全球最杰出1000家餐厅排行榜揭晓都有哪些？

法国LA　LISTE国际美食2018年排行榜4日在位于巴黎的法国外交部举行第三届揭榜仪式，在评出的全球最杰出1000家餐厅中，中国上榜餐厅达123家（包括香港、台湾和澳门），超过法国的118家，位居第二。

LA　LISTE国际美食排行榜于2015年由法国人首创，收录165个国家的16000个优秀美食地点，参考500多个专业美食指南和民众在线点评，得分靠前的1000家餐厅进入下一年度全球美食排行榜。

2018年排行榜中，日本美食再次领先，共有134家日本餐厅上榜。法国巴黎的GUY　SAVOY餐厅连续两年排名第一。中国北京的淮扬府（安定门店）在中国餐厅中排名第一，位列总排行榜第21位，并在当晚荣获排名上升最快奖。

排行榜创始人之一泽普里克在接受记者采访时表示，中国作为美食大国，考虑到人口、国土面积和餐厅数量，上榜数量排在第二位并不奇怪。他认为LA　LISTE排行榜充分考虑了当地民众的网上评价，因此更具有国际性。他相信，随着全球各地对中国美食的了解和认可，今后会有更多中国餐厅进入榜单。

法国外交部长勒德里昂参加了当晚的榜单揭晓仪式，法国总统马克龙当天下午还在爱丽舍宫会见了来自全球16个国家的40个大厨代表。

卫生永远排第一。

2011年世界十大饭店集团排名

第一名： 洲际酒店集团InterContinental Hotels Group 英国

拥有多个酒店品牌，包括洲际(R)酒店、皇冠假日(R)酒店、假日(R)酒店、假日快捷(R)酒店、StaybridgeSuites(R)、CandlewoodSuites(R)和HotelIndigo(TM)。

第二名：胜腾集团Cendant Corp. 美国

胜腾是HFS通过分阶段收购拉马达（Ramada）、霍华得约翰逊（HowardJohnson）、天天客栈（DaysInns）、超级汽车饭店8（Super8motels）、Redcarpet/MasterHostInns、PassportandScottishInns、Travelodge、Knight’sInn、ParkInn、CUC等成为大集团的。

第三名：万豪国际集团Marriott International 美国

集团以经营及特许经营的方式管理万豪、JW万豪、丽兹-卡尔顿（Ritz-Carlton）、万丽（Renaissance）、ResidenceInn、万怡（Courtyard）、TownePlaceSuites、FairfieldInn、SpringHillSuites以及Bulgari酒店品牌；通过MarriottVacationClubInternational、Horizons、丽思-卡尔顿俱乐部（TheRitz-CarltonClub）及MarriottGrandResidenceClub等品牌发展和管理产权经营度假式酒店。

第四名： 雅高国际酒店集团Accor 法国

品牌包括诺富特、宜必思、美居、索菲特、佛缪勒第1、汽车旅馆第6。

第五名：精选酒店国际Choice Hotels International 美国

起源于品质客栈（QualityInn）连锁集团,这是一家以中等价格一贯的高质量服务的饭店业先驱。1981年，随着舒适客栈（comfortInns）的开设和发展，精品开始快速发展。在相继收购了Clarion、RodewayInn和EconoLodge之后，精品又对SleepInn和MainStaySuites进行了革命性的改造，使自身的业务范围得到全面拓展，从经济型消费到高消费,从基本服务到高档次的娱乐享受，各种服务无所不包，能够满足社会各阶层人士的需求。

第六名：希尔顿酒店集团Hilton Hotels Corp. 美国

希尔顿拥有在全球除美国以外地区使用希尔顿品牌名称的权利，旗下有Hilton、Scandic和Conrad等品牌。

第七名：最佳西方酒店国际集团Best Western International 美国

美国最佳西方国际集团(BestWesternInternational，Inc.)是全球单一品牌最大的酒店连锁集团。

第八名：喜达屋国际酒店集团Starwood Hotels & Resorts Worldwide 美国

喜达屋从资金管理公司通过并购成为大集团，旗下品牌包括威斯汀（Westin）、喜来登（Sheraton）、圣-瑞吉斯(St. regis)、福朋喜来登（Four points by sheraton）、至尊精选（ Luxury collection）、W饭店、艾美（Le-meridien）、Aloft、Element。在华酒店为委托管理、特许经营及有选择的带资管理。

第九名：凯悦国际酒店集团Global Hyatt Corp. 美国

凯悦饭店及度假区饭店集团包括两个独立的集团公司——凯悦饭店集团和凯悦国际饭店集团，分区域管理全球的215家凯悦酒店。旗下品牌包括凯悦、君悦、柏悦。

第十名：卡尔森国际酒店集团Carlson Hospitality Worldwide 美国

卡尔森环球酒店公司在82个国家拥有逾1700家酒店、度假村、餐厅及游轮业务，为美国最大的私营公司之一。该公司麾下拥有丽晶、丽笙、ParkPlaza、CountryInns&Suites和ParkInn品牌。丽晶是卡尔森环球酒店公司的顶级品牌，在香港的一家因为2001年香港新世界集团与英国巴斯集团的收购而撤出。餐饮品牌为星期五餐厅。

莫斯科的米其林餐厅，这9家你值得拥有

莫斯科是第一个拥有米其林星级餐厅的独联体城市，在那里，有2间米其林二星餐厅和7间米其林一星餐厅。

现在我们就去这些餐厅看看！

二星餐厅：出类拔萃

1. 双子花园餐厅（Twins Garden）

米其林二星 / 米其林绿星 / 最佳服务奖

双子花园餐厅由伊万和谢尔盖·别列祖茨基兄弟于2017年创办，该餐厅多次获得国际奖项，位列世界50佳餐厅榜单。餐厅老板俩倡导科学与自然的共生关系，餐厅的大多数食材来自他们在雅罗斯拉夫尔州，面积约100公顷的农场。这个农场的一部分是森林，所以餐厅里总有应季浆果、野菜和蘑菇。农场还饲养牛羊和家禽，生产奶酪……

餐厅提供四款餐单，两份招牌菜单：午餐（5000卢布）和晚餐（7000卢布）；两份套餐：“重识俄罗斯”套餐和“蔬菜”套餐。

另外，餐厅的酒单非常出名，说是酒单不如说是酒书，其中包含来自世界各地的1000多种美酒。

推荐菜品：重识俄罗斯套餐、远东虾仁加草莓、芦笋和鳟鱼籽馅饺子

人均消费：5000~15000卢布

地址：Moscow，Straatnoy blvd, 8a

网址：

2. 阿泰斯特饭店（ARTEST）

主厨桌（1楼）米其林二星 / 壁炉厅（2楼）米其林推介

ARTEST餐厅由老板阿尔卡季·诺维科夫（Аркадия Новикова）和主厨阿尔乔姆·叶斯塔菲耶夫（Артема Естафьева）于2021年共同创办，坐落在市中心的一座19世纪两层建筑中，一楼是主厨桌，可同时容纳10人用餐，二楼是壁炉厅，有45个座位。

餐厅的菜单约有25道菜品，味道纯正，摆盘精致，全部采用顶级天然食材烹制而成，简约又不简单。菜单每三个月更新一次。与精 美食 物相得益彰的是各种葡萄酒（酒水单上有200多种），还有餐厅特调的鸡尾酒。

推荐菜品：时间套餐、黑果蔬

人均消费：15000~20000卢布（主厨桌），3000~9000卢布（壁炉厅）

地址：Москва, Трубниковский переулок, 15с2

网址：

一星餐厅：值得一尝

3. 白兔餐厅（White Rabbit）

米其林一星

白兔餐厅共三层，拥有一个圆顶的全景玻璃天窗，远眺莫斯科全景。餐厅曾荣登全球30佳餐厅榜单，并在英国《餐厅》杂志和全球50佳餐厅学院联合主办的全球50佳餐厅排名中位列23。餐厅内部装修也是非常有趣，由莫斯科著名建筑设计师操刀，主题是带点诙谐趣味的兔子。

独家配方烹制的当季当地食材，别出心裁的完美搭配是白兔餐厅主厨弗拉基米尔·穆欣的烹饪特点。餐厅定期举办品尝集，推出新食材、新思路和新口味组合。

推荐菜品：黑天鹅套餐、焖稠李浆配牛肚菌、香菜籽黑麦面包配椰肉、杏肉黑鱼子酱

人均消费：2500~12500卢布

地址：Москва, Смоленская пл., 3, Смоленский пассаж, 16 этаж

网址：

4. 萨哈林餐厅（Сахалин）

米其林一星

萨哈林餐厅共两层，坐拥360度全景，可欣赏莫斯科的壮丽景色。餐厅共188个座位，提供地中海 美食 和亚洲 美食 ，食材以俄罗斯远东螃蟹、鱼类、贝类和其他海鲜为主。餐厅的中心是带冰川和水族馆的Raw酒吧，客人可以在这里根据自己的口味选择海鲜。

餐厅主厨阿列克谢·科盖曾在白兔餐厅工作多年。餐厅采用俄罗斯地区的产品，结合地中海和亚洲菜肴和烹饪技术，形成了一种新的地中海亚洲 美食 风格的基础。

推荐菜品：金鱼寿司卷、萨哈林沙拉、黑鱼子酱罐头提拉米苏

人均消费：3000~11000卢布

地址：Москва, ул. Смоленская 8, АZIMUT Отель Смоленская

网址：

5. 欧鳇餐厅（Белуга）

米其林一星

欧鳇餐厅位于豪华的民族饭店二楼，地理位置优越，正对红场和克里姆林宫。这家俄式 美食 餐厅的菜单上有20多种鱼子酱和世界上最丰富的酒水单。

主厨叶夫根尼·维肯季耶夫相当“前卫”，他能轻松地将不同食物结合在一起，比如狗鱼饺子和干草蘑菇汤鹅肝、芝士蛋糕和脆鹿苔、法国蜗牛和荞麦。

推荐菜品：新 美食 理论套餐、各类鱼子酱

人均消费：2500~12000卢布

地址：Москва, Моховая ул., 15/1, стр. 1 (отель «Националь», 2 этаж)

网址：

6. 自拍餐厅（Selfie）

米其林一星

自拍创意 美食 餐厅是白兔家庭拥有的一个新的餐厅项目，犹如剧院从衣帽间开始，Selfie从厨房开始。由意大利著名设计师设计的开放式厨房是接待客人的第一个地方，由莫斯科著名建筑师设计的室内 时尚 且国际化。

餐厅在全球100家最佳餐厅排名 70。主厨阿纳托利·卡扎科夫尝试着用法国技术烹调俄餐，这位年轻的厨师屡获殊荣：新创意菜的代表之一，银三角大赛的优胜者，最佳年轻厨师，S.Pellegrino烹饪杯决赛入围者。

推荐菜品：松露套餐、俄罗斯套餐、蟹肉宽面条配大虾浓汤、牛肝菌调味饭、鲽鱼配南瓜团子和帕尔马干奶酪

人均消费：2500~7000卢布

地址：Moscow, Novinsky boulevard, 31 (Novinsky shopping centre, 2nd floor)

网址：

7. 特级酒庄餐厅（Grand Cru）

米其林一星

特级酒庄餐厅，看名字就知道和葡萄酒脱不了干系，这家2006年开业的葡萄酒餐厅位于莫斯科市中心，靠近牧首池塘，由法国厨师大卫·埃默莱主理。餐厅葡萄酒种类繁多，配有6位顶级侍酒师，首席侍酒师帕维尔·克拉夫琴科是“俄罗斯最佳侍酒师”奖获得者，

Grand Cru的菜单并不算丰富，它会根据季节变化，包含应季本土食材和专业调制酱料，具有浓郁的法国情调。不过，不管菜单如何变化，总有干陈牛排和纯蔬菜类的清淡菜肴。

推荐菜品：大砍刀牛排、烤鸭胸配迷你甜菜根、牛肝菌库页岛扇贝奶油汤、菠菜馄饨配虾和海胆泡沫、鲑鱼配西兰花茎泥

人均消费：3000~7000卢布

地址：Москва, Малая Бронная, 22, стр.2

网址：

8. 生物学餐厅（Biologie）

米其林一星 / 米其林绿星

Biologie餐厅位于莫斯科郊外的一栋木屋内。餐厅以瑞士小木屋风格装修，优雅舒适。菜单主要呈现厨师用天然产品制成的菜肴，采用现代生物学方法揭示风味组合，并辅以精心挑选的葡萄酒单。

老板兼主厨叶卡捷琳娜·阿廖欣娜毕业于巴黎蓝带国际学院，曾在西班牙工作多年。她主张理性消费和保护自然，尽量减少食材浪费。餐厅的菜单很简洁，主要是自家花园种植的优质时令蔬菜和水果。

推荐菜品：烤扇贝加榛果油和奶油、

人均消费：2000~4000卢布

地址：Московская область, село Ильинское, д. 30, стр. 2

网址：

9. 萨瓦餐厅（Savva）

米其林一星

萨瓦餐厅于2015年，在 历史 悠久的大都会酒店内开业，餐厅位置优越，毗邻莫斯科大剧院和克里姆林宫。餐厅以酒店创始人、传奇人物 Savva Mamontov 的名字命名。

菜单主要包含主厨安德烈·什马科夫的四个主要“故事”：“ 健康 生活”、“郊区别墅”、“农场”和“俄罗斯”，各含四道菜。

推荐菜品：俄罗斯套餐、干牛肉和熏甜菜配帕尔马干酪

人均消费：2500~6000卢布

地址：Москва, Театральный проезд д.2

网址：

以上9家米其林餐厅，以后去试试吧！

亚洲最佳餐厅评比，为什么印度料理排在前面？

引言：亚洲最佳餐厅评比印度料理排在了前面，很多人都不理解，为什么印度在我们印象中，并不是一个发达的国家，却能在美食上排在前列。

一、亚洲最佳餐厅评比

亚洲最佳餐厅评比的前身是全球50最佳餐厅榜，而亚洲最佳餐厅评比，只是将全球缩小到了亚洲的范围，这项评比是由专业的人员进行评判的，在各个餐厅用餐后，经过匿名投票决选出来的。这项榜单在业内也是非常受人关注的，每次评选大家都使出十八般武艺，只为名列前茅，取得好的排名。

二、为什么印度菜排在前面

印度在我们的印象里，并不是一个特别发达的国家，在日常能吃到的印度菜你印度菜也并没有让人觉得非常的好吃。其实正宗的印度菜味道确实非常的好，印度在做菜时，总喜欢在菜里放各种香料，像咖喱就是一种香料制成的。印度在做菜时更注重菜品复合型的口味，而在评选中获得好成绩的印度餐厅的主厨也是非常厉害的。用自己的方式创新了印度菜，并对印度菜进行了非常好的改良。而且显而易见的他的改良非常的成功，也让他的曾经在众多亚洲餐厅中排在了最前面。

三、榜单是否适用于所有人

其实这个榜单也并不是适用于所有人的，1000个人中就有1000个哈姆雷特。每个人对于菜品的口味都是不一样的，有人喜欢就会有人不喜欢这个榜单，不过是给大家一个参考的意见，是否适合自己的口味，还要自己去尝试。对于美食每个人都有自己不同的见解，自己喜欢的就是最好的，没有必要非要迎合别人的口味。我们自己国家就有非常美味美食，只要我们自己心中喜欢就好。

在哪里可以吃到哥伦比亚的特色美食？

如果您想品尝真正的特色美食，可以前往拉丁美洲和世界上最出色的餐厅臻享高级美食体验。 哥伦比亚首都波哥大拥有本国最好的高级餐厅，其中四家著名餐厅在2018年拉丁美洲50佳餐厅上占据一席之地。 位于波哥大市中心的Leo餐厅（2019年世界50家最佳餐厅中排名第49位，2018年拉丁美洲哥伦比亚最佳餐厅排名第10位），烹饪灵感来源于时鲜农产品和古老的哥伦比亚烹饪技巧，由名厨Leonor Espinosa掌厨。 主厨Espinosa向饕客们奉上鲜为人知的哥伦比亚食材，如arrechón（一种催情饮料）和bijao（一种类似香蕉的植物），同时支持当地社区和美食传统发展。 2017年，她荣获2017年拉丁美洲最佳女厨师奖。

主厨Sergio Meza和Nicolás López运营的Villanos en Bermudas餐厅（2018年拉丁美洲最佳餐厅排名第15）也位于波哥大。他们每日更新菜单，以出其不意的当地食材组合为饕客奉上自家“不拘一格的哥伦比亚”美食。另外，有着二十多年历史并成为经典必打卡之地的是Harry Sasson，这家开创性的餐厅于1996年首次开业以来一直位居本国最佳餐厅之一。 主厨Harry Sasson和Francisco Salomon将餐厅美食风格定义为全球通行，熟练且专业地融合了拉丁美洲、亚洲和欧洲风味。他们的招牌菜以哥伦比亚最著名的食材之一—palm hearts棕榈心为主，搭配虾仁和新鲜青椒。

哥伦比亚由不同气候层组成的地理位置，以及每个地区的不同气候及其祖先智慧，构成本国优质美食品质的核心。 丰富多样的菜单供选择，可以满足最挑剔的旅行者味蕾。 从街边美食到最出色的餐厅，一个风情浓郁的多元文化世界正在恭候您的光临。

2021全球最宜居城市榜单出炉，都有哪些城市上榜？

《经济学人》旗下智库（EIU）公布了2021年全球最宜居城市排行榜，在这份榜单中，新西兰最大的城市奥克兰荣摘桂冠，被评为全球最宜居城市。不过，最大赢家竟然是中国邻居日本（2个城市排入前四）

前十榜单如下：1. 新西兰奥克兰；2. 日本大阪；3. 澳大利亚阿德莱德；4. 新西兰惠灵顿；5. 日本东京；6. 澳大利亚珀斯；7. 瑞士苏黎世；8. 瑞士日内瓦；8. 澳大利亚墨尔本；10. 澳大利亚布里斯班。

新西兰奥克兰

奥克兰是南半球最大的城市之一，虽然繁华，但是生活节奏却不会让人感到压抑，相反，大家会觉得舒服。奥克兰很美，在这座城市，没有人去刻意的追求美，但是，当这里的人，建筑，动物，环境，气候交织在一起的时候，它的那种和谐的美，让每一个人都无法拒绝。

你永远不用担心奥克兰过于繁华或者高速发展所带来的空气污染，因为，这里的PM2.5，还不到1，是世界发达城市中最低的。奥克兰的人与生物，还有环境完全是和谐的，你不会看到人去伤害动物，但是也许你会看到鸟儿飞到餐馆里抢吃的，这里每一户人家基本都有宠物，而且每家每户都有个花园，种着各种的植物。

日本大阪

大阪位于日本西部，是第二大都市。它跟东京一样繁华，但是却比东京少了几分压抑，多了几分人情味；景色不比北海道差，但是更加热闹繁华。

看不腻的大阪：秋天那一叶叶红枫，是大阪的名片。每到秋天，整座大阪城都会被红色覆盖，枫叶配上古朴建筑，恍惚之间，仿佛回到千年以前。日本拥有全球之冠的落叶树种类，所以日本的枫叶不仅种类多，面积还大，可是亚洲之最。大阪的赏枫期，跨度可以长达3个月。每当秋风起，枫叶飘落，溪水中，街道上都会飘落枫叶，一秒钟进入童话世界。

大阪的美食隐藏在它的街头巷尾，各个街头。黑门市场：大阪饮食文化潮流地，售卖新鲜农产品、海鲜、肉类和厨具，是最受欢迎的旅游景点之一，也是品尝正宗日料的好去处。有150多家摊位，日均接纳人次多达23,000。其中有25家餐厅，包括：面店、咖喱店、咖啡店、海鲜饭馆，居酒屋。

澳大利亚阿德莱德

阿德莱德堪称“世界上最好的医疗地区”之一，也是全球健康医疗科学研究相关方面的领军者。医疗健康和生命科学产业也是南澳州最引以为豪的7大支柱产业之一，这里的医疗体系和老年保健服务在世界有口皆碑。阿德莱德不仅医疗体系完善，医疗教育资源也非常丰富。

这里的公立大学拥有两所知名医学院、三所护理学院。阿德莱德大学就是其中的代表之一。并且阿大地处偏远地区，可以进行移民加分和走偏远地区州担保，喜欢安静生活的同学，不妨考虑一下这个美丽的城市！