一、在KTV当服务生怎么推销酒水,要注意哪些细节
①酒水推销的撒娇法
这中酒水推销方法一般比较适合KTV中的女服务员,不过要要注意的是撒娇要有度,还要分人去,这种酒水推销技巧对那些比较色的男性管用,KTV中若想采取这一酒水推销技巧那么首先要把这类服务员工作做好,以免发生恶性事件
②名气法
这一酒水推销方法不仅要注意提高我们KTV中酒水的名气而且还要提高我们推销人员的名气。现在的客人喝酒都是非常讲究的,他们对那些比较名气的酒水一般比较感兴趣。这一推销技巧是KTV酒水推销技巧中法力比较强大的一个。
③体验法
这一酒水推销方法一般在那些刚起步的KTV、酒吧比较实用,使用这一推销方法我们可以推销我们一些新产品,然后从中学取相关的推销经验,从而增强自己的推销能力。
④视觉法
这一推销技巧是每一名KTV推销员都必须要牢牢掌握的,应当算是比较基础的酒水推销技巧。有眼力、视觉敏锐的就是推销员在这一方面上非常占优势。很多KTV这样的夜场在招聘推销人员的时候非常看重这一点。
二、在ktv包厢怎么推销酒水
首先客人在商业请客的情况下 会询问酒水 想要好好的推荐酒水就一定要熟悉一下几点
1.服务员对酒水很熟悉 ,在推销的时候能保证对每样酒水侃侃而谈,这会增加主人对你的好感及信任。
2. 对当时客人之间关系 和席间气氛的了解。
3.对于主人的性格和身份 一定要知道 如果不知道 就靠很短暂的观察 来确定(注意时间很短的 一般客人进包厢 做的第一件事就是要点酒水,好点的就是客人没来齐还有点时间等 这在中国是个习俗 所以要求你能在客人刚进来消费的时候对主人的身份 慷慨度 和能支付的范围有个大概的了解 最重要的一点是:点酒水的应该是主宾,你一边点酒一边要留心主人的表情及谈吐以此来判断)
4.注意主人与主宾的关系,一般关系不是特别熟悉 尤其是有事求人的时候最好推销。
5.会点幽默介绍和一些酒水起源 历史典故最好。(当然重点在洋酒上面 。中国白酒历史虽悠久而且好记 ,好点的酒价格昂贵 但是白酒开瓶费不高 能引导客人点红酒 对自己来说利润是最好的)
以上是最好做到的 下面讲讲推销的一些禁忌:
1.不要开口就是最高等级(客人是不会对服务员太过信任 如果你想服务做的好 不要一次就让他对你没好感,再者很多客人对酒水很是理解,有时候他就是想给自己拉点面子好反驳你 比方说:你推销一种酒 他就说出更好的牌子出来 显示自己很懂 同时你也就不用为他考虑那么多了 他都说了 表示有购买能力 所以一开始不建议最高等级 但也不要太低)
2.不切实际给客人推销(客人点的包厢一般般 你给的酒水就是中上水平 请客吃饭又不好意说贵 但是你下次休想再赚他了)
3.KTV酒水数目繁多 尤其是写满英文的洋酒 客人好奇 询问这个 询问那个 你不要说:“那就这种酒好吗?”首先万一价格高了 人家不高兴 档次低了 人家虽然会改过来 但也不会高兴
4.客人好面子 说:“来个你们这里最好的!”
在不了解他的情况下 不要真的把最好的报出来 而是先从中等的开始任他挑。
三、KTV卖酒是怎么回事?
卖酒可以是服务员也可以是小姐。但是服务员工资比较低 ,就算是旺季也拿不了那么多。小姐工资就高啦,小姐在夜场要穿得很性感,然后有的跳舞,大部分小姐就是客人一来了,就把客人挽进来,然后呢大方的小姐就坐到客人腿上,客人大方的话,小姐就可以随便点,一般她们都往死里点,喝得了喝不了先拿提成在说。好看的小姐不用让客人点东西拿提成,只要疯SAO一点,客人自然会给小费咯。而且哦,很多夜店说是没有那样的包房,其实都是有的,但是不公开,小姐和客人熟了以后自己会叫客人去,很快的,10几分钟就搞定了,不知道算不算快餐,但是这样是话可以拿好多小费哦。你想,就拿点消费和酒水提成能拿多少啊。我大学的时候做了很久的服务员,好多夜店都做过。都看习惯了。这个职业的好坏我不说,大家心里明白。其实我觉得你应该跟家里说清楚,那样的工作是青春饭,还有那工作真的是有点那个。如果有人说他做服务员一个月拿上万,拿相信他的人就是傻的,LZ 你说是不。
四、ktv酒水推销技巧
第一、别让客人首先开口点品牌,在介绍酒水时直接把几个牌子说出来,并且说出几种酒水的特点,要重点介绍单价高的牌子,但也别忽略了介绍便宜的,还要记得介绍完贵的以后顺便说一句:但XX酒会稍微贵一些。
这么说的原因是因为我有亲身体会,大部分时候是和朋友或刚认识的朋友去的,里面自然会有新人,在这样的情况下多少还是要顾及些面子,于是我会选贵的,只要别太离谱。
第二、询问女士饮料,很多时候去KTV的女性也会点酒或被男生要求点酒,但这时也别放过机会,你遇到点酒或被要求点酒的女生时,可以声音稍微小一点(或半开玩笑地)告诉女生,喝酒时喝点饮料不容易醉。
因为我遇到过这样的情形,作为男士,我当然要显得为女士着想,于是就又点了饮料。
第三、当酒喝到一定程度时,多少会有些情绪激昂,这时如果没服务员,当有人说继续叫酒时,会有人说算了,别再叫酒了,这样就有可能真的不叫了。因此你要留神一下顾客的酒还剩多少,礼貌地问一句:还需要吗? 于是那些有点激动的顾客就会拿出钱包:帮我再拿一打!
第四、食品推荐
不知道你们有没有食品车?如果有是最好的,如果没有,就需要你对食品很熟悉,对男士和女士的推荐不同,男士推荐爽口下酒的,女士推荐可口解酒的。千万别忘记爆米花哦。
其实在工作中还有很多细节需要你去把握,如果把握得当,会有很大收获,但这不是单靠讲就能学会的,要你在工作中去观察顾客的心态。推销成功的关键就是对顾客心态的把握。