一、氨基酸的种类

氨基酸是人体不能自身合成，必须通过食物来摄取的氨基酸，而且这些氨基酸都非常重要，所以称其为：必须氨基酸

必须氨基酸成人为8种，而祖氨基酸婴儿自身不能合成，所以婴儿的必须氨基酸为9种。分别为：赖氨基酸（Lysine 简写：Lys）、色氨基酸（Tryptophan 简写：Trp）、苯丙氨基酸（Phenylalanine 简写：Phe）、甲硫氨基酸（Methionine 简写：Met）、苏氨基酸（Threonine 简写Thr）、异亮氨基酸（Isoleucine 简写：Ile）、亮氨基酸（Leucine 简写：Leu）、缬氨基酸（Valine 简写：Val）。以及特殊存在的组氨基酸（Histidine 简写：His）。

半必需氨基酸是指人体自身可以合成，但是合成能力不以满足我们自身所需，所以需要从食物中摄取一部分这样的氨基酸来补充我们人体所需的氨基酸类型。

这样的半必需氨基酸一共有两种：精氨基酸（Arginine 简称：Arg）、组氨基酸（Histidine 简称：His）。（注意到没有，其实是不是可以说婴儿的半必需氨基酸只有一种呢？因为祖氨基酸他们是不能合成的。）

非必须氨基酸一共有10种，这10种氨基酸我们人体均可自我合成，不需要靠食物来外在补充，研究人员命名其为：非必须氨基酸。

10种非必须氨基酸分别是：谷氨酸（Glutamate 简写：Glu）、谷氨酰胺（Glutamine 简写：Gln）、天门冬氨酸（Aspartic acid简写:Asp）、天门冬酰胺（L-Asparagine 简写：Asn）、丙氨酸（Alanine 简写：Ala）、脯氨酸（Proline 简写：Pro）、甘氨酸（Glycine 简写：Gly）、半胱氨酸（Cysteine 简写：Cys）、酪氨酸（Tyrosine 简写：Tyr）、丝氨酸（Serine 简写：Ser）

而根据各类氨基酸的化学结构和性质又有四种划分方式：

含非极性、疏水性R基的氨基酸：丙氨酸（Ala）缬氨酸（Val）亮氨酸（Leu）异亮氨酸（Ile）脯氨酸（Pro）甘氨酸（Gly）色氨酸（Trp）苯丙氨酸（Phe）；

含极性、中性R基的氨基酸:谷氨酰胺（Gln）蛋氨酸（Met）丝氨酸（Ser）苏氨酸（Thr）半胱氨酸（Cys）天冬酰胺（Asn）酪氨酸（Tyr）；

含酸性R基的氨基酸：天冬氨酸（Asp）谷氨酸（Glu）；

含碱性R基的氨基酸： 赖氨酸（Lys）精氨酸（Arg）组氨酸（His）。

二、glu是什么氨基酸的缩写？

Gly缩写：G，甘氨酸 亲水性，分子量：75.07

氨基酸是羧酸碳原子上的氢原子被氨基取代后的化合物，氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团。与羟基酸类似，氨基酸可按照氨基连在碳链上的不同位置而分为α-，β-，γ-...w-氨基酸，但经蛋白质水解后得到的氨基酸都是α-氨基酸，而且仅有二十几种，他们是构成蛋白质的基本单位。

扩展资料：

氨基酸为无色晶体，熔点超过200℃，比一般有机化合物的熔点高很多。α-氨基酸有酸、甜、苦、鲜4种不同味感。谷氨酸单钠和甘氨酸是用量最大的鲜味调味料。

氨基酸一般易溶于水、酸溶液和碱溶液中，不溶或微溶于乙醇或乙醚等有机溶剂。氨基酸在水中的溶解度差别很大，例如酪氨酸的溶解度最小，25℃时，100g水中酪氨酸仅溶解0.045g，但在热水中酪氨酸的溶解度较大。赖氨酸和精氨酸常以盐酸盐的形式存在，因为它们极易溶于水，因潮解而难以制得结晶。

参考资料来源：百度百科-氨基酸

三、各种氨基酸的缩写

丙氨酸（Ala）；缬氨酸（Val）；亮氨酸（Leu）；异亮氨酸（Ile）；脯氨酸（Pro）；苯丙氨酸（Phe）；色氨酸（Trp）；蛋氨酸（Met）；甘氨酸（Gly）；丝氨酸（Ser）；苏氨酸（Thr）；半胱氨酸（Cys）；酪氨酸（Tyr）；天冬酰胺（Asn）；谷氨酰胺（Gln）。

扩展资料：

氨基酸的作用：

要素的蛋白质，它在食物营养中的作用是显而易见的，但它在人体内并不能直接被利用，而是通过变成氨基酸小分子后被利用的。即它在人体的胃肠道内并不直接被人体所吸收，而是在胃肠道中经过多种消化酶的作用。

将高分子蛋白质分解为低分子的多肽或氨基酸后，在小肠内被吸收，沿着肝门静脉进入肝脏。一部分氨基酸在肝脏内进行分解或合成蛋白质；另一部分氨基酸继续随血液分布到各个组织器官，任其选用，合成各种特异性的组织蛋白质。

参考资料来源：百度百科—氨基酸

四、20种氨基酸名称和英文缩写

20种氨基酸名称和英文缩写：

丙氨酸（Ala）、缬氨酸（Val）、亮氨酸（Leu）、异亮氨酸（ile）、脯氨酸（Pro）、甘氨酸（Gly）、蛋氨酸（Met）、色氨酸（Trp）、苯丙氨酸（Phe）、谷氨酰胺（Gln）、丝氨酸（Ser）、苏氨酸（Thr）、半胱氨酸（Cys）、天冬酰胺（Asn）。

酪氨酸（Tyr）、天冬氨酸（Asp）、谷氨酸（Glu）、赖氨酸（Lys）、精氨酸（Arg）、组氨酸（His）。

20种氨基酸按R基的性质可分为4组：

1、含非极性、疏水性R基的氨基酸。

（1）脂肪基侧链：丙氨酸（Ala）、缬氨酸（Val）、亮氨酸（Leu）、异亮氨酸（ile）、脯氨酸（Pro）、蛋氨酸 （甲硫氨酸）（Met）。

（2）芳香基侧链：色氨酸（Trp）、苯丙氨酸（Phe）。

2、含极性、中性R基的氨基酸：谷氨酰胺（Gln）、丝氨酸（Ser）、苏氨酸（Thr）、半胱氨酸（Cys）、天冬酰胺（Asn）、酪氨酸（Tyr）、甘氨酸（Gly）。

3、含酸性R基的氨基酸：天冬氨酸（Asp）、谷氨酸（Glu）。

4、含碱性R基的氨基酸：赖氨酸（Lys）、精氨酸（Arg）、组氨酸（His）。