一、ktv拖着厨房钱一直不结账怎么办

及时向劳动部门投诉

一直不给结账属于拖欠工资行为，可以向劳动行政部门投诉，也可以申请劳动仲裁，对仲裁结果不服的，还可以向法院起诉。

劳动争议调解仲裁法》第九条：用人单位违反国家规定，拖欠或者未足额支付劳动报酬，或者拖欠工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金的，劳动者可以向劳动行政部门投诉，劳动行政部门应当依法处理。

二、客人在ktv喝醉后不结账闹事经理应该怎么处理

劝说无果的情况下，可报警处置。像这样的流氓只能利用法律保护经营者的权利。