一、登封市美食
登封市的美食有登封刀削面、登封焖子、颍阳牛舌头锅盔、登封芥丝、石道牛肉、登封烧饼、琵琶酥等
1、登封刀削面：登封刀削面是河南省郑州市登封市的特色小吃。登封刀削面与其他地方的不同，不是汤面，均是炒制的，麻辣味重。是在山西刀削面的传统制作方法的基础之上进行加工而成的。其主要特色就是：炒。先把大葱或蒜苗等青菜爆炒，再将清水煮好的刀削面过水放入炒好的青菜里炒均匀，味道以麻、辣为主，现如今也成为登封民众的主食之一。
2、登封焖子：焖子是流行于登封东部的一道特色菜肴。相传，清代时登封名人、礼部右侍郎加礼部尚书衔的景东扬幼时家贫，过年时因无钱买肉，其母亲在煮好的骨头汤秫入粉芡，并加入肉末、粉条、五料，遂熬制而成了焖子这种风味小吃。因景东扬的影响，这种小吃风行于登封东部及邻近县市。
3、颍阳牛舌头锅盔：因原产于登封颍阳而得名，是和芝麻焦盖烧饼齐名的特色面食。其一头厚一头薄，一头大一头小，约有半尺多长，放在锅内用文火蒸烤至熟。颍阳牛舌头锅盔以质脆肉厚，筋软可口，味香宜人，面味悠长。
4、登封芥丝：登封芥丝是选自中岳嵩山特殊气候下的优质圆叶芥菜(芥疙瘩)，经独特的腌制方法和传统工艺，采用罐装和真空包装精制而成的鲜美佳肴，酱味浓香，沁人心脾，清爽可口。
5、石道牛肉：石道牛肉以1-3岁黄牛为原料，引用颖源泉矿物质水，采用陈年老汤，配方独特，加工精细，以纯天然名贵中药材经腌制、蒸煮、高温杀菌等多道工序加工而成，肉香味美。
6、登封烧饼：又称焦盖烧饼，是河南登封汉族传统名点，以色泽金黄、味鲜、香脆、形圆者为极品，不仅有着悠久的历史,做工也十分精细。它是由纯天然小麦和白芝麻制成的，磨成面粉的小麦和白芝麻搅拌在一起，和成柔韧的面团,面团分割成一个个饼状以后，再经过几道复杂程序，就成了现在的烧饼。它吃起来焦中透香，还有白芝麻的味道，真是妙不可言。
7、琵琶酥：琵琶酥是一种酥皮无馅点心。传说是乾隆皇帝让宫内厨师按琵琶丝弦形状做出的点心。具有色泽乳白明亮，入口酥软香甜，食后回味无穷的特点。
二、登封有什么好吃的美食
1、焖子
焖子是流行于登封东部的一道特色菜肴。相传，清代时登封名人、礼部右侍郎加礼部尚书衔的景东扬幼时家贫，过年时因无钱买肉，其母亲在煮好的骨头汤秫入粉芡，并加入肉末、粉条、五料，遂熬制而成了焖子这种风味小吃。因景东扬的影响，这种小吃风行于登封东部及邻近县市。
2、琵琶酥
琵琶酥是一种酥皮无馅点心。传说是乾隆皇帝让宫内厨师按琵琶丝弦形状做出的点心。具有色泽乳白明亮，入口酥软香甜，食后回味无穷的特点。
3、登封烧饼
芝麻焦盖烧饼，传说是登封人为纪念岳飞抗金而被秦桧害死而创制的一种特色食品，起初形状类似老鳖，上有秦桧、王氏两个面人，后来演变成现在这种圆形。芝麻焦盖烧饼以色泽金黄、味鲜、香脆、形圆者为极品。以前，孙家烧饼、马家烧饼因其色香味形独占鳌头，而供不应求。
4、登封刀削面
登封刀削面是河南省郑州市登封市的特色小吃。登封刀削面与其他地方的不同，不是汤面，均是炒制的，份量还可以，麻辣味重。
刀削面，原本是山西特色主食，现如今也成为登封民众的主食之一。登封刀削面是在山西刀削面的传统制作方法的基础之上进行加工而成的。其主要特色就是：炒。先把大葱或蒜苗等青菜爆炒，再将清水煮好的刀削面过水放入炒好的青菜里炒均匀，味道以麻、辣为主。食时根据个人嗜好加入陈醋口味更佳。
三、登封哪里的东西好吃？
登封哪里的大米炒菜，在市委招待所东500米左右，有家川菜的可以~湘菜，扬州食府应该行的，就是价位稍贵登封美食全攻略——火锅
1、京华香肥牛城：（62855688）
单人单锅，卫生经济，肉嫩汤鲜，口味清淡，肥而不腻，想吃就去；
2、123迷你涮涮锅：（62858123）
台北风味儿，不见火，汤已沸，人多人少都消费；
3、百年老妈火锅：(62858088)
门牌一般，别有洞天，味道正宗，百年老店；
4、蓉城老妈火锅：（62877887）
位置虽偏，吃者不断，麻辣汤鲜，肉好菜鲜；
5、重庆香牌坊火锅：（62865698）
味道一流，服务上乘，火锅煮饺子是一绝，晚一会儿就没位子啦；
6、重庆苏大姐火锅：（62890777）
7、重庆秦妈火锅：（62893608）
川味浓烈，麻得有理，辣得过瘾，不妨一去；
8、蜀正园火锅：看着干净，吃着舒心；
9、赵记红焖羊肉：汤浓味儿重，五味俱全；
10、桂林小渔庄：鱼火锅的代表作，“乌江鱼”、“番茄鱼”，牛、羊、猪肉都吃腻，鱼儿还在等着你；
16、大滇园糊辣鱼：（62811155）
鱼火锅的经典代表作，糊得够呛，辣的过瘾，刚开业环境不错。
17、金椒鱼：（62860213）
干煸鱼片，香辣可口，香而不腻，辣味适中。
18、舒来禧老火锅：（62811699）
2006年末新上店，风味儿独特，环境古朴典雅，口感麻辣鲜香，服务不错。
登封美食全攻略——特色饭店
1、三味居（滨河路中岳花园南）
煲汤、素烩面不错，其它的一般，原来地方太小，去晚一会儿老是没位子，现在还行；
2、兰亭小炊（东商埠街与爱民路交叉口东北角，此家最正宗）
剁椒鱼头和西红柿炖牛腩很有特色，但地方有点小；
3、田园酒店（入市口转盘东南角）
菜量大实惠，除了酸汤酥肉、烙馍卷菜以外，新菜不少，可以去尝尝；
4、真味阁（守敬路中段）
吊锅炖菜味儿不错，炒菜也行；
5、兰州牛肉拉面馆（守敬路中段）
拉面和凉菜不错，适合工薪阶层消费，好吃不贵，图个实惠；
6、烙馍村（少林路桥头西北）
卷烙馍菜还行，也是个实惠大众店；
7、山村酒楼（崇高路中段）（歇业重装）
水席系列菜味道不错；
8、大清花饺子店（守敬路北段）
饺子不怎么好吃，菜还不错，尤其是东北炖菜好吃，喜欢喝酒的朋友再要上二两大麦酒，别有一番滋味；
9、月圆楼（少林路卫校西隔壁）
红烧甲鱼，登封一绝，想吃野生的就去那里；
10、水席源（少林路桥头西北）
水席的菜量挺大，味道也可以，爱吃水席就去。
11、石磨坊（守敬路与中岳大街交叉口北）
老百姓的美食乐园，里边儿的农家菜很是地道，有萝卜干炒粉条儿、炒野菜，黄菜、酸菜玉米糁面条儿，红薯面条儿，柿子饼、玉米面饼，最后再喝上一碗亲手磨制的玉米糁儿，真是舒坦啊！
12、阿佤山寨（守敬路北段）（62893567）
苗寨风味儿，特色还是大鱼头，与兰亭小炊的有些不同，相对清淡一些，基本保持了原味儿；
13、张记铁锅炖（守敬路北段）（62891699）
各种做法的甲鱼估计你已经吃腻，但这家的炖锅不妨一尝；
14、知味轩（守敬路北段）
这家只是兰亭小炊的二分店，环境较那两家好些。
15、天天粥棚（守敬路北段）（崇高路已开分店）
有在南方生活经历（天天喝粥）的朋友，同时你又爱吃川菜，那就去吧。
16、东坡眉州酒楼（守敬路北段巴奴火锅原址）（62819368）
比较正规的川菜，环境优雅，服务到位，就是价位较高。
17、渔家傲海鲜酒楼（嵩山路与滨河路交叉口向西）（62832567）
登封第一家海鲜店，环境和服务一流，菜味儿清淡、麻辣兼有。
18、登封第一楼（中岳大街登封宾馆楼下）（67302288）
那里的开封风味儿灌汤小笼包味道不错，爱吃灌汤包的朋友不妨一去。
19、金圭食府（爱民路东段）（62888900）
鱼翅面相当有名，菜味上乘，服务不错，请客吃饭的理想场所。
20、六和春酒楼（崇高路与嵩阳路交叉口）
环境优雅，菜品新颖，服务一般，占尽地利。
21、阳光小店（崇高路鹿鸣山庄对面）
个性小店，菜品质优价廉，招牌菜是木桶滑肉，环境不错，空间有限。
22、十二楼（嵩阳路南段）
一家小店，个性小炒，味道不错，招牌菜依然是剁椒鱼头，据说是“兰亭”的厨艺。
23、半岛酒楼（中岳大街中段）
一家老店，菜品以量大味儿足而出名，经典菜有烧牛冲、竹香鱼、烧兔块、臊子面等，另外旁边的烧烤店里的烧烤也不错，尤其烤鱿鱼、烙菜馍很有特色。
