一、什么是野山珍？关于野山珍的定义概念之类的。。

我们东北野山珍：榛磨 元磨 木耳 猴头菇 蕨菜 薇菜 蒲公英 黄花菜。。。

其实：野生灵芝,冬虫夏草,人参,红参,鹿茸,燕窝,蜂蜜,蜂胶,花茶,茶叶。。。等等都算是！

二、野山珍是什么

上八珍：猩唇、驼峰、猴头、熊掌、燕窝、凫脯、鹿筋、黄唇胶。或者：猩唇、燕窝、熊掌、豹胎、鹿筋、蛤士蟆、猴头。

中八珍：鱼翅、银耳、果子狸、广肚、鲥鱼、蛤士蟆、鱼唇、裙边。或者：鱼翅、鱼骨、龙鱼肠、大乌参、广肚、鲍鱼，江瑶柱、鲍鱼。

下八珍：海参、龙须菜、大口蘑、川竹笋、赤鳞鱼、江瑶柱、蛎黄、乌鱼蛋。或者：川竹笋、银耳、大口蘑、猴头、裙边、鱼唇、乌鱼蛋、果子狸。

扩展资料

海参营养价值：

1、海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。

2、海参含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，增强机体的免疫力。

3、海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能。

参考资料来源：百度百科-山珍海味

参考资料来源：人民网-干海参营养价值高 家庭怎么吃最美味？

三、袋装野山珍里面是什么菜

熊掌、驼峰、鹿尾、榛磨、元磨、木耳、猴头菇、蕨菜、薇菜、蒲公英、黄花菜。

野山珍是产自山野的名贵珍稀食品，是食物中的精品的部分，包括熊掌、驼峰、鹿尾、榛磨元磨、木耳、猴头菇、蕨菜、薇菜、蒲公英、黄花菜等。

也就是相当于野味山珍的意思，比如说山上的一些野蘑菇或者是一些野兔野鸡之类的东西，基本都是属于野山珍这样的东西基本都是属于可以吃的，但是由于动物保护法的竖立，那么些野鸡野兔之类的东西最好还是别吃，因为这些东西上面可能会有一些不知名的病毒之类的。

四、野山珍怎么吃和什么一起做

煎汤服用，先加一些水将参片浸泡约20分钟，再用慢火煎熬1小时左右　

隔水蒸服，将参片先放入瓷碗中，加入大半碗清水，隔水蒸煮1小时左右即可　

切片泡茶，将参片放入保温杯，用开水冲泡，加盖半小时左右，就当茶喝，可反复冲泡，直至变淡无味，最后连渣嚼下。

含服，即将参片直接放在嘴里慢慢吮，等参片变淡就直接咽下。

野山参并非吃得越多越好，一年吃一支就足够了，普通人每天吃2-3克，大病初愈或急需调补的人，每天可吃3-9克。

吃野山参期间，最好别吃生萝卜、喝浓茶。

五、野山珍有什么营养？

营养很大! 不知道你问的是那种山珍! 基本都是大补的! 补血补气等等!

六、野山珍怎么食用

由于井冈山雨量充沛，万木葱茏，适于培植香菇，全市各乡镇都盛产香菇，井冈山香菇按品质不同，分为花菇、厚菇、薄菇三种。其中以中花菇为优，它呈半球形状，菇边往里卷，肉丰厚，伞面花纹明显，喷香。香菇，各种名菜都离不了它，作菜味美、脆嫩、爽口，人人喜爱。香菇除食用外，还有良好的药用价值。香菇中含有丰富的维生素、矿物质、植物蛋白等，有助于幼儿骨骼发育，防止软骨病；还具有促进血液循环、降低人体内胆固醇和对心脏病、高血压、糖尿病症都有一定的疗效。

花菇和木耳属于山珍，鲜虾属于海味，用煲仔烹煮能保持香味不流散，打开锅，香气扑鼻而来！唯一缺憾的是买不到大虾，只好用小小的基围虾搭配了：）。

原料：

花菇半包（约100克）、鲜虾半斤、木耳若干搭配用（这包是员木企业为提供的花菇）。

做法：

1、花菇洗净泡发，木耳泡发，鲜虾修剪、洗净备用；

2、用蚝油、生抽、鸡粉、一点盐、一小勺砂糖，加一碗水调成汁备用；

3、泡发的木耳撕小朵，和泡发的花菇一起放入砂锅，倒进刚才调好的汁，再加一碗清水，盖上锅盖煮开后，转小火煮一会儿；

4、煮开一锅水，把鲜虾氽烫，稍烫一下即可捞起沥干水分，不必煮熟；

5、把烫过的虾加入到花菇煲里，拌匀，改为中火，稍煮一会儿，煮至汁略稠即可关火；

6、如果觉得不够味就加点盐调味，最后放上焯熟的青菜做点缀。

山珍海味一锅端！

装模作样地摆了下盘~~其实在家里上菜是直接乱七八糟地就一大盘子上了，呵呵~~

别看这里好象很少不经吃的样子，其实一大锅呢，俺家四口吃了两顿：P

菜品特色

花菇肥厚多汁、鲜美弹牙；鲜虾清甜爽口，木耳清脆……真是美味~~ 945690 2009-11-27 11:34:33 野山菌-四、如何食用野山菌？

1、作为调味品煲汤

野山菌 将野山菌用清水洗去表面灰尘，不用发泡，直接放入汤锅中即可，常规煲炖。按每人5克量较为适中，喜欢口味重可多放些，炖鸡、排骨、牛肉、羊肉等均可。野山菌干品味道很浓，可以消除各种肉类的腥气，而且能把汤的味道调的非常好，绝对值得试试。不同的野山菌香味差别很大，每种各有千秋，喜欢的话可以分别尝尝。

2、作为配料烧菜

将野山菌干品先用水发（泡）开，要用温水，不宜用开水或冷水。温水发泡20-30分钟后，菌体完全变软，捞出洗净备用，发菌的原汤静置沉淀泥砂后备用。主料可选各种肉类，亦可选用蔬菜，鸡蛋也是常用的主料之一。记住烧菜时要用上发菌的原汤，这是野山菌的美味精华所在。作为配料，野山菌用量以10-15克/2-3人为宜。

3、作为主料烧菜

方法同上，用量增加为20-30克/2-3人。

4、作为主料制作西式奶油浓汤

将野山菌干品按上述方法发泡开，用刀切碎或用搅拌器打成糊状备用。用常规方法将黄油和牛奶加热混匀，然后加入野山菌及原汤，最后加入适量的炒面，温火滚2-3分钟即可，野山菌用量按5克/每人份。这种汤一菌一味，喝到嘴里，满口清香。

5、作为保健品养生

将野山菌干品直接泡入酒中即可，酒选用40-60度的粮食酒。每500毫升酒用15-30克干品，一个月后即可服用。服用量每天不要超过一两，喜欢喝酒的人可长期服用。黑松露、松茸等种类适宜用此种方法养生，每批干品可泡2-3次，但功效会随之递减。