一、香港迪士尼所有餐厅介绍
香港迪斯尼乐园度假区是源自华特迪斯尼的美国梦想,但主题乐园和两间度假酒店内的餐厅却能反映不同的文化和口味
香港迪斯尼乐园餐饮部总监梅嘉乐表示：“香港是一个非常多元化的美食城市,跟纽约很相像。大众对饮食也很讲究,也很有学问。”
梅氏表示根据香港迪斯尼乐园度假区早期的策划和研究显示,香港和中国内地人士都偏爱中国菜：“他们对自己本土的饮食文化很自豪。”
“中国菜肴为我们的烹饪队伍打开了美食世界。正如德国菜有别于意大利菜一样,四川菜、 湖南菜和广东菜都有不同之处。中国南部的菜色以米饭为主,北部则以是五谷为主；各地的中国菜于烹调上也有很大的分别。”
广东菜、潮州菜、湖南菜、四川菜、北京菜和上海菜各有独特的香料、食材和烹调方式。但整体而言,梅氏和他的同事都以“中国风味”作出发点。
梅氏表示这个主题容许他们利用不同地区的食物作配对。当中也有提供国际口味的空间,包括以美国口味为主的炸鸡和汉堡包。
由零开始
在设计菜色之前,梅氏和他的同事花了多于两年的时间去设计餐厅。直到2003年,所有大厨已经受聘,并在香港烹饪职业训练中心开始尝试不同的食谱和菜色。
梅氏解释说：“我们不同国籍的厨师集合了不同的文化背景,提升我们的竞争力。他们从不同地方的地理环境,到饮食的历史及酱料都作深入研究,我们确实是严阵以待。”
在主题乐园,快捷的服务是最重要的 - 在幻想世界的笑匠欢宴坊、探险世界的碧林餐厅和明日世界的彗星餐厅 - 毎间餐厅都有三个独立厨部：分别负责面食、小炒和烧味。
梅氏说：“食物全是新鲜健康。面食会在客人面前烹煮,这些全都是简单而美味的食物。” 这三间餐厅都提供中国不同地区的食物。汤面由四川的担担面到南京牛肉面也有供应。小炒包括咖哩鸡、宫保鸡丁、无锡排骨和扬州炒饭。而特色烧味则有受欢迎的香辣炸鸡腿、五香烧鸭和蜜汁叉烧。
一份快餐的价格大约5美元(40港元)左右。
除了主题餐厅外,整个主题乐园另有多个小食亭,设计取材自于中国色彩缤纷的小贩档。销售站供应新鲜的芒果汁、橙汁、西柚汁,石榴汁和芒果汁,也有鲜果篮、火鸡腿、鸡腿、热狗和香肠等等。
在这里,茶比汽水更受欢迎,原因之一是茶有消暑降温的作用。香港的天气素来又湿又热,随便找个本地宾客问问您就明白了。
乐园内有提供餐桌服务的餐厅包括大街餐厅,供应午餐和晚餐,菜式中、西云集,由炸鱼薯条以至港式咖喱鸡一应俱全。附近的广场餐厅由美心集团主理,美心集团是香港最大的饮食集团,主要是供应广东和各地菜式。想吃甜品的话,巿集饼店有松饼、牛角包和糕点,还有米奇老鼠形状的米通。
在探险世界里,河景餐厅提供家庭式的小菜,包括焖猪肉丝和炒牛肉片。幻想世界的皇室宴会厅有四个开放式厨房：蒸、锅烧(负责提供咖喱菜式)、烧烤和寿司与天妇罗。明日世界的火箭餐厅,是乐园内最大的餐厅,提供美式汉堡包和薯条。特别推介叉烧汉堡包,外层是蒸包,焰料是由叉烧和马蹄做成的猪肉饼。
精致餐饮
晶荷轩是香港迪斯尼乐园酒店内最精致的餐厅,由世界著名的美籍义大利设计师Adam Tihaney所设计,里面还有一个传统的粤式厨房。梅氏表示该厨房为所有中式厨房中最复杂的一个。
餐厅供应西式和亚洲风味早餐,午餐供应点心,晚餐则是所有大厨施展浑身解数的时候。每天有新鲜的海鲜,及其他特色美食如南瓜洋葱酿炸蟹壳；嫩煎小牛排配百合青椒,还有炸鸡、鲜虾慕司和黄金腐皮卷。
同样在酒店内的翠乐庭餐厅供应亚洲和西式自助餐-客人更有机会与迪斯尼朋友共晋美膳！
迪斯尼好莱坞酒店内的米奇厨师餐厅主要供应国际自助餐,包括薄饼、中式烧烤、印度咖喱及深受欢迎的西式食物。
梅氏提到：“这些食物不是一般人所想象的乐园食物。我们坚持一流的食品质素,这是一项非常刺激的挑战。”
香港迪斯尼乐园
不同园区带来奇妙的餐饮体验
香港迪斯尼乐园共有八间主题餐厅,提供不同种类的食物,设有2,900个座位,其中三间餐厅提供餐桌服务,其余五间则提供柜台服务。
每间餐厅的主题均与该园区的气氛和特色互相配合。与购物一样,进餐也是整体迪斯尼体验的一部份。
香港迪斯尼乐园的饮食专家细心设计餐单,搜罗大江南北以至日本和东南亚的热门菜式。
每一个厨房都有自己的风格,当中包括负责烹调点心及蒸点的蒸煮部,也有负责小炒的镬厨部,而咖喱、面条和烧烤均各自的厨房。
美国小镇大街餐饮体验
大街餐厅
这间迷人的餐厅以弯木椅子、熟铁桌子、花盒子、花朵图案墙纸、砖瓦地板和红色绒帘点缀出充满维多利亚气息的花园洋房,正厅墙壁上更挂有家庭聚会的照片。餐厅提供餐桌服务,菜式以中西合璧为主,也有地道的香港大排档美食。餐厅共有176个座位,并提供中西式早餐、午餐和晚餐。
广场餐厅(由美心集团主理)
乐园中其中一间最高级的餐饮地点,由香港大型饮食集团美心集团所经营。这间经典的中式餐厅,主题灵感来自于一个迪斯尼的“背景故事”,讲述一对富有的美国夫妇前往中国旅行,爱上中国文化和菜式,回到美国后便开了一间典型的中菜餐厅,并将旅行所收集的装饰品用作餐厅布置。室内设计糅合了美国、欧洲和清代的风格,营造出“中西合璧”的装潢。菜式方面,美心专诚请来精通广东和地方菜式的大厨,众厨师花了几个月时间炮制出变化多端的餐单。广场餐厅共有300个座位,并提供早、午、晚餐,餐厅亦以迪斯尼动画电影“花木兰”里的概念插图为餐厅的主要特色。
巿集饼店(由美心集团主理)
由美心西饼主理的市集饼店,在具有维多利亚特色的饼店内提供松饼、牛角包和地道糕饼。据说饼店是由一位著名的维也纳糕点厨师所创,并从奥地利皇室宫廷带来了世界上最著名的甜品和咖啡蛋糕,以满足美国人口味。店主在维也纳的照片也挂在店内墙上。
小卖店
沿美国小镇大街步至各园区,宾客可看到多间主题小卖店和小食档,每间的装修均各具特色,充分配合所属园区的主题。小卖店备有零食、饮品及其他美食,包括汽水和雪糕；小食档则提供热辣辣的零食、水果,咖啡和茶。在美国小镇大街、幻想世界和明日世界更有传统的爆谷车,连空气都充满着爆谷的香味。
探险世界餐饮体验
碧林餐厅
这是柜台服务式餐厅,布满热带植物和历奇诸神像,一派南洋风情。广场共有245个座位,主要提供南亚和广东菜式,包括烧味、小炒和面食。
河景餐厅
共有186个座位的河景餐厅是一间餐桌式服务餐厅,依探险河而建,让人感觉置身于殖民地时代的东非,乘船游览前不妨先在此轻松一下。餐厅提供传统中式家常菜,以巨型转盘上碟,园中只此一家,最适合团体宾客。
幻想世界餐饮体验
皇室宴会厅
在豪华的哥德式建筑里以迪斯尼皇室所用的盾、肩章、旗帜、挂毯及雕塑作装饰,充满皇室气派。餐厅共有720个座位(灵感来自迪斯尼动画电影《睡美人》),室内340个,在室外七彩缤纷的中世纪骑士帐幕下有320个座位,另在一个可俯瞰护城河的院子里有60个座位。美食广场提供四个开放式厨房,客人可自选点心、经典食物、烧烤食物及日本寿司、天妇罗等。提供午餐和晚餐。
笑匠欢宴坊
缤纷的色彩,乱哄哄的感觉,一望而知是迪斯尼电影《钟楼驼侠》里的欢乐场面。这间有240个座位的笑匠欢宴妨,布置在船梁和灰泥中,餐厅共有四个开放式厨房,提供来自中国西北部的午餐和晚餐美食,如小炒、烤肉及面食等。
明日世界餐饮体验
火箭餐厅
火箭餐厅共有800个座位,是香港迪斯尼乐园最大的餐厅,提供自助快餐,让宾客在升空畅游银河之前填填肚子。幻想工程师以“星际补给站”为题材,布置金属墙身、迷你火箭和火光熊熊的喷射引擎,令餐厅充满科幻感。食品以美式快餐为主,如炸鸡、汉堡包薯条、各类硬、软包等,配以亚洲香料,别具风味。精选推介是叉烧汉堡包。
彗星餐厅
突出的波浪型轮廓使这个美食广场形成一个未来世界的主题。这里的菜单以江南地区的美食为主。此餐厅可同时为245位宾客提供午餐和晚餐。
二、除了游玩，迪士尼乐园有哪些美食？
这个题目肯定是一堆没去过迪斯尼乐园，但一直想去，又害怕去了以后不值当的人提出来的问题。
那么除了玩和看，迪士尼到底还有什么呢？
基督山油炸三文治
这是加州迪士尼餐厅Cafe Orleans里的一款高人气餐点，餐厅每天都排着长长的队伍。夹着肉和芝士的三文治炸过之后被撒上了薄薄的一层糖粉，旁边还搭配有蓝莓酱、鲜果。每个做过功课的吃货到这儿都一定会来个尝尝~
西哥玉米片配龙虾
同样是在在加州迪士尼乐园，天堂码头Paradise Pier附近有一家高级的墨西哥小吃Cove Bar，如果你去到这家小餐厅，你就会发现每个桌上都一定有个必点菜——墨西哥玉米片配龙虾。
土豆填馅烤鸡
洛杉矶迪士尼的Harbour Galley是乐园里众多需要细心去发掘的出色小铺之一，这里的土豆填馅烤鸡绝对是不可错过的人气小吃。多汁香嫩的烤鸡肉与卷心菜沙拉、小香葱等食材一起填入一个的烤土豆里。烤鸡外焦里嫩，上面有韭菜，酸奶油，俄式沙拉和黄油混合而成的蘸酱。
卡真风味炸薯条
加州迪士尼Cafe Orleans餐厅的卡真风味炸薯条，据说是公园美味小吃的第一名！区别于普通薯条，撒上了现磨的巴马臣芝士、蒜末和巴西里香草，金黄酥脆而且香味浓郁，薯条口感丰富和酥脆，直接甩掉快餐薯条N条街！再加上新奥尔良的卡真酱汁，简直让人欲罢不能！
米奇造型的南瓜甜甜圈
这款法式无孔甜甜圈口感松软香甜，是加利福尼亚迪士尼中Mint Julep Bar最受欢迎的点心之一。口感有嚼劲，外酥内软而且重点是不油腻，造型是迪士尼的招牌米奇头，可爱讨喜，南瓜香料风味，再加上包裹甜甜圈的糖粉，推荐率也非常高。
多尔鞭冰淇淋
虽然这款冰淇淋看起来没有太多特别之处，但只要你已吃过就一定会欲罢不能！这是迪士尼冒险世界的The Enchanted Tiki Room推出的一款冰品，从推出到现在已经在Ins上被刷爆了！
三眼仔麻糬
这款超萌的点心只有在东京迪士尼才能买到，QQ的“三眼仔”里装满了抹茶味的冰淇淋一份有三个，而每个的冰淇淋夹心口味都是不同的，不仅外形超可爱，口感也很丰富。
花生酱果冻葡萄味汽水
这样的组合听起来很怪，但却是一款清爽的带点花生酱味道的葡萄汽水。好喝是因为花生酱和果冻的味道不会抢了汽水的风头，但是那点点余味却能勾起午后放学时光的美好回忆。
热带水果风鸡尾酒
Uh-Oa！这个名字既反映了外观又反映了口感：迷你鱼缸里倒满了深蓝色的朗姆酒，热带果汁，一点肉桂粉。Tiki风的小鱼缸里装着用浓淡两种兰姆酒，与多种热带果汁和肉桂调制而成的鸡尾酒，味道相当具有风情，而且调酒师还会替你点火，创造迷幻的感觉。
马特峰雪山马卡龙
迪斯尼乐园Main Street中的Jolly Holiday Bakery有卖这样一款像小雪山的甜点。口感酥脆，顶端被细腻雪白的奶油椰蓉覆盖，特别受女生欢迎。
三、上海迪士尼有哪些好吃的美食呢？
美味丰富的节日佳肴是欢度新春必不可少的组成部分。无论是新春团圆饭还是深受喜爱的传统小吃，上海迪士尼乐园处处都是可口诱人的美食。宝藏湾的“巴波萨烧烤”、探险岛的“部落丰盛堂”、奇想花园的“漫月食府”。。。米奇大街上也有很多美味的小食。
“小米大厨烘焙坊”的新春热饮卖得特别火，香蕉牛奶、海盐巧克力，厚厚的奶盖上装饰着米奇造型的巧克力片和满满的棉花糖，冬天热呼呼地来一口别提多享受了，特制的新年杯托也可以额外购买并带回家。再配上些店里现烤的点心，下午茶好去处。
我们还在奇幻童话城堡里的“皇家宴会厅”，品尝了新春菜单。
双人套餐里包含两杯起泡酒，金汤蟹肉瑶柱海鲜羹，鲜美醇厚，居然有文思豆腐的精湛刀法！
米奇造型的口水鸡冻颇有创意，将法餐的技法和川菜的口味进行了完美的融合。仙蒂瑞拉南瓜配红烧肉里除了鲍鱼，还巧妙地加进了栗子这个秋冬应季食材。亚亚的儿童餐更是满满的米奇元素，小朋友惊喜连连。
用餐期间，可爱的迪士尼朋友们热情地招呼着大家合影，记录下永生难忘的用餐体验！
这次来上海迪士尼度假区，依旧住在了全家超爱的上海迪士尼乐园酒店，酒店与上海迪士尼乐园隔湖相望，童话世界触手可及！
一进酒店大堂，就看到了经典的红黄米奇灯笼，欣欣向荣的节日花朵点缀出欢快的新年气息。面带微笑的演职人员引导我们办理入住手续，前台边，有给小朋友看迪士尼动画的小沙发，让他们能放松等候。
略带复古风的房间，床头板上的奇妙仙子用手里的魔法棒挥舞出闪闪发光的星星和烟火，镜子里随之映出经典米奇形象，一下子把我们带入了童话世界。为小朋友准备的浴袍和拖鞋，浴缸特地做得比较低，方便小朋友使用。
我们订的是花园景观房，除了能欣赏到酒店内的花园美景，还能看到上海迪士尼乐园，晚上在房中就能欣赏到最感动的：“点亮奇梦：夜光幻影秀”！
酒店的米奇儿童游乐室，有丰富的玩具、游戏、拼图和手工课程，亚亚在这里玩得不亦乐乎。对啦，泳池的水温是30度，冬天戏水特舒服。
上篇我介绍的新年福袋在上海迪士尼乐园酒店也能买到，价格和园区里是一样哒。
酒店客人可乘坐免费摆渡船经星愿湖直达乐园，坐免费班车也能随时轻松前往迪士尼小镇，往来特别方便。
选择入住这里的重要原因，当然是能在卢米亚厨房一边品尝美食，一边跟钟爱的迪士尼朋友拥抱、拍照啦！
“卢米亚厨房”是酒店里的自助餐厅，无论是早餐还是晚餐，都看到迪士尼朋友的身影。晨光中的笑脸，带来整天的好心情。
自助晚餐更是丰富，先来盅汤暖暖身，再试试不限量的手掌般长度的大虾、硕大的鲍鱼、雪蟹，喷香的煎牛排和香肠忍不住得来两块，多宝鱼还没吃够，还有红烧海参等着，现烤PIZZA当然是小朋友的必点。
可爱的冰激淋和甜点怎么能错过。
除此之外，迪士尼小镇上的美食也是不容错过，其中汇集了蓝蛙、新元素、小南国、酷厨、丼丼屋等一大票知名餐饮品牌。
甜品店里新春造型的点心更是少女感爆棚。
热播美剧《生活大爆炸》里的网红店 Cheesecake Factory也开到了这里！
招牌草莓蛋糕、红丝绒蛋糕，感觉没有在迪拜吃的那么甜，也许为国内客人降了甜度，蛋糕份量依然那么足，够四个人吃了。肉丸番茄意面亚亚很喜欢，烤猪排配苹果酱焦香多汁，带着颗粒感的现炒苹果酱的酸甜正好中和了猪排的油腻，全被我们吃光啦。
用这样欢乐的一餐结束上海迪士尼度假区之行，完美！
小贴士：
优先领取迪士尼快速通行证
每一位于指定购买渠道成功购买上海迪士尼度假区酒店门票套餐的客人，可在入住酒店当日，凭在酒店房卡内绑定的乐园门票，在礼宾部领取次日使用的迪士尼快速通行证。
优先通道入园
入住酒店的宾客可从优先通道进入上海迪士尼乐园。优先通道位于迪士尼小镇，开放时间早于乐园主入口。入住酒店的宾客可在每日上午10:00前，乘坐上海迪士尼度假区穿梭巴士抵达迪士尼小镇，凭酒店发放的有效凭证卡、当日的乐园门票和身份证件，通过迪士尼小镇通道优先进入上海迪士尼乐园。
商品领取
在度假区内购买商品时，您可以选择商品领取服务，商品将直接送至酒店，无需额外付费。
免费停车
入住上海迪士尼度假区酒店的客人，可以免费停车。
优享服务
入住度假区内主题酒店的宾客可优先预订餐厅座位，小游客可以在缤纷变幻沙龙享受特惠待遇。此外，酒店宾客还可优先进入星愿公园，体验娱乐项目。
遨游旅行家-蔻蔻
