一、怎样清洗猪肚最干净 怎么洗猪肚又快又干净没有异味

1、首先我们在购买一个新鲜的猪肚时，颜色、气味、外观都要看，颜色白色和少许浅黄色的为佳，新鲜的猪肚一般是表面光滑而富有弹性的，闻起来没有其他异臭味，反之不宜购买。

猪肚过水反复冲洗几遍，用刀给猪肚开一个小口，把里面、外面的油脂等残留物来回用刀刮干净，里里外外都刮干净。

2、给猪肚抹上面粉揉搓，此时巧妙利用面粉黏性，能吸附猪肚的胃液和杂质，面粉要从外到里涂抹，褶皱部分可以多抹一些面粉，将整个猪肚全部涂抹以后，反复不停地揉搓，尽可能让面粉吸附猪肚的黏液和杂质。

3、揉搓后你会看到面粉由于吸附了猪肚表面的杂质而变成一团团，此时我们要用流动的清水，把猪肚里里外外反复冲洗两遍，冲干净面粉团以后，就能得到一个十分光滑而没有黏液的猪肚。如果还剩余难清洗的部分，可以用刀将其刮掉。

4、面粉的作用是吸附掉猪肚的黏液和残留物，上面说的面粉和白酒，一个去杂质，一个去味。接下来就要轮到白酒上场了，轻松解决猪肚有腥味的问题，白酒有杀菌除异味的功效，前前后后里里外外都淋入白酒，用白酒给猪肚洗个澡，揉搓清洗几分钟，再用清水冲洗两遍，就可以了。

二、猪肚怎么洗才能去异味洗干净

猪肚其实是猪的胃部，并不是猪的肚皮。猪肚里面营养丰富，做汤或者爆炒都是不错的方法。猪肚买回来都是要清理的，会有一些脏的油脂或者一些不能吃的组织，而且会有一股猪的味道。那么猪肚怎么清洗可以去除异味呢？

猪肚怎么洗才能去异味洗干净

首先用清水冲洗猪肚的表面，然后将其翻过来，可以用白醋、淀粉、食盐和食用油中的任意1-2样东西揉搓；然后用水把搓下来的脏东西冲洗干净，大约2-3次；再入沸水中烫5分钟，然后用刀刮去猪肚表面白白黏黏的东西；再用上面用到的东西第二次搓洗猪肚，然后用水冲洗直至水变清为止。

注意，清洗猪肚不要用碱性物质，容易破坏猪肚的蛋白质，而且也能腐蚀猪肚表面的黏液。

洗猪肚用生粉还是面粉

更推荐用生粉清洗。因为面粉遇水容易成团，但也还是可以用的，都有吸附脏东西的作用。

买回来的猪肚直接翻面上生粉和醋，来回揉搓均匀，可以带出不少的脏东西，然后用自来水清洗干净，沥干水分后放入烧开的水中焯一焯，把白色浮沫撇去即可。

如何选购猪肚

首先，看看猪肚的颜色是否正常；

其次，检查一下胃壁和胃底是否有出血或坏死的紫色和黑色组织。 如果出血面较大，则可能是生病的猪肚；

最后，闻有没有臭味和异味。有味道的多半是生病的猪或变质的猪肚，请勿购买。

三、猪小肚怎么洗才干净无异味

猪小肚洗干净无异味操作步骤：

准备食材：猪肚一个，淀粉，白酒，绿茶。

1、首先准备一个新鲜的猪肚一个，然后用剪刀从中间给它切开。清洗猪肚里外都要清洗一遍，用剪刀剪开之后，接下来我们就开始清洗了。

2、猪肚的里面有很多油脂，这个油脂可别吃，我们可以用手给它撕下来，力气比较小的女士也可以用剪刀给它剪下来。油脂处理得越干净，猪肚的异味就越小。

3、猪肚处理好后，里面加入足量的开水。烫一小猪肚，用筷子给它翻动几下。这一步是把表面的油脂残渣清洗出来。可别下手直接洗哦！容易把手烫伤。

4、烫5分钟后，在猪肚的表面给它浇上一层高度白酒。白酒可以杀菌消毒，这样猪肚表面的脏东西就能被彻底处理掉了。然后再往猪肚表面再涂抹上50克的玉米淀粉。

5、淀粉的吸附性高于面粉，这个时候清洗猪肚就不要用面粉了。用淀粉给他抓洗两到三分钟，然后再往里面加入温水。有时候给它稍微揉搓五分钟。

6、5分钟后再放入开水中给它多冲洗两次。把猪肚的两面都给它冲洗两遍，然后在表面放上一层的茶叶，茶叶里面含有特殊的茶多酚，可以进一步去除猪肚表面的黏液，还能清除里面的腥骚味。给它腌制上五分钟就可以啦。

7、切点葱姜以及干辣椒段放入盘子中，炒锅内加入适量的冷水，然后把这个猪肚直接冷水下锅。放入葱姜以及干辣椒段，不用盖盖子，大火烧开。水烧开后撇去表面的浮沫，转入高压锅内。直接用中火压制上十分钟。这样处理后的猪肚就没有任何香味啦！

四、如何清洗猪肚才干净

1、将猪肚剪一个小口子，把内面层翻出来，用小刀把上面的残留物刮干净，特别是黄色的东西，那个最脏，隐藏着很多细菌和病毒。

2、然后准备4勺面粉，面粉在这里的主要功效就是中和猪肚里面的胃液，去除腥味。

3、将面粉撒在猪肚表面，然后用手将面粉均匀的抹开，特别是猪肚的褶皱部位，那里是产胃液的地方，一定要撒上足够的面粉。面粉的用量根据猪肚的大小来决定，只要将猪肚全部覆盖住即可。

4、将覆盖着面粉的猪肚拿在手里不停的搓揉，但是用力不能过大，以免将猪肚的肉纤维破坏。大约搓揉5分钟即可。

5、用温水冲洗一下，用小刀将比较难清洗的脏东西刮掉，用刀的时候要注意自己的手指。

6、将猪肚再翻过去，褶皱部位放在里面，将清水灌入其中，用手将之前剪开的口子捏在一起，不要让水流出来，轻轻晃两下，将清水从猪肚的喷门（前段的一个小的管道）中流出，重复3次即可。

7、最后将食盐抹在猪肚上，记住两侧都要抹上，放置5分钟，再用清水冲干净即可。

五、猪肚怎么洗才能去异味

清洗猪肚需要放在流动的水龙头下面冲洗干净，把多余的油给剪掉，然后内部翻过来，把猪肚放在盆子里面加入适量的盐均匀的抓一下，腌制5分钟左右，腌制好再加一些面粉抓取均匀，再腌制5分钟，用手反复的揉搓猪肚，最后再加一些酱油，白酒，搅拌均匀，用清水冲洗干净，这样猪肚就可以变得白白净净，没有什么臭味。

可以用面粉搓洗去异味，效果还是非常不错的，准备一些面粉，把猪肚全部都擦一遍，然后放到清水里面把脏东西去除，再放到开水锅里面一直煮到发白取出，放到冷水里面，用刀刮干净脏东西，外面清洗干净以后，就把里面的油污也洗干净，反复的冲洗干净就可以了。

猪肚的功效作用

猪肚可以达到健脾胃作用，里面含有矿物质，维生素，脂肪以及蛋白质，能够达到养胃以及益气作用，对于拉肚子，脾胃虚弱以及小儿消瘦等症状，都有很好的调理作用，可以和白术，莲子，党参搭配在一起，味道非常鲜美，能够达到滋补养生作用。

猪肚还可以补虚损，因为它里面含有非常丰富的维生素e，维生素a，矿物质，微量元素以及多种维生素，还含有蛋白质，能够滋补身体，对于拉肚子小便次数多都有很好的治疗效果，可以和莲子搭配在一起熬煮成汤来喝。

猪肚能够安胎，因为它里面含有脂肪，维生素以及蛋白质，能够补充身体所需要的营养物质，而且还含有叶酸，能够让胎儿神经发育变得更好，达到开胃健脾以及补气安胎作用。

猪肚可以增强免疫力，猪肚里面的营养物质非常多，经常吃的话就可以达到调理身体效果，能够让免疫力变得更强，治疗脾虚拉肚子虚劳消瘦的症状效果很好，可以和白术，党参搭配在一起食用，能够达到补气作用，对于精神疲倦以及身体消瘦的人来说就是很适合的。

六、如何洗猪肚才不会有异味

猪肚洗干净才不会有味道。注意洗的时候先用面粉放进去里面揉搓，接着冲水。因为面粉会吸附脏东西，冲几遍水之后加入粗盐进行搓洗，这样就会去掉味道，记得要冲好几遍水，内外洗净。

煮的时候是一整个放进去煮的，这是第一遍，先将猪肚煮熟，里面放好胡椒粒，记住是胡椒粒，这样才好吃。

等猪肚煮熟了之后，捞出来，进行切片，一片一片切好，这个时候，讲刚才煮猪肚的汤再次加热。放进去咸菜和番茄，就是一锅酸辣酸辣的猪肚汤。

当然也可以去煮其他东西，下火锅也可以，是不错的汤底，还可以煮面这些哦