抖音杀入外卖市场，又是一个赚钱的风口？
这一年，抖音先是做团购，紧接着又做“心动餐厅”，如今又打起了外卖的主意，其餐饮野心正一步步显露出来！
在美团和饿了么双雄称霸的外卖市场，抖音能从中分到一杯羹吗？餐饮商家又能否从巨头大战中分得部分红利？
目前，抖音的外卖业务名为 “心动外卖” ，其Slogan为 “心动外卖，吃你所爱”。
“心动外卖”大概率会邀请抖音内的餐饮商家入驻，由商家自主提供配送服务，也不排除成为一个聚合模式的外卖平台，和饿了么或美团进行外卖业务导流合作。
相比于美团外卖，抖音外卖的优势在于其使用场景为短视频，通过短视频能够让用户对外卖的评价更加真实，也让静态的外卖信息变为动态，为抖音以短视频为媒介发展外卖业务创造了条件。
有行业人士形象地比喻道，抖音的“心动外卖”就像出行领域的“高德打车”，并不参与实际上的外卖业务，而是为各方提供一个外卖服务平台，以四两拨千斤的方法杀入外卖市场。 在美团和饿了么竞争得难解难分的领域，抖音或成为 外卖万亿市场的有力搅局者。
1、抖音场景很适合餐饮，视频推荐影响力大，抖音视频带跳转入口，还可以收藏店铺。
2、反垄断的大环境下，美团、饿了么在竞争中势必会有所收敛，再加上商家也很期待第三极的新型外卖平台出现，抖音此时切入外卖赛道是一个比较利好的时期。
抖音进军外卖市场，不仅仅是因为抖音有渠道和流量，更关键的在于另外两个因素:
首先是市场方面。 现在国内外卖市场几乎被美团、饿了么所占据，还存在巨大的增量市场空间有待挖掘，而如此巨大的增量市场足以让抖音有机可乘；
其次是在用户方面。 外卖行业天然的用户粘性较弱，对价格敏感，用户转化成本低，规模效应弱。再加之，经过美团、饿了么的多年交战，用户早已陷入疲态。
综上来看，抖音通过资本力量去撬动用户、争夺市场，既是大势所趋，也是顺势而为。
抖音携6亿日活，到底能不能做得风生水起？有待下一步观察。
漫步亮马河，在帝都“塞纳河畔”赏味8家春日心动餐厅
很多人的记忆里喜欢的城市都会被一条小河环绕着：巴黎的塞纳河、伦敦的泰晤士河、阿姆斯特丹的运河们，水的融入让城市多了更多想象的空间。北京是个缺水的城市，还少了国际大都市“标配”的穿城主干河道。不过京城的几条河虽水量和重要程度无法与塞纳河、泰晤士河比肩，景色还是很美的，尤其是亮马河。
处于朝阳水系“眼睛”位置的亮马河，虽长约10公里，却有着六百多年的 历史 。如今的亮马河，岸边一簇簇树木，闪着斑斓的光华；一栋栋欧式建筑，辉煌又浪漫。这一片挨着大使馆，生活着很多外国人，网上有人把亮马河比作巴黎塞纳河，确实有点内味儿。河两边分布了一些各国风情的餐饮店，贝果店、咖啡馆、小酒馆应有尽有，北京也终于等来了属于他的浪漫。
在北京的春天里，和朋友、爱人、家人或者是自己，漫步在亮马河，在不能远行的日子里，为你推荐这8家治愈系河边餐厅，晒晒阳光吹吹微风，聊聊日常看看落日，直到桌子上的咖啡变成酒，感受美好生活的真谛。
亮马河北岸的春日意式飨宴
亮马河的北岸，也是一条亮丽的风景线。几何图形的高楼下，沐浴在阳光里的一家人，似乎比以往时候都更能收获平静。如果你想在亮马河北岸品味别样的罗马风情，推荐给你北京宝格丽酒店米其林一星Il Ristorante–Niko Romito 餐厅。它坐拥亮马河畔怡人花园景观，典雅迷人的氛围让你宛如置身罗马。
Niko Romito先生与北京宝格丽酒店行政总厨Stefano Nicodemo，以及餐厅主厨Daniele Ferrari先生共同创作了季节性菜单，并选用时令新鲜优质食材，为连续三年荣膺米其林一星的Il Ristorante - Niko Romito餐厅打造意式美味珍馐。
腌制鲷鱼配鲟鱼籽酱，酸奶油及特级初榨橄榄油是Niko Romito的招牌菜式。肉质嫩滑的海鲜搭配清爽的地中海橄榄油，醇香美妙，温暖柔和的海洋气息仿佛扑面而来。经典的意式细面配加拿大龙虾及西班牙红虾，以低温慢煮的手法去烹制，保持了龙虾与红虾原有的鲜嫩多汁。
甜品里，意式酥皮派配巧克力慕斯及海盐焦糖汁，用轻脆的酥皮夹配香甜柔滑的巧克力慕斯，最后淋上一点青柠焦糖汁，滋味满载。
另一道全麦时令水果塔配香草汁，是来自于意大利北部乡村非常经典的甜点，采用时令新鲜有机水果、 健康 全麦面粉和优质香草奶油制作而成，完美还原出意大利人难忘的童年味道 。
地址：新源南路8号院2号楼北京宝格丽酒店1层
来自巴伐利亚的美味香气
说起北京著名的老牌啤酒坊，就不得不提1992年开业的北京燕莎凯宾斯基饭店普拉那啤酒坊。这间别具特色的德式酒馆，早已成为帝都饕餮客心目中德国 美食 的地标。
它矗立在旖旎的亮马河畔，如果你想在一片欢乐的气氛中，感受纯正德国口味的各式美味佳肴，选它准没错：经典凯宾德式大肉盘、香脆的烤猪膝、肉香四溢的自制法兰克福香肠及慕尼黑香肠、熏猪排、煎肉饼和韧劲十足的碱水面包……配上现场乐队跳跃的音符和此起彼伏的欢声笑语，让你如同置身于拉满的节日氛围中。
当然，这里更不容错过的就是醇香爽滑的小麦啤酒。普拉那啤酒所用的主要原料全部进口自德国，麦芽运来后先粉碎，经过糖化、过滤、麦汁煮沸，在煮沸过程中添加酒花，经冷却后的麦汁，进入发酵槽，加入酵母后，须发酵三个星期左右。从麦芽投放到制成啤酒，整个过程需要约4周的时间。也正因沿用了德国传统生产工艺，才酿就出了醇厚正宗、自带迷人香气的美好佳酿。
尤其到了春天，坐在普拉那啤酒坊的室外区域，吹着春风，喝着啤酒，吃着德式美味，眼前的亮马河格外迷人。有太阳的日子里，河面像是撒上了跳跃的金子，两岸微风扶柳，那景色让人也没有那么羡慕拥有塞纳河的巴黎人民了。
地址：亮马桥路50号
餐酒皆精品的惬意河边小酒馆
过去在北京的小酒馆，你大概率只能吃到西式的火腿、香肠、薯条等食物，抑或是日式居酒屋的常规菜品。但近两年新开的小酒馆，越来越专注店里的菜品，让人不仅可以在里面舒舒服服地喝一杯小酒，还可以在一道道创意菜里找到扎实的惊喜。尚义酒馆，就是一个一直走主打Fusion Food（无国界料理）理念的惬意小酒馆。
“君子尚义，小人尚利”，这是尚义酒馆名字的由来。重装升级后的尚义酒馆，从一家单一的精酿酒吧，变成了餐酒兼备的万人迷。他隐迹在风情水岸之畔，户外的空间最舒服，可以看着修葺一新的亮马河，微风吹来，惬意舒坦。
酒馆共分为上下两层，一层是临窗和吧台位以及KONG COFFEE，地下一层是包间和大桌。虽然面积不大，但装修有格调，布局又巧妙，除了品质上乘、创意独特的美酒佳肴外，在上菜的时机、餐具的摆放、酒杯的选择、灯光的设置、装修的风格等细微环节，都做到了恰到好处，给人一种温馨且治愈的感觉。
尚义酒馆主打Fusion Food，酒馆主理人梁骐对精酿和料理都颇有心得。餐都做的很细致，尽管是酒馆，有熟成牛排，也有上好的火腿。比较推荐：招牌芒果大虾沙拉，新鲜的虎尾虾配上芒果和蔬菜，有一种泰式清爽沙拉的口感，很适合健身人士；牛肉高丽菜奶酪春卷，春卷皮酥酥的，一咬会掉渣的那种，牛肉和高丽菜的搭配十分巧妙，入口层次颇为丰富，不过不喜奶酪味道的人慎点，奶酪口感还是挺强的，一定要趁热吃，不然冷了会有些腻；各种荞麦可丽饼是他家的特色，不同的肉类搭配上荞麦面，产生出不同的美味，但只有周一到周五才供应。除此以外，蒜香芝士瓦楞薯、藤椒盐酥鸡脆骨、烤香肠等小食也都让人眼前一亮。在这里，盲点下单真的不太会出错。
尚义酒馆的酒单也很丰富，精酿、清酒、红酒、威士忌、鸡尾酒等一应俱全。在这个春天，这里几乎成了很多食客的据点，小吃小喝最怡情。这里的客人也都很有腔调，大家经常聊不同地方的生活片段，常常听到“我在巴黎的时候”“我在英国的时候”“我在纽约的时候”，感觉好像片刻参与到了他们的生活轨迹。这家小酒馆的魔力是让你不自觉想起在别处的时光。
地址：麦子店西街39号（亮马河畔）
尚义酒馆的一层有一块空间是留给KONG COFFEE的。小小的一个临街窗口，和过往的咖啡星人们有着一缕连接。
“淤泥咖啡”是这家店的招牌，芝麻糊+咖啡的组合很奇妙，黑色的咖啡几乎每个客人必点，一喝一嘴黑，也是有点儿小幽默。口感确实就像吃芝麻糊一样，有点儿糊嗓子。喜欢特调的人可以点一杯“香草气泡骑士”，上来先喝一口气泡水，香草清香溢满鼻腔，再倒入espresso碰撞，酸甜爽口。这里的view是真好，坐在室外看着亮马河畔，夕阳穿过高楼大厦，映在水面上，真的美到无法用言语形容。
地址：麦子店西街39号富驿 时尚 酒店后身临河
别具一格的网红风甲板餐厅
在亮马河畔，还有一处可以让你体验凭水临风惬意感的好去处——WAA甲板西餐精酿吧。这里绝对是各路网红小姐姐们最爱的打卡地。它拥有全北京独一无二的室外甲板，极佳的亲水性，在两岸欧式建筑的衬托下，更营造出满满度假风。而独具匠心的室内区域，以流动河水为灵感，灵动多趣的空间给每一次欢聚带来无限惊喜。
口感丰富的肉食者拼盘大餐，是汇集了WAA经典主菜的大拼盘。香嫩多汁的M6和牛三角肉排、酥烂脱骨的多汁厄瓜多尔炭烤猪肋排、豪迈又上头的干杯可汗羊棒骨、令人不停吮指的Tipsy Frog青蛙精酿啤酒鸡……肉肉爱好者绝对无法抵挡它的诱惑。
咖喱牛脸胡同塔可，是对墨西哥taco的一次创意升级。独门秘制的新鲜牛脸肉，在经过酱汁腌制与烤箱焖至后，香气和滋味都渗入到牛肉肌理，东南亚风味咖喱汁的包裹，更令味蕾在清新与辣的百转千回间难以自拔。
油泼肉酱宽面打破了你对意面的常规认知。豪迈泼洒在面上的一勺热油是点睛之笔，迫不及待吃上一口，番茄酱的蒜香、跳跃的辣味、厚重的肉香、香料的芳香……层层香气混合，让人欲罢不能。
牛油果造型的青蛙能量球沙拉，像是一个让心瞬间柔软的“小可爱”。内里是一个色彩斑斓的“小世界”：烤鸡、大虾、豆丁及主厨自制酱汁混合在一起的内馅，让 健康 指数瞬间UP。
地址：麦子店街53号亮马港湾大厦中楼一层101室
所有网红元素集为一身的新店
有人说：“看到的虽不是亚历山大三世桥上拥吻的浪漫，确是三环车水马龙北京独有的气质，坐在这家店里突然就感受到了南法气息，原来在亮马河畔也能感受这样的美”。
但网红归网红，实地探店之后才发现，不论平时还是周末，这家店真的人满为患，沿河的景观位蓝白条海军风躺椅全靠运气抢，你好不容易等到了C位，马上就有其他小姐姐问你什么时候走……这种体验也是给人一种局促感，无法好好享受帝都的塞纳河度假风。
酒水和咖啡价格实属不便宜，如果只是想来拍拍照打打卡，推荐28元一杯的百香果优格气泡，黄色的一杯好看的小甜水，可以凹凹造型，味道太甜，糖浆放得太多了。总之，如果只是想打卡美照，还是建议工作日非高峰时段来，不宜久坐。
地址：燕莎麦子店西街53号
河畔旁的“北京贝果天花板”
贝果，因其低脂、低胆固醇、低发酵，被誉为 健康 食物的代表，在国外甚为流行。在亮马河畔拥有着传说中的“北京贝果天花板”店——The Daily Bagel（简称TDB）。这两年最流行的克莱因蓝色+原木色的门面非常吸睛，门面很小但也不会错过，因为还没走到店门口就闻到了浓郁的贝果香。
从 2016 年创立至今，TDB研发出了将近30种风味贝果、多款迷你版贝果及夹馅贝果球。店内贝果有传统系列、反转系列和滑蛋系列，每个贝果都是现点现烤。传统不带馅儿的现成贝果有：全麦、原味儿、海盐、芝麻味儿等，可以打包带走，十几块钱一个的传统贝果价格也很美丽。除此之外，有各种丰富馅料的贝果三明治是更值得期待的主角，用来夹馅儿的贝果可定制。
其中深受欢迎的反转系列，灵感来自纽约的早午餐店Sadelle’s。“超级反转”是他家王牌选手，价格小贵，但也是真的好吃，贝果切面烤的焦黄酥脆，表面的芝麻葱蒜粒和热熔芝士融为一体，漂亮的压痕，口感特别酥脆。配上牛油果、培根、鸡蛋、洋葱、甜椒等食材，烤过的芝士拉丝，咬一口下去，超丰富的味道在嘴里回味，简直不能再幸福。
虽然贝果好吃，但因为店面小小的，人稍多就会显得拥挤，豪不夸张的说点单排队等餐20分钟不到的时间里，来来回回的外卖就没断过。
地址：麦子店街39号一层Y107
精酿爱好者的天堂
亮马河岸还有一处啤酒爱好者的好选择——Arrow Factory Brewing箭厂啤酒。这座三层的独栋小楼，有着分区多样的室内部分和宽敞露台，无论一人独饮、二人小酌或是一众好友欢聚在此，你都可以在音乐的环绕声中度过美好一刻。
英式早餐套餐非常纯正地道，是周末犒劳自己的一顿极佳brunch。汁水四溢的牛肉汉堡厚实料足，搭配的酸黄瓜片很好地提升了风味。招牌之一的箭厂鸡翅外焦里嫩，酥脆感拿捏得刚刚好，微辣又可口。名字就很吸引人的生酮鸡肉沙拉，将肉、蛋、菜汇聚于一碗，吃起来负担小了不少。披萨可以盲点不出错，都是一口咬下去超满足。
来了箭厂怎么能不喝杯再走？十多款箭厂精酿啤酒，给了你从酒精度到苦度的多样选择，名字也很有趣：关系、翻篇儿、断片儿、回归黑暗、一箭双雕、彻底断片儿……夏天快到了，坐在露台吹着凉风喝着啤酒，才是夏天的正确打开方式。
地址：新东路1号DRC塔园外交公寓北侧外二层小楼
无论是晴天波光灵动的水面，还是下雨天雨落在水面溅起的点点涟漪，亮马河都给城市加上了更多的形容词。在河畔喝杯咖啡、看看夕阳、喂喂野鸭、和闺蜜以及爱人聚聚会，也总算在忙碌的城市里找到了一丝丝的心灵慰藉。
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抖音杀入外卖！抢美团、饿了么饭碗？
文 | 职业餐饮网 刘妍
抖音杀入外卖行业了！
抖音App内即将上线一个名为“心动外卖”的小程序！
这一年，抖音先是做团购，紧接着又做“心动餐厅”，如今又打起了外卖的主意，其餐饮野心正一步步显露出来！
在美团和饿了么双雄称霸的外卖市场，抖音能从中分到一杯羹吗？餐饮商家又能否从巨头大战中分得部分红利？
抖音将上线外卖小程序，杀入外卖行业！
据悉，抖音近期成立了一个针对外卖业务的团队，外卖业务名为“心动外卖”，打出的Slogan是“心动外卖，吃你所爱”。
目前，“心动外卖”小程序还处于内测阶段，近期就会在抖音App内上线。当前，其页面显示为：即将全面开放，敬请期待。
而通过“心动外卖”小程序的开发者信息可以看到，开发主体为北京微博视界 科技 有限公司，该公司正为抖音App的运营主体。
据消息人士透露，“心动外卖”将会在一二线城市率先开放，然后在逐步推广到全国的城市。其大概率会邀请抖音内的餐饮商家入驻，由商家自主提供配送服务，也不排除成为一个聚合模式的外卖平台，和饿了么或美团进行外卖业务导流合作。
一旦成为聚合模式的外卖平台，“心动外卖”在模式上就会类似于如今抖音在 旅游 方面的“山竹旅行”，为同城附近的外卖商家直接转化交易订单。
双雄称霸的外卖市场，抖音还搅得动吗？
近几年，外卖市场俨然成了巨头们眼里的“香饽饽”。
2018年，滴滴向外卖市场发起冲击，虽然最后失败了，但当时也掀起了很大的波澜；
2020年5月11日，顺丰正式上线“丰食”微信小程序，主打企业团体订餐，引起了整个行业的关注；
就连微信也在小程序里面，专门设了一个“外卖”板块，链接商家。
抖音从此前的“心动餐厅”到如今的“心动外卖”，似乎是铁了心要抢食美团、饿了么两大巨头。然而，要想从外卖市场分一杯羹，是难上加难。
1、做外卖比做团购难度要大
今年3月，抖音上线了餐饮“团购”功能，一上线就取得了不俗的战绩。然而，做外卖和做团购的难度不在一个级别上。
首先就消费范围而言，做团购是全城覆盖的，消费半径10公里、20公里都是很正常的事。但是外卖不同，外卖基本做的都是周围3公里内的生意，范围比团购要小得多。
此外，团购具有滞后性，顾客可以先下单然后选别的时间再去店里消费，但外卖是即时消费，顾客当下就有用餐需求，这种情况下进入抖音得先搜索“心动外卖”小程序，然后在小程序里再搜索商家和菜品，选择路径实在过长。
2、外卖是高频消费，不是兴趣消费
抖音的交易、传播更多是基于兴趣，做的是一种兴趣电商。然而，兴趣电商不适合外卖这种场景。
很多人在抖音上下单，有的是因为喜欢这个主播，有的是发现视频里这个东西刚好自己感兴趣，又或者看完视频觉得这家店挺好玩，然后再到线下消费。
这就好比去逛街，没有什么特别明确的需求，但遇到喜欢的就会买。
但外卖不同，外卖是高频消费，顾客一日三餐有着明确的用餐需求，不可能漫无目的地在抖音上“闲逛”等待着喜欢的餐厅出现。
3、没有自己的配送体系，很难和美团、饿了么抗衡
做外卖首先要解决的就是配送问题，为此美团、饿了么都建立了自己的配送体系。据不完全统计，目前在美团跑单的骑手多达295万。
这也就意味着抖音如果不自建配送体系，根本干不过美团、饿了么，但自建配送体系的难度非常大。
一个是成本问题，美团前面这么多年都不盈利，就是因为配送成本很高，抖音如果要自建配送体系，就得做好好几年都亏钱的准备。
另一个是规模问题，美团已经有295万的骑手团队了，规模巨大，抖音作为一个新入局者很难一下就做到这个体量。
4、会不会引发价格战？
“价格战”一直是外卖平台抢夺市场份额的重要方式，为了吸引流量、提升商户和用户对平台的黏性，美团和饿了么之间的“价格大战”没少上演。
但从目前的情况来看，即使“心动外卖”全面上线，抖音也不会去打价格战。
从抖音自身来讲，做外卖只是现有流量变现，而不是吸引新的流量进来。“心动外卖”成了，就多了一个盈利渠道，不成对原有的短视频业务也没有影响，不值得去烧钱。
再者，当年滴滴以价格战进军外卖市场时，政府就明令禁止价格战竞争，客观环境是不允许价格战的。
如果不打价格战，那抖音吸引商家只能通过降低平台使用费了。
职业餐饮网小结：
外卖江湖里，美团和饿了么已经“称霸”多年。
抖音的“心动外卖”虽然目前很难撼动二者的地位，但不管怎样，第三方入局对餐厅而言或许也是一个新机会！
餐饮发抖音必火的句子
餐饮发抖音必火的句子有：
1、好吃的东西要吃进肚子里，可爱的人要放进心里。
2、曾经沧海难为水，鱼香肉丝配鸡腿。
3、火锅的使命，就是给食物一个全新的灵魂，就像你重塑了我。
4、你的吃相，是最美的模样。
5、有些味道，跨越地域，流传四海，有些味道，根植本土，飘香四溢。
6、喜欢的食物和喜欢的人一样遇见了，会心动。
7、生生活诸多劳苦，吃顿好的犒劳犒劳自己和家人。
抖音已具备点外卖功能，由外卖平台及商户提供服务
日前有消息显示，抖音已实现点外卖功能，用户可通过搜索外卖平台或品牌商户，跳转至相应的外卖下单页面。截止目前，包括饿了么、美团等第三方外卖平台，以及喜茶等品牌商户的外卖服务已经打通。
经过我们的实际体验发现，目前可通过搜索栏搜索到相应的平台或品牌商户，并有三种途径进入到外卖下单界面。其中第一种是通过外卖平台官方账号进入其主页面，提供了内置的外卖服务跳转链接，点击后即可跳转至该平台的下单页面，且抖音将自动匹配地理位置。当前饿了么在抖音中的商品展示及服务，与饿了么APP已完全打通。
第二种，则是通过点击例如“美团外卖”功能，即可一键跳转至外卖点单页面，无需进入该平台官方账号，并且这种方式同样会自动匹配地理位置。
第三种则是诸如“喜茶”等品牌商户，用户需要进入到品牌方账号的页面中点击相应的小程序，即可进入下单页面，并会提供自取/外卖两种取餐模式。此外，在喜茶的页面上，还提供了APP下载的跳转入口。
值得注意的是，这些点外卖的方式均可通过与抖音账号绑定的手机号实现一键登录。从目前的情况来看，抖音的外卖功能主要是面向第三方外卖平台及商家开放端口，使得用户可以通过抖音平台实现这类外卖服务。
事实上，此前抖音方面在7月中旬还内测了一款名为“心动外卖”的小程序，据当时的相关信息显示，心动外卖可能会首先邀请抖音平台内的餐饮商家入驻，由商家自助提供配送服务，但当时也有消息称，不排除其可能会成为采用聚合模式的平台。但截至目前，这款小程序所显示的信息为，“内测阶段，不对外招商，谨防虚假宣传”。
事实上从2020年3月至今，抖音方面已陆续上线过例如“抖音团购”、“心动餐厅”、“抖音吃喝玩乐榜”等功能及服务，同时也曾在部分地区的同城页面中加入“优惠团购”入口。并且日前在抖音钱包中已经启动“九宫格”的内测，其中涵盖了例如景点门票、民宿酒店、电影购票等服务，但目前这些服务均由第三方平台提供。此外，抖音方面也开通了“第三方服务通知”，可同步订单配送情况。
