一、选葡萄酒一般考虑哪些条件 知乎

1、价格  一分钱一分货，首先对准备消费的产品价位有个定位，100块以内，也能买到口感不错的葡萄酒。大拉菲也未必适合每个人的口味。

2、产区与葡萄品种  不同产区的葡萄酒，其口味特点也会有所不同，不同的葡萄品种更是这样。口感这东西很微妙，只听别人描述太模糊，建议还是自己挨个喝，找到自己喜欢的。

3、进口商（销售商）    如果运气不好，遇到奸商了，那就呵呵了…

日常餐酒，简单看这三点就差不多了，餐酒不建议长期储存，其生产的目的就是快销，如果几年后再喝，口感可能反而不尽人意。

如果是庄级酒，需要考虑的东西太多，篇幅所限，不做赘述。

二、婚宴怎么订 知乎

一、预订时间

必须提前预订，如果你是在结婚旺季办最少要提前1年～6个月预订婚宴，因为这样有利于你挑选餐厅和摆桌的位置。

二、酒店会场

1、能否为新娘提供更衣室

当然现在很多酒店都提供新娘更衣室，如果个别酒店不提供的话，要记得多订一间包间了F、婚宴酒店要提供良好的服务，满足顾客的需求。

2、婚宴酒店环境

婚典人生一次，是非常受重视的，酒店相宜的空间、华丽的装潢、明亮的灯光、红火热烈的婚庆布置、完善的音响设置、注目的舞台，为婚宴庆典提供令人向往的环境、气氛

3、酒店口碑

选择一个有好的口碑的酒店也是一个很重要的考虑因素之一，好的服务会给新人在婚礼过程中减少烦恼，好的服务人员要做到想客人之所未想，急客人之所急，并一一请示建议主办者迅速妥当安排好每一个细节的工作，为整个婚宴接待过程提供优质服务。

4、确定宴席时间

春秋季是婚礼日期的热选时间，但也是诸多商业活动、体育赛事的高峰；夏冬婚礼淡季，又是各大公司年中、年末会议的高峰期。

5、地理位置

作为婚宴酒店，首要的问题是交通必须方便，婚宴的客人能方便的到达酒店；而且所选择的位置要结合新人当天的路线以及客人到达的远近程度综合考虑。

6、人员数目

在订酒店之前，新人必须要在心目中对此次来参加的宾客数目有个大致的了解，特别是在参与婚宴人数较多的情况下就必须要找一个可以容纳该人数的大厅才符合要求

7、菜肴的菜品好坏以及菜色搭配

菜品是婚宴当中除了一对新人之外的另一主角，菜品的好坏成为婚宴成功与否的重要标准。好的酒店能够根据客人的风格、禁忌等，让客人满意的婚宴食单。

二、预订桌数

注意一：1.7米的为十人桌，1.8米虽说也是十人桌但坐十一人磋磋有余，按预定十桌计，每桌坐十一人就等于无形中又增加了一桌，开支上没有多大变化，为保证所有来宾的座席，备一桌还是有必要的。

注意二：婚宴桌数一般超过十桌，酒店会赠送婚房和简易布置、签到簿、笔，蛋糕、香槟酒，杯塔，席卡等，其实这里面大多不值钱要不要无所谓，可以协商带酒品种和数量及服务费这才价值不菲。

注意三：酒店最大桌数一般都是指侵占行走通道后满员状态下的数字，所以在预定酒席时，厅容纳最大桌数减去3桌才是最佳桌数，此时红地毯，摄像、摄影等所占用通道均被留出，从仪式进行的效果而言为最佳。

1.要求列明菜式材料，如选用鱼类、及鱼翅的重量，数量等。

2.选菜时要求试菜，除试味外也可了解其食物水准。

3.预订酒席时应查询拟定好菜单是否会加价，若会，则幅度如何。最好定明上限以作保障。

4.定明杂项收费，包括茶、软饮料、啤牌及开瓶费等。 　

5.预定地方时，将双方协定摆酒的厅房名称列明在订单上，以免日后争论。

6、舞台够不够大

7、有没有宾客休息室

8、有无配套服务

三、自酿葡萄酒的做法

自酿葡萄酒怎么做

自酿葡萄酒需要准备酿酒器，白砂糖以及葡萄，葡萄要选择颜色深一些的，要是熟透的，这样做出来的葡萄酒颜色也会更加好看，把葡萄全部都清洗干净，放到清水里面浸泡二小时，然后葡萄表面会有一层白白的，这是一种天然的发酵剂，所以不用把它去掉，等到水分控得差不多的时候，就可以选择一个玻璃的容器，提前清洗干净，然后再把葡萄捏碎后放进去，放一两左右的葡萄就需要搽上一层白糖，不要放得太满，一定要留出一些部分，让它有空间发酵，全部放好以后把它密封，避免虫子进去，每天需要打开来搅动一次，差不多三天左右就开始发酵，打开的时候会闻到一些酒的味道，过一段时间，发酵的程度就已经足够，需要准备倒酒的工具，把酒过滤得出来装到玻璃瓶里面保存。

自酿葡萄酒有营养吗

自酿葡萄酒的营养成分是非常多的，适当的喝一些自酿葡萄酒，能够起到增强身体体力作用，还可以让疲劳的感觉消失，葡萄酒里面的糖分含量是比较高的，含有粘液质以及塑胶质，还含有人体所需要的各种营养元素，进入身体以后糖类物质就会转化成能量，身体会很好的利用以及吸收，这样不舒服的症状就能得到缓解。

自酿葡萄酒里面含有一些酸性物质，像琥珀酸，苹果酸， 柠檬酸的含量也是非常丰富的，能够让身体里面酸碱平衡，让消化系统功能变得更好，而且还可以让植物的成分被更好的利用以及吸收。

自酿的葡萄酒里面含有菌类物质，也是非常重要的营养成分，能够达到抵抗病毒，消除炎症杀菌作用，能够预防细胞癌变，适当的喝一些可以让身体素质提高，达到预防癌症，抵抗癌症效果。

喝一些自酿葡萄酒可以保护血管动脉硬化，出现的几率就不会那么高，它里面的营养成分是非常多的，有着很多维生素，矿物质以及氨基叶酸，对人体来说都是很重要的营养成分，适当的喝一些自酿葡萄酒，还可以预防糖尿病出现，每一个人都应该保持良好的生活习惯，适度的锻炼身体，正确饮食，喝酒量也应该控制好，女性朋友每天喝一些自酿葡萄酒就能够很好的预防疾病，如果有糖尿病问题，那么就一定要注意，饮酒的时候要再搭配一些，这样才能避免低血糖的情况出现。

自酿葡萄酒怎么保存

保存葡萄酒的方法也有很多，需要恒温保存，大概要12摄氏度到15摄氏度左右，如果温差变化比较大，那么就很容易对酒本身造成破坏，还会影响到软木耳塞，出现酒液氧化的情况。

如果保存葡萄酒的环境湿度是比较大的，那么酒标以及软木塞也容易出现腐烂的情况，软木塞就很容易变得没有那么紧，所以酒也会被破坏掉，保存葡萄酒一定要注意避光，如果和日光灯或者阳光接触，那么酒就很容易被破坏掉而出现难闻的味道。

保存葡萄酒要注意通风，如果在保存葡萄酒的过程中，空气非常的密闭，没有办法流通，那么一些难闻的味道就会进入到酒里面，影响到酒的味道，在保存葡萄酒的时候，空间环境里面一定不能够有味道很重的物品。

保存葡萄酒还要注意选择平放，这样就是为了让酒能够和软木塞接触，保持湿润度，这样可以避免软木塞出现干燥或者易碎的情况。

自酿葡萄酒保存的时间也应该了解清楚，一般都不要超过两年，到底能够保存多长时间，和自己酿造葡萄酒的品质有很大关系，如果不是非常专业，那么就会影响到酒的品质，保存的时间也不会太久。

自酿葡萄酒选择的保存容器也很重要，现在很多人会选择矿泉水瓶，可乐瓶等来保存，这些保存器具其实不好，最好能够选择细口玻璃瓶或者大型橡木桶，不管选择哪种保存器具，密封性一定要好，使用小一些的容器来保存，把它密封盖紧以后平放，这样可以保存更长的时间。

四、知乎上有没有对红酒特别懂红酒的大神？求普及知识?大神们帮帮忙

红酒（Red wine）是葡萄酒的通称，并不一定特指红葡萄酒。红酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。

红酒和干红

红酒

所谓干型葡萄酒（干白、干红）仅指葡萄酒中含糖量的多少，并没有其他的含义。按照标准的规定，干型葡萄酒的含糖量在4.0g/L以下。由于这种类型的酒含糖量低，没有甜味，所以更多地表现出葡萄的果香、发酵产生的酒香和陈酿留下的醇香。传统意义上的葡萄酒都是甜型葡萄酒，含糖量都在50.0g/L以上。

干红葡萄酒的“干”是从香槟酒酿造中借用的一个词，即不添加任何水、香料、酒精等添加剂，直接用纯葡萄汁酿造的酒。红葡萄榨汁后，不过滤葡萄皮核，葡萄汁酿成酒后再过滤，酿酒过程中，葡萄皮的颜色溶解到酒中，为干红酒。干红酒有两种，一种是单纯过滤；另一种将滤渣继续压榨。压榨的干红酒含单宁较多，味道更厚。 也就是说，干红喝起来是不甜的。在中国，有人喝干红的时候喜欢混合雪碧来喝，这说明饮用者其实不适合喝干红，而是正统的红酒。

葡萄酒与红酒

很多人都认为红酒就是葡萄酒。但其实这两种酒是有一定的区别的。

葡萄酒种类繁多。一般分为不起泡葡萄酒及气泡葡萄酒两大类。不起泡葡萄酒又分白酒、红酒及玫瑰红酒三种；气泡葡萄酒则以香槟为代表。另外，添加白兰地的雪莉酒：加入草根、树皮，采传统药酒酿造法制成的苦艾酒，都是葡萄酒的同类品。

五、凡尔赛是什么梗?

意思是：生活的高贵、奢华且想通过一些反向的表述来不经意地透露出自己的优越生活的人，一般用来调侃。

凡尔赛是一个真实存在的城市，其境内的凡尔赛宫无比精美奢华。后来博主@小奶球在自己的微博上会分享一些人通过看起来是抱怨和不满、在朋友圈下自问自答等方式显示自己生活的优越的动态，她将这些人称之为凡尔赛玫瑰。她自己称是因为之前看了一本名为《凡尔赛玫瑰》的漫画，里面十分华丽高贵。后来就直接用凡尔赛代指了。

微博原文