一、这些市级驻京办餐厅，也是必去的美食所在地

北京是座很神奇的城市，大家一边吐槽着它的种种不是：空气太差、房价太贵、交通太堵，但一边又舍不得离去

驻京办就是千千万异乡客的聚集点，它不只是一家餐厅那么简单，除了厨师地道和菜式经典外，它的存在维系着或浓或淡的乡土情怀，千万情绪融成一句话，“千里之外，吃饱了就不想家”。

省级驻京办名声在外，早已门槛踏破，而有些市级驻京餐厅虽然规模没那么达，其美味、 美食 同样地道正宗，必须一去。

1、南宁食府-南宁驻京办餐厅

广西的米粉全国有名，除了桂林米粉、柳州螺蛳粉，还有南宁老友粉（这个才是本地人数不清的日常）。

南宁会馆里几乎所有广西的米粉都能吃到：鲜肉粉、老友粉、炒粉……粉还分扁粉圆粉，服务员全是南宁当地人，跟你说着嗲嗲的南普，点菜的时候听他们的就不会错。

地址：德胜门外大街71号假日酒店4楼

营业时间：午市11:00-14:00 晚市17:00-21:00

2、北京蜀都宾馆店-成都驻京办餐厅

说到驻京办就不能不提川味，香辣、过瘾、爽快，没有几个人能拒绝辣椒油直窜鼻腔的诱惑。“老川办”“新川办”吃得太多早已没了心意，不妨去成都驻京办，点几个看起来不起眼的小吃制作，简单却很市井，一个人吃也很惬意。

位于沙滩后街30号，离中国美术馆、北海公园和南锣鼓巷都很近。餐厅位于宾馆一层，装修还维持着90年代老国营的风格，门口的橱窗里还摆放了不少四川特产。味道也十几年如一日，地道得很！

担担面

担担面算是川味小吃的魂了，看似不起眼，却体现做菜师傅的功力和水平。这里的面按两计算，8元1两，一小碗就是一两。端上来，红油香味扑鼻，先喝口辣汤，有花椒和胡椒的麻和香，再吃口面，面条不粗不细，很劲道入味。

撒上的肉燥炒制的刚刚好，韧但不柴，最后一把小葱清新解腻，一碗下肚，回味无穷。

红油抄手

这里的小吃都可以按两买，每份要少一点可以多吃几个种类。

抄手1两6个，端上桌的时候，记得先搅拌下碗底，让佐料充分融化。抄手个头很大，纯肉做馅，肉馅很有嚼劲，有点像沙县小吃里香脆馄饨的口感，一点也不腻。红油骨汤能喝出骨髓的肉香，入口稍微有点呛麻，但越喝越香。不能吃辣的，可以选择清汤抄手。

地址：东城区沙滩后街30号

营业时间：午市11:00-13:30 晚市17:00-20:30

3、福州会馆-福州市驻京办

这里是福州市驻京办餐厅，不好找，进了宾馆直上二楼，电梯里有明显的“北京福州会馆”标识。虽然不好找，但是味道绝对正宗，爱吃甜口和油腻感的应该会喜欢这里。反之，可能会觉得这里是地狱。

荔枝肉

荔枝肉是福建当地的名菜，虽然菜名有“荔枝”二字，但原料里可是没有荔枝的哦。原来，炸肉里包裹着荸荠，猪肉丸烹制后红亮如荔枝，因此得名。

这家店坚持的是古早做法，猪肉里包裹荸荠，裹面炸成酥壳，然后和土豆一起烧制，最后浇上番茄勾芡和新鲜菠萝，酸甜可口。

地址：西直门内前半壁街甲30号

营业时间：11:00-21:00

4、新疆巴州金丝特餐厅-新疆巴州驻京办餐厅

有专业吃货总结了吃驻京办的心法，“省不如市，市不如县，越准确越偏门，越是能寻到美味”。这个规律对大多数驻京办来说简直一试一个准，尤其是新疆。新疆驻京办没有乌鲁木齐驻京办好吃，而巴州驻京办味道更佳。

这里不仅提供地道的南疆菜，门口还有从新疆巴州空运过来的哈密瓜、葡萄等水果。刚一进门的玻璃档口，除了馕和烤包子等大家熟知的主食外，还有少见的巴哈力糕点。

大盘鸡

北京城里新疆朋友口中相传的“京城第一大盘鸡”就是这儿了，据说吃一次就会上瘾，隔三差五就会想念。即使是微辣，也会吃得满头冒汗，直呼过瘾。

新疆辣椒不像湖南的辣，四川的麻，更多的是一种呛香味，都融在这汁水中。鸡肉切的块头刚好，给的多为鸡腿肉，而且肉质很好，集麻辣咸香于一体，最后吸溜一条裤带面，没有比这更享受的了。

羊肉串

羊肉串好吃与否，八成取决于肉质，肉不好，什么火候切工调料全都百搭。这里不但羊肉是从巴州空运过来的，连调料也是，吃一口就能感受到肉质的新鲜，肥瘦相间，调料没有下的太重，让食客能充分感受肉的品质。

酸奶

新疆是块宝地，牛羊肥美奶质好，来到这酸奶是必点的。喝惯了超市花样酸奶，可能对这种朴实的味道有点接受不来，手工制作非常酸，质地很浓稠，里面配有黑芝麻和葡萄干，怕酸的也可以拌上两勺蜂蜜。

地址：海淀区皂君庙东路2号新疆巴州驻京办事处内

营业时间：午市11:00-13:30 晚市17:30-21:00

北京有再多的不是，还是舍不得离去，这里有我们的青春，我们的奋斗，和我们爱的人。有时候累的快撑不住了，这些美好的驻京办就是一个个温馨的小码头，躲进去，大快朵颐，放肆一次思乡的洪流。

一切都会好起来的。吃饱了，解口乡愁，生活还得继续……

正如汪峰所唱的《北京北京》：我在这里欢笑，我在这里哭泣；我在这里活着，也在这儿死去；我在这里祈祷，我在这里迷惘；我在这里寻找，在这里失去。

二、巴州最受欢迎的早餐是什么？什么才是你的最爱？

盛传的驻京办吃货原则： “省不如市，市不如县，正不如偏，地理定位越精准越偏门的越好吃。”

驻京办于北京的意义和驻京办于在北京的人的意义是大有不同的。

于北京，它是一个行政机构；于北京的本地人，它是一个品尝各地 美食 的好去处；然而于北京的外乡人，它是家的味道，是思乡情绪的收容所。 它也许不能和当地的家乡菜媲美，可一解乡愁大概是不成问题的。

关于驻京办网络传说最有名的例子就是：新疆驻京办不如乌鲁木齐驻京办，乌鲁木齐驻京办不如巴州驻京办。

上次的淮扬菜似乎还真有那么点不尽人意，而且省驻京办的消费水平也是中等偏高，听说有些还会收取15%的服务费。

为了验证都市传说（节省经费），这次我们选择了广受好评的巴州驻京办。

乍一听，我都没反应过来是哪里。这个巴州和四川巴中市的巴州区没有一丁点关系。如果连区都有驻京办了，那驻京办怕是要制霸北京了。 这个巴州，是新疆巴音郭楞蒙古自治州的简称。

巴州驻京办供应的是正经的新疆菜。巴州驻京办是否真的如传闻一样？可能还真是。不说别的，分量和价格上，它就有点想赢的意思。

我们大概是在下午六点多钟到达巴州驻京办的 金丝特餐厅 。

进餐厅之前我们先经过了安检，嗯，虽然是首都，但这种吃饭先过安检的情况我们也是第一次见到。据门卫大爷说，过安检也是最近才开始的。

才刚刚到吃晚饭的时间，餐厅大堂里就几乎坐满了客人。在用餐过程中，我们发现这家餐厅的上菜速度相当快，翻台率相当高。

这样看来，还真的有点名不虚传。餐厅里的服务人员看起来很多是新疆人，还带着一点亲切可爱的口音。

菜单没有很长，但是每道菜看起来都很有分量。在一番取舍之后，我们选择了 铁签烤羊肉串、焉奢酸奶、馕丁炒烤肉、烤包子、木盆抓饭、过油肉拌面 。为了情调，我们还点了 新疆大乌苏 ，有肉有菜有啤酒，才是人生嘛。

铁签烤羊肉串

来之前我们对巴州驻京办已经有了解，听说 烤羊肉串是必点 。羊肉串有两种，一种是普通的 铁签烤羊肉串 ，另一种是 红柳木烤羊肉串 。在咨询过店员（对比过价钱）后，我们选择了普通的烤羊肉串。

羊肉串上来之后，结合它的个头儿和一串8元的价格，我们表现出了应有的震惊。

品尝过后，味道更是比街边的烤羊肉串好出很多。

肉质软嫩，羊膻味被调味料很好的覆盖又稍稍的保留。 再配上一口啤酒，真的感受到了大口喝酒大口吃肉的豪迈感。

焉耆酸奶

焉耆这个地方对于很多人来说也许陌生，但是对于吃货来说，任何有关吃的知名地都是圣地。 焉耆就是这样一个到处都是小吃的地方，而这其中最有名的可能要数焉耆老酸奶。 在工业化的今天，纯手工的吃食不管在哪里都是受人追捧，谁让我们一生最爱是天然。

酸奶和其他菜一样，上菜速度非常之快。我们还发现这家餐厅上菜没有任何顺序，一切全靠随机，有点爱上这种随性了。

酸奶的味道是一种不甜不腻，淡淡的刚好的味道。 几乎没什么甜味，也没有什么酸味，只有加了蜂蜜的地方有点甜丝丝的。整体是一种香而不甜，越吃越想吃的状态。

馕丁炒烤肉

馕是新疆的特产，是一种发酵的面，不放碱，放少许盐。馕易于保存，口感有嚼劲，又十分的扛饿，简直是新疆一宝。新疆人出远门都会想带一两块馕，可见其地位。

馕丁炒烤肉也是一道经典的新疆菜。 馕丁有嚼劲，吃起来就像妈妈做的炒馒头味道。 昨晚的馒头没吃完，第二天早上勤劳的主妇就拿出来做炒馒头的早饭。

烤肉是烤羊肉。 切得薄薄的羊肉用孜然辣椒粉烤过之后，和馕丁一起炒得焦焦的，吃来就有一种很香很扎实的感觉。

烤包子

烤包子是新疆传统 美食 中很有名的菜。

烤得焦焦的皮裹着鲜美的羊肉大葱馅。 和传统的包子不同之处在于新疆的烤包子用的是死面。相比其他包子所追求的松软特质， 烤包子追求的是一种更有嚼劲的面皮 ，可能也是为了更好的放进馕坑烤制。

烤包子的外皮上不仅有烤制的焦香，还有调味料的香味。

内馅的羊肉更是肥瘦均匀，葱香四溢。 整体口味有点小重，但是不管是来自北方的我还是来自南方的米粒君，都觉得可以接受。

木盆抓饭

新疆手抓饭的名声早早就传出新疆。大家也从一开始的好奇变成现在的喜欢。当然，传入中原之后，手抓这个风俗已经被饭勺取代。

巴州驻京办的手抓饭我们都不太喜欢，味道没有评价的那么好。 米饭里有羊肉、胡萝卜、葡萄干和一种类似南瓜的配料。

不仅羊油的味道淡淡的，羊肉也没有什么味道， 整体的味道都很淡 。另外， 米饭有点硬 。如果配下饭的菜的话，可能是一道不错的米饭，可是 单吃的话就有些不尽人意了 。

新疆大盘鸡

大盘鸡在离开新疆去往全国各地的过程中，几经改良，已经适应了每个地方的当地口味。每个地方都有自己喜欢的大盘鸡了。

对我来说，大盘鸡好吃的不是鸡，而是面。 沾了酱汁的面软软的咸咸的，还很有嚼劲，想想就让人口中生津。

巴州驻京办的 大盘鸡份量很足 ，我们只点了小份就有一大盘，不管是鸡还是面都很多。

大盘鸡的味道还是很够的，只是 有的鸡肉有些柴，比较不均匀 。大盘鸡配的面很劲道，沾了大盘鸡的汁之后很入味， 面比鸡好吃 。

过油肉拌面

过油肉拌面就是炒拉条。 这是非常有特色的一道面食，吃了才感觉到我们真是点了一桌的面食呀。 这个拉条的分量很足。

按照两种方式点，一种是普通的点一份，另一种是按照人数来点。我们选择了点一份，分量真的很足。

面条很弹很劲道。像其他的新疆菜一样，味道比较重比较咸，很入味。

吃起来哧溜哧溜的又香又弹，有点带劲。

新疆大乌苏

新疆的乌苏啤酒一直有“夺命大乌苏”的名声在外 ，这次终于有机会一尝究竟，还有点小激动。

口感上来说，不经常喝酒的我们尝不出什么特别专业的感觉，但是 确实比平时喝的啤酒要更加浓一些 。最主要的是 后劲实在是有点足 。只喝了几口，就感受到了那种劲头。

果然是夺命大乌苏，很有点厉害了！

这家店果真是名不虚传，不管从价格上还是口味上都得到了我们的一致好评。 重口味的新疆菜，又咸又香。没有很多新疆的异域感，却感受到了很多很多很多新疆菜的扎实和淳朴。

吃过这顿饭之后，突然对新疆就生出一种“虽不能至，然心向往之”的感觉。 糟糕，这是心动的感觉

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