一、哪个是菲律宾美食

菲律宾是个多种族的国家，因此，菲律宾吃的艺术也融汇了这些国家的部分特色，而影响最为深远的要算西班牙的口味了。西班牙16世纪占领了菲律宾，前后共统治了300多年，将西式的食制带到了菲律宾。

菲律宾的饮食独具特色。新鲜美味、香浓多汁、色彩缤纷、充满异国风味的美食成为游客的盛宴丰筵。无论你挤身于街头食档(当地称为Kainan)或进入高级餐厅进食，都有地道的菲律宾食品以及欧洲菜式供你选择，令游客回味无穷，称心如意。

菲律宾的菜式犹如它的文化一样，在食物种类和烹调方法上都反映出多元种族融合的特色。如作为主要食粮的稻米很多时候都以外国的方式烹调。菲律宾的名菜常用的椰奶(gata)是源于马来祖先。而热门的菜式如包卷(lumpia)和面条(pancit)却是中国风味，尤其是中国的烤乳猪(刘lecbor)，更成为菲律宾的名菜。菜式中当然不会缺少西班牙的烹调风味，如adobo，mechado，menudo和pochero等。

菲律宾海岸连绵，因此海产特别丰富，海鲜便成为大部分食肆的必备莱式。鲜虾、龙虾、蟹、蠓、鱼以及鲜鱿等海产琳琅满目，以烧烤式(injhaw)烹调最受欢迎，令人垂涎三尺，食欲大增。三宝颜(Zambeanga)盛产一种貌似蟹的龙虾混合体的海产，味道鲜美，招来不少顾客，成为当地饭店的名牌莱；而达沃(DaVao)的名菜烧谷拿鱼(inihaw napanga)更是名扬千里的菜式。饭后供应的各种新鲜水果及烘焙小点，更令食家大饱口福，尤其是一道首本的香甜芒果，令人齿颊留香。如果你来到一家鼎鼎有名的专营菲律宾菜的餐馆里，那么你便可以领略到一种古朴典雅的异国情调。餐馆的天花板上布满了密密麻麻的白色掌纹，据说都是当地明星显要的掌纹，是这些要人在此用餐后留下的。吃菲律宾菜，正宗的吃法是要用手抓着吃。因此，在餐厅的一侧有一排水龙头，洗手液和纸巾等都样样具备。然而，许多就餐者为了避免麻烦，都用刀叉、勺子代替手抓。

菲律宾佳肴中最有名的是烤乳猪。在餐厅人口处，透过透明的玻璃窗，就可以看到烤乳猪的整个制作过程。皮薄而脆的烤乳猪，端上桌来香气四溢，必须用餐刀将它切成小块，蘸上专备的酱方可入口。若佐以用白萝卜制成的酸菜，口感则更佳。烤乳猪的美味自不必说，其价格也相当昂贵，每只烤乳猪1900比索，一般以半只或一只出售。

菲律宾的餐饮业层次丰富，风格多样。喝茶是当地人的生活方式之一，当地的茶楼不少是广东人经营的，风味与粤港一带相近。其茶点的精致，环境的优雅，并不亚于香港的茶楼，价格也与香港相仿。一般地，一碟蚝汁叉烧包32比索(37比索约合1美元)，一盘笋粒鲜虾饺42比索，一盘珍珠糯米鸡40比索，茶每壶20比索。此外，还有不少独特的粥晶、面食、水饺、米饭及饮品可供顾客选择。许多茶楼都有送外卖的业务，一般每道点心或粥面只要另加3比索的服务费即可送达。

下午茶是西班牙统治者遗传下来的习惯。菲律宾人除了午餐和晚餐外，非常重视下午茶。一如英式下午茶，各式饮晶、三文治及饼食都是菲律宾人的下午茶食品。但菲式下午茶则更为丰富，通常都有几款热小食。猪血炊猪肠就是一道最具烹调特色的小食。菲律宾也有春卷，但有炸和不炸两种，用的材料与中国春卷相同，但加入了菲岛的盛产——大树菠萝丝。不炸的春卷较之炸的更加好吃。白色的皮包卷有多种菲岛蔬果丝及鸡丝，加上些甜酸汁，食用后令人越吃越想吃。

与大众化的喝茶相比，吃海鲜在菲律宾算是奢侈的消费方式了。据内行人透露，其利润很高，行业间竞争很激烈。即使这样，其生意依然好得惊人。当地华人的红白喜事、生日庆典等总喜欢在海鲜馆举行，虽然价格不算便宜，却乐此不疲。

在马尼拉，除了中国餐厅，还有中国面食馆，专门卖伊府面、肉包子。菲律宾人吃饭，包括吃中国菜，都是西式吃法，每人一个盘子，用餐刀、汤匙、餐叉。他们主要是吃米饭，吃鸡，吃肉，或焖或炸，炒菜不多，炸小鱼也是他们的家常菜，食堂里总能看到这道菜。

在有“夏都”之称的碧瑶市，可以吃到地道的广东菜。那里气候好，广东的介兰菜、荷兰豆等一年四季都有供应。在那牙市有广东老华侨开设的一家广东茶室，卖虾饺、烧卖等广东点心，还有叉烧包等。

在马尼拉的罗哈斯大街东侧，有一家名为Jollibee(乔利比)的餐馆。在这里用餐不仅能饱尝丰盛的菲律宾饭菜，而且还能欣赏到精彩、生动、活泼的歌舞表演。乔利比，意为“欢乐的蜜蜂”。乔利比饮食集团是菲律

宾饮食行业中最大的集团。它除了经营正餐外，还开设了129家快餐店，其中在海外有6家分店。1993年，该集团的营业额为40亿比索，纯利润为2．72亿比索。该集团计划动用巨资收卖格林威治快餐连锁店的80％的股份。

夜幕降临后，如果人们来乔利比餐馆用餐，映人眼帘的是五彩缤纷的霓虹灯，“乔利比”几个大字光彩夺目。餐厅里热闹非凡，充满着欢乐气氛。这里的菜以海鲜为主，兼有猪、牛、羊肉。菲律宾菜的做法和中国莱的做法大同小异，只是他们用香料较多，辣味很重。到这个餐馆就餐的人很多，大部分是外国游客。大多数顾客到这里来除了品尝菲律宾的独特风味外，还是为了欣赏菲律宾特有的文化娱乐节目。该餐馆有许多能歌善舞的男女青年，他们并非专业文艺人员，而是这家餐馆的厨师和服务员。其中一些人演罢节目、卸了装就去炒菜或端盘服务。更有趣的是，有的服务员给顾客上完菜后，就在顾客的桌边放声歌唱，有的顾客兴致上来也放下刀叉与他们一起尽情地歌唱。吃饭与娱乐结合在一起，这确实是一种美妙的享受。尽管这家餐馆的餐费比普通餐馆贵1／3，但仍顾客盈门。

二、请问薄荷岛上都有哪些美食？

眼镜猴主题餐厅Tarsier Botanika Park，极力推荐，风景好，性价比高，东西精致好吃，服务非常棒。在Alona beach的另一边（不靠海的那一边，大街上），就是沿着阿罗娜海滩三叉路口往坡坡上走，走到头看到大马路的时候，右手边就是。这是他家的一家分店，环境不错，连着它家的商店，有卖纪念品，有很多当地妇女的手工工艺品，门口有个很大的眼镜猴标志。但是不推荐去分店，一定一定要去总店。总店在（KM 16, Brgy Hoyohoy, Tawala, Panglao, 菲律宾 ‎南 5.3 公里），但是总店很远，很偏僻，因为也在悬崖边，很多人打车去，其实不需要。如果住在Alona beach，直接走去分店跟服务员说我要去总店，分店的服务员就会安排餐厅的摆渡车带你过去，很方便。从Alona Beach过去大约15分钟车程。全薄荷view最好的餐厅，占地面积大的惊人，去餐厅要穿过一个大花园。摆渡车到了酒店以后，会先到前台登记，非住店客人需要先交入场费350p/人，保留小票，用餐可抵用，然后再由酒店内的摆渡车送到餐厅，比较远，不建议走过去。餐厅建在悬崖边，可以在那个玻璃房子里享用烛光晚餐，也能坐在露台上吃，面对250度无死角无敌海景，不管室内还是室外都看得到。另外，这里的悬崖是能下去的，餐厅修了一条石子路的栈道，蜿蜒一直通到悬崖下的海滩边。建议傍晚去，看完日落享用烛光晚餐，幽静的环境，贴心的服务，让你觉得非常舒服。人均200元人民币左右，我们点的有点多，其实量非常大，我们点了牛排、肋排、色拉、甜品，另外，还有餐前面包赠送，也很好吃，两个人其实点一份牛排或者肋排就足够了，再点些色拉、甜品之类，应该在人均100多元。他家的牛排真的很赞，尤其酱料很好吃，另外特别推荐asian 9 treasures salad，里面放了新鲜的芒果还有烟熏鸡肉。italian fritto mixto不推荐，类似肯德基。吃完饭餐厅摆渡车会送你回去。BBC的餐厅BBC就是：保和海滩俱乐部度假村 (Bohol Beach Club Resort)，一般这种酒店的餐厅是口味普通价格又贵，但是BBC的餐厅真的算是良心餐厅，人均500-600P，可以吃的非常撑，大部分口味还很好，尤其推荐意面和奶油蘑菇汤，披萨也不错，但是牛排不及眼镜猴主题餐厅的好吃，另外，甜品实在太甜，千万不要点焦糖布丁。如果第二天很早就要出海，不能在餐厅吃早饭的话，可以提前一天和餐厅说，然后选好菜单，定好时间和地点，他们会准时放在那里，可以是送到房间，可以放在前台，也可以选择自己去餐厅取。个人觉得打包的早饭比在那里吃的还好吃，有三明治，一瓶饮料和一个水果。ISIS餐馆地址：Alona Beach, Tawala, Panglao Island, Bohol；电话 ：+63-38-502-9292。人均消费：200比索左右。泰国口味的餐馆。这里的价格倒不算贵，一般一个主菜也是200-300P之间，一杯芒果SHAKE也只要80P，很好喝，但是没有芒果糯米饭。网友推荐：THAI PAD（泰式炒粉），但是我们觉得没有无限蓝边上的HAYAHAY的好吃，HAYAHAY的经济实惠又好吃，而且好大一份啊，里面还全是肉。烧鸡Alona Beach 有很多铁皮箱式---专门卖烧鸡的店。就在阿罗娜海滩三岔路口往坡坡上走，一路有很多家店都有，最便宜的是走到头那家，很多当地人在里面吃，烤鸡180p一只，口味很好，可以让老板切好，如果觉得味道淡，可以问老板要个蘸料。

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三、在菲律宾马尼拉好吃的西餐厅在哪里？

在博牛社区上看到的Mr. Rockefeller这家店非常不错，牛排很厚实，味道很赞还有很多沙拉配菜。