一、值班经理主要是做什么？

制定酒店业务规划、经营方针，经集团公司或董事会确定后组织实施；

制订并组织落实市场开拓计划，定期分析经营管理状况和市场发展形势，深入研究竞争对手不断改变竞争策略，准确把握市场动态；

定期分析财务状况，控制各类费用指标和生产服务成本；

审核签发以酒店名义发出的文件。

1.值班期间，确保手机24小时开机振动状态（保证手机电池电量充足），工作电话接听率100%；着工作装；并随身携带对讲机

2.值班时，应着酒店制服，并注意仪容、仪表。

3.值班期间，有必要拜访一些常客，以了解客人对酒店的服务质量、服务设施、服务项目的要求和意见，并把了解的情况记录在日志上。

4.值班前和值班期间，尽量不饮用含酒精类饮料，也不要因工作外的事接待亲朋好友。

5.值班期间巡视酒店各经营场所不少于规定次数(6次)，并将巡视检查的情况记录在日志上。

6.不无故离店外出，如有特殊情况确需离店外出，需经上级批准，并把通讯方式和回店时间告知相关人员或部门。

7.密切关注经营、运转情况，及时做好组织协调和服务工作。

二、酒店值班经理充当一个什么角色

大概有以下几点吧，你参考下：1． 负责当日楼面人力安排和调配；

2． 有效地控制成本，掌握客情房态，负责本部门设备保养；

3． 主持部门主管例会，总结前阶段工作，布置下阶段任务；

4． 监督员工执行各种操作规程，确保楼层安全；

5． 负责楼层的服务水准、卫生质量；

6． 定期对主管进行培训，以不断提高工作水平和业务水平；

7． 处理客人的投诉及员工失误。

三、值班经理职责

　一、岗位职责：

1．值班经理应对当班发生的各项事宜进行详细登记，以备交接及后查。

2．值班经理应严格自律，自觉遵守酒店的各项规章制度，认真履行岗位职责。

3．值班期间，如发现酒店员工发生违规违纪行为，值班经理有权对其进行批评教育。

4．值班经理对当班各个部门工作负有监督并指导的职责。值班经理应按酒店规定适时巡视，对各个部门的履行职责状况进行监督，并有权督促其认真履行岗位职责。

5．在工作或人员紧张的状况下，值班经理有义务协助酒店各部门工作，以保证酒店工作的正常进行。

6．如酒店内发生火灾等重大性事故，值班经理须带领指挥酒店员工进行报警、人员疏散、抢险救灾等工作。

7．如遇上级机关检查，值班经理应主动做好配合工作。

8．特殊状况下，值班经理有权临时调动各岗位人员。值班经理在值班期间对酒店的安全及运行负有主要职责。值班经理务必理解各部门员工的请示及汇报，并须对问题尽快处理。

9．值班期间，对酒店内发生的宾客投诉等事件，值班应主动进行协调处理，处理的原则应在不超越职权范围内同时兼顾酒店与宾客的双方利益，目的在于不影响酒店的正常接待。

10．通常状况下，值班经理有权裁决酒店内的各项事务，特殊状况应及向相关领导请示汇报。

11．值班期间，对酒店内发生客人酗酒、打架斗殴、吸毒等状况应及时进行制止，情节严重者应及时上报公安机关。

二、岗位要求

熟悉酒店内各部门的工作流程及运作状况。对酒店工作认真负责。

三、经理值班制度

1．值班经理每日结束当班值班后，需向总经理汇报当班状况，并报交值班巡视记录。

2．值班期间内发生各类事件，值班经理务必及时处理或请示报告，并对其认真记录。

3．值班经理须认真坚守岗位，每日至少两次到各部门进行巡视，并如实填写巡视记录。

4．经理值班施行轮流值班制度。经理值班的时间为每日19：00至次日8：00。当班经理须在接班前做好相应准备，并去副总经理处领取值班巡视记录，并听取副总经理指示。

四、酒店值班经理工作内容与职责

1、值班时，必须按要求巡视酒店各区域，督导各部门按酒店的规章制度和工作程序工作，对不规范的服务或服务质量问题，应及时要求有关部门当班纠正、改进，并将这些问题或现象记录在值班日志上。

2、协助各部门当班主管等处理重大投诉事件，对涉及权限可根据情况作出处理。并把事情经过和处理结果记录在值班日志中。

3、到岗后应先与前台取得联系，应保证通讯畅通。值班时，应着制服，并注意仪容、仪表。

4、值班期间，有必要拜访一些常客，以了解客人对酒店的服务质量、服务设施、服务项目的要求和意见，并把了解的情况记录在日志上。

值班前和值班期间不饮用含酒精类饮料，也不要因工作外的事接待亲朋好友。

值班期间巡视酒店各经营场所不少于规定次数(4次)，并将巡视检查的情况记录在日志上。

5、不无故离店外出，如有特殊情况确需离店外出，需经上级批准，并把通讯方式和回店时间告知相关人员或部门。

值班内容：

6、突发事件的处理。值班工作是上传下达、传递信息的重要环节，对当值班发生的任何问题，接待任务和突发事件均应及时处理报告。

处理宾客投诉。当值班期间发生客人投诉，应谨慎行事，抱着实事求是的态度进行解决，并将处理结果做好记录。

7、巡视检查。对酒店各要害部位以及设施设备情况，如楼层、厨房、供热水系统、空调、消防等加强巡视检查，会同保安人员切实做好营业场所的安全保卫工作，注意防火工作。

8、员工的有声服务、仪容仪表及礼貌礼节规范进行纠正。检查是否有常流水，常明灯现象，各区域的卫生情况。

9、值班记录：值班要记录好值班时所处理的事项与问题和巡视时间。记录简明扼要、突出重点、文字通顺、字迹清楚。领导层嘱办的各种事务工作也应在值班记录中说明。

10、与保安部联合调查行为诡异的客人;报告和减少酒店的财产管理体系的故障等。确保各营业部门所有操作都按照公司的核算标准执行;. 对前台服务及餐饮收银全部工作内容、操作流程、软件的应用，发现软件操作不正常立急处理并及时报告上一级领导，采取措施对账单进行人工处理，保证账目清楚无误。审核酒店各营业部门任何可能出现在夜审工作上的报表、帐单、上交总公司的财务账单是否准确无误;

11、检查夜班当值人员(工程、保安、通宵班等人员)的出勤纪律情况，员工宿舍纪律情况及节约能源情况，确保酒店财产安全。

12、下班时，详细写好相关记录及做好相关交接工作，

13、值班时间为早13：30至次日3：00点、执行日期为2012年4月1日