往往越有钱的人，对穿戴方面都特别随便，这是他们自信；而衣服根本不能代表财富的多少。我们在这一环节上，千万不能以貌取人，而忽略细微服务，要重视和善待每一个客人，让他们心甘情愿地消费。我们应当记住“客人是我们的衣食父母”。

5、细腻主要表现于服务中的善于观察，揣摸客人心理，预测客人需要，并及时提供服务，甚至在客人未提出要求之前我们就能替客人做到，使客人倍感亲切，这就是我们所讲的超前意识。

6、创造为客人创造温馨的气氛，关键在于强调服务前的环境布置，友善态度等等，掌握客人的嗜好和特点，为客人营造“家”的感觉，让客人觉得住在酒吧就像回到家里一样。7、真诚热情好客是中华民族的美德。当客人离开时，员工应发自内心的、并通过适当的语言真诚邀请客人再次光临，以给客人留下深刻的印象。现在的竞争是服务的竞争，质量的竞争，特别酒吧业尤为激烈。服务的重要性是不言而喻的，我们运用各种优质服务，形成自身的服务优势，以期其在激烈的市场竞争中创造更高的客人满意度，使酒吧立于不败之地！每个职业都需要讲求团队精神，在快乐迪也一样。生意比较忙时，同事间都能互相谅解并齐心分担遇到的麻烦。平时也有遇到比较刁钻的顾客，一人有难，其他同事也会及时上去调节纷争，使情形不再恶劣。每个人员分工明确、工作积极，真正在行动上做到了一个好汉三个帮的效果。

平时，我也会和顾客谈天，了解他们所喜欢的歌曲并推荐新曲让顾客满意而归。这样就多了几个回头客，让顾客推荐朋友提高了消费率。之后我也会做一些小，这样日积月累，使我的服务更能为顾客所接受和喜欢。

作为一名服务人员，也会碰到一些挫折和无奈。有些人会觉得小小的一名后勤人员是微不足道的，有些人认为我这个职业是低下而不为人尊重的，可是我要说的是：条条道路通罗马，我为服务别人而快乐，我为能在这里工作而幸福！我能为这个集体工作而自豪。我认为我的职业就像一个表，表面转动的时针能给大家带来时间和欢乐，而里面转动的微小的零部件则是大家难以看到的，但却是必不可少的。

当然学无止境，学到还得运用到以后的工作中，希望领导能多加督促，同事能互相学习，在以后的工作中提高服务效率，努力做到一名优秀的服务工作人员。让顾客在“银都酒吧世界”感受到不一般的快乐。

酒吧服务员工作流程 篇3

一年工作就要结束了，回首过去，有光阴似箭的感觉，在这里我学到我一生中受益非浅的东西，做人的道理，社交知识及工作经验，让我这个无知的孩子开始已经慢慢长大。

工作过程中，我认识到作为酒吧服务员，在酒吧工作中热忱固然重要，但还需要具备良好的服务能力。例如遇到突发事件，客人心肌梗塞突然昏厥，如果等医务人员到来，客人生命恐怕会有危险。服务人员这时如果没有一点急救常识，纵有满腔热情也无济于事，因为其中涉及到“能与不能”的`技术性问题。因此，我认为作为酒店服务员至少要具备以下几方面的服务能力。

一、语言能力

语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言是思维的物质外壳，它体现服务员的精神涵养、气质底蕴、态度性格。客人能够感受到的最重要的两个方面就是服务员的言和行。

服务员在表达时，要注意语气的自然流畅、和蔼可亲，在语速上保持匀速，任何时候都要心平气和，礼貌有加。那些表示尊重、谦虚的语言词汇常常可以缓和语气，如“您、请、抱歉、假如、可以”等等。另外，服务员还要注意表达时机和表达对象，即根据不同的场合和客人不同身份等具体情况进行适当得体的表达。

人们在谈论时，常常忽略了语言的另外一个重要组成部分———身体语言。根据相关学者的研究，身体语言在内容的表达中起着非常重要的作用。服务员在运用语言表达时，应当恰当地使用身体语言，如运用恰当的手势、动作，与口头表达语言联袂，共同构造出让客人易于接受和满意的表达氛围。

二、交际能力

酒吧是一个人际交往大量集中发生的场所，每一个服务员每天都会与同事、上级、下属特别是大量的客人进行广泛的接触，并且会基于服务而与客人产生多样的互动关系，妥善地处理好这些关系，将会使客人感到被尊重、被看重、被优待。客人这一感受的获得将会为经营的持续兴旺和企业品牌的宣传、传播起到不可估量的作用。良好的交际能力则是服务员实现这些目标的重要基础。

三、观察能力

服务人员为客人提供的服务有三种，第一种是客人讲得非常明确的服务需求，只要有娴熟的服务技能，做好这一点一般来说是比较容易的。第二种是例行性的服务，即应当为客人提供的、不需客人提醒的服务。第三种则是客人没有想到、没法想到或正在考虑的潜在服务需求。

能够善于把客人的这种潜在需求一眼看透，是服务员最值得肯定的服务本领。这就需要服务员具有敏锐的观察能力，并把这种潜在的需求变为及时的实在服务。而这种服务的提供是所有服务中最有价值的部分。第一种服务是被动性的，后两种服务则是主动性的，而潜在服务的提供更强调服务员的主动性。观察能力的实质就在于善于想客人之所想，在客人开口言明之前将服务及时、妥帖地送到。

这一年我学会了很多也感谢哪些让我学到这些东西的人是你们让我变得更好，希望来年大家能够一起加油，创造更好更辉煌的业绩。

酒吧服务员工作流程 篇4

时间仿佛是一条从远方流淌下来的岁月之河，以永不懈怠的步伐穿越每一个春夏秋冬。不知不觉时间已临近20xx年的尾声，为了能更好地保护酒店的安全和维护车场的正常秩序，使自己的工作做到安全无事故，我把一年的工作总结如下：

首先，工作中，队员的思想比较稳定，内部之间都比较团结，当班期间能保持警惕性，。"在人员紧、任务重、工作量大、工作时间长"的情况下全体队员都能克服一切困难。严格把关，能严格按照酒店的各项规章制度去办、去做、去干。其次，全年没有发生过任何违法行为和其他安全事故。队员对酒店的环境以及周边环境都比较熟悉。不关天气的恶劣，队员们都能监守自己的岗位，没有因为天气问题而影响正常上班。在这一年里，能不折不扣的完成酒店领导所布置的各种任务。

一、但还存在着一些不足：

1、队员工作态度还不够积极，工作方法还不够灵活，行为语言上还不够到位，在上班期间存在着侥幸心理，在上班期间对劳动纪律的遵守还不够，有些队员在岗位上吃东西的现象始有存在；上班期间队员与队员之间没有监守岗位，经常站在一起聊天。导致车子来了后，不能及时对车辆进行指挥，出现了擦车和车子不能停到位的现象，浪费车位比较严重。

2、交接班不够准时，接班前后没有对车辆进行检查的意识。有少数队员没有时间概念，对上班不够重视，出现了拖岗现象，在交接班前后没有对车辆进行检查，以至于后一班接班不知道上一个班车辆的情况。

3、队员礼节礼貌做得不够好，见到酒店领导和客人都没有敬礼和问好。在指挥客人停车的过程中，用语不行，甚至和客人进行争吵的现象都有发生，让客人听了不舒服。没有顾客至上的意识，严重损害了酒店的公共形象。

4、队员的普遍素质比较差，军训时，训练场上嬉笑打闹的现象比较多，接受能力比较差，没有我要练的意识。都要领班随时跟在背后念，才能做好。

到XX一年多了，从队员到领班，我一直对工作负责，遵守酒店各项规章制度、团结队员，严格要求自己。在当队员的时候，我积极配合领班和刘经理的工作，做好了交接班制度，在上班期间，我和其他队员互相协调、通气。在酒店我不但礼节礼貌做得好，上班也比较认真负责。而且还负责了队员的军训任务，在训练中我听取大家意见，改进训练方式，使队员们在比较短的时间内，学会了一些队列动作。而且也得到酒店的肯定，8月份我因工作相对突出，被酒店推荐参加市里的明星保安员比赛。在比赛前我严格要求自己，一有时间就自我训练参赛科目，在比赛中，我全力以赴获得了比较明显的成绩，也得到酒店领导的表扬和称赞。9月份我因工作突出被升为领班。

二、在担任领班后

1、我更加严格的要求自己，努力学习消防知识和各项制度，遇到不懂的我就谦虚向其他同志学习请教。

2、严格交接班制度，做到了交接班前后有小结，在上班期间发现队员有做的不好的，我会及时指出。

3、工作期间，发现问题我会及时去处理，在自己无法做出决定的时候，我会及时向上级反应，并协助上级把问题解决。

三、虽然这一年里我取得了不错的成绩，但是也有一些做的不好的方面。

1、由于快过年了，我在后面这一个多月里，放松了对自己的要求，对队员的管理力度也没有以前严格，队员在岗位上聊天吃东西，我也没有总是强调。

2、有时候没有坚持交接班前的小结，对楼巡也没有以前检查的仔细，而且有时上班还减少了楼巡次数。到车场检查的的力度不够，对队员督促也不够，所以才导致了停车场出现了擦车现象。

针对以上总结，在来年，我个人会继续发扬好的方面，多加学习。坚决改正自身存在的不足，在下步的工作中，要时刻保持清醒的头脑，严格管理，严格要求，从实际出发，从根本上解决，力争把事故消灭在萌芽状态。同时，也要好好发动全体队员继续保持好的方面、继续努力，做到相互帮助、相互关心，"心往一处想，劲往一处使"，做到统一着装，文明执勤，虚心待人、热情大方的工作氛围。确保酒店人员生命、财产安全和车场的正常秩序。

酒吧服务员工作流程 篇5

一年来，在领导的正确领导下，在同事们的积极支持和大力帮助下，较好的履行酒吧领班职责，圆满完成工作任务，得到宾客和同事们的好评和领导的肯定.总结起来收获很多。

一、加班加点工作，早日完成装修

今年最重要的工作是前装修工作，自4月份接到通知上班后，为了使新客房早一天投入使用，我和大家克服了重重困难，发扬不怕苦、不怕累的精神，每天在完成自己本职工作的基础上，加班加点、连续作战，利用了很短的时间就完成了房间新旧家具清理、摆放和装修前期，中期和后期的室内外卫生清洁工作，确保了客房的装修和及时出租，为公司增加收入做出了我们的贡献。

二、协助部门经理做好客房部的日常工作

为更好的协助部门经理做好日常工作，今年以来领班一直进行常白班制。这项制度的实施就意味着领班必须每天参加工作，每天监督和参与各项服务工作。操心、费力、得罪人的活一个干了，还不一定落好。但是，为不辜负领导的重望，不影响公司的正常运营，我不辞劳苦的每天上班，除因伤不能参加工作的几天病休外一直参加工作。使我们二三楼未因监督不力或人为因素出现意外。

三、合理安排楼层服务员的值班、换班工作

楼层服务员换班值班是一个非常重要的环节。做到让服务员既做好公司工作又不误家里的事宜，我们采取领班每天跟白班的方式，使领班将能操的心都操到，能够即时的监督服务员的每一项工作，尽可能做到只有做不到的，没有想不到的。使每个工作人员都能无后顾之忧的满腔热情的投入到服务工作中，每天以崭新的姿态面对客人。

四、配合经理做好工作，工作发现问题及时处理，有疑难时应及时上报 领导

做为领班，最主要的工作是配合部门经理做好各项上传下达疑难问题等。开张初，各项工作有待理顺。我在手伤未愈的情况下投入到开张顾客的接待工作中。很多的顾客，有的是住宾馆的，有的是来庆贺的，众多陌生的面孔来来往往，加上一大部分工作人员也是新手。我暗暗稳住自已，对每个工作人员的每一个细节进行跟踪，提醒，做细致的安排，使开张接待工作顺利进行。新装候的客房存在水、电、电话等各项维修问题，每一个细节都做详细记录并及时上报给经理迅速解决，以免给初来的顾客留下不良影响。同时也及时将工作人员的期望心声通过正常渠道上报给领导，期望领导予以解决。

五、做好楼层的安全、防火、卫生工作

从参加工作的头一天，公司领导对安全问题再强调，所以安全问题始终是我们平时工作的重中之重。所以每天安排工作的每一项我都强调安全问题。查房时注意环节，床铺上面、地板上面，楼道内地毯上面的烟头是最大隐患。理所当然是首查问题。其次，为做好卫生工作，我们也做了细致的安排：即“三净”“三度”“二查”制度，“三“净”卫生制度”，它包括房间卫生、床铺卫生、卫生间卫生三“净”等，“三度”即床铺被子有角度，家具擦示有亮度，工作过程有速度;“二查”制度即搞完卫生本人自查、要求领班复查。坚持空房“一天一过”制度，及时发现存在问题并及时解决，力争将疏漏降到最低。

六、以身作责，监督、检查楼层服务人员做好服务工作

身先士卒，以身作则是我做好工作的关健，也是用来服人的法宝。除每天上常白班外。大卫生清洁过程中，本人一直直接参与打扫卫生，并且在发现有不合程序或者清洁不彻底时，不但指出问题所在，而且自己重做示范，使同样的错误不在同一个人身上出现两次。这样新工作人员会很快适应工作，老工作人员不但每个人都可以做好做到位，而且同样可以带任何一新参加的工作人员。在日常服务工作中，我们几乎做到有求必应。，回答顾客问题，引导顾客开门，指导顾客用客房内的设施等，甚至在不忙的情况下帮助顾客在门口小超市购物。所谓大河有水小河满。我们希望用我们优质的服务换来公司的长足发展。希望我们的劳动不会被浪费。

七、做好服务工作的同时抓好 思想工作，做到团结友爱、相互帮助、共同进步

思想工作是所有工作的首要工作。做好思想工作，其重点工作就完成了一半，在我们二三楼这个小团体里，怎样使其达到适当团结，充分发挥小团体的整体作用。这项工作是一个长期的也是日常的工作，我们的工作人员在不断的更换，结构也在不断的调整。思想工作的内容在不断的变化。在日常工作中了解她们的个性，讲话方式，生活状况，以便对症下药。我们总以公司的投放资金为引子，以公司将来的发展规模为目标，以目前全球经济状况为主例谈就业难，谈前景发展良好，谈公司效益就是我们自己人的效益。使工作人员从思想深入深刻认识，从而认真的投入到工作中。

八、切实履行职责，认真完成上级交办的其它工作

对于经理安排的各项工作我们总是不折不扣的完成。当然对于工作人员的要求和希望我们也及时的上报给上级领导。我认为只有做到工作人员从内心深处满意才能更加热忱的全身心的投入到他所在的工作中。只有工作人员身心喜悦的面对顾客，才能使顾客有真正的宾至如归的感觉。二三楼在两级领导的正确指导和大家的共同努力下，共接待外来顾客人次，出售客房间，经济收入为元，尽管取得了一定的经济效益，但离领导的期望还很大很大，在20xx年里，我将不遗余力，带领同事们再接再力，抓好我们的服务质量，提升我们的服务标准，全面提高公司效益。开创服务工作新局面。

在日式酒吧里工作了一段时间，现在静下来好好想想自己工作中存在的不足，并简单总结一下在以后的工作之中应该注意的事情。

1，责任感。只有拥有责任感才能把事情做好，把事情做得更加完善，而不是简单的机械运动，才不会会简单拘泥于具体的任务，忘记了其他方面。

2，做事主动。在过程中不能出现任务相互推诿的现象。要积极主动去做自己应该去做的事情，但有一点，不要太热心总是在同一件事情上填补别人的空缺，暂时补一下没问题，应该做的是向BOSS反映，这是他管理上的问题。不然会吃力不讨好。在其位，谋其政。只有这样分工才会明确，管理体制才会更加完善，人人受益。

3，要创造性完成任务。这一点是与素质班提倡的“创造性完成工作”如出一辙。就是要明白BOSS交给你任务的意图，到懂得他表达的意思。例如，老板说你负责那个房间的桌子还不够光亮，那么你就不仅仅要解决的是桌子，应该再想一下整个卫生做的怎么样。把自己的卫生在检查一遍，哪里还没有打扫到，哪里还没有打扫干净。有时候可是这从BOSS的角度去想一下。

4，主动学习。无论是你身在何处，都有各种各样的机会去学习，你的工作总可以做得更好，学习的不仅仅是你的本职工作，还有其它方面的，还有，经营，管理等等，你要是经历，你怎么分配人员，协调工作。你要是BOSS怎么形成盈利模式，怎么吸引客服等等。所谓“学无止境”。当然，前提是你要有一颗不安分的心。

5，对于所在的公司有一些建议时，请委婉，平和。这是从一位同事身上看到的。他在工作上的表现没话说，佩服之至，对如何管协调好工作很有见地，就是有点心高气傲。在开会时总是打断经理的讲话，还不断反驳。结果经理也不怎么待见，因此会失去和一位优秀的人学习的机会。毕竟混到经理的位置也还是需要铁打铁的实力的。所以请你认真、友好，真诚地提出你的建议，不要尖酸刻薄地反唇相讥，竟然是来把问题解决更好的，为什么不徳理服人？

以上这些都是自己在工作工程当中赢基本具备的几点，可能要把事情做得更加美好，只是其中几点罢了。另外在停留xx的一个月里，还有很多不足：

1、时间没有好好利用。在工作的时候，一天24小时，平均8个小时的工作，11个小时的睡眠，再除掉两个小时的吃饭和洗漱，还有3个多小时是荒废的。基本上是在赖在床上玩手机，提前到店里面去玩，在寝室看电影，有时会还会打扑克。每天更笨没有去想抽时间去学习。虽然后来去文化中心学习，但是此前的状态已经持续将近半个月，而总共才有一个月。

2、未能及时反思自己在工作中存在的问题，虽然有时会想一下，但不透彻。糊糊涂涂干了一个月，没能及时静下来好好反思一下。虽然还是想了，但过期了的效果不明显。

3、未主动学习。

4、人太沉默了，一点不活跃。虽然在努力工作，但是在休息之余和阿姨相处无言。感觉一点话题都没有，我关注的东西他们一点不感兴趣，他们感兴趣的我一点不感冒。但生活毕竟是生活，不存在有没共同语言的问题，幽默风趣也不是部分人的专利，安心去学便可。应该在以后的各种场合主动去搭话，让自己变得更加健谈。

四、量贩式ktv 服务流程

KTV服务流程 1,迎客准备:当宾客到来时,在距离客人1.5—2 米和感觉与客人眼光相遇时开始行礼,欢迎宾客:"先生/小姐,晚上好!欢迎光临!"行礼时必须双眼平视,收腹挺胸,同时鞠躬35 度问候,要求全体人员一致; 2,引客入座:当咨客将客人带到包房门口时,应主动,热情的打开房门,站在门轴方左手(右手)扶着门柄手轻轻推开门,左手(右手)五指并拢,手掌心侧向上,手背向下,做"请"的手势,请客人入房入座; 3,上礼貌茶:客人入座后,应自我介绍:"先生/小姐,晚上好!我是这间房的服务生,很高兴为您们服务!"然后送上公司为宾客准备的茶水或矿泉水,并请客人饮用,用"请"的手势,右手五指并拢手心稍向上,手指方向距离杯子大约8-10 公分. 4,开启电器设备:将房间空调,灯光调到客人满意的程度,并将电视功放打开,询问客人是看电视还是唱卡拉OK 或是听音乐(如看电视应征,求客人意见喜欢看哪个台); 5,上生果,小食:传送员将生果,小食送到包房门口时,少爷或DJ 双手接过将生果,小食端送上台,少爷或DJ 员应半跪式在茶几台前10 厘米处将生果放在茶几台中央位置,小食放于两侧,请客人食用.DJ 员可以用左手拿起纸巾,右手用生果叉插上一块水果.双手呈给客人说;"请慢用."(应在女士优先) 6,点单:少爷或DJ员热情地询问客人需要喝些什私酒水或是西厨的精美小食,当客人犹豫不决时要向客人介绍公司的酒水及出品的特色和味道,引导和帮助客人选择,听order 时,记着要重复客人所点的内容,以免出错,然后输入电脑,确认落单,然后请客稍后. 7,出品:当出品由传送员送来时,少爷或DJ 员接过出品送入包房内,主动及时为客人打开酒水,斟好酒,请客人饮用. 8,点歌:主动热情征询客人意见,并给客人点播歌曲. 9,10,11,12,中途服务,房间卫生,酒水促销,应变技巧:少爷每隔10 分钟进房一次收拾台面,随时为客人添加酒水,注意包房台面的整洁,有无水迹,空瓶,空杯及时收走,并询问客人需要添加些什么 烟盅的更换,地面是否干净,少爷服务的时候一定要与厅房DJ 员密切配合,多为公司推销酒水. 13,结帐:当包房客人要求结帐时,DJ 员先问客人还要些什么,并说:"先生/小姐,请稍等."立即到包房门口卡盒里拿出消费卡交少爷,由少爷交到收银台,通知主管买单,主管拿到帐单后,应仔细核实房号,开房时间及相关数据无误后,在买单表上签名,然后用买单夹夹着帐单去包房,到了包房门口时,应先敲门(一轻二重)之后才可进入包房并向客人问好:"先生/小姐,晚上好,打扰一下!请问哪位买单 "并用眼光巡视包房客人,将买单夹双手递给客人,手指金额,尽量不要讲出金额,如客人使用信用卡,首先应看此卡是否可以在本公司使用,并有礼貌地向客人拿出身份证到收银台登记,并尽快将身份证还给客人.退出包房时,应再次向客人致谢,先退后三步,后转身,轻轻将房门关上,及时将现金或信用卡送至收银台,找赎零钱给客人时,进房后应将找赎主动交还给客人,不得借故骗取小费,如客人不要找赎的零钱了,应向客人致谢并及时将找赎的钱投入小费箱中,并做好登记.如果客人需要发票,应如实到收银台开取,不得多开或虚开发票,买单完毕后,退出包房时,应再次向客人道谢,并欢迎下次光临. 14,送客:当客人准备起身离开时,少爷或厅房DJ 员应主动替客人拉开房门,并提醒客人带好随身物品,并说:"请慢走,欢迎下次光临."还应主动将客人送到电梯口按好电梯以示尊重. 15,恢复迎客状态:当客人离开房间,立即清理好台面,摆放好台面上的一切必备品,以便迎接下一批客人的到来. 16,班后会:下班后由主管主持召开班后会,针对营业中的情况进行讲评,少爷必须将营业中的情况记录好,会后上交工作报告. (4)KTV服务员工作流程 一,营业前: 1,准时上班,整理好自己的仪容仪表,备好上班所需要的工具(笔,火机,开瓶器,酒水单) 2,7:00—7:10 为点名参加班前例会时间: 班前例会内容:上交工作日记,汇报前日工作中的突发问题,公布前日违章处理结果,分配当日的工作岗位及安排工作任务,宣布当日出品的洁清,检查员工的仪容仪表和营业用具 3,7:00—8:30 为上岗前的准备工作时间: A,8:00 前到自己负责的KTV 包房,把麦装上咪线进行试音检查音响,电视是否正常;检查电脑是否运作正常;试用电脑遥控能否操作;然后将咪和遥控放回原位. B,检查房间其它设施是否正常. C,检查房间桌台,室内及卫生是否符合公司的卫生标准,营业用品是否准备齐全和充分.如发现问题,报告该房负责主管.(如主管不在,报告经理协调解决) 二,营业中: 8:30—10:00 站位迎宾时间 △按标准姿势站位: 1,8:30 站立于自己所属厅房门口恭迎客人,做到抬头挺胸,面带微笑,双手背后. 2,宾客到来时,在距离1.5 米——2 米感觉目光与客人相遇时,按标准向客人行礼"晚上好,欢迎光临." △客来时: 1,礼貌热情迎接宾客的到来,在运用礼貌用语的同时,鞠躬35 度,"里面请"并做出请的手势. 2,迅速把房间门打开,请客人入座,然后轻轻把房门关上. 3,宾客入座后,开始前3 分钟服务.(为客挂衣服,搬凳子等) △客来后: 1,客人进房入座确定后,轻敲房门进入房间站在电视机一侧,以行礼规范微笑鞠躬作自我介绍,并致欢迎词:"晚上好,欢迎光临!我是本房服务生,很高兴为您服务!" 2,为客人倒迎宾茶,以半跪式姿势给客人侧身上茶,手拿水杯时不能拿杯上的三分之一,应拿杯下的三分之一处,用大拇指和食指,中指拿住杯下三分之一处,以小指做为桌面的支持点.上茶时要轻拿,轻放并做出请用茶的手势. 3,通知总机开机,并询问客人是看电视还是听歌,然后按客人要求调好电视,电脑,功放(效果器打开),灯光调到柔和状态,音乐调到最佳效果. 4,上开台生果,小食,并掀开生果保鲜膜示意客人食用. △为客人点取酒水,食品: 1,按半跪式规范双手将酒水牌递给客人同时使用:"晚上好!这是我们公司的酒水牌,请您看一下今晚点用什么酒水 " 2,积极推销介绍公司酒水及小食介绍公司酒类要以高价位,高价格的酒介绍起,根据宾客的要求再进行促销,如客人点洋酒,要迅速而准确的方式给宾客介绍有××洋酒,等客人点完酒后,应询问客人是混饮或净饮,加七喜要加几罐等都要问清楚. 3,等客人点完酒水,要重复柯打单.并询问客人是否需要精美小食下酒等.然后将所点之名称及数量输入电脑.礼貌退出厅房:"请稍等,马上为您送上." 4, 站在门口侧等候物品的到来,每次进房必须敲门三下(一轻两重), 并礼貌说:"打扰一下,对不起!让您久等了."并按标准的半跪姿式进行服务,上洋酒时必须先请客人验酒,然后才开酒,调酒,品酒. 5,上任何物品时都要打出请的手势(五指并拢指向物品),并礼貌请客慢用. △中途服务: 1,中途服务过程中应不断清整台面,地面卫生,点歌,加酒,帮助客人将酒具,香烟等物品归位,将长时间离开的客人之杯具收到工作台上,送到洗涤间清洗,及时准备好适量的机动杯具以备新到客人之需. 2,少爷(服务员)在服务时一定要与DJ小姐密切配合,多为公司推销酒水,食品.随时注意客人的进食程度及房间动向.做到四勤(眼勤,手勤,嘴勤,腿勤)准确判断客人要求,做到有问必答,有求必应.每次进房第一时间看DJ的右手边是否有垃圾,及时端,擦,收,送客人在玩乐的同时也能欣赏到我们殷勤礼貌的优质服务. 3,随时提醒客人消费多少,还差多少消费. 4,每个新来客人或经理进房,应起身欢迎致词,倒酒,每位客人离开时,应起身欢送. 5,客人买单:客人叫买单时,应先问客人是否还要什么 如遇客人消费不够,要提醒客人点够消费,介绍可以打包拿走的物品.随时通知主管拿消费帐单前来现金买单.(客人买单时,用眼睛的余光检查厅房的一切物品,设施是否损坏或遗失不见) 6,客人起身要走时,要提醒客人带好随身物品,并恭送"多谢光临,请慢走,欢迎下次光临!" 7,客人离去之后,及时打扫房间卫生,然后打电话给咨客台报空房. 站在房间位置等候第二批客人或填写工作报告. 三,营业后: 1,做好房间的卫生清理工作(杯,烟盅,酒杯等杂物),摆放好厅房设施(功放,电脑等),关掉所有电源,水源开关.并将话筒,遥控还回总控室,将房门敞开散异味. 2,让主管检查房间卫生或设施,设备情况. 3,班后例会,听取主管对当日工作的总结. (五)KTV服务中注意事项 1,服务时要牢记先女士后先生和先老后幼的原则 . 2,在接过传送员送来的出品时,应检查出品是否正确,若出品是经过冰冻的应准备好杯垫. 3,遇到客人说话时,在上酒水之前应说:"对不起."提醒客人留意以免发生事故,上完出品后,应按规范向客人说:"请慢用."并采用后退式离开. 4,上出品时应单膝跪下,以方便服务.从托盘内拿出品时,应面向客人侧面身,左手要随同向外侧移动以保持托盘平行和身体平衡,上出品时要注意场合,如客人在唱歌,则不应挡住客人的视线. 5, 注意及时更换烟盅和随时帮客人添加饮品,在客人同意的情况下,及时收走空果盘以及不用的酒杯,空酒瓶和清理桌面杂物,以保持台面的清洁. 6,无论是为客人上出品,还是清理台面,必须使用托盘. 7,如出品需要配料和汁酱应跟食物一齐上台. 8,下完order 时,一定要重复order,以防错漏减少失误. 9,员工因事离开岗位,必须知会同事或上级,请求协助,避免出现"真空"现象. 10,服务时要做到:眼勤,手勤,腿勤,嘴勤,同时还应做到:"嘴动纸巾到,烟到火机到,声到谢谢到". 11,配制洋酒要征询客人的意见,是浓或是淡. 12,如果客人调换位子,应及时做好跟杯服务. 13,服务啤酒时,斟完一轮酒后,大房要开5-6 支,中房开2-3 支,小房开1-2 支,找相应的位置放好,以方便下一轮斟酒. 14,当客人的酒水剩下2-3 支时,及时询问客人是否需要添加酒水. 15,任何时候托盘都不准上台. 16,上出品时应从客人右边上,若房间人多可视实际情况灵活处理,上出品时应遵循先低杯后高杯,先热后冻的原则,带杯垫的应先放下杯垫,后用右手拿住杯具的下端轻放在台上,以避免出现碰撞声.同时报出品的名称,以避免出现差错. 17,上完出品起身后,应按规范向客人说:"请慢用."并采用后退式离开. 18,主管买单时注意假钞,破钞,如有疑问可以礼貌询问客人:"先生/ 小姐,可以换一张吗 " 四,KTV服务营业前准备工作与营业后收尾工作的技巧: (1)KTV服务营业前准备工作技巧 ①准时上班打卡或电脑刷卡(指纹)②穿好工作制服,整理好自己的仪容仪表 ③备好工作用具(笔,火机,开瓶器,酒水单) ④准时到指定地点开班前例会 A,上岗前 ①经理,主管安排当天的工作情况 ②陈述工作中的失误,并指导正确方法.表扬好人好事等; ③礼貌用语的背诵,呼公司精神口号及爱的鼓励呼唤. B,上岗后 ①备好厅房一切用品(杯具,烟盅,色盅,吧巾,蜡烛等) ②搞好厅房的一切卫生(地毯,沙发,台面,电器,洗手间,墙壁,消防器材,植物等)特别是死角及沙发下卫生. ③摆台(按公司规定的摆台标准). ④检查厅房音箱设备是否正常(如不正常通知总控维修). ⑤检查电脑点歌系统,上网系统是否正常.(如不正常通知电脑房人员维修) ⑥检查厅房固定财产是否完好或缺少,损坏. ⑦保持房内空气清新,无异味,点燃香薰灯在房内香薰10—20 分钟. ⑧灯光调到最佳亮度,空调温度调到适宜.一般(18℃—22℃). ⑨标准站立姿势站位,等候客人的到来. (2)KTV服务营业后收尾工作技巧: ①客人离开后,首先关闭厅房的音箱,电器设备等; ②检查地面上,地毯上有无正在燃烧的烟头及时消灭. ③检查房间内有无客人遗留物品,如有上交经理. ④检查杯具,设备,设施等物品有无损坏. ⑤及时熄灭台面上正在燃烧的油灯或蜡烛,做到开源节流. ⑥有客人喝剩余的酒水,立即落单让主管签字确认报收银,酒吧充公. ⑦清理台面的一切杯具,烟盅等杂物.用杯筐装好送到洗涤间. ⑧用清水擦干净台面上的酒渍,油渍,蜡烛油等.⑨清扫地面纸巾,杂物等,如有香口胶或客人呕吐之地方要通知PA 清理并洗涤. ⑩打扫完厅房洗手间卫生后,清洗干净吧巾,抹布晾在台面边上.方便第二天使用.⑾关灯,关空调,关闭一切电源.还麦克风,摇控到总控室.

五、我是KTV刚来的新人不知道开房流程请教一下

复制如下:

量贩式KTV服务员工作流程

班前准备：

根据公司要求统一着装，佩带工号牌，并整理个人仪容仪表须达到公司标准；

提前20分钟到达指定地点参加班前例会，了解公司是否有新的指示及公告，并予以严格执行，同时了解当天自己所在区域和分配之任务！

一、接管岗位前：

1、 检查仪容仪表：确保头发干净整齐，制服清洁平整，工牌佩带在右胸位置。

2、 检查工作用具：打火机、开瓶器、笔、托盘、干净的抹布。

3、 检查六合一摆放：两张店卡、三张客户意见卡、两包纸巾，一次性话筒套。摇铃，酒水杯，骰盅，话筒线，烟缸，垃圾桶的摆设。

4、 微笑：是否有由衷的笑，露8颗牙。

二、工作中：

作好迎客准备：

按通知房间待客，将房间效果灯打开，并开启包房内的投影，电脑，检查麦克风及包房内各种物品是否齐全迎接客人到来。

（一）、首次进房：

1、 迎客：

主动礼貌问候客人：欢迎光临。

2、 介绍音响点歌使用方法：

待客人进房后，反身关闭房门后：

1） 介绍音响系统：请问点歌方法您熟悉吗？

2）如客人不清楚（使用半蹲式服务姿态）指示显示器介绍，本公司为雷石触摸点歌系统，按屏幕上方相应的提示键，选择您喜欢的点歌方式就可以了，请问您清楚了吗？如果客人仍不清楚应进一步解释。如客人清楚，省略介绍音响及电脑点歌系统使用方法。

3、 为客人拿麦克风：

将房间内的麦克风套上一次性麦克风套后，将麦克风拿给客人。

4、 介绍超市：

语言标准：欢迎您到超市选购酒水和食品。

5、 询问客人是否是会员：

请问您是否是会员？若客人不是会员,鼓励客人办理会员卡.享受消费优惠.

6、 介绍服务铃：

面向客人倒退至服务铃一侧，指示介绍服务铃位置。有事请您按服务铃，我将随时为您服务。

7、 通知客人开始为其计时：

现在开始为您记时，您好现在可以点歌了，祝您消费愉快（倒身退出房间，切记不可背向客人）

8、 通知总台开始计时：

第一时间通知总台该包房计时（总台，××房计时）。

（二）、二次进房：

1、请客人签计时单：

待接到包房计时单后，敲门两声进房间；在房门靠向客人侧礼貌询问客人：您好，请问哪位确认一下计时单。得客人应答后，半蹲姿态递上包房计时单，提示客人注意包房内设施物品是否完好，并请客人签字确认：请您确认房间内的物品一切完好。

2、提醒客人保管好计时单：

将其中一份计时单放入六合一中，提示客人：这联为您留在这里，以便您结帐时做为参考。面向客人倒身退出房间。

（三）、区域巡视：

1、中场巡视：

服务员走动巡视包房的客人情况和动态，巡视姿态礼貌、文雅：切忌不可探头探脑，应以借为客人关闭房门为理由观察房内动态。如发现包房内有餐具水具、超市筐和空酒瓶要及时收撤。（餐具：对不起，打扰了，请问您还需要用吗？为您撤一下，谢谢。/超市筐：对不起，打扰了，为您收一下超市筐可以吗？谢谢/对不起，打扰了，为您撤一下酒瓶可以吗？谢谢/通用语言：对不起，打扰了，为您收拾一下可以吗？谢谢）如发现异常情况时（黄、赌、毒），马上通知管理人员，迅速处理。

2、路遇客人，客人问询：

当与客人相遇时，侧立一侧向客人问好致意（您好）如遇客人询问卫生间或超市等其他事项，礼貌为客人指引及解答。采用传递式服务将客人引领至目的地并及时配合临近区域内的服务工作。如客人对价位进行问询时回答严密准确。（您的房间是×房，现时段至×时前是×元/小时，×时后是×元/小时）

3、按服务铃：

当接到服务 铃指示命令通知后，迅速赶至需要服务的房间，敲门两声（声音大小适度）进房站在房门靠向客人侧，礼貌询问客人有什么需求，（语言标准：您好，请问您有什么需要吗？）待问明后，迅速、优质的解决客人所需。

4、时段提示：

当时段变更前十分钟进房提醒客人时段变化，（对不起，打扰了，您的包房×时段后的消费价位是××元/小时，祝您消费愉快！）

5、点水吧或出品部出品：

客人需要在包房内点水吧出品时，下酒水单并将酒水单副联迅速交给水吧工作人员制作果品、饮品.水吧出品与房费共同结算.

6、需要调试音响：

我马上通知音响师为您调试音响，并在第一时间通知音响师。

7、买单：

如客人结帐，礼貌询问客人是否有会员卡：请问哪位有会员卡，如客人有：请您带好会员卡，随我到总台买单。（语言：总台，××房会员，总台买单）/如客人没有：马上为您结算帐单。第一时间通知总台为客人结帐。（总台，××房买单）

8、转房语言：

灵活运用

9、为客人提超市购买物品：

您好，我来为您提，请问您的房间号是多少？

10、其它需要：

在不违反公司规定和力所能及的前提下，问明客人需要后

六、KTV主接派房技巧,详细点的!!

1、开房流程：

当客人来店时，首先右前厅派送向客人问好，询问客人是否是否有无预定及客人消费人数，派送根据客人人数及本店状况向客人推荐房型，并向客人解说包厢价位及店内活动，经客人同意后，到前台接待处，由接待安排指定房间，并进行电脑操作，开机打单。派送拿时间单及麦套，引领客人进入包厢，（在带客人的途中，再次解说店内活动、超市位置及洗手间位置），同时接待对讲机通知楼面待客，楼面做好待客准备工作。派送将客人带入包厢，介绍包厢设施设备，在客人无异的情况下，请客人在开机时间单上签字确认，派送、服务生签字，最后把时间单副联留给客人，正联给柜台。

2、取消流程

当派送将客人带入包厢后，客人不满意包厢或机具问题时，并且开房时间不满10分钟，客人要求更换包厢，我们称之为取消。

流程：由派送或服务生直接通知柜台取消该包厢，简要说明原因，同时在两联时间单右下角注明取消，送至柜台。同时通知接待，重新给个房号，待客人满意后，由接待重新开房打单。取消单由主任级以上签字确认。

3、转房流程

客人消费途中，因某种原因需要更换包厢时，我们称之为转房。

流程：服务生call前台接待，某房因某原因需要转房。接待收到后，根据现场营运情况给出确定房间号，服务员根据给的房间号，带客人确定，经过客人同意转此房后，服务员迅速开转房单（一式三联，一联收银，二联接待，三联服务生自留），转房单填写认真仔细，须有客人及领班级以上签字确认，送至接待及收银处，接待根据转房单在电脑上进行转房操作，同时服务员将客人所点酒水物品送入转包后，迅速清包。注：接待必须见转房单转房。

第二节 接待的工作流程

1、整理好仪容仪表，提前15分钟上岗。

2、做好交接班工作，查看交接本，是否有上个班次未完成的工作及特殊情况（包括领导下达的通知及其他物品）。

3、物品的交接（前台固定资产及办公用品）。

4、打扫前台内卫生（地面及台面）。

5、整理前一天的各项统计表，于营业前交至经理办公室。

6、做好营业前的准备工作（台面、烟缸、店卡。。。）。

7、营业时间开始之前在预中领取当日预约资料，确认每条预约资料准确无误，同时了解当日的特殊预定，当天前台所需物品在预中领取。

8、做营业之前的准备工作，查看当天预定登记表，了解各时段的预定情况。

9、营业开始，为每一批客人安排合适的包厢。

⒈查询预定：从营业开始来店消费的客人，如有预定，首先在预定系统上按快捷键，输入预约号码，找到此条预约信息，和客人进行核对，然后通知派房接待，问客人安排适当的包厢，同时在电脑系统上删除此信息，在预约登记表的副本上预约号码一栏做注明，备注一栏注明做在包厢号码。

⒉派房：首先根据现场客人预定情况，合理分配包厢，为现场客人和预定客人安排，每开一间房，都要在房次明细表上注明。在房号一栏登记所开房间号码，经手人一栏登记开房人姓名，时间一栏登记开房时间，备注一栏登记特殊预定，做特别注明（房号、开房时间、经手人，备注）

10、与派送随时沟通，以便更好的为客人安排合适的包厢。

11、随时与楼面、工程部沟通，了解每一间包厢的状态，以便即使安排来店消费的客人。

12、做好每一位咨询客人，详尽之介绍本店活动消费情况，做好咨询工作。

13、负责积存客人自带酒水。

第三节 派送的工作流程

A班 （营业前）

1、整理好仪容仪表，提前15分钟上岗。

2、查看交接本上是否有上个班次未完成的工作及特殊情况（领导下达的任务以及其他物品）。

3、物品交接（备品）。

4、打扫大厅和等位区卫生以及物品摆放（等位区各类物品的摆放）。

5、随时整理书报架。

6、营业开始时，A班派送接待每一位客人，首先询问客人是否有预定，询问清楚后，负责到前台接待处为客人开房。

7、为每一批客人介绍本店的优惠活动以及房价。

8、营业开始时，接待每一批客人都要将客人带至包厢内，底楼派送首先向客人介绍相应的活动和消费方式，询问客人是否有预定，安排客人电梯至 楼，对讲机通知楼面，本批客人的消费情况。到大厅后，楼层派送安排客人在等位区稍坐，（现场允许可直接带至前台），马上至前台，为客人查询是否有合适的包厢，查询完毕。

A（有合适的包厢）派送回到客人面前，介绍本时段房价及本店活动，询问客人是否进房。客人同意后。。。回到前台为客人安排包厢，派送接到时间单及麦套，将客人带至包厢，途中需要介绍店内活动及消费，同时向客人介绍本店的超市，洗手间及自助吧的位置，进入包厢后，再次确认客人的进房时间，请客人在时间单上签字确认，反手开门退出包厢，将时间单第一联送至相应的柜台。

B（无合适的包厢）派送到前台查无包厢，为客人办理等位。首先从前台领取等位牌，按照等位牌上的各项内容准确无误的询问客人，上部分留给客人，下部分给前台。等有客人所需要的房间时，即使按照先后顺序为客人安排合适的包厢。

9、派送门岗即使随时与接待沟通，时时了解房态，合理安排包厢，门岗不能离开岗位，保证门岗处随时有派送在。

10、遇到有访客，派送首先询问客人是否有预定，如有，到前台查询预约登记本房号一栏即可，如无预定，与客人解释现场客是没有登记的，建议客人电话联系，客人上楼时，对讲机通知楼面。

11、前厅需要领物品时，到预约中心领取。

12、随时清理等位区卫生，备品数量备齐。

第四节 接待派送的应对说词

底楼门岗：小姐/先生，晚上好，（齐）欢迎光临。

您好先生，请问您有预定吗？（有）

先生请问您的预约号码是多少，是以什么名义预定的？（5号 王XX）

王先生您好，麻烦问一下您大概几为？（5位）

好的，5号，王先生，这边请（按电梯）楼上会有人接待您。

对讲机用语：

底楼门岗：麻烦call楼层派送，收到请讲。

楼层派送：收到请说。

底楼门岗：预约客人5号，王XX先生5位，麻烦接待一下，谢谢！

楼层派送：收到预约客人5号，王XX先生5位，谢谢！

客人至5楼

楼层派送：晚上好（齐）欢迎光临！

请问您是预约号码5号王XX先生吗？（是的）

好的，我马上帮您查询。

指引至等位区稍坐（派送至前台，根据现场情况也可直接带客人至前台查询）

派送和前台对话

派送：您好，预约号5号，王XX先生，麻烦查一下。

接待：请稍等，（做相应查询）5号王XX预约的是17：00整的一间中型包厢，麻烦问一下客人现在进房吗？

派送：好的，谢谢请稍等。（回到客人身边）

抱歉让您久等了，王先生您好，您预定的是17：00整的一间中型包厢，在17：30分之前为您打X折为XX元/小时，17：30分以后至营业结束为您打X折为XX元/小时，请问现在进房吗？（现在进房）

好的，王先生，请在这里稍坐一下，我马上为您安排房间。

回到前台

派送：您好，5号预约客人王先生一间中行包厢现在进房，（开完房后，派送接到麦套和时间单，回到客人面前，带客）

接待开完房后，对讲机通知楼面准备待客。

接待：麻烦call5楼A区，506准备带客，5位，请接待，谢谢。

楼面；收506待客5位，谢谢！

派送；王先生您好，您预定的一间中型包厢在5楼506，这边请。

手势指引，面向包厢方向，走在客人前方，保持1m---1.5m的距离，与客

人保持延伸接触，于转弯处，提前走在转弯处外侧，用身体挡住另一侧，

手势指向到达方向途中介绍包厢价格，店内活动，洗手间位置。。。。

派送：小姐/先生您好，这是我们的超市，有您所需要的酒水及小吃，您可到超市自行选购。

到达包厢后待客人全部进房后方可进房。（做消费及设备解说）