潢川著名小吃有那些。
河南潢川县著名的小吃 ：
1。“糊辣汤”。与河南任何地方的糊辣汤都不同，味道极佳。在县棉纺厂南门西侧，大碗2元，小碗1.5元。早7点----晚9点都有。
2。一种早上才有的早点“糍粑”。在县中山门旁有一小饭店名“糍粑王”。该糍粑以绿豆为馅， 吃后满嘴余香。价格是5角一块。
3。一种晚饭时的主食“烧饼”。有甜、咸两种口味。我是比较喜欢咸味的，以葱、大肉（带肥的）为主馅，面在制作是配以自做的酱，在圆形的水缸状东西中贴壁烤出，香气四溢。时间：下午5点---晚8点左右，价格：1元4个
潢川县美食
1、胡辣汤：是潢川县的特色小吃。潢川县的胡辣汤味道独特，跟河南北方的胡辣汤有很大差异。其味道香辣可口、回味无穷。
2、绿豆糍粑：以糯米、绿豆为主料。新出油锅的绿豆糍粑，色泽透黄发亮，两边布满油泡，吃时香柔甜美，食后余味无穷，为早点佳品。
3、双柳板鸭：选料考究、做工精细、造型美观、肉丰骨软、咸淡适中、食味香浓。可蒸制食用，清炖食用，也可根据食用者口味自行烹制。
4、神仙饺：以面粉制片皮，用猪肉配大葱、白菜或韭菜作馅。饺馅掺兑鸡蛋、香油等调拌，再用面皮包捏成饺，其形似猫耳，又称猫耳饺。此饺皮薄馅嫩，以清水或鸡汤煮熟，兼有水饺和混饨之美味。俗称神仙饺。
5、粉皮：以淀粉为原料，按淀粉用清水搅拌均匀，然后分舀入一个个特制的粉锅内，放在沸水锅里不停地踅罗，直至凝固，再将粉锅移置于冷水中，取出即成。这种水粉皮光亮柔软，折叠不破，久煮不烂，清香爽口。可凉调下酒，又可作肉汤配料。
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