一、全聚德(前门店)怎么样？
全聚德位于前门附近的一个分店，，菜品主要以北京特色烤鸭为主。适宜商务宴请、休闲时光、休闲小憩、随便吃吃、情侣约会、家庭聚会、朋友聚餐，是一个很有北京特色的餐馆，值得尝试。
全聚德是享誉全球的中华老字号，前门店是全聚德的起源店，已经具有147年的历史。由于该店的特殊意义，建店初期的全聚德铺面老墙被原样移至大厅内，并在老墙后面依照旧式摆设恢复了老铺风貌，2007年，前门全聚德进行装修改造时，又将老门面墙原址复原。
北京特色烤鸭火候正好，没有焦苦味也没有脂肪残留，边片边吃口感极佳，而且全聚德片鱼鳞片的功夫也非常到位，片得又薄而且皮肉不断，比利群强不少。而且被许多人赞誉的鸭汤觉得挺好喝的，汤头浓郁又不油，还加了冬瓜，夏天喝挺清凉。想说老字号还是老字号，虽然与之前大火的时候相比，吃的人少点，但水准依旧在线，而且似乎比最火的那几年更好吃了。
全聚德(前门店)一开始烤鸭先上，服务员妹子介绍说最开始上的鸭皮要蘸糖吃，确实入口即化不是吹的。看上去是那种很嫩的惹人怜爱的棕色，不深，上面薄薄的一层油又给表面添了不少彩，好像打过蜡一样，在灯光的照耀下泛着亮光，像雨后的新伐下来的还带着水光的樱桃木。偷偷嚼了一下，动作要快不然就在嘴里化了，酥脆，有种木香味儿。
接下来油香在舌尖晕染开，就像滴入水中的墨一样缓缓但不容置喙地霸占了整个口腔，感觉油，但不腻。片鸭子的大师傅手艺高超，整个动作下来干净利落，颇有当年庖丁解牛的风范。可以当艺术来看，肉质嫩但也耐嚼，葱的味道辣且有冲劲，但毫不突兀，被完全温柔地包裹在甜面酱里作点缀再好不过。像春日打在房顶上的雨滴，时时提醒着你它的存在却并没有给你带来什么困扰。
二、想吃烤鸭不一定非去全聚德，这家京味菜烤鸭做成花，服务没得挑
说起北京的 美食 ，恐怕十有八九不管来没来过北京的朋友，都会脱口而出的就是北京烤鸭了吧，这道起源于南北菜的美味已经成了享誉世界的名菜，也是每个来北京的朋友必尝的 美食 之一。虽然有些朋友很质疑烤鸭的味道，而且更为疑惑的是北京烤鸭是不是专为外地朋友准备的，北京人自己不会吃呢？
想来抛开难以传承造成的味道差异之外，每个地方的人都对自己家乡的 美食 存在着只属于自己的执念，融入悠长岁月，伴随记忆成长。别人不知道，我是正正经经的烤鸭爱好者呢，年轻的时候，最强战绩是一个人吃掉了一整只烤鸭，可见喜爱程度，即便现在馋烤鸭了，也会毫不犹豫去吃。
在北京吃烤鸭，众所周知的就是全聚德和便宜坊，来北京的朋友也是直奔这两个地方去尝鲜。但是据我所知啊，大部分北京人除非是宴客宴请，非吃不可的烤鸭可并不是这两家呢，毕竟随着时代的发展和餐饮的突飞猛进，后起之秀的烤鸭餐厅火速蹿红，不管是味道和服务都是可圈可点，对于老字号烤鸭店来说可思考的问题着实多了点。
最近又馋烤鸭了，选了离家最近的三里河的京味菜饭馆京味斋解馋，非常好找的位置，就在万方商场3层。一出电梯口就仿佛穿越到了老北京的感觉，等位区深瓦灰砖墙，青花瓷的小桌子，罗汉椅座位，再加上古旧的牌匾，木框雕花的小轩窗，活灵活现的石狮子，细节上可以说很用心了。
等位区对面就见一古色古香的通宝银庄，台前摆着可爱有趣的极具老北京范儿的兔爷，原来是收银台的所在。
还未前行服务员已经笑盈盈的迎出来，把我们引入相当有特色的小包间内，灰墙，木窗，长条木桌，像一处怀旧的小院落。
整个餐厅的氛围都是浓浓的老北京风格，有宽敞的大厅，灰墙雕花窗装饰，挂满红灯笼，过道的墙上还贴着极具年代感的招贴画和毕业证书。
一溜明档的厨房，像以前老北京的各种小摊位，挂着各种小吃的名字，还有正在烤制的烤鸭，有趣的鸭子雕塑平添了几分可爱。
落座服务员就拿来水壶和几样赠送的小零食，爆米花，妙脆角，煮花生，开花豆，炒红果，等着上菜的过程也不会觉得很无聊了，随便吃点，聊会天儿，菜就上来喽。
【油梨果蔬沙拉】 49元，量非常足的一道凉拌菜，牛油果，橙子，核桃仁，藜麦，火龙果，生菜，紫甘蓝，蔬菜和水果都很新鲜，无论是颜色和营养都可谓相当丰富了，芝麻酱汁是单独放置的，可以根据自己的口味浇上去，清爽开胃，口感也很丰富。
【鸡里蹦】 49元，鸡丁，里脊肉和大虾的组合，相传是当年康熙皇帝在保定府小住，府里的厨子用鸡肉和虾仁做了一道菜，被康熙大加赞赏，从而流传至今。这道菜既有鸡肉的嫩滑，又有大虾的鲜脆，就是味道略甜了点。
【黑松露韭香珍菌】 58元，看名字就知道是各种菌类的荟萃，其实对菌类是不怎么感冒的，在家都不怎么吃，但是尝了下这道菜，味道还真不错，浓郁又不腻口，虽然是纯素的菜，却带着肉香四溢的感觉，真的挺好吃，咸香又下饭。
【国宴牡丹烤鸭】 208元，等了不多时，招牌的牡丹烤鸭来喽，烤鸭师傅在小包间的门口细致的片着刚出炉的烤鸭，烤鸭都是特选5斤5两以上的特级鸭胚，经过现场挂炉烤制，再呈上食客餐桌。
烤鸭蘸料的小碟子是圆弧形，刚好沿着餐盘的一边，省地方还很美观。瓜条，葱丝，白糖，甜面酱，芥末酱，一应俱全。
鸭饼放在小笼屉里，薄软又不容易破，两个小笼屉落在一起还很可爱。
最先上来的一盘是精致摆盘的牡丹烤鸭，服务员揭开保温罩的一刻仙气缥缈，鸭肉摆成牡丹花型，趁着有古诗词“唯有牡丹真国色，花开时节动京城”的大瓷盘，真心精美。烤鸭一共16片，寓意十全十美，六六大顺。
服务员会示范两种烤鸭的包法：第一种包法是摊开烤鸭饼，取一块皮肉相连的烤鸭蘸烤鸭酱放在饼皮上方，再取一块鸭子放在鸭饼下饭，中间放上葱丝，瓜条放在第一块烤鸭上，然后左侧饼皮搭到中间，右边的饼皮再搭上，再对折即可。
第二种是婴儿包法，取两块鸭肉蘸酱放在鸭饼上方，瓜条和葱丝放烤鸭中间，把下方鸭饼向上对折，再将左右两边的饼向中间折起即可。
除了牡丹花型的烤鸭，还有两盘片的规规整整的烤鸭，有单独的鸭皮部分，也有连皮带肉的部分，鸭腿和鸭头一分为二，放置烤鸭的盘子下有加热包，烤鸭不会很快凉掉。这里的鸭子比较瘦，皮脆柔嫩，色泽红亮，卷完的烤鸭油香四溢，焦香鲜嫩，一点不觉得油腻，一只烤鸭分分钟就被吃光了。
吃完了烤鸭，服务员还会端上一杯“国色天香”茶，透明玻璃杯里漂浮着一朵牡丹花，下面是桂花和蜂蜜，淡淡的花香萦绕，好喝又解腻。
【小吊梨汤】 非常漂亮的小壶盛放，有枸杞和梨子的小颗粒，清润爽口，甜润宜人，并不是糊嘴那种浓稠，恰到好处的浓度和甜度。
【京八件】 店里自己做的小点心，用鸟笼形状的摆件提上来，分五层盛放，一共16块小点心。艾窝窝，驴打滚，核桃酥等等品种很全。最喜欢的就是做成小南瓜形状的豌豆黄以及玫瑰馅料的酥皮小点心，不甜腻很好吃。其他的基本都是五仁馅料的，太过甜腻，如果以后多一些豆沙或者枣泥馅料的就好了。
天气热，还喝了两瓶啤酒，似乎现在外出吃饭啤酒已经是标配了呢，普通的燕京啤酒，10元一瓶。
实话实说，这家餐厅的服务真是太好了，毫不夸张的说这是我在外面吃饭遇到的服务最好的一家店，全程都是穿着粉色上衣，黑布裙子的小李美女来服务的，落座就端上小零食，鸭饼上来就带着手套弯着腰一点点把鸭饼撕开叠放好，看着服务员一直玩着腰觉得怪不好意思的，提出我自己来撕鸭饼，服务员一直笑着说没事这是应该的。
在牡丹烤鸭上桌后伶俐的讲解寓意，还耐心示范两种烤鸭的包法，一边包一边说吉祥话，还祝福在座的每一位客人。提上京八件的时候也是一连串从一帆风顺开始到十全十美的解说，流利还全程带笑，让人觉得舒服又自然。
饭还没吃完，鸭架子已经帮忙打包好，先装了纸袋子又装了手提袋，贴心放到座位的一边。吃完帮忙细心的打包，装袋子，一直提着送到电梯口再交给我们，还有很多小细节都让人觉得宾至如归又不会尴尬。
总的来说，作为一家开了16年的京味菜的分店，不论从服务还是味道上来说，都是让人很满意的，人均100元左右的价格作为家庭聚会或者亲朋宴请也是可以接受的，毕竟现在好吃和舒心比什么都重要。
大家喜欢哪家京味菜饭馆，欢迎来分享！
三、宜良烤鸭哪里的最正宗最好吃？
1、学成饭店
宜良烤鸭“北有全聚德，南有兰老鸭”，招牌地道云南本地烧鸭，食材好，用松针熏制，特别香。不乏脂肪但绝不肥腻，筋肉甜美，鸭皮没北京烤鸭的脆，但胜在连肉都口口滋味，熏香入骨。
2、南羊人家洪祥饭店
小麻鸭，南羊最火爆的饭店，著名烤麻鸭店。一排土炉子很威风，用传统燃料松毛烧炉子 ，烤得真不错，外皮香酥，里面鲜嫩，蘸上酱和大葱，肉食动物整上一只都没问题。
3、德香苑
德香苑是连锁企业，已经在全国开了很多的店，它的烤鸭采用李树、梨树、橘子树等果木现烤，其颜色鲜艳光泽、皮酥肉嫩并散发天然果香味，与其他家的烤鸭感觉不一样哦！
4、伊兰堡
小刀鸭，老牌回族餐馆了，来到这里吃的比较多还是小刀鸭，口感很好。鲜黄的小刀鸭色泽透亮，吃起来外酥里嫩，蘸着特制的酱汁，吃起来非常美味。据说这里的小刀鸭都是精心挑选出来的15—18天的小鸭子，品质不错。其采用清真烹饪手法制作，带着一种独特的香味。
5、香港富誉卤鸭馆
香港卤鸭，老远就能闻到卤鸭的香味，生意很好，每天都排很长的队，而且一人一次限购一只，现场卤制的，拿出来都是热乎乎的，性价比高。没有搭配的酱料，但是卤得入味了，味道还是不错的。
四、普陀区有什么好吃的烤鸭店？
怒江路烤鸭店 地址: 普陀区怒江路长风菜场斜对面 挺不错的一个烤鸭小摊，夫妻俩开的，以前每个周末都会去买，一般下午4－6点有的，每次都半只，大概15元左右。
宁波烤鸭 地址: 普陀区甘泉路555号菜市场1楼
网友点评: 上海人的本性就是稀饭凑热闹骊山路上的徐徐烤鸭经过人气美食这么一曝光，原本就不错的生意，现在真是飞到天上去了。 偶是没有次过徐徐，不过一朋友曾经下午4点排队，买过一次，
金陵烤鸭馆 地址: 普陀区枣阳路450号
标签: 朋友聚餐
推荐菜: 金陵烤鸭
网友点评: 半个月前特意去那家店吃烤鸭`` 到了那里`转了好几圈`后来一问才知道`这家店已经关门拉!!! 我找了n久`那天的风真是叫大啊`身体冷`心也冷了``555 后来没办法才去了
排序:默认 星级 热门度 优惠券 会员商户 口味 环境 服务 人均 151512￥78 269封点评
鸭王(普陀店) 地址: 普陀区兰溪路125号曹杨电影院4楼 62168387
标签: 烤鸭 朋友聚餐 随便吃吃
推荐菜: 烤鸭 烤羊棒 鸭下巴
网友点评: 和同事在这家吃了好几次，吃完就去唱歌，楼上楼下的很方便啊！！他家的鸭子味道不错，就是刀工太狠，一只鸭子片不了多少下来，有次我们直接把鸭壳带回去，自己几乎又片下一盆，再烧汤 ... 更多点评
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甜蜜蜜(梅川店) 地址: 普陀区梅川路1454号 52757898
标签: 甜品 茶餐厅 简餐
推荐菜: 烤鸭 双皮奶 招牌西米露
网友点评: 这家店很小，去的时候就点芒果布丁，芒果冰沙，不知道为什么都点芒果的东西，估计夏天太热了，芒果布丁不错，很滑，还有很浓的奶香味，下去要去尝尝他家的鲜虾云吞面和烤鸭，呵呵~ ... 更多点评
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191111￥58 76封点评
聚兴园酒店 地址: 普陀区延长西路502号 56611119
标签: 家人聚餐 外卖 朋友聚餐
推荐菜: 烤鸭 椒盐猪手 黑椒牛排
网友点评: 这家店是在表妹家附近的。外观不是很起眼，走进去地方还挺大的，就是环境不怎么样，不够奢华吧，呵呵。挺家常的感觉。包房不大，不过挤挤也算热闹。听说门口的烤鸭和叉烧每次都是排 ... 更多点评
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26714￥19 71封点评
徐徐北京脆皮烤鸭 地址: 普陀区骊山路274号良友金伴旁
标签: 外卖
推荐菜: 烤鸭 片皮鸭
网友点评: 特地去他家排队买鸭子前后有三四十个人排队，老板解释说因为铺位地方小，摆不下两个斩板的位置 3.8号以后要搬到前面菜场旁边，到时候地方大，也不用排那么长时间了我在冷风里 ... 更多点评
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161112￥32 523封点评
甜蜜蜜(亚新店) 地址: 普陀区长寿路401号亚新生活广场B1楼 62996326
标签: 随便吃吃 甜品 朋友聚餐
推荐菜: 烤鸭 双皮奶 招牌西米露
网友点评: 其实我也不是特地去~ 只是路过~ 但我觉得我去这里的心情比去办正事时的更要热烈~ 我怎么就不知道亚新下面有个美食广场呢？！ 直奔甜中甜蜜中蜜哦~ 一直想吃双皮奶 ... 更多点评
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121312￥44 739封点评
金汉斯啤酒烤肉 地址: 普陀区真光路1288号百联中环购物广场C区2楼 61392361
标签: 自助餐 朋友聚餐 烤肉
推荐菜: 烤鸭胸 蜜汁梅肉 烤鸡翅
网友点评: 大厅很宽敞也很整洁，尤其是中午自助只要38元/人，啤酒畅饮，很灵的，其中有几样菜肴个人感觉十分不错。对了，还有现场乐队演奏，真的是经济实惠、品种丰富、味道可口、值得一试！ ... 更多点评
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真如烤鸭 地址: 普陀区兰溪路223号
标签: 小吃
推荐菜: 烤鸭 鸭膀 鸭下巴
网友点评: 这家店的烤鸭，有时候家里没菜，妈妈会经常去买，我记得好像是12.8元一斤，一般称半只鸭子大概15或16元。这里的鸭子，皮很脆，鸭肉很紧实，蘸上配好的调料，甜甜的~~很香 ... 更多点评
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171110￥50 105封点评
淳味阁 地址: 普陀区梅川路1514号 52751718
标签: 粤菜 朋友聚餐 夜宵
推荐菜: 烤鸭 烧鹅 虾饺皇
烤鸭 地址: 普陀区兰溪路223号
标签: 小吃
推荐菜: 烤鸭 鸭膀 鸭下巴
网友点评: 这家店的烤鸭，有时候家里没菜，妈妈会经常去买，我记得好像是12.8元一斤，一般称半只鸭子大概15或16元。这里的鸭子，皮很脆，鸭肉很紧实，蘸上配好的调料，甜甜的~~很香 ...
地址: 普陀区真光路1288号百联中环购物广场C区2楼 61392361
标签: 自助餐 朋友聚餐 烤肉
推荐菜: 烤鸭胸 蜜汁梅肉 烤鸡翅
网友点评: 大厅很宽敞也很整洁，尤其是中午自助只要38元/人，啤酒畅饮，很灵的，其中有几样菜肴个人感觉十分不错。对了，还有现场乐队演奏，真的是经济实惠、品种丰富、味道可口、值得一试！
鸭 地址: 普陀区骊山路274号良友金伴旁
标签: 外卖
推荐菜: 烤鸭 片皮鸭 特地去他家排队买鸭子前后有三四十个人排队，老板解释说因为铺位地方小，摆不下两个斩板的位置 3.8号以后要搬到前面菜场旁边，到时候地方大，也不用排那么长时间了我在冷风里 ...
兴园酒店 地址: 普陀区延长西路502号 56611119
标签: 家人聚餐 外卖 朋友聚餐
推荐菜: 烤鸭 椒盐猪手 黑椒牛排
网友点评: 这家店是在表妹家附近的。外观不是很起眼，走进去地方还挺大的，就是环境不怎么样，不够奢华吧，呵呵。挺家常的感觉。包房不大，不过挤挤也算热闹。听说门口的烤鸭和叉烧每次都是排 ...
地址: 普陀区兰溪路125号曹杨电影院4楼 62168387
标签: 烤鸭 朋友聚餐 随便吃吃
推荐菜: 烤鸭 烤羊棒 鸭下巴 网友点评: 和同事在这家吃了好几次，吃完就去唱歌，楼上楼下的很方便啊！！他家的鸭子味道不错，就是刀工太狠，一只鸭子片不了多少下来，有次我们直接把鸭壳带回去，自己几乎又片下一盆，再烧汤 ...
