一、酒店筷子勺子怎么摆放
一、摆骨碟、勺垫和瓷勺将酒店餐具码好放在垫好餐巾的托盘内,左手端托盘,有手摆放。从正主人席位开始按照顺时针方向依次摆放。摆放时要求花纹(字头、店徽)要对正,协调一致,碟与碟之间距离要相等,碟边距桌边1厘米。勺垫摆在骨碟的五前方,瓷勺摆在勺垫的核心,瓷勺柄朝右,勺垫距碟边1厘米。

二、摆筷架和筷子筷架应放在骨碟的有侧,注意图案摆正,如果是动物图型,头一律朝左。将带筷套的筷子放在筷架上,筷子套的图案及文字要朝上对正。筷子末端距离桌边1厘米。
三、摆公用碟、公用勺、公用筷公用碟应放置在正、副主人席立的正前方,碟边距葡萄酒杯底托3厘米,碟内分别横放公用勺和公用筷,筷子放在靠桌心一侧,勺放在靠近客人一侧,勺柄朝左,筷柄朝右,成为对称型。公用勺和公用筷之间距离1厘米;筷子出餐碟部分两侧相等。10人以下应摆2套公用酒店餐具20人以上摆4套。它两套应摆放在正、副主人之间的核心上,形成十字型。如果客人人数少,餐桌较多,可在正、副主人位置上,摆上筷架及筷子。
四、摆酒具葡萄酒杯应对正骨碟核心,葡萄酒杯底边距勺垫1厘米;白酒杯摆在葡萄酒杯的右侧,杯与杯上口处距离1厘米。酒具的花纹要正对客人;摆放时拿杯座,不能拿杯口。
二、包间餐具怎么摆图片
在日常生活中,关于包间的餐具该如何摆放呢?有哪些与餐具相关的摆放图片?下面是我给大家整理的包间餐具摆放图片,供大家参阅!
包间餐具摆放图片
包间餐具摆放图片一
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三、星级酒店中餐摆台应的操作规范是怎样的?
标准要求:
先铺好台布;
定好座位;
按顺是时针方向依台摆放餐具;
酒具;
餐台用品;
餐折花。
1 摆盘:从主人座位开始,沿顺时针方向定盘,与桌边1cm,盘与盘之间距离相等;
2 摆筷架和筷子:筷架摆在餐盘的右上方,筷子后端距桌边0.5cm,距餐盘边1cm摆在筷架上并且图案向上;
3 口汤碗和条羹:口汤碗放摆在餐盘的左前放,距餐盘1cm,将条羹放在口汤碗内,条羹把向左;
4 摆酒具:中餐宴会用三个杯子,葡萄酒杯,白酒杯和水杯.先将葡萄酒杯摆在吐丝盘的正前方,酒杯摆在右葡萄杯的右边,水杯摆在葡萄杯的左侧,距葡萄酒杯1cm,三杯横向成一直线,并在水杯中摆上折花;
5 摆公用餐具;在正付主人之间的酒具前方放一筷架,放上筷子,筷子的手持端向右;
6 摆牙签;
7 摆烟缸、火柴:烟缸摆在正付主人的右边;
8 摆菜单:摆在正付主人筷子的旁边,也可竖立摆在主人的水杯旁边;
9 再次整理台面,调整底子最后放上花瓶以示结束。