一、九华山有哪些好吃的美食？美食的名字是什么？

九华山素斋 

“荤年素年”这一习俗，形成了独具特色、久负盛名的九华山“素斋”。与其它素斋不同的是，九华素斋在造型艺术上属“以荤托素类”。既达到了形似，也追求神似，在原料上采用了传承寺院素斋，不纳荤腥，全部素食，而且是无污染绿色原料，体现了重返自然、返补归真的神韵。 

陵阳一品锅 

“陵阳一品锅”是一盘地道的农家菜，源于九华山附近的陵阳镇一带，它将干笋丝、豆干丝、香菇、干蕨菜等主料与农家自制的米粉丸子、肉丸子完美结合，荤素搭配，油腻适中，香鲜可口。看似一盘普通的大杂烩，它既是古代犒赏劳动者的大餐，又是各家各户宴会上的“主角”。 

九华素饼 

九华素饼作为九华山素食文化的标志性产物，传承中华千年素食文化习俗的精髓，九华山知名特产，也是众多游客常年的必备礼品，更是九华山周边居民平日里不可或缺的必备茶点。以黄精、绿豆粉制作。九华素饼气味芳香，味道清甜。 

土菜十八碗 

“土菜十八碗”系九华山当地农家土菜，风味独特，烹饪考究。“土菜十八碗”选料上采用田野的农家土鸡、高山的山珍野味、民间的干货、丛林的野菜、石涧的野鱼为食材，原汁原味，醇香鲜美。菜肴用以古朴的民间瓦罐、土窑烧制的釉面碗等器皿盛装，一种浓浓的乡间风情扑面而来。 

椿芽焖蛋 

椿芽焖蛋选用初春椿芽尖配以农家土鸡蛋，采取焖制技法烹制，椿芽经小火焖制，香味尽渗透入蛋内，故成菜浓香扑鼻，脆嫩爽口。在当地的农家土菜馆可以吃到这道美味。 

阮桥板鸭 

阮桥板鸭是池州美味一绝。正宗的“阮桥板鸭”为纯手工制作，纯绿色食品，不加任何添加剂，每年冬季临近年关才上市，采用当地品种鸭“齐毛鸭”（大雁和野鸭的杂交品种）为原料。阮桥板鸭有“干、板、酥、香”的特点，外观饱满，体肥皮白，肉质细嫩紧密。食用时蒸、煮、煲皆可。 

二、哪家九华山素斋好吃，九华山九华山素斋餐馆推荐

九华山素食久负盛名，素食文化特色鲜明，寺院一律供应素斋，宾馆饭店则荤素兼备。素食的主体是素菜，原料主要取材于本山的竹笋、百合、黄精、石耳、木耳、香菇、黄花菜、地心菜、马兰头、椿苗、蕨菜等山珍，制作时配以豆腐、面筋、冻粉、新鲜蔬菜和素油。分为清炒、清炖、火煨、果炸四大类，可制作100多个品种。同时，凡荤菜名目，素菜皆可取其形，用其名，如素鸡、素鸭、素鱼、素香肠等。九华山素菜主要特点是：绿色食品，清淡本色，香、脆、鲜、嫩并重，营养丰富。游览九华山，品尝九华素食，实为一大幸事。 九华山风味素斋属于寺院素斋，但它同时吸纳了宫廷素斋的精华，运用现代烹饪技艺，南北风味为一体，结合九华山地方特色，将当地野菜、山珍、土菜等地方特色引入素斋，九华素斋除味美、清淡、养生保健的特点外，还富有含蛋白质、多种维生素和人体所需的多种氨基酸，九华素斋营养丰富而且具有很高的药用价值，长期食用能养颜美容、延缓衰老、益于健康。 九华素斋在造型艺术上属“以荤托素类”，既达到了形似，也追求了神似，在原料上采用了传承寺院素斋，不纳荤腥，全部素食，而且是无污染绿色原料，体现了重返自然返朴归真的神韵。

三、九华山有什么好吃的？

来九华山，当然要尝尝这里别具一格的素斋（虽然有荤菜，但这里山岭清幽，寺庙林立，相信你也不好意思大块酒肉）。九华山素斋属于寺院素斋，但它同时吸纳了宫廷素斋的精华，运用现代烹饪技艺，结合九华山地方特色，将当地野菜、山珍等地方特色引入素斋，使得九华山素斋名扬天下。

九华素斋要取材于本山出产的黄精、石耳、竹笋、等蔬菜，加以搭配，以清淡为本色，可制作100多个品种。因不着酱料香辛，别有一番清新、澹然的意境，且营养丰富，久食不腻。

九华街上有很多餐馆，价格虽贵，但还可以接受。其中聚龙大酒店素斋久负盛名，已有着三十年的专营素斋历史。如果你想追求质朴本色，还可以去各大寺庙。九华山寺庙里的素斋，不但有各式素食名点，而且米饭是用柴火烧大锅，山泉水煮香米，味道清香可口，价格更是便宜。

推荐一些九华山热门的餐馆吧：

佛香斋素菜馆

这里名师掌勺，口碑不错，临近诸多景点，特色菜有“九华三耳”（木耳、石耳、银耳）、 清蒸甲鱼、串烤跑兔、炒野鸡、清蒸山凤凰、佛山冰球等。这些素菜主要以豆类等蔬菜为原料，佐以天然野生植物松仁、核桃、石耳、黄精、百合、笋、银杏等做成。

聚龙大酒店

聚龙大酒店素斋久负盛名，已有着三十年的专营历史，长期以来，酒店名厨们既吸纳了宫廷素斋的精华，又结合了当地佛教素食特点，传承渊源历史，采南北风味于一体。虽然价格略贵，不过菜肴量挺足的，味道还算不错。

九华山庄

餐馆位于九华街入口右拐的小街上，环境不错，即可单点也可以点套餐，相对来说套餐比单点的价格要便宜些，人少点套餐经济实惠。二楼的包间环境安静，菜肴都是以当地特产为主，如黄精、石耳、笋干等烧的菜肴味道都还不错，此外也提供住宿。

曾福兴酒楼

酒楼位于九华山老街入口处，始建于清康熙年间，以徽派风格装饰为主，菜肴以徽菜为特色，环境幽雅，是就餐、休闲的理想之处。二楼有包厢，安静整洁，菜肴质量也不错，不过相对来说价格还是有点贵的，菜单上一半左右的菜是三位数的，建议点菜要慎点。特色菜有笋干烧肉、九华干子煲、茶树菇烧仔排、石耳老鸡汤、地藏黄金、红烧石鱼等。

三元食府

很多游人都会在这里就餐不止一次。在旅游景点，相对而言性价比比较高，服务也比较好。

佛慧山珍土菜馆

一家以农家乐为主的餐馆，就在花台边上，如果是自驾的话还是很方便的。菜肴就是农家乐为主，胜在环境比较干净，味道还不错，炖土鸡汤味道很不错，价格也比较实惠的，也提供住宿，不过房间不多。