一、自热米饭健康吗

自热米饭的伤害有什么?会致癌物质吗?

和泡面一样,这类速食食品食品尽管能填饱肚子,但其营养成分并不高,算不上对身心健康有多大伤害,致癌物质功效也寥寥无几可是吃多了之后,会造成 人体由于营养成分欠缺而出现营养不良的状况,从而影响身心健康,造成 各种各样人体病症的出现。

因而,在平时的日常生活,有时候吃一次自热米饭是没事儿的,数最多一周吃一次。

自热米饭的加温基本原理是如何的?

在自热米饭的小盒子里边,有一个加热包,里边装的是活性碳、生石灰粉、焦碳粉等成份的一种物质。因此加热包在遇水时几秒便会造成近1500℃的高温(化学方程是:CaO H2O=(CaOH)22),因此约10分钟后白米饭就能被煮熟了。

需要留意的是,加温白米饭的水尽管没有毒副作用,可是也不宜食用,因此加温白米饭的水应当扔掉。

二、自热米饭对人体有害吗？

自热米饭对人体有一定危害，觉得少吃为好，它的加热原理应该是石灰加水所形成的化学反映，通过水蒸汽把饭蒸熟，所以有一定的危害性。还有一点包装是软塑料，塑料遇热后会散发强烈的制癌物质。

自热米饭食用方便、携带方便，有天然大米饭香味。自热米饭有多种类型，生产工艺不尽相同，均要求煮好的米饭米粒完整、轮廓分明、软而结实、不黏不连，并保持大米饭的正常香味。然而生产的自热米饭，普遍存在复水性差，口感和复水速度都与传统米饭差异较大。

自热米饭带有一个发热包，遇到水后在3－5秒钟内即刻升温，温度高达150℃以上，蒸汽温度达200℃，最长保温时间可达3小时，很容易将生米做成熟饭。

扩展资料

影响自热米饭品质的因素很多，储藏过程中发生的老化现象是影响自热米饭品质的一个重要因素。自热米饭在储藏过程中，大米淀粉的特性会发生不同程度的变化，这些变化包括：淀粉分子产生自组织现象，形成结晶、粘性下降、分子的柔性减弱、凝胶硬度上升等，这些现象都是淀粉的老化特性。这些变化的产生将会自热米饭的品质产生重要影响 。

根据食用方式可将自热米饭分为两种：一种是脱水干燥米饭，即经脱水干燥处理的米饭产品，这种产品在热水中复水数分钟后即可食用。脱水干燥米饭分为仪化米饭、冷冻米饭、膨化米饭等。另一种是成品米饭，即非脱水干燥米饭，这种产品食用前无需复水，打开包装即可食用，食用前也可先加热。

参考资料来源：百度百科-方便米饭（ 自热米饭）

三、自热米饭有什么坏处么

自热米饭没有什么坏处，主要是方便。

1.自热米饭带有一个发热包，遇到水后在3－5秒钟内即刻升温，温度高达150℃以上，蒸汽温度达200℃，最长保温时间可达3小时，很容易将生米做成熟饭。发热过程无任何污染，而且成本低廉，但有一定的安全隐患。

2.传统方便食品需要开水浸泡才能食用，一些特殊人群，如野外探险、旅游、部队以及民警执行任务等，如果没有开水就无法食用。自热米饭食用时不用开水，不用火电，撕开外包装，将里面自带的纯净水包倒在发热包上，水和发热包自动混合升温，将米饭和菜肴蒸熟，8-15分钟即可食用。

四、自热米饭的危害是什么？

自热米饭的危害是在加热的过程中若操作不当，很容易发生爆炸，蒸汽灼伤的现象，加热包在破损的情况下，还容易使米饭受到污染，自热米饭缺乏维生素，含有添加剂或是防腐剂，长期食用对人体健康造成一定的影响，因此不宜经常食用自热米饭。

自热米饭和方便面一样，这种速食食品虽然能填饱肚子，但其营养价值并不高，谈不上对健康有多大危害，致癌作用也微乎其微。但是吃多了以后，会导致身体因为营养缺乏而出现营养不良的现象，进而影响身体健康，导致各种身体疾病的出现。因此，在日常的生活中，偶尔吃一次自热米饭是没关系的，最多一周吃一次。

食用自热米饭的注意事项

1、要注意发热包是否有破损，自热米饭也存在一定的安全隐患，新闻上出现过不少因为加热包引起的意外事故，所以一定要留意。在加热包没有破损的情况下，米饭可以正常被加热。但在加热包有破损的情况下，加热出来的米饭也会被加热包中的物质污染，无法食用。

2、最好不要长期吃，这样的速食食物缺乏维生素，且添加剂较多，建议多吃些新鲜水果蔬菜，保证膳食均衡。如果可以选择，建议食用现做出来的饭菜。

3、正确使用发热包，自热米饭的食用方法是打开包装，把菜肴包垫在最底层，撕开发热袋放在盒内最底层，将水袋导入发热带，2分钟后发热包开始冒烟，把饭盒放上去开始热饭，盖上盖子，加热8-15分钟左右，发热完成后把菜肴倒入米饭中，就能开吃了。

随着科学技术的发展,越来越多新技术被使用到了食物生产上。继方便面这种速食食品之后，又出现了方便饭。而且现在的2.0方便饭比早期的方便饭更厉害了，即使没有开水也能加热。在自热米饭的盒子里面，有一个加热包，里面装的是活性炭，生石灰，焦炭粉等成分的一种物质。所以加热包在遇水后几秒钟就会产生近1500℃的高温，所以约10分钟后米饭就能被煮熟了。

五、自热米饭的危害 自热米饭有什么坏处么

1、自热米饭在加热的过程中若操作不当，很容易发生爆炸、蒸汽灼伤的现象，加热包在破损的情况下，还容易使米饭受到污染。

2、自热米饭缺乏维生素，含有添加剂或是防腐剂，长期食用对人体健康造成一定的影响，因此不宜经常食用自热米饭。