一、求顶级红酒会所的筹备方案。懂行的大哥大姐们帮帮小女子~谢谢大家。
把以前的一个例子给你看看。
一、会所的经营定位：
1、会所主要的营业区域及重点应以红酒为主，以其他营业区域的收入为辅助项目，也就是说要以红酒带动其他辅助项目的盈利范围。
2、一个成熟的私人会所不是十分注重地理位置，私人会所的概念是：产权归私人所有的文化或商业空间。
3、建议应考虑前期以大众性消费与会员型相结合的运营模式。一旦公司的市场地位和运营状况达到高级会员俱乐部的标准时，管理层会按当时的各方面综合条件报批准后从而转移经营方向。下面分析顾客最基本的消费心理会所若想成为高级私人会所，就应充分考虑顾客的消费心理及顾客的分类，
1）首先客人觉得这里好才会想到下次的光顾，如：公关形象和素质，高雅的消费环境，项目齐全的服务设施等等
2）成熟的商业洽谈氛围和人脉基础
3）公司会员的私秘性
4）良好的公司品牌，客人觉得来会所消费是身份和地位的象征。
5）董事的朋友或生意伙伴
4，经营模式分析：如想经营高端俱乐部的话就应把前期重点放在加强公司的核心竞争力打造公司的品牌效应上。
二、管理方案及项目定位
1、公司的管理目标是：营造一流的消费氛围和服务利念，从而打造 地区第一会所品牌
2、公司的营业区域分：酒吧，客房（以备醉酒人士临时使用），会议厅，餐厅，多功能厅等
3、酒吧经营管理定位：酒吧的营业面积为：90平左右功能定位：静吧和会员交流区。
主要功能：
1）会籍顾问和顾客交流
2）会员间相互交流
3）提供静吧鸡尾酒和简单饮品及小食
4）提供大堂吧功能
5）花试调酒表演
4、客房客房为24小时营业区域，
1）传统客房模式
2）计时休息模式
5、会议室会议厅应按照多功能的目标发展，
1）公司会议
2）公司内部大型会议使用
3）配备投影，电脑，传真，复印，会议记录，宽带，等办公设施。
4）会员间商务洽谈使用
5）两种收费方式：按天收费计时收费
6、餐厅餐厅营业面积为100平米，以高级西餐为主，管理团队也考虑海鲜和燕，鲍，翅等高档中餐，但餐厅面积和厨房对海鲜的养殖和燕，鲍，翅初加工等工作有很大限制，而且这一方面的人员开支和原料成本也非常高，所以建议在餐厅的运营项目上走高档西餐路线。餐厅服务项目： 1）高档西餐和红酒
2）客房供应早茶
3）为其他营业区域提供点餐服务
4）承办小型宴会和冷餐会
5）餐厅应有单独音乐播放系统
6）或是有单独的演出人员（钢琴，小提琴等）
7）可点歌或点曲服务餐厅的经营方针应以，投入少成本少高回报为主要方针，主要看后期的运营和炒做及客人对餐的评价
7、多功能厅（玻璃中厅）多功能厅面积为110平米左右，管理团队把玻璃中厅定位为多功能厅，主要功能及营业方式如下：
1）做新闻发布会现场
2）举办大型会员交流活动
3）举办各种PARTY和节日活动
4）大型鸡尾酒会和冷餐会
5）会员商业交流
6）做会员公司商业聚会
7）本公司节日聚会
8）出租做其他服务项目多功能厅如想提供上述所有服务项目的话应考虑辅助服务设施如：演出台（可移动），DJ设备，音响，灯光等等一系列设施及硬件。
三、营销目标：
营销目标：打造XX地区第一娱乐品牌，
四、营销方案（品牌推广）
营销方案：外部营销，内部营销外部营销：第一、广告方式：
1）媒体广告：电视，电台，报纸，杂志，专业网站
2）平面广告：户外广告牌（高速路入口，别墅区或高级公寓，商业中心，公司周边等）
3）商业活动
4）地缘互动（高尔夫球场，物业，其它非竞争对手的高消费场所）
5）口碑（顾客间）
6）大型会展（车展，CHIC…）
7）品牌互动（与奢侈品牌合作推广）
第二、人员营销：
1）成立专门的公司推广部，对外联系会员，并对现有会员做售后服务和联谊
2）对外推广公司品牌（具体模式由管理团队制定）
内部营销：
1）稳定现有会员人数，并经常性举办会员联谊和活动
2）增大会员间沟通和接纳新会员
3）建立会员咨询和服务体系
4）发挥会籍顾问的潜力，拉动其他非会员入会
五、筹备事项
开业时间为提前四至五月就应当进行筹备的各项工作：
制定正式筹备工作进度表：
A：员工的招聘工作制定招聘方案，（招聘广告，招聘人员定位及人员工资表）
B：装修工程进度表
C：楼面工作人员培训计划表
D：场所所需软件，配套设施，相应的内部所需配置设施设备等工程进度表
E：协助投资方做好相关申报手续方案，提供可行性意见
F：采购营业必需用品及配置定做订购 制定前期宣传方案（为下一步提高知名度打基础）制定开业庆典具体方案制定所有岗位管理制度，消防制度，财务制度，禁毒制度等相关管理条例方案开业前期的策划活动及营销人员的定位，及具体行销方案
六、试营业初期工作 1、日常运营现场管理 2、企业凝聚力完善 3、成本核算计划制定 4、市场营销开发客源等 5、员工在岗培训管理工作 6、电脑化、表单化管理的细公化 7、企业信息互联平台 8、建立有效的企业对内对外的文案资料室等
七、正式营业 1、试营业工作调整与总结 2、实施根本企业文化即定的管理目标管理 3、建立特殊的企业文化服务 4、突出市场营销，开发客源，调整服务对象等。
二、红酒会所要具备哪些功能
LZ：
您在拟建葡萄酒生活会馆时，要以科学审慎的原则选择建设场地、空间布局、装饰风格，及配套设施，将收藏、鉴赏、休闲、娱乐、销售、商务、培训等功能融合于一体，进行规划与设计，建造出“专业、商端、私密”的葡萄酒品鉴场所，并营造“优雅独特”酒文化氛围。同时还可以增设葡萄酒图书馆、博物馆，借此展览、销售相关的酒杯、酒具、相关藏品、书籍、绘画、纪念品等。
最主要的是可以让客户在休闲之余，顺道享美食美酒的天作之和。
三、古丹妮GOLDENY CLUB金牌红酒俱乐部红酒俱乐部如何申请加入
古丹妮（GOLDENY）会员俱乐部入会章程
古丹妮（GOLDENY)会员俱乐部在正式接受您的申请并邀请您加入正式成为会员俱乐部大家庭一员之前，希望与您达成以下共识。您可以仔细地了解如何更好、更方便地享受本俱乐部为您提供的尊贵服务；您可以详细地了解作为古丹妮（GOLDENY)会员的权利、义务以能够享受到优惠待遇；您可以将您的意见和建议进行愉快投诉和细致反映；本俱乐部诚恳顺畅地与您开展有关葡萄酒义务的沟通和交流；向您及时提供古丹妮（GOLDENY)最新推出的产品和活动情况与资料；更贴近地了解您对产品的需求和建议，从而改善古丹妮（GOLDENY)的产品规划和创新；在您正式申请成为古丹妮（GOLDENY)会员之前，请您仔细阅读以下条款。
古丹妮（GOLDENY）会员俱乐部宗旨
作为对高档红酒品牌以及高品质生活有着深刻理解的古丹妮（GOLDENY)，秉承着对葡萄酒文化内涵的深刻理解，我们力求通过每个细节打造一个有品位的葡萄酒会员俱乐部，给会员在感受到奥塔玛葡萄酒品牌的分外尊贵外，更真实地体验到全球奥塔玛葡萄酒时代的精英理念和生活方式。并为更多有相同爱好的葡萄酒用户一个相互交流的平台。”
古丹妮（GOLDENY）会员俱乐部入会条件
会员俱乐部采取累计积分制和预存金额制两种方式，会员的入会条件如下：
1. 会员在古丹妮（GOLDENY）年累计消费达50,000元人民币（或在该卡预存5,000元人民币），可申请俱乐部银卡。
2. 会员在古丹妮（GOLDENY）年累计消费达80,000元人民币（或在该卡预存8,000元人民币），可申请俱乐部金卡。
3. 会员在古丹妮（GOLDENY）年累计消费达120,000元人民币（或在该卡预存12,000元人民币），可申请俱乐部钻石卡。
★会员在古丹妮（GOLDENY）年累计消费额为该会员持卡在古丹妮（GOLDENY）的全国渠道中的任一终端消费累计计算；
★年度累计消费额期限自发卡日起计算；
★会员积分：会员在古丹妮（GOLDENY）的全国渠道中的任一终端消费金额的累计显示，即每消费一元积一分，以此类推。
★消费金额（或卡内预存金额）达到上一级标准时，古丹妮（GOLDENY）会员俱乐部将及时自动更改卡级别，升级后持卡人享受相应级别的会员服务。
★消费金额（或卡内预存金额）未达到本级消费金额标准时，古丹妮（GOLDENY）会员俱乐部将及时自动调整该卡级别（或暂停该卡会员资格），调整后持卡人享受相应级别的会员服务（暂停会员资格持卡人将不能享受会员服务）。
古丹妮（GOLDENY）会员俱乐部会员守则
本守则对本会的所有会员均有在会约束力，在会期间不能损坏GOLDENY品牌及本会员俱乐部的社会声誉。本守则构成本会与每名会员间的一份合约，一旦签署背面的申请表格并且得到本会确认，您即成为本会会员，同时被视作同意接受本会会员守则的约束。
会籍
俱乐部所有会籍申请须经本会批准，本会有酌情权批准或保留有关申请，而无须作任何解释；您对本会的组织、运作或管理无投票权。
会员卡
您的会籍申请被接纳后，将获本会签发的会员卡。本会限量发放会员卡，并在本会认为适当的时机停止发展会员。您享受本会任何优惠或参与任何活动，须于被要求时出示会员卡。
设施及服务
您一旦被批准入会后，即有资格接受及享用本会提供的各种优惠和服务。如有特别活动安排时，请先得到本会邀请，且受本会于提供该等优惠及服务时订明的任何特定条款和条件限制。您不得利用本会或本会提供的设施、优惠、服务、资料或文件从事任何商业或有损于本会的活动。
更改会员守则
本会有酌情权随时更改会员守则，并以本会认为合适的某种方式通知您任何上述的更改。
退会（卡）
如您打算退出会籍，请将您的会员卡随同您的退会书面申请，亲自送交本会或以挂号函件寄回本会即可。本会核实确认后，将及时为您办理退会手续，如会员卡内有预存金额尚未完全消费，我们将在5个工作日内把相应金额退还会员本人或会员指定的合法帐户内。
解除会籍
本会倘若认为您的行为对本会有损害、与本会的利益相悖或违反任何会员守则的条款，本会有权解除您的会籍，而本会的决定为最后及终局性的。被解除会籍后，您将停止拥有会员的任何权利，而且不再有权接受及享有本会提供的各项优惠及服务，如被解除会籍的会员卡内尚有预存金额未完全消费，我们将在5个工作日内把相应金额退还会员本人或会员指定的合法帐户内。
个人资料
会员提供个人资料予本会纯属自愿，本会将对您的个人资料保守秘密。出示相关证件后，您可向本会要求查阅及更改资料。
以上章程内容的解释权属于奥塔玛集团中国代表处。
古丹妮（GOLDENY）会员俱乐部的会员享有下列权益：
1.俱乐部会员银卡
会员需在会员卡发放之日起每年以任何形式消费会员店内产品累计达50,000元，否则会员资格将在一年后自动暂停或取消。
（1） 购买和消费会员店的所有产品享受九折优惠，包括金卡斯特品牌系列的葡萄酒、会员店内所提供的各类世界各地名酒及中国名酒名茶、礼品等各类产品。
（2） 俱乐部定期，特别是暑假、寒假期间为会员及会员家属举办知识讲座，介绍种植、酿造技术、葡萄酒文化等。组织会员到欧洲葡萄酒产区旅游参观。
（3） 俱乐部定期向会员邮寄新产品介绍及有关古丹妮（GOLDENY）的各类大型活动的通知。
（4） 俱乐部在采摘季节组织会员到奥塔玛旗下的酒庄参观，并实地考察当年葡萄的生长情况。
（5） 俱乐部每年春季组织新产品介绍品尝会，聘请国际知名调酒师与会员座谈，预报当年精品酒的产量，并优先接受会员订单。
（6）
古丹妮（GOLDENY）酒品会员店将每年限量发行金卡斯特旗下酒庄的顶级藏酒，此项服务仅向会员提供，并且此款藏酒不接受任何折扣。银卡会员每人限量购买2瓶。
（7） 银卡持卡人可获赠高档藏酒一份。
（8） 俱乐部以后推出的其它活动。
2. 俱乐部会员金卡
金卡会员需在会员卡发放之日起每年以任何形式消费卡会员店产品累计达80,000元，否则会员资格将在一年后自动调整或暂停、取消。
（1） 享有银卡会员享有的全部权利。
（2） 购买和消费会员店所有产品享受八五折优惠。
（3）
古丹妮（GOLDENY）酒品会员店每年限量发行金卡斯特旗下酒庄的顶级藏酒，此项服务仅向会员提供并且此项藏酒不接受任何折扣。金卡会员每人限量购买5瓶。
俱乐部金卡持有人还可以享有如下权利：
（4） 金卡持有人可享受在会员店内消费时免费使用店内商务室。
（5） 俱乐部为金卡贵宾提供地下恒温酒窖储酒服务两年。会员店为会员提供送酒服务（仅限在店内有藏酒的客户）。
（6） 金卡持卡人可获赠顶级藏酒一份。
（7） 会员俱乐部可为持卡贵宾特制礼品酒（2,000瓶以上）。
（8） 会员俱乐部持卡人指定某块葡萄园承包并委托俱乐部监督管理，采摘后可单独酿造（5亩地以上/产量约为2000瓶）。
3. 俱乐部会员钻石卡
钻石卡会员需在会员卡发放之日起每年以任何形式消费会员店内产品累计达120,000元否则会员资格将在一年后自动调整或暂停、取消。
（1） 享有其他贵宾卡持有者享有的权利。
（2） 购买和消费古丹妮（GOLDENY）的所有产品及服务均享受八折优惠。
（3）
古丹妮（GOLDENY）酒品会员店每年限量发行金卡斯特旗下酒庄的顶级藏酒，此项服务仅向会员提供并且此项藏酒不接受任何折扣。钻石卡会员每人限量购买10瓶。
俱乐部钻石卡持有人还独享以下特权：
（4） 免费享受一次价值为6,000元人民币的使用大型VIP休闲室的权利。（一年一次）。
（5） 钻石卡持有人可享受在会员店内消费时免费使用店内商务室。
（6） 俱乐部为钻石卡贵宾提供地下恒温酒窖储酒服务三年，会员店为会员提供送酒服务（仅限在店内有藏酒的客户）。
（7） 钻石卡持卡人可获赠顶级藏酒一份。
（8） 会员俱乐部可为持卡贵宾特制礼品酒（2,000瓶以上）。
（9） 俱乐部持卡人指定某块葡萄园承包并委托俱乐部监督管理，采摘后可单独酿造（5亩地以上/产量约为2000瓶）。
四、精品大帝豪酒36度多少钱一箱
一共有三种价格，是按瓶盖来区分的、红瓶盖的是400多一瓶。蓝瓶盖的是600多一瓶。最贵的是黄色瓶盖的大概要800一瓶。
帝豪酒业有限公司位于顺德大良东乐路绿茵花园46座，面临金地天玺，比邻美的世纪广场、沃尔玛等财富商圈。旗下的香港国际美食家俱乐部红酒会所（Club Deaho)更是一个集葡萄酒品味、美食文化鉴赏、健康生活方式交流于一体的高端会所。
专门为高端人群量身打造的【红酒主题】私人会所。她拥有国际水准的名庄酒储藏专区、红酒展示大厅、开放式餐厅厨房，以及别具风格VIP包间，定期举办高端私人酒会、客户答谢会以及品牌推广会。为高端客户提供世界名庄限量葡萄酒及储藏酒等尊崇服务，全方位体验帝豪高品质生活。同时还可根据不同客户需求，在用酒推广和酒会策划上提供专业酒宴设计和服务。
资深行业人士分析说，2009年建立的帝豪酒业，在2年多的时间里就在中国进口红酒高端市场积累了良好口碑，并屡屡在广东政府机构中获得积极评价。从技术上说，生产一瓶高质量红酒需要挑选拥有严格控制葡萄原料、酿酒设备及酿造葡萄酒的工艺技术的庄园。
另外，帝豪酒业的产品都有品位不俗的外包装、纯正的口感，因而获得了高端人群、消费意见领袖的认可，“中国一流进口红酒品牌”的地位也由此形成。自2009年初，帝豪酒业已超越其他国内竞争品牌，成为全国的新霸主。帝豪酒业品牌形象的成熟，一方面得益于其成功运作，更得益于帝豪酒业在中国红酒行业的领导者地位日益巩固，这使得帝豪酒业的高端形象。
首先，进货渠道上，帝豪酒业直接到澳洲、南非、法国、德国、西班牙、意大利等新、旧世界葡萄酒里精心挑选，符合中国人口感的特级庄园葡萄酒，由国外葡萄酒庄园直接原装进口到帝豪公司，没有其他任何中间环节。从而避免由中间环节可能产生不利的影响，确保高级原装葡萄酒的高端品质。
其次，在储存方面，在帝豪酒业的每个酒庄确保有一个至少100产方米的恒温、恒湿的且光线适度的储藏酒窖，根据葡萄酒对温度、湿度及光照的储存要求，创造最佳可控的葡萄酒储存环境，在帝豪全体同仁的精心呵护下储存，再一次确保高级庄园葡萄酒的品质不受影响。
帝豪酒业有300平方米环境考究（温度、灯光、酒具、座椅等）、格调高雅的品酒专区，同是，还另外配有四间更加雅致的品酒房间，完全按照品酒对环境场地要求布局设计，满足不同客人的品酒需求。
帝豪酒业有一个严格经过美国ISG侍酒协会专业培训的侍酒师团队，从为客人挑选葡萄酒开始，到品酒及西餐等全过程，提供专业的侍酒服务，传播真正葡萄酒知识，让客人在享受葡萄美酒的同时，领略并感受到葡萄文化的真正魅力，并加深对葡萄酒文化的认知。
