哪些食物含嘌呤高一览表

富含嘌呤的食物有哪些

1、啤酒：啤酒在制作的过程当中会产生大量的嘌呤，所以经常喝酒是引发痛风出现的常见因素，而且酒精会加快尿酸的出现，很多喝多了的人都会感觉自己浑身酸软，其实就是因为酒精刺激了乳酸的出现，乳酸会促进尿酸分泌这样一来体内的尿酸会变多，而且乳酸还会阻止尿酸的排出，这样身体里面的血尿酸肯定多，就会容易诱发痛风。

2、猪肝：猪肝也是一种高嘌呤的食物，在所有家禽肉类当中含量比较高，所以痛风患者平时少吃或者是最好不要吃猪肝。如果想吃可以吃点猪肉，另外鸡肝和鸭肝的含量要比猪肝要高，所以痛风患者也最好不要吃鸡肝和鸭肝。

3、带鱼：带鱼是很受欢迎的鱼类之一，但是对于痛风患者来说最好还是不要吃了，因为带鱼当中的嘌呤含量也是比较高的，比鸭肝当中的含量还要高。

4、小鱼干：鱼干是将新鲜的鱼晾晒、高温蒸煮、烘干等多个步骤完成的，其中添加了很多的调味品，另外鱼干当中的嘌呤含量也非常的多，每100克的小鱼干嘌呤含量高达了1538.9毫克，所以痛风患者一定不要碰。

5、香菇：香菇是一种很常见的菌类，而且因为香菇不仅味道好，对于降血压、降血脂、降胆固醇等都有很大的帮助，所以很受大家的喜爱。但是对痛风患者来说还是少吃为妙，因为香菇的嘌呤含量比猪肝还要高，吃多了只会加重疼痛。

6、火锅：痛风患者想要吃火锅其实可以点清汤火锅，但是要注意的是最好不要和他人共用一个锅，自己涮的食物当中也要避免动物肝脏、海鲜、肉类等富含嘌呤的食物，另外也不要喝火锅汤。不过还是建议痛风患者少吃。

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1、超高嘌呤食物

这类食物主要是动物内脏、部分水产品和一些大补汤，具体是肾、肝、脾、脑、大肠、带鱼、鲶鱼、鲢鱼、基围虾、沙丁鱼、凤尾鱼等以及浓肉汤、鲜鱼汤和海鲜火锅汤等。

2、中高嘌呤食物

各种畜类和家禽，猪、牛、羊、驴、鸡、鸭等；部分鱼类，鲈鱼、鲤鱼、鲫鱼、草鱼等；甲壳类，牡蛎肉、贝肉、螃蟹等；干豆类，黄豆、黑豆、绿豆这些。

3、中嘌呤食物

深绿色嫩茎蔬菜如菠菜等绿叶蔬菜、芦笋等嫩茎蔬菜；花类蔬菜，如白色菜花等；嫩豆类蔬菜如毛豆，嫩豌豆等；部分水产品，三文鱼、金枪鱼等；大豆制品，如豆腐、豆浆、豆皮、腐竹、豆干等。

4、低嘌呤食物

低嘌呤食物是最适合尿酸高的人群服用的，常见的a比如牛奶、鸡蛋、大白菜、土豆、芋头白薯、木薯、番茄、冬瓜、小米、荞麦、燕麦，以及一些水果如葡萄、苹果、草莓等，最后还有一些精米白面，如米饭和馒头这些。

以上内容参考 百度百科-嘌呤

嘌呤高的食物一览表

高嘌呤的食物主要有：肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、风尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、大豆制品、酵母、香菇、紫菜。痛风和高尿酸血症的患者应当完全避免这些食物。

含嘌呤中等的食物 (每100g食物含嘌呤75～100mg)：

1、鱼类：鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、贝壳类、鳗鱼及鳝鱼；

2、肉食：熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔高嘌呤肉、鹿肉；

3、禽类：鸭、鸽子、鹌鹑、野鸡、火鸡；

扩展资料：

低嘌呤食物一览表：

1、主食类：精致米面及其制品（面包、糕点、饼干等）、各种淀粉、高粱、马铃薯、山芋、通心粉等

2、奶蛋类：奶类及其制品（鲜奶、奶酪、酸奶、奶粉等）、蛋类及其制品（鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等）

3、蔬菜类：青菜类（鸡毛菜、白菜、卷心菜、莴笋、笕菜、芹菜、韭菜、韭黄、番茄 茄子）瓜类（黄瓜、冬瓜、南瓜、倭瓜、苦瓜、西葫芦等）萝卜（白萝卜、胡萝卜等）土豆、芋艿、甘薯、荸荠、甘蓝、橄榄菜、柿子椒、辣椒、洋葱、大蒜、蒜头、葱、姜、木耳等

4、水果类：各种鲜果及干果，果汁，果酱等

5、 饮料：淡茶、碳酸饮料（苏打水、汽水、可乐等），矿泉水、咖啡、麦乳精、巧克力、果冻等

6、 其它：各种油脂和糖类（本身虽不含嘌呤，但是应当适当选用），蜂蜜、猪血、鸡血、鸭血、海蜇、动物胶或琼脂制的点心及其调味品。

参考资料来源：人民网-低嘌呤食物一览表

参考资料来源：百度百科-高嘌呤食物

嘌呤高的食物一览表 嘌呤高的食物有哪些？

大家都知道，嘌呤是一种对身体不好的物质，身体里的嘌呤高了会引起痛风，那么，嘌呤高的食物有哪些呢，跟我一起了解下。

嘌呤是什么

嘌呤又称普林，存在于人体内，主要以嘌呤核苷酸的形式存在，是新陈代谢过程中的一种代谢物。嘌呤在作为能量供应、代谢调节等方面有十分重要的作用。如果身体未能将嘌呤代谢并从肾脏排出，这些物质会最终形成尿酸，并以结晶体积存体内。若有诱因引起沉积在软组织里的尿酸结晶释出，会导致免疫系统过度反应形成炎症。海鲜、动物肉的嘌呤含量均较高。

嘌呤高的食物一览表

猪、牛、羊肉、火腿、香肠、鸡、鸭、鹅、兔、鸽、沙丁鱼、海鳗以及各种动物内脏(肝、肾、心、肺、肠、脑)、骨髓、蛤、干贝、松花蛋、蟹等含嘌呤量高，应尽量少吃，另外，火锅中的肉类、海鲜和蔬菜等混合涮食，由于嘌呤具有很高的亲水性，汤汁内含有极高的嘌呤，亦应少吃;鱼虾类、菠菜、蘑菇、香菇、香蕈、花生米、扁豆等含有中等量嘌呤，要少吃;大多数蔬菜、豆制品、各种水果、牛奶和奶制品、鸡蛋、米饭等含嘌呤很少，当然可以吃。应多食碱性食物，如白菜、油菜、胡萝卜与瓜类等，此类黄绿色蔬菜呈碱性，可促进尿液中尿酸溶解，增加尿酸排出量，防止形成尿酸性结石。

嘌呤低的食物

嘌呤含量少或不含嘌呤的食品：精白米、玉米、精白面包、馒头、面条、通心粉、苏打饼干、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、甘蓝、莴苣、南瓜、西红柿、萝卜、山芋、土豆、泡菜、咸菜、龙眼、各种蛋类、牛奶、炼乳、麦乳精、各种水果及干果类、糖果、各种饮料包括汽水、茶、巧克力、咖啡、可可等，各种油脂、杏仁、核桃、果酱等。