西安美食
牛羊肉泡馍（老孙家、义祥楼、鼎兴春、同盛祥、一间楼、望月楼）、葫芦头泡馍（春发生）、粉汤羊血、樊记腊汁肉、老童家腊羊肉、凤翔“腊钱肉”、陕北米脂“驴板肠”、岐山臊子面、乾县酸汤面、华县大刀面、陕北剁荞面，搅团、搅团鱼鱼、汉中梆梆面、户县摆汤面、耀州蘑菇窝窝面、大荔炉齿面、西安油泼箸头面、西安猴头面及猴耳朵面、合阳页面、三原疙瘩面、麟游血条面、陕北剁荞面、油泼面、炸酱面、烩面、炒面、卤面、粘面、漓水面、棋花面、米儿面、糁子面、菠菜面、养花面、麻什面、清汤面、糊汤面、浆水面、蒜蘸面、凉拌面临潼罐罐馍、蒲城椽头馍、石子馍、渭南时辰包子、秦镇米面皮、乾县锅盔、发面饼、烫面饼、葱花饼、油旋饼、肉馅饼、菜馅饼、单饼、双饼、千层饼、蒸饼、芝麻饼、核桃饼、柿子饼、煎饼岐山挂面、乾县叉酥、榆林炸奶链、佳县蜜碗、子洲果馅、西安甑糕、西安蜂蜜粽子、歧山御京粉、扶风鹿糕馍、三原泡泡油糕、富平太后饼、大荔炉齿面、绥德油旋、定边糖馓子、汉中菜豆腐、陕南热凉粉、洋县枣糕馍、洋县猪白血。
西安有羊肉串。我感觉烤羊肉串不如烤牛肉串。西安的烤筋和烤板筋很好吃。
西安有哪些值得去吃的老字号美食店？
西安吃货一枚，久居城南，分享一下，有名气没去过的不提。
汉城南路与昆明路什字黄家泡馍，馍要自己掰，做好不好看，但味道好，肉烂汤香，虽是简单四个字，做到却不易。
韦曲老街道茂海葱花大饼，先烙后烤重油，每天需要排队，开了二十几年，典型的苍蝇馆子，没环境没服务，有的只是味道，位于韦曲老街道与文化街丁字口。三原老黄家，总店在三原，总是人满为患，西安也有分店，可导航搜，有名的泡泡油糕，各种小吃做的十分精致，永兴坊里也有分布。
泥波南院门葫芦头，位于西沣路郭杜什字，子承父业，对葫芦头泡馍理解深厚，店内炒肉片煮馍一绝，业界无出其右。韦曲北街皇城轩葫芦头，用料十分讲究，也可去尝尝。皮薄饺子，老板是女强人，小小的饺子做成知名品牌，牛肉韭黄饺子十分特色。
肉夹馍有名的秦豫，王魁都不错，不算隐藏深，但绝对美味。西安 美食 遍地，仅列几家，抛砖引玉，欢迎补充。
西安是一个很有内涵的城市，来这里寻访 历史 悠久的文化古城，体会它在岁月的流逝中的变迁，西安城也为广大热爱 美食 的朋友们，留下了许多宝贵的财富。来西安必尝的当地 美食 ，爱 美食 的吃货们绝对不能错过。
西安“辇止坡”老童家腊牛羊肉就是一家名扬四海的百年老店，已有300多年的 历史 。据说是清代初年，由西安童氏所创制，慈溪太后路过问到香气大为称赞，便由兵部尚书赵福桥的老师刑维庭亲笔所提。辇止坡腊牛羊肉无论是从选料、辅料、工艺、火候都很精细讲究，他们代代相传这门手艺，并且不断的改进，所以卤煮出的肉，色泽红润，质地酥烂，味美香醇，既易消化，又富营养，适合各个年龄的人。
腊牛羊肉也有很多吃法，每一种吃法都让你的味蕾有一番不同的体验。将色泽红润的腊牛羊肉切片，沾点酱一起吃，质地酥烂、鲜美不咸、馨香溢口，既有酱香味又保留肉质本身的香气，美味又营养。
爆炒的腊牛羊肉，酥嫩柔韧，椒香四溢，不仅仅拥有食材本身的香气，还别有一番滋味。色泽红润腊牛羊肉，撒上的葱末，看着就叫人垂涎三尺，吃起来咸淡刚好，肉质扎实，却又鲜嫩无比，回味无穷。也不加任何佐料搭配，肉质紧实，入口酥烂，主要是能吃出食材本身的香气。
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西安饭庄，老孙家，同盛祥，鼎兴春，义祥楼，黎明，清雅斋，东亚饭店，西安烤鸭店，樊家腊汁肉，中华甜食店，五一饭店，春发生葫芦头，德发长饭店，德懋恭，老童家，西安腊味店，大华饭店，素味香，野味香，大麻子馄饨，代代红川菜，白云章饺子馆，解放路饺子馆，鼓楼锅贴馆…………谁来补充。
西安作为我国四大古都之一，有这几千年的文明史，在这么多年里，诞生出了许多有名的 美食 老店。有些店位置不显，名气貌似也不大，但是每天就是很多人去排队，一打听才知道此店已经是百年老店了。今天四海君就给大家介绍下这些 美食 老店。
1.德懋恭
这是一家糕点店铺， 有 “ 陕西 名片”之称，材料选择佳，采用传统工艺制作，味道好。
2.王奎腊汁肉
虽然开店没有百年，但也有30多年了，他家的肉夹馍深受游客喜爱，量大实在，再来上一碗凉皮，绝对吃饱。
3.老孙家饭庄
他家的羊肉泡馍很香，肉炖的很烂，被誉为“天下第一碗”。
4.马二酸汤水饺
这应该是我吃过的最好吃的酸汤水饺了，清真的，吃一次绝对还想再吃第二次。
5.贾三灌汤包
我想西安人应该没有不知道这家店的，名气之大算是西安最著名的小吃之一了，也是清真的，回族的小伙伴赶紧去尝试一下吧。
这么多家店，我想够小伙伴们吃好几天的啦，还有什么你们知道的隐藏的 美食 老店，可以给我留言哦。
1、刘纪孝腊牛羊肉 2、甄糕 3、邢老三胡辣汤 4、樊记腊汁肉夹馍 5、马二优质酸汤饺子
说起西安 美食 老店，做为一吃货经和本地老西安交流，访问，其实在很早以前并没有这么多饭店，这在全国大概都是一样的，改革开放之前，饭店是不多的，但可以说都是当地的百年老店了，今天说说西安西门一带的老店，带你回到儿时的年代。
桥梓口苗老二油泼面。 苗老二家中排行老二即叫苗老二，这是一家扯面油泼面馆，从解放前到公私合营，生意一直是门庭若市，车水马龙，生意十分火爆。以富强粉和面，扯面，当时配以包菜，配以特制辣面，热油浇上还直冒火苗，这就是一绝，调上酱油，香醋，不过后来三年自然灾害弄的不油泼了。听闻顾客自带食油还弄的吃面人不愉快。传说，苗老二的油泼面，吃了还想把碗舔。
大麻子馄饨
相传张记人脸上有麻子，开始是走街串巷，后定在桥梓口东北角。馄饨很有特色，百年老汤，碗内馄饨个大馅多，配以鸡丝，香菜等十分爽口，标配小笼包子，那时是收粮票的，每天去吃必须排队才行。
天锡楼， 这是一家清真餐厅，主营牛羊肉泡馍，那时的回民街基本没有卖什么吃的，这也是一家公私合营饭店，还卖一些清真其它小吃，人们为了吃泡馍那是要赶早的，粮票是必不可少的。
同福楼，
这是一家炒菜馆，能在这里吃上一顿那是非常不容易的，当时工资低微，能吃一桌炒菜那真是下了狠心的，其实也就十元十几元一桌，但月工资才三十几元。说起来好多年轻人感觉不到，家里老人讲起来他们也是似信非信的。
还有一家甜食店的，名叫老关家甜食店。每天早上供应油条油糕，中午以甜食居多，吃的比起其它几个店人稍少一点，毕竟那个年代是无肉不欢，人们出去下馆子是奔着解馋的。
西门里还有一家影院，名字叫群众电影院。
百年老店随着西大街的改造已荡然无存，好在有了回坊小吃一条街。过去的美好变成了无尽的回忆，常想想过去其实也是挺好的。
我觉得南郊已经发觉完了 北郊 西郊东郊经常有些神级小店，就是那种外地人特别认可的家乡 美食 。凤一泸州豆花 纺织城景家凉皮 西郊车辆厂各种小吃
西安位于陕西省渭河流域的关中盆地，是陕西省省会；华夏文明和中华民族的发祥地之一，国务院首批的 历史 文化名城和中国四大古都和十三朝古都之一。是中国 历史 上建都朝代最多，时间最长，影响力最大的都城。是联结中西方古老丝绸之路的东方起点。是联合国教科文组织最早确定“世界 历史 名城”和世界著名 旅游 胜地。
现介绍西安十大老字号 美食 餐馆店铺:
01.西安饭庄
始建于1929年，迄今已有89年的辉煌 历史 。为西安市新城区东大街，被业界誉为“三秦饮食文化地标”。中华老字号，陕西省西安市首批非物质文化遗产名录保护单位，国家商务部认定的中华老字号。
02.老孙家饭庄
始建于1898年，中华老字号，经营牛羊肉泡馍、地方风味小吃，西部清真菜肴为主轴，1993年被贸易部认证为中华老字号，国家特级饭，2000 2002年连续三年评为“中华餐饮名店”；被陕西烹饪协会授予“陕西餐饮名店”称号，风味独特的民族小吃及清真大菜，多次荣获全国大奖，风靡海内外。
03.贾三清真灌汤包子馆
是一家清真名吃小吃店，集传统饮食文化一技之长和地方风味小吃的优点创制，贾三包子独具风味，馅嫩含汤、佐汁鲜浓。1995 1997年被中国优质清真食品认定为“中国优质清真食品”、“中国名牌”食品、中华老字号 美食 小吃等。
04.西安烤鸭店
始创于1916年，是一家中华老字号饭店，多次荣获中华老字号，陕西省著名商标、西安市著名商标、中国餐饮著名品牌企业、陕西品牌店、西安餐饮特色店等30多项荣誉称号。
05.五一饭店
始创于1946年，主营风味鸡、腊汁肉加馍、泡泡油糕等十多种名优小吃。黑芝麻元宵、五彩烧麦、太后饼等五个品种荣获国家“金鼎奖”，被国家商务部认定为“中华老字号”。
06.盛祥饭庄
始创于1920年，主营民族特色牛羊肉泡馍、羊肉饼，以料重味醇、肉烂、汤浓、香气四溢而驰名，1989年被商业部授于地方特色“金鼎奖”，1994年荣获全国首届清真名牌地方风味食品，1997年被国家贸易部、中国烹饪协会授于“中华名小吃”称号。
07.德发长饺子馆
始创于1936年，中国五A级绿色饭店，其饺子制作技艺被列入陕西省非物质文化遗产名录；其318个花样饺子被评为大世界吉尼斯世界纪录，是 社会 名流及国家政要接待首选地。
08.西安东亚饭店
始创于1916年，1978年被定为涉外 旅游 饭店，接待过国外元首政要等，被国家商务部认定为“中华老字号”、西安著名商标企业和特一级饭店等。
09.德懋恭
始创于清同治（公元1872年），有146年的 历史 ，秦式糕点德懋恭牌水晶饼，被誉为秦式糕点之首。清末被皇家定为贡品，德懋恭水晶饼被西安工商管理认定为西安市著名商标。
10.春发生
始创于1920年，经营葫芦头泡馍、五行炒菜、五福泡馍宴、粉汤羊血、肥肠锅仔、特色凉粉等，1997年荣获中国烹饪协会授予中华名吃小吃的称号。
西安的老字号店都已经成了游客专卖店了，专卖游客本地人去的不会很多
泡馍老孙家本地人基本没人去吃都是游客去吃，贵不说还不好吃。肉夹馍樊记肉夹馍，早就归了大华管，老汤在83年时候坏过，现在的汤也就30多年，名气大味道真一般，还不如王魁好吃。
德懋恭倒是一直不错喜欢吃的人可以买点尝一尝。建议来西安 旅游 的憋去找什么老字号，就随便找一家本地人经常去的店都比老字号好。
大学南路边家村那块，简直 美食 云集
西安餐饮公司十大排名
1、西安饭庄
国际餐饮名店西安饭庄创建于1929年，1958年由西安市西大街三道巷迁至东大街现址。建店伊始，即有“东钟西鼓、青龙白虎、香菜热汤、西安饭庄”民谣流传于世，在近一个世纪的发展中，西安饭庄始终以“食领三秦”、继承和弘扬陕菜为己任，不断专注于陕菜的挖掘、传承与创新，素以“陕西风味大全”闻名于世，迄今已有83年的辉煌历史。 西安饭庄技术力量雄厚，名厨主理的陕菜及名贵小吃上千种，一菜一格，一品一味，是陕菜和陕西风味小吃制作技艺精华与三秦美味的荟萃之所。在继承、弘扬、发展陕菜的过程中，树立了底蕴深厚、特色鲜明、品质优良的品牌形象。
2、贾三包子
贾三灌汤包子是西安出名的清真风味小吃之一，是回坊“老贾家”传人贾三（贾志亮）先生，在继承秘技的基础上，博采众长，中和南北研制出的新一代清真妙品，它以精良面粉作皮，优质牛羊肉、时蔬海鲜等料制馅，灌以牛骨髓原汤，经开创之“中华贾三果木笼”强火瞬刻蒸出，配制科学，技艺考究；营养丰富，品种多样。 贾家汤包起源于清光绪十年（公元1884年），至今130余年，传人贾玉林、贾玉宝兄弟在西安回坊开始经营清真小吃及相关产业，衍生出“四代同堂”, 成为人数众多的望门家族。
3、外婆印象
成立于2010年，以经营以经营淮阳、江南菜等家常菜为主，以其独特的口味、大众的消费而口碑颇佳 外婆印象是一种情结，我们童年成长的故事，成年后较温暖的回忆；外婆印象是味蕾感触，它是儿时外婆饭菜的味道；外婆印象更是生命中无法割舍的至爱亲情，是那个曾赋予你我生命温暖的人。
4、同盛祥羊肉泡馍
始建于1920年，西安饮食股份有限公司下属的大型清真餐饮企业之一，以经营独具民族特色的牛羊肉泡馍而享誉中外 同盛祥饭庄始建于1920年，是西安饮食股份有限公司下属的大型清真餐饮企业之一，以经营独具民族特色的牛羊肉泡馍而驰名中外。 同盛祥饭庄牛羊肉泡馍配料考究，做工精心，烹制方法独特，素以“料重味醇、肉烂汤浓、馍筋光滑、香气四溢，清香爽口”而饮誉天下。1983年，同盛祥牛羊肉泡馍被搬上了国宴。1989年，同盛祥牛羊肉泡馍被授予“金鼎奖”；1997年，同盛祥牛羊肉泡馍和羊肉饼被中国烹饪协会授予“中华名小吃”称号。
5、老孙家饭庄
始创于1898年(清光绪年间),隶属于西安旅游集团,是以餐饮服务/食品加工两大产业为支柱的上市公司,其老孙家/白云章/清雅斋三大清真品牌颇受欢迎 老孙家羊肉泡馍好吃、味香，不仅由于原料好，在制作上也有一套密不外传、别人不易模仿的专有技术。这一套技术归纳起要是三个大环节：一个环节是煮肉；一个环节是做饼，有时叫“栲栳烧饼”；一个环节是烹饪。将肉、汤、馍烹煮成一碗羊肉泡的工艺，十分精巧，妙道天成。“顾客掰馍，厨师烹煮，以馍定汤，以汤定时，以时出色出形出味出香”，这是老孙家厨师心头和手头的秘诀，也是食客口中的食经，双方皆以此达成默契。
6、子午路张记
从事食品研发/特色餐饮推广等为一体的新型中式快餐品牌管理公司，产品包括肉夹馍/凉皮/腊汁肉面片/生汆丸子汤/黄花面等特色美食 西安尚享餐饮管理有限公司是主要从事食品研发、特色餐饮推广等为一体的新型中式快餐品牌管理公司，顺应市场规律的要求和行业发展的需要，公司采取多元化经营模式下的专业化发展的理念，涉及特色饮食文化的营销策划、品牌发展等，采取特许加盟和连锁等商业模式，运用“标准化、服务化、品牌化”的经营原则，“合作共赢、风险共担、品牌同铸”的合作理念，打造国内、地域性优秀的中式连锁快餐品牌。
7、魏家凉皮
西安华荣魏家餐饮管理有限公司，目前旗下品牌有“魏家凉皮、汉室刘老三及魏家便利”，其中“魏家凉皮”始建于一九九九年，是一家定位于快餐行业，集自主研发、生产、配送、管理、销售于一体的中西结合的快餐连锁企业。目前主要采用直营加部分地区加盟的经营模式，经过十余年的经营和发展，现已成为西北地区顾客接受度较高的中式快餐连锁企业。 魏家凉皮始终专注于每一位顾客的用餐感受——只做健康餐饮，用美味感动世界。
9、德发长
德发长创建于1936年，是历史悠久的中华老字号、国家特级酒家、中国AAAAA级绿色饭店、中国商业名牌企业。它坐落于古城西安的中心，东依钟楼，西傍鼓楼，面临广场。其外貌传承民族风范，古色古香。内部装饰融汇现代流韵，华贵典雅。经营面积4847平方米，设有风味快餐厅，宴会大厅和30多个高档包间，可同时容纳1200余人同时就餐。是当今中国供应品种最多，规模最大，档次最高的特色饺子宴和风味水饺、精品菜肴的专营店。
10、长安大排档
长安大牌档是一家经营陕西地道美食系列的大型综合性餐饮。有吃头、有看头、有听头是长安大牌档的主题。旨在复原古长安美食，延承长安老味道。在这里除了让您的舌尖感受到舒畅痛快，您还能感受到来自民间市井的贩卖吆喝;感受到豪迈大气的表演;感受到温雅静逸的长安小调;感受到纯正的铜壶盖碗茶的清香;感受到喧嚣中的宁静;感受到古朴与时尚的结合。数百种陕西地道名吃，家常小食，口味传统地道。餐厅来源设计经过认真思考和精心设计而成，设计理念来于陕西著名景点袁家村、回民街等，将西安市井名点，名小吃融入进来，在配上陕西本土品牌木匾做装饰。
西安排名前十的酒店
西安中新凯宾斯基酒店、西安凯悦（阿房宫）酒店、西安唐芙蓉园芳林苑酒店、西安曲江惠宾苑宾馆、西安大唐博相府酒店、西安华清·爱琴海国际温泉酒店、西安君乐城堡酒店、西安香格里拉大酒店、西安喜来登大酒店、西安香格里拉金花大酒店。
西安回民街小吃排名是怎么样的？
1、果渊斋老米家泡馍馆(回坊总店)
西安的牛羊肉泡馍是一种特殊的情怀。这家百年老店香醇味美，粘绵韧滑，烹制精细，肉烂汤浓，营养丰富，香气四溢。食后更是余香满口，回味无穷。
一年四季皆可食用，冬季最佳。泡馍自己掰最好，掰的越小越好吃哦。另外还有小炒泡馍，是把掰好的馍和切好的新鲜肉丁加上调料在锅里烧煮，有一种酸辣的味道，值得一试。
2、西安贾三清真灌汤包子馆(北院门总店)
它"皮薄如纸，馅嫩含汤，调料香浓"，人称"三绝"，被誉为古城第一笼。牛肉和羊肉的灌汤包是主打，先把包子夹到小勺里，破洞后先喝汤，然后蘸醋吃包子，再来杯冰锋酸梅汤，简直完美。
3、定家小酥肉
西安回民街的定家小酥肉在西安已经有二十多年的历史了，众多食客慕名前往。其黄色的小盆盛着小酥肉，肉面上泛着一层金黄色的油，大块大块的肉若隐若现，夹起一块发现肉的外面还裹着一层薄粉。
咬一口，滑嫩鲜香，彻底不是用味精调制出来的味道。这时，再将肉汁浇到米饭上，再泼上这家的辣子油，淋上芝麻粒，味道香而不辣。肉与饭就着吃，必须吃到肚歪才能罢手。
西安最有名的饭店是哪几家
1.
海底捞火锅城:雁塔路南段101号.味道并不是很好,关键是这里的服务.人均:402.
贾三灌汤包子馆:回民街西安民族饮食的一面大旗.外地人来总得去尝尝.人均:153.
竹园村火锅:长安中路103号.无敌号的火锅店.中药熬的汤底就是不一样.人均:404.
红红酸菜炒米:环境是相当的恶劣.但味道确实很多.再加个涮牛肚和酸梅汤就更美了.人均:105.
金汉斯南美烧烤:和平路81号.西安吃拉美烧烤比较地道的一家,有自酿的黑啤,中午免费.人均:356.
大清花饺子馆:南大街湘子庙街.饺子的品种很多,餐前有小菜送,人很多.人均:20-307.
小肥羊火锅:纬二街口,人均:308.
雅泰来:北大街.平民化的牛排餐,还有广东的小吃也不错.人均:309.
牵人麻辣粉:粉巷内.又麻又辣,人均:510.
顶顶香煎饼屋:粉巷内.菠菜饼夹京酱肉丝…人均:2511.
海云台:长安中路97号,门面不错,油烟味重些.价格偏高,人均:5012.
乐乐餐厅:南大街湘子庙街内,小餐馆,乐乐烧系列是他们的特色,环境不怎么样,味道蛮不错的,人均:2513.
永明岐山面:南关正街20号.人均:1014.
姐弟俩凉粉:小寨(近好又多超市)生意很红火.味道很足.人均:515.
藏式秘汁烤鱼:劳动南路.鱼是先烤后煮的,调料丰富,且没有鱼刺.茶水是格桑花茶.生意好的可怕.人均:3216.
萨拉伯尔:省体东门.西安韩国料理的翘楚.一个字”贵.”人均:10017.
小六汤包:门店遍布西安.汤包很有特色.人均:1518.
六本木怀石料理:近开元商场.闹中取静的好地方,地道的日本料理,里面的韩国火锅点击率很高,价格偏高.人均:50-8019.
明都回转寿司:东大街.价格是按盘子的颜色分的.寿司种类很多.人也很多.人均:40-5020.
北京老铺烤鸭:劳动北路一号.要在西安吃烤鸭的话就到这家把.有68元88元和108元的三种21.
西安五一饭店:东大街.超级老字号.一楼是小吃,二楼是点菜.桌子很油,人很多.人均:15-2522.
蕉叶:五星街8号.泰国风味的餐馆,档次也算比较高的.装修热带风情十足.人均:50-8023.
千家粗粮王:门店很多.自助+火锅的组合,让人觉得很划算.人均:29-3924.
印度菜菜:雁塔西路.印度菜,酸奶是那里的特色.环境很好.人均:4025.
豪牛士烤肉:粉巷内.肉食者的天堂,带学生证可以优惠.人均:4026.
高飞比萨:和平门外.皮萨是意大利风格的,可以两种口味拼一起.人均:4027.
毛公湘菜馆:桃园南路132号.西安湘菜的老店,差不多10年.跺椒鱼头是必点.人均:4528.
多木铁板烧:南大街粉巷副26号.厨师在面前现做.价格不便宜人均:50-6829.
老米家泡馍:北光济街277号.咸淡适中,口味纯正.人均:1030.
山葵:北大街.西安日本料理的终极料理店.有自助和点菜.自助有88和138的.
